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一、 本人是本单位负责全校师生炊事工作的直接责任人，对本岗位的安全稳定工作负直接责任。
二、 高度重视食品安全的严重性和危害性，严把卫生质量关，注重剩余食品的保存，坚持食品留样制度，杜绝食物中毒事件的发生。
三、 按时供应开水、饭、菜，确保教学秩序的正常化。
四、 关心照顾好受病学生和弱小学生的就餐，进一步端正服务态度，提高服务质量。
五、 餐具灶具要严格消毒，无菌存放。
六、 精打细算，节约用料。
七、 严格按要求操作使用锅炉，注意观察水位，绝不无水用火。
八、 坚持天天着装，严格操作程序及操作要求。
九、 做到洗碗、淘菜相隔离，生菜、熟菜要分开。
十、 在本岗位发生因工作失职失误造成安全稳定责任事故时，
本人同意按相关规定接受相应处罚。
十一、 本承诺书一式二份，由龙田小学、本人各执一份。
城口县龙田乡中心小学（公章）
直接责任人———（签字）
单位责任人————（签字）
本人于20xx年10月来到陕西化建工程有限责任公司担任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直坚持党和国家的路线方针政策，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。
在业务知识方面：我从参加炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，因为生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足职工饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，把烹调技术搞得更好，让职工吃得更加舒心。
总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不怕苦不怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，工地工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，同时，我要更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为陕西化建工程有限责任公司的发展贡献自己应有的力量。
一、加强政治学习提高自身素质。作为一名士官，不仅要有丰富的业务知识和过硬的业务技巧，更需要有很强的政治敏锐性和较高的思想觉悟，要适应自己的本职工作，就要加强政治理论学习，提高自己的政治思想素质，我积极参加支队、中队组织的政治学习，一直以马、列主义思想和理论以及三个代表重要思想来武装自己的头脑，使自己的思想始终和中队党支部保持高度一致，跟着党的脚步走，具有坚定的政治立场，鲜明的政治观点，严明的政治纪律，在工作中牢记自身职责，任劳任怨，发挥好骨干的带头作用，遵守好一日生活次序，团结同志，逐渐使自己认识问题的能力有所增强，思想上有了很大的进步。
二、刻苦钻研业务，不断提高工作能力。本人自担任中队给养员以来，热爱本职工作，刻苦钻研业务技巧，努力学习相关理论，提高业务保障能力，经常查阅有关营养方面书籍，以保证中队伙食营养，尽量让领导和战友们达到满意!
三、积极参加军事训练，提高军事素质。在军事训练中，自己不会因为是后勤人员就对自己放松要求，降低标准，平时在完成本职工作的同时，能自觉主动参加集体科目训练，自加压力，刻苦认真，向战斗班好的同志看齐。
四、加强一日生活制度落实，提高自身养成。在平时生活中，能够按照部队的条令条例来要求自己，保持军人良好形象，在完成本职工作后能积极的参加中队的各项工作，为中队全面建设、创先进中队贡献自己的一份力量。
(1)、专业技能还有待进一步提高、要不断总结工作中遇到的困难和经验。
(2)、条令条例意思淡薄，对学习重视不够，不是非常积极。
六、下步努力方向。
(1)、加强学习不断提高自身素质和工作能力，首先加强业务技能的钻研，虚心向好的同志学习，提高工作效率其次是加强对自身职责的学习。
(2)、加强理论的条令条例的学习，在今后的工作中，要进一步加强自己的政治修养，保持和发扬扎实的工作作风，努力提高业务技能，向好的战友学习，弥补自身不足，为中队的建设做贡献。以上是我的述职报告，不足之处请领导和战友们批评指正!
炊事员:是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。在集体单位中担任炊事的人。炊事员用工合同是怎样的呢?以下是本站小编为大家整理的炊事员用工合同范文，欢迎参考阅读。
主要负责人： 姓名：
身份证号码： 身份证号码：
联系电话： 联系电话：
根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》和国家及省的有关规定，甲乙双方按照合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则订立本合同。
一、劳动合同期限
合同期从本合同签订之日起至本项目验收竣工止。
二、工作内容和工作地点
1、乙方的岗位职务为施工员。
2、乙方的工作任务和职责
工作任务：负责项目部人员及现场施工人员的饮食(早、中、晚餐)及购买烹饪食材;并保证食材的卫生安全。
3、乙方的工作地点为
三、工作时间和休息休假
1.乙方每天工作上下班时间与建筑工人工作时间同步，不得无故迟到旷工。
2.甲方因生产(工作)需要可以延长工作时间，乙方不得拒绝，不得提出额外补偿。
3. 乙方不享受任何法定节假日和法定节假日。甲方停工时间视作乙方假休日，并按本合同约定的工资标准支付工资。
四、劳动报酬
1、乙方的工资为人民币 元/月。
2、该工资中已包括乙方的各种绩效薪酬、奖金、津贴、补贴。
4、工资必须以货币形式支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。
5、乙方延长工作时间或者在双休日、法定休假日上班的，不支付加班工资，也不安排补休。
五、社会保险和福利待遇
1、临时合同期内，甲方不为乙方办理参加养老、医疗、失业、工伤、生育等社会保险的手续。
2、乙方患病或非因工负伤，甲方不给予医疗待遇，医疗期内不支付病假工资。
六、劳动保护、劳动条件和职业危害防护
1、甲方按国家和省有关劳动保护规定提供符合国家劳动卫生标准的劳动作业场所，切实保护乙方在生产工作中的安全和健康。
2、乙方有权拒绝甲方的违章指挥、强令冒险作业，对甲方及其管理人员漠视乙方生命安全和身体健康的行为，有权对甲方提出批评并向有关部门检举、控告。
3、乙方因工负伤或者因工死亡的，甲方应按照政策予以补偿。
七、权利和义务：
因乙方责任造成施工错误，带来经济损失的，视具体情况由乙方承担赔偿责任。因赔偿引起的纠纷由仲裁机构仲裁解决。
八、合同的变更
甲乙双方经协商一致，可以变更本合同，并办理书面变更手续。变更后的劳动合同文本由甲乙双方各执一份。
九、合同的解除和终止 (一)解除
1.经甲乙双方协商一致，本合同可以解除。
2.有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：
(1)乙方严重违反甲方规章制度的;
(2)乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成重大损害的;
3.有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：
(1)甲方未及时足额支付劳动报酬的;
(2)甲方的规章制度违反法律、法规的规定，损害乙方权益的;
(3)甲方违反法律、行政法规强制性规定，致使本合同无效的;
(4)法律、行政法规规定乙方可以解除劳动合同的其他情形。 乙方解除本合同，应当提前10日以书面形式通知甲方。
(二)终止
本合同期满或法定终止条件出现，本合同即行终止。
十、调解与仲裁
双方履行本合同如发生争议，可先协商解决;不愿协商或协商不成的，可以向甲方劳动争议调解机构申请调解。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
甲方：
乙方：
根据事业单位用人办法的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。
第一条 聘用合同期限
本聘用合同期限为 自 年 月至 年 月。
第二条 聘用岗位及其职责要求
(一)甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方 为我校炊事员，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方工作岗位。
(二)热受本职工作，树立一切为学生服务的思想，努力提高服务质量。
(三)努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进学生的食欲，保证营养的质量。
(五)注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净，定期进行体检。
(六)对学生态度和蔼可亲，不得训斥体罚学生。
(七)严格执行学校的作息制度，按时将饭菜备好。
(八)虚心听取意见，服从安排和管理。
(九)积极参加校方安排的其它力所能及的公益劳动。
(十)乙方必须身体健康，无任何传染病。
(十一)乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己，责任自负。
第三条 工作报酬
(一)甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，以货币形式按月支付乙方每月 元的基础工资，奖励工资 元。
(二)经甲、乙方协商约定，甲方不承担乙方的养老保险。
第四条 聘用合同的终止与解除
(一)聘用期间乙方触犯法律、法规时本合同自行终止。
(二)聘用期间，如乙方违反学校制度，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。
(三)乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。
(四)因行业及特殊性，乙方不得在学期中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金 元。
(五)如乙方在试用期满后，不能胜任所聘岗位，本合同终止。
(六)因本岗位的特殊性，年龄不能太大，如年龄太大，甲方解除本合同。
第七条 双方约定的其它事项
第八条 附则
(一)本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方协商约定。
(二)甲、乙双方都必须严格履行本合同。
(三)本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
聘用单位(以下简称甲方)：
受聘人员(以下简称乙方)：
1、乙方在被聘用期间，服从学校和食堂的工作安排，严格遵守学校的规章制度，做好自我保护。如在工作期间或上下班途中造成伤害事故，责任自负。
2、乙方在被聘用期间，应加强食品安全防范措施，搞好卫生工作，确保师生生命安全，如系工作失误或自身责任产生安全问题，影响师生健康，造成的责任和损失由乙方承担。
3、聘用期间，每月工资为950元，养老保险金每月发放给乙方自行缴纳，聘用期间乙方的伙食费由食堂负责。
4、如遇特殊情况或工作需要，甲方有权随时终止此合同，乙方保证无条件服从。如乙方须提前终止此合同，乙方必须提前一个月通知甲方，否则甲方有权停发乙方当月的工资和待遇。
5、本合同到期后，由甲方根据学校情况及乙方的工作表现，商议是否续聘，在信守本合同的基础上，乙方有续聘优先权。
6、聘用期限为 20xx年 8 月 25 日至 20xx 年 8月24日。 本协议未尽事宜由双方协商解决，协商解决不了的，由上级解决本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
为确保幼儿在园期间的人身安全，维护幼儿园正常教育教学秩序，根据市教体局的相关要求，结合我园实际，落实“一岗双责”，特签定本安全目标责任书。
一、认真学习、落实《食品安全法》等有关法规和文件的安全规定；严格履行炊事员职责和岗位责任制，严格遵守幼儿园规章制度。
二、不购买腐烂变质的原料，不用腐烂变质的食品，严防食物中毒。
三、食品原料必须做好分类存放。做到生熟隔离，成品半成品隔离、食品与杂物、洗涤物与消毒液隔离。幼儿饭菜每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。
四、不准幼儿吃剩饭；饭、菜、汤做熟后要注意冬季保温与夏季降温，防止食物变质和幼儿烫伤事故的发生。
五、搞好环境卫生和个人卫生，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩。随时保持灶台、案板等的干净、整洁；做到地面无积水、污物，垃圾随时清理，定时进行大扫除。
六、生熟案板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序;各类厨具、一定用蒸汽或煮沸消毒。杜绝病毒、细菌的交叉感染和传播。
七、加工蔬菜要做到认真清洗、浸泡、凉控，避免蔬菜污染，预防食物中毒。
八、餐具要有专人负责，做到安全卫生，使用前必须严格按照规定进行蒸汽消毒。
九、食堂人员要提高警惕，杜绝无关人员进入食堂，加强对食品的管理和保护，严防不法分子在食物中投毒。
十、严格操作流程，认真检查液化气、水、电等安全工作，发现问题，及时解决或上报，如违反安全工作要求，造成重大事故者，将追究其责任。
十一、油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。十
二、园长是食堂安全管理和食品入园把关工作负责人，后勤主任是食堂管理执行安全责任人。
十三、伙房从业人员必须定期体检取得相关健康证明方可上岗。十
四、此责任书一式两份，自双方签定之日起生效。
园长（签字）：炊事员（签字）：
一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在xx的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以x为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向xx和同志们作个简要的汇报。
一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。在课余时间我还自觉学x，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。
虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。
一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。
回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：
1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。
2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。
一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和党的创新理论知识的学习。
二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。
三、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全，始终把安全工作放在首要位置。
四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。
五、打牢以连为家的思想，时刻谨记“连兴我荣、连衰我耻”，积极为连队建设出谋划策。
以上就是我一年的工作总结，如有不到之处请xx和同志们批评指正。
甲方
乙方
根据相关法律法规规定，甲 乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。
本聘用台同期限 年自 年月至 年月。合同期满，根据学校和聘用人员的工作悄况可继续聘用。
(二)热受本职工作，树互一切为学生和教师服务的思想，努力提高服务质量。
(三)严格按照学校食堂管理规定和蛋奶加工、储存规定要求规范操作．
(五)注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，上厕所或千脏活后要用肥皂把手洗净，定期进行体检。
(万)乙立必须身体健康，无任何传染病。
(七)乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己，责任自负。
(八)做好教师下班后和假日的.护校工作，保证学校则产安全。
(一)甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况支付乙万每月 元的固定工资。
(二)经甲、乙方协商约定，甲力不承担乙力的医疗险。
(一)聘用期问乙力触犯法律，法规时本合同自行终止
(二)聘用期问，如乙方违反校方制度，或严重失职，造成安全事故，
甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙万。
(三)乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲力解除本合同．
(四)固行业及特殊性，乙方不得在学期中途提出解除合同，如违反赔
甲方违约金。
(五)固本岗位的特殊胜，年龄不能太大，如年龄太大，甲方解除本合同。
(一)本合同有规定按规定办，没规定的按甲乙双方协商约定
(二)甲、乙双方都必须严格履行本合同。
(=)本合同一式两份，甲、乙双方各持份．
甲方代表
乙 方
年月 日
乙方： 镇 村 组（姓名： ）
根据单位用人办法的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。
1、本聘用合同期限自20xx年 2月18日至 20xx年7月18日。（本合同以每半年签订一次。）
2、聘用临时炊事员试用期为一个月，一个月满后学校认为不能胜任炊事员工作，不能继续聘用。
（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我校炊事员工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方工作岗位。
（二）、热受本职工作，树立一切为学生服务的思想，努力提高服务质量。
（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，促进学生的食欲，保证营养的质量。
（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。
（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净，定期进行体检。打扫好食堂的卫生。
（六）、对学生态度和蔼可亲，不得训斥体罚学生。
（七）、严格执行学校的作息制度，按时将饭菜备好。
（八）、虚心听取意见，服从学校后勤安排和管理。
（九）、积极参加校方安排的其它力所能及的公益劳动。
（十）、乙方必须身体健康，无任何传染病。
（十一）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己，责任自负。
（十二）、食堂材料如有欠缺乙方必须提前1天提醒采购人员以便备足材料。
（十三）、在工作期间要爱护学校一切财产，因工作失误所损坏的财产应照价赔偿，并处罚款500元。
（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资 元，个人保险 元，合计每月 元（大写 ）。（其中个人保险金：学校已每月发 元，其余部分由乙方本人承担，学校不在承担乙方任何费用，并由乙方自己办理保险业务，如需甲方帮助办理的也可以由甲方代帮办理。）不足一个月的按天数计算工资，假期没有工资。
（二）、若出现生饭、严重延误开饭时间（半个小时）每次扣币20元，在上级检查中若因乙方工作原因造成不良影响每次扣币50元。
（三）、甲方在每月1日支付上月工资，如遇特殊情况可提前预支当月工资。
（四）、工作业绩表现佳，受到上级领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。
（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。
（二）、聘用期间，如乙方违反校务制度，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。
（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。
（四）、因行业及特殊性，乙方不得在学期中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500元。（如遇特殊情况必须提前1周通知甲方，当月工资按天计算）
（五）、因本岗位的特殊性，年龄不能太大，如年龄太大，甲方解除本合同。
（七）、凡发现炊事员将学校财产、物资、物品私自拿回家，一经发现立即解聘，并赔偿其经济损失。
本合同有效期为五个月，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用临时炊事员，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。
（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方协商约定。
（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。
（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。
甲 方：
乙 方：
作为一名士官，不仅要有丰富的业务知识和过硬的业务技巧，更需要有很强的政治敏锐性和较高的思想觉悟，要适应自己的本职工作，就要加强政治理论学习，提高自己的政治思想素质，我积极参加支队、中队组织的政治学习，一直使自己的思想始终和中队党支部保持高度一致，跟着党的脚步走，具有坚定的政治立场，鲜明的政治观点，严明的政治纪律，在工作中牢记自身职责，任劳任怨，发挥好骨干的带头作用，遵守好一日生活次序，团结同志，逐渐使自己认识问题的能力有所增强，思想上有了很大的进步。
本人自担任中队给养员以来，热爱本职工作，刻苦钻研业务技巧，努力学习相关理论，提高业务保障能力，经常查阅有关营养方面书籍，以保证中队伙食营养，尽量让领导和战友们达到满意！
在军事训练中，自己不会因为是后勤人员就对自己放松要求，降低标准，平时在完成本职工作的同时，能自觉主动参加集体科目训练，自加压力，刻苦认真，向战斗班好的同志看齐。
在平时生活中，能够按照部队的条令条例来要求自己，保持军人良好形象，在完成本职工作后能积极的参加中队的各项工作，为中队全面建设、创先进中队贡献自己的一份力量。
经过一段时间的努力，工作取得了一定的成绩，但是还存在一些不足之处：
（1）专业技能还有待进一步提高、要不断总结工作中遇到的困难和经验。
（2）条令条例意思淡薄，对学习重视不够，不是非常积极。
（1）加强学习不断提高自身素质和工作能力，首先加强业务技能的钻研，虚心向好的同志学习，提高工作效率其次是加强对自身职责的学习。
（2）加强理论的条令条例的学习，在今后的工作中，要进一步加强自己的政治修养，保持和发扬扎实的工作作风，努力提高业务技能，向好的战友学习，弥补自身不足，为中队的建设做贡献。
一、 保证饭菜质量:
菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜,保证每道菜的色、香、味稳定;还询问并征求员工反馈,并进行总结,在下次饭菜中改进;对于同一菜经常想办法、变花样,尽最大力量让职工尝到新口味。
二、 保证饭菜卫生:
根据《食品卫生安全法》规定,抓好食堂的食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放,厨房器具也存固定位置;厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新鲜，以确保食品卫生安全,防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净;饭后，对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。
三、 减少成本浪费:
存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快用完再用新原料;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。
总之，在这辞旧迎新之际,在项目部领导的关心下及同事们的支持下，在20_年度,我在菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。20_年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全体职工带来卫生可口的饭菜而努力!