报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告，怎样写报告才更能起到其作用呢？报告应该怎么制定呢？下面是我给大家整理的报告范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。
第二章 食品中水分含量的测定
第三章 灰分及几种重要矿物质元素含量的测定
第四章 食品中碳水化合物的测定
第五章 食品中酸度的测定
第六章 食品中脂类的测定
第七章 食品中蛋白质和氨基酸的测定
第八章 食品中维生素的测定
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1.固体制剂在胃肠道中的行为特征
2.固体制剂的单元操作
(1)粉碎与筛分
(2)混合与捏合
(3)制粒
(4)干燥
二、散剂的制备及质量要求
三、颗粒剂的制备和质量要求
四、片剂
1.片剂的概念、特点、分类、质量要求
2.片剂的常用辅料、制备、包衣、质量检查
3.典型实例分析
1.啤酒生产原辅料的特点;
2.麦芽制造的原理和过程;
3.麦汁制备工艺;
4.啤酒发酵特点及过程控制;
二、柠檬酸发酵生产
1.柠檬酸生产菌种和原料;
2.柠檬酸生物合成途径;
3.柠檬酸发酵控制措施;
三、氨基酸发酵生产
1.谷氨酸生产菌的特点;
2.谷氨酸生物合成途径
3.谷氨酸发酵控制措施
1.了解原料的处理是加工过程中最关键的工序，是影响加工品质量高低的重要因素之一。
2.掌握各种果品、蔬菜原料的一般处理方法。
3.如何根据原料的特性，选择某一工序的最佳处理方法。
本章重点：
1.原料选择的原则。
2.果蔬去皮的目的及方法。
3.原料切分、破碎的目的和意义。
4.原料烫漂的方法。
5.原料的护色措施。
本章难点：根据原料的特性，选择某一工序的最佳处理方法。
一、基本概念
二、食品中主要的化学变化
三、食品化学的研究方法
第二章 水分
一、基本概念
二、水对生命活动及在食品中的作用
三、水分子的缔合作用机理
四、冰的结构及对食品的重要影响
五、水与非水组分之间的相互作用
六、水分活度测定、温度对影响及与食品稳定性的关系
第三章 蛋白质
一、基本概念
二、稳定蛋白质高级结构的作用力
三、蛋白质变性的物理和化学因素影响机理
五、常见的食品加工处理对蛋白质的影响
第四章 碳水化合物
一、基本概念
二、单糖和低聚糖物理性质分析
三、美拉德反应的条件、阶段及其影响因素
四、食品中重要的低聚糖及其性质
五、多糖的黏度与稳定性
六、淀粉的类型、糊化、老化及改性和抗消化淀粉类型
七、果胶类型、形成的条件及机理和景程果胶凝胶强度的因素
第五章 脂质
一、基本概念
二、脂质的结晶特性
三、油脂的塑性条件
四、油脂的乳化及乳化剂
五、油脂的氧化途径、自动氧化的机理及影响氧化速率的因素
六、抗氧化剂的抗氧化机理
七、油脂常用的评价指标类型
八、常用的油脂加工方法
第六章 维生素
一、维生素在食品加工和储藏中的变化
第七章 矿物质
一、食品中矿物质吸收利用的基本性质
二、矿物质在食品加工和储藏中的变化
第八章 酶
一、基本概念
二、酶的专一性
三、影响酶催化反应速度的因素
四、酶的抑制作用
五、酶促褐变的机理和控制方法
第九章 色素
一、基本概念
二、叶绿素在食品加工和储藏中的变化
三、叶绿素的护绿技术
四、肌肉的颜色在储藏、加工中的变化
第十章 食品的风味物质
一、基本概念
二、风味物质的特点
三、影响味感的主要因素
四、甜、酸、苦、咸、鲜、辣味的呈味机理
五、食品中香气的形成途径
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部门划分及其职责
办公室：
（1）负责团总支学生会大型例会的内容记录；
（5）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。青工部：
（1）负责开展学校上级下发的大型活动，例如“12•9”；
（4）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。宣传部：
（4）负责微信推送、公众号管理及宣传工作；
（7）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。组织部：
（1）负责各团支部团日活动的开展并进行考核记录。收取各团支部团日活动策划书并进行筛选整理，最终将合格的策划书交至团总支书记手中。
（1）广泛开展各项群众性文娱活动，丰富同学们的课余生活；
（4）组织成立学院的各种运动队，参加学校比赛,加强与兄弟院系的沟通与交流,增进同学之间的友谊，提高学院的影响力。
（6）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。纪检部：
（6）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。外联部：
（1）负责团总支学生会与班级的对接，鼓动本班学生参与学院活动；（2）协助团总支学生会做好学生干部队伍建设。