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2023年咖啡生产工作总结报告(通用6篇)

作者:BW笔侠 2023年咖啡生产工作总结报告(通用6篇)

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。那么什么样的报告才是有效的呢?以下是我为大家搜集的报告范文,仅供参考,一起来看看吧

咖啡生产工作总结报告篇一

1、早班到岗后打开所有电器设备,检查设备是否工作正常,如发现有不当处及时报告上级。

2、检查杯具卫生,有无破损情况。

3、做好营业前准备工作,检查每天所需物品是否充足,如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。

4、细心做好交接班工作,交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。

5、晚班人员做好每日销售情况,清点吧台所存物品是否充足,如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、申购。

6、搞好个人卫生及吧台内卫生,注意个人仪容仪表。

7、负责各种饮品的制作,按规定使用各种器具拿取原物料,不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料,保证出品质量。熟练各种器具的操作,动作优美。

8、严格按照饮品配方制作饮品,控制成本,杜绝浪费,节约水、电、气;晚班结束时,关掉水、电、气开关。

9、不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。

10、将每日销售报表及酒水单交财务人员。

咖啡生产工作总结报告篇二

__-__月份,在区委、政府的正确领导下,和上级行业主管部门的直接指导下,为实现全年安全生产目标奠定了良好的基础。

东胜区现有31座煤矿,其中露采煤矿18座,井工煤矿13座(包括神华昌汉沟煤矿),6座地方井工煤矿完成技改,已投入生产;4座正在技改;2座新建煤矿。9座露采煤矿投入生产;4座准备综合验收;5座正在办理土地审批手续而未开工。

(二)认真履行安全监管职责,落实各级安全生产责任

根据区安委会和上级主管部门对煤矿安全生产工作的有关要求,结合实际情况,制定了年度安全生产目标管理责任状和考核细则,煤炭局与煤监站、各煤矿签订了责任状,煤监站与煤监人员签订了责任状,将责任内容进行了分解和落实,按签订的年度安全生产目标管理责任状的要求,实行包矿到人,责任到人,分别联系指导煤矿安全监管和技术指导工作,按照市政府文件要求所有井工煤矿每矿派驻一名安监人员实行驻矿监管,将煤矿存在的安全隐患及时上报,并督促及时整改。从煤炭管理部门到各煤矿,都建立健全了安全管理机构,促使安全工作认识到位、领导到位、人员到位、责任到位。制定并落实各级监管人员入井检查制度,明确规定煤炭局局长、分管安全副局长、煤矿安监站长、副站长、安监员入井次数,严格落实煤矿矿长、副矿长带班作业制度,有效地实现了安全工作的落实。要求井工煤矿全部成立了一通三防领导小组,在防火、防水、防瓦斯、防冒顶方面制定了预防与治理方案,配备了相应的检测设备,力争做到有备无患。

(三)加大日常监管和重点监管力度,积极开展各类安全隐患专项整治工作。

针对春节后煤矿复工会同市煤炭局安监处、区安监局、塔拉壕镇政府对全区生产、技改煤矿进行复工验收,根据井工煤矿与露天煤矿的实际情况,有针对性的对存在重大危险源的煤矿进行了专项检查,对全区所有煤矿的各类安全隐患进行了认真细致的排查,并建立健全煤矿安全检查档案,对有安全隐患的煤矿进行督促煤矿对重大危险源进行定期检测、监控、排除。

通过重点监管,督促煤矿进一步落实安全生产主体责任,加大安全投入,倡导安全文化理念,提高本质安全水平。在3月份和9月份,为落实全市煤炭工作会议精神,分别进行了为期30天的煤矿安全大检查,通过自查、互查、集中检查,督促煤矿对发现的安全隐患和薄弱环节认真进行整改。

在日常监管过程中,通过以下十项措施,督促煤矿加强安全管理和隐患治理。

1、加强通风管理。按照《煤矿安全规程》的有关规定,要求煤矿修筑永久性防爆密闭与采空区进行隔离,杜绝采空区密闭漏风,形成完善的通风系统。

3、机电管理方面,确保双回路供电系统稳定运行,井下所有电器设备要安装保护装置,防止停电漏电触电造成安全事故。

7、加强爆破作业管理,要求露天煤矿委托有资质的爆破公司按规程进行爆破作业。

8、进一步加强火区治理监管,实现火区治理工作健康有序推进,区煤炭局与各煤矿签订煤矿火区治理责任状,有效地推动了火区治理工程的施工与管理和灭火工程进度。并严格按照《煤田火灾灭火规范(试行)》的要求进行剥离,凡不符合规范要求的一律停止施工。

9、狠抓煤矿有毒有害气体防治,完善远程监控检测系统,井工煤矿的掘进工作面必须配备探查深度不小于50米的探水钻,严格执行“有掘必探、先探后掘、先治后采”的`相关规定,要求各煤矿企业加大有毒有害气体检测员的日常检查力度,时时防控有毒有害气体的安全隐患。

10、加强采空区、火区安全管理,组织全区所有煤矿对本井田和相邻井田的老窖水、火、瓦斯等详细补勘,尤其要做好老空、采空区附近的采掘规划,并制定隐患排查治理和预防各类事故的应急预案,明确紧急情况下疏散撤离、抢险救援的程序办法,露天煤矿和煤(井)田火区治理工程在采空区上方进行剥离、采装作业时,必须用钻机打前探眼,并采用爆破震动下沉等措施充填夯实,确定安全后方可作业。

今年1-10月份,累计进行煤矿安全检查276次,累计下达整改指令和停产停建通知书218份,整改率达到100%。

(四)做好从业人员安全培训教育工作,健全和完善职业教育培训体制和机制。

各煤矿根据实际情况,组织从业人员进行培训教育,要求煤矿特种作业人员必须持证上岗、持证率要达到100%,监管人员对煤矿特种作业人员持证上岗情况进行定期、不定期检查,不符合要求的立即停产整顿,今年已累计培训煤矿安全监督管理人员35人.次;煤矿管理技术人员90人.次,特种作业人员参加培训1200人.次,提高了煤矿监督管理人员的业务水平和煤矿管理人员的技术,强化了煤矿职工安全管理能力和事故防范能力。在6月份安全活动月期间,发放宣传材料《煤矿员工不安全行为手册》、《煤矿安全质量标准化手册》等安全管理书籍,共计1000多册。广泛利用宣传栏、横幅、标语等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识,煤矿组织观看了安全电教光盘,开展形式多样的知识竞赛、操作技能比赛等活动,煤矿组织了应急救援演练,有效地提高了煤矿从业人员在事故状态下的自救和应变能力。

(五)加强煤矿应急救援体系建设,确保煤矿安全。

各煤矿建立辅助救护队伍,每个队的人员不少于9人,配备氧气呼吸器、自救装备、瓦检仪器等救护设备和医疗设备,并学习掌握了采、掘、机、运、通的安全防护和井下急救知识,要求煤矿组织应急演练,并做好演练总结,针对存在的问题,及时整改,有效地预防在事故状态下,最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

(六)加强煤矿矿用设备检测检验管理工作

督促煤矿加大安全技术装备与设施的投入,以科学的管理和现代化装备为基础,保障煤矿职工和企业财产安全。煤矿设备工作的可靠性,直接关系到煤矿从业人员与设备本身安全,只有将设备严格按照规程进行定期检验,才能实现本质安全。随着矿用设备的现代化和信息化,对煤矿设备检测检验管理工作定为今年安全监管工作的重点,严防老化设备和明令淘汰的设备在煤矿中使用,严格要求煤矿加大安全设备的投入力度,确保矿用设备、监测监控议器安全可靠。要求煤矿加大安全投入,确保在煤矿经济效益出现波动时安全投入不减少,必须安排适当的资金,用于改善安全设施,更新安全技术装备、器材、仪器、仪表以及其他安全生产投入,以保证到法律、法规、标准规定的安全生产条件。

(七)强化安全基础管理,全面推进煤矿安全质量标准化建设。

根据《内蒙古自治区安全质量标准化标准及考核评级办法标准及考核评级办法》要求,组织开展“安全高效型、本质安全型”和“质量标准化”矿井建设活动。全区所有技改煤矿(含单井保留、资源整合煤矿)技改完成后要全部达到安全质量标准化矿井标准。督促指导煤矿完善各项安全生产制度,抓好生产现场的安全监管,及时消除各类不安全因素。为全面实行安全质量标准化管理工作做好前期准备工作,进一步夯实煤矿安全基础工作。截止今年10月底,有13坐煤矿通过了安全质量标准备化验收,其中一级标准3座,二级5座,三级标准5座,年底前还有3座煤矿计划通过验收,计划达标煤矿15座,有2座井工煤矿因技改资金短缺,技改进度缓慢,明年完成达标困难。

咖啡生产工作总结报告篇三

1、员工培训,建立完善健全的餐厅培训体系及培训计划,扩大员工的知识面及提高员工的专业水*。(a级经理参加培训每月2—4课时)

1)餐厅基础知识培训,餐厅背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源情况、规章制度、以及酒店应知应会;(2、3月)

2)餐厅礼仪礼貌培训;(4月)

3)餐厅服务意识培训,意识决定人的行为,行为养成习惯,一切为了客人为目标,员工要服从工作需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到分工不分家;(5、6月)

4)餐厅业务知识的培训;(7、8月)

5)服务技能技巧及超前服务意识培训。(10、11、12月)

6)基层管理的培训,不断提高管理层的整体管理水*。(每2月1课时)

7)每个月月尾进行培训考核。

2、重新完善餐厅的管理制度,让员工参与餐厅管理制度的制定。

3、组织部门员工娱乐活动,丰富员工业余生活,营造和谐工作环境,提高部门凝聚力,提升员工工作热情,如员工沟通分享会,部门员工联欢会等。

1、定期制定餐厅各季节的美食推广及节日的营销工作,定期推广餐厅美食特色菜式及自助美食,每月进行餐厅自助餐台摆设及出品菜式的更新,在留住老顾客的前提下,吸引更多的客源。并进行对周边重点客户的拜访。

各季节推广计划:

1)3月份环球美食自助餐,推出各国风味自助美食,吸引顾客眼球。

2)5月份推出农家乐特色美食节,推广以健康为本的特色美食。设置健康美食专区,主打健康养生之道。

3)6月份推广六一儿童自助餐。做好亲子同乐优惠的推广计划。

4)7、8月份推广海鲜烧烤自助晚餐,计划于酒店四楼花园推广海鲜烧烤自助晚餐。

5)9月份做好中秋节的推广及销售并协助酒店做好月饼的销售相关工作。

6)10月、11月推出西班牙自助晚餐,做好相关推广计划及推广。

7)12月份做好圣诞节及除夕夜的推广及销售。

2、每季度进行一次市场调查,根据周边市场情况及时对本餐厅做好内部调整做好相关营销推广方案。并将每次的市场调查情况及应对情况汇报总办。

3、利用各种渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知名度,并锁定目标群,加大对目标客户群的宣传力度。

咖啡生产工作总结报告篇四

一、提高认识,加强领导

为切实加强“安全生产月”的组织和领导,咖啡厅成立有刘志普为组长,王宁为副组长的领导小组,负责指导,组织“安全生产月”活动的开展。制定了具体的活动方案,真正做到了责任到人、逐级管理、群策群防,使员工从思想上认识到安全生产的重要性和必要性,从而形成了人人关系安全,安全关系人人的良好氛围。

二、注重实效,开展活动

活动期间,咖啡厅组织人员进行了全方位的培训教育,广泛利用宣传栏、横幅、标语等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识,提高了全员的安全生产意识,保证了安全生产宣传的针对性和实效性。活动期间还专门组织宣传咨询活动,发放宣传单、宣传册等,使安全生产真正深入人心。

三、深挖隐患,治理隐患

结合宣传月活动要求和咖啡厅的实际情况,对电气设备、电源线、电源插座、充电设备、排放设备、空调 设备、电动工具及各类小家电设备的安全检查工作,及时更换老化电气设备 附属元件、电源线路,对食品、消防隐患也进行了细致的排查,整改。

1)电气设备设施:

对咖啡厅范围内的各类电气设备、烘烤设备、电气工具、充电 设备、排放设备、电源线、电源插座等进行重点检查,在检查过程中发现电器设备或附属元件老化或存在安全隐患的必须及时更换。

2)消防设施设备:

对所属消防设施、设备进行全面检查,检查过程 中发现问题的要及时进行维修,确保消防设施设备的正常运行。

3)食品安全:

定期检查食品保质期限,对不新鲜食品、饮料果断处理。做好食品安全工作,严控食品安全关口,食品加工、采购、存储等环节要符合操作规范,尽全力确保食品安全,杜绝群体性食物中毒事件的发生。做好后厨人员的操作规范管理,确保食品加工过程的安全、卫生。

针对排查的问题,检查组坚持“安全工作,重在落实”的宗旨,不以事小放松要求,当场下达了整改通知书,主要责任人在整改书上签字,限期进行整改,并对整改情况分别进行了复查。从复查效果来看,效果明显。

四、利用契机,常抓不懈

安全工作无小事,只有牢固树立“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”的思想,并把思想落实到具体行动,安全工作才能做到常抓不懈。咖啡厅将利用这次“安全生产月”的契机,进一步把落实安全工作常态化、经常化。在做到月月有检查的基础上,将采取定时不定时的方法,对所属区域进行抽查。从而形成安全工作“反复抓,抓反复”的良好氛围。

咖啡生产工作总结报告篇五

20_年6月,我有幸来到公司工作。在这样一个优越舒适而又能充分发挥个人智慧能力的环境中,不觉已经工作了将近三个月的时间。在这几个月的工作中我深切感受到的是领导无微不至的关怀、公司两级管理人员认真务实的工作作风、同事们团结奋发的干劲,体会到的是-集团员工对工作的热情和执着,这对刚刚走上工作岗位的我来说,是受益匪浅的,同时也为我迈向正确的人生道路打下了良好的基础。现在我将这两个多月来的工作情况作一简单总结。

在思想上,我深刻地认识到,来到我们-集团,新环境、新领导、新同事、新岗位,对我来说是一个良好的发展机遇,也是一个很好的锻炼和提升自己各方面能力的机会。在工作初期,在公司领导和同事的帮助下,我认真了解了公司的发展概况及组织架构,学习了公司审批流程及公司各项规章制度,熟悉了办公室日常管理事务和出纳岗位的业务流程。同时,也从多方面努力摸索工作的方式、方法,积极锻炼自己的工作能力,力求尽快完成自身角色的转变,以崭新的姿态迎接新工作的挑战。

在工作上,我主要负责的是-公司及-公司的出纳业务。出纳岗位对我来说是一个全新的工作领域。作为出纳室的一员,我清醒地认识到,出纳室是受资金管理部的直接领导,出纳室的工作虽然看似简单,但却需要比任何一个岗位更多的耐心谨慎和更加强烈的责任感。这两个多月来,-公司的业务量相对较大,面对繁杂琐碎的工作,我强化工作意识,注意有计划、分重点的去完成各项事务,提高工作效率,冷静办理各项事务,避免疏漏和差错。在主管领导的帮助和支持下,我基本上做到了事事有着落、件件有落实。

两个多月来,在主管领导的指导下,我基本上保证了及时完成领导安排的各笔款项,能及时反馈工作情况;完成日常转帐业务、每个月初的银行对帐业务以及月底公司内部的催款工作等。同时,自己能够驾驶机动车,使出纳室的外出办事效率提高,工作能及时完成。另外我也积极主动地完成了上级领导交办的其他事情,积极参加公司及部门开展的各种活动。

在这段时间里,我虽然做了一些工作,但也知道仍然存在不少问题,初到公司,对各项工作了解的不够深刻透彻,业务水平还有待提高,工作上还有很多需要学习的地方。尽管如此,我在很多方面得到了公司领导、部门领导的正确引导和帮助,所以我在较短的时间内适应了新的工作。在今后的工作中,我将努力改正自身缺点,以更大的热情投入到工作中去。首先,加强学习,主动学习。身处当今知识经济时代,必须时刻学习方能不落伍,所以我将把加强学习,提高思想素质和业务工作水平,树立良好的职业道德,作为一项日常重要工作来抓,以严肃的态度,饱满的热情,严格的纪律,全身心地投入学习,为我的工作积累必要的基础知识和基本技能。其次,提高工作能力,勇于创新。虽然出纳室的工作琐碎、繁杂,但是我将从多方面努力进一步提高自身的工作能力,以积极的心态面对每天的工作任务。同时,我也将注重锻炼自己的应变能力、协调能力、组织能力以及创造能力,不断在工作中学习、进取、完善自己,以便更好地完成自己的本职工作。

以上是我对两个多月来工作的总结,我认为最重要的是用实际行动做出来更有说服力。“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,在今后工作中我将努力奋斗,克服自己的缺点,弥补不足,同时感谢领导对我工作的肯定和认可,我会更加用心的对待我的工作,争取在今后的工作中做的更好!

咖啡生产工作总结报告篇六

乐和城咖啡厅的筹备及其营运,以及配合各部门对于月湖公园弘会所的筹备。

咖啡厅位置比较偏僻,另外宣传不足及定位不是非常明确。

咖啡厅开业以来制定明确的规章制度,制度是团队成员统一遵循的规矩,它既能促进团队的一致性,还能确保工作有序开展; 人员的培训:包括技能培训及服务培训。

咖啡厅的费用控制主要体现在对于原料成本的控制,餐饮原料损耗不可避免,但是因尽量将原料损耗成本控制在最低,争取做到不浪费。qt咖啡厅团队从开业的以来,对原料的进货控制在市场最低价,根据店面经营情况再适量进货及其保存。

qt咖啡厅团队自成立以来对公司制度安排严格执行,并基本能在规定时间内完成任务。

综上总结所阐述的问题,结合公司情况,提议在qt咖啡乐和城店店外增加外摆区,并在乐和城内可以做相应的宣传,另增加主打产品,做到与同行不一样的特色产品,另微博及微信平台可以多增加些相应的活动。