实习报告还可以结合实际工作情况，提出对实习单位及相关工作的改进建议，以展示个人的思考和能力。请大家关注下面的实习报告案例，每一篇都蕴含着宝贵的经验和教训，让我们共同学习与成长。
x有限公司，于xx年创立。坐落在。
整理几千年来的中式家具文化，用现代科技结合传统工艺，规模化产业化制造、生产，用现代管理方式和全国直营店的现代营销模式，推广市场，到目前已经有180家直营店。
家具有限公司室内设计部设计师。
三、实习任务。
家具有限公司实习期间，我负责公司直营店的开发、公司产品在家装中及其他空间的样板房设计等。
四、实习内容。
在家具有限公司实习期间，刚来来公司时，我们进行了员工入职培训，之后我首先去了展厅、厂区了解本公司的产品和对直营店的模板进行了解。偶尔对设计部内部的事情进行辅助设计和帮忙。第一个月主要是了解公司的家具、布艺、工艺品的生产流程，了解和熟悉厂区环境。并画了一套样板效果图、整理了公司所有家具的cad图库。经过一个月的磨练3d、cad、ps等软件操作水平提高了很多。
第二个月我开始接首直营的方案设计、工艺品店的模板开发设计和工艺品专柜的设计。在设计的过程中和老员工进行沟通和研讨最后定下方案。设计方案在一次次的研讨和商量后慢慢完善。
第三个月进行样板房的设计，在做好初步方案经过设计师的指导进行改善和调整最后定案。
五、实习体会。
面对设计行业我经过了，深刻的研究和思考。现在的市场都面临着非常强烈的竞争，出去应聘工作公司要的都是要有经验和技术。然而我们要如何在没有经验和技术掌握不是很熟练的情况下，又不是一味的去学习经验和提升技术呢？经过几次应聘我改变了，大家一致认为的想法，我刚毕业出来什么都不会只能是去实习，没工资也要做啊！这个想法是错的，我要告诉你们，你们在学校学了很多了，即使你对外面工作不是清楚。但是你们是否换位思考过呢？你进入一家公司，公司对你也不是很了解。对于设计来讲公司有可能就把一个方案交给你去做吗？显然是不会，你至少要对公司的流程进行一个阶段性的了解，还有个公司对你的了解，才会把任务交给你。在这个阶段的磨练过程，我想你只要肯发心思去学习，那么这个阶段过后你不就有经验了。所以面对激烈的市场竞争，我一直站在公司一方去思考。经验是他们给的，技术是靠我们自己去提升的。
甲方（实习单位）名称：
甲方联系地址：
甲方联系电话：联系人：
乙方（实习生）姓名：
身份证号码：
学生所在学校：
联系地址：
联系方式：
为能更好地帮助大学生毕业后适应社会，甲方为各校大学生提供实习（实践）机会，在平等自愿的基础上，现就甲乙双方的责任和权益达成如下协议：
一、实习期限实习时间自年月日至年月日。
二、实习岗位。
甲方根据甲方阶段性工作情况，并结合乙方能力，安排乙方在本单位的具体实习工作。
三、实习管理。
1、甲方提供实习场地，包括生产、办公的场地及相关条件。
2、实习期间甲方提供作业资料，不收取乙方实习费用。
3、实习期间甲方指定专人负责乙方的日常管理，实习期满后，应对乙方的实习表现做出客观鉴定。
4、双方协商同意，如果实习期内乙方不符合甲方的工作要求，甲方可提前1天向乙方提出解除本“协议”。
5、实习期间乙方应遵守的规定：
（1）乙方应遵守国家的法律法规；
（2）乙方应遵守甲方的规章制度、劳动纪律及管理规定；
（3）乙方应遵守甲方的操作规程，如有违反造成甲方财物损失，按甲方规定及相关法规处理。
对于不能遵守相关制度的学生，甲方有权提出解除《实习协议书》，但是应提前告知乙方和说明原因，并及时通知乙方所在学校。
四、保密约定。
在签订本协议时，甲乙双方应当同时签订《知识产权及保密协议》。《知识产权及保密协议》系本协议的补充协议，与本协议具有同等法律效力。
五、知识产权。
学生在实习期间开发的项目成果所有权属于企业。
六、协议终止与解除。
1、协议期满自然终止；
3、实习期间乙方在说明原因并取得甲方同意的情况下，可以与甲方解除协议。
七、违约责任。
任何一方违约，应向另一方支付违约金人民币元；对于未能为企业保守商业机密的行为，企业根据《知识产权及保密协议》追究违反方的法律责任。
八、其它约定事项。
九、本协议未尽事宜由甲乙双方协商解决。因本协议而引起的纠纷，经协商或调解不能解决的，甲乙任何一方均有权提起诉讼。甲乙双方同意，选择乙方住所地，符合级别管辖规定的人民法院作为本协议纠纷的第一审管辖法院。
十、本协议一式三份，经甲乙双方签字或盖章后生效。甲方、乙方和乙方所在学校各执一份。
甲方（盖章）：
乙方（签字）：
联系人：联系电话：
联系电话：
实习很快结束了，在这次实习过程中，在实习工地的师傅的指导下，我对实习过程出现的专业知识困惑和问题，虚心向他们请教和学习，通过这次实习，我受益匪浅，不仅学到了许多专业知识，而且还从老一辈的施工员那学到了许多做人处世的道理。
首先，要对工地环境有所了解，包括工作环境和人际环境，接着就是看，来到工地看的东西实在是太多了，感觉每个地方都值得你好好的看看，老师也说了要“三看”，图纸是必不可少的，拿了一本一期5#楼的施工图翻开看了起来，叫我先重点看建筑设计施工说明和结构说明，确实里面有很多的东西需要你记住的，特别是结构说明里面，建筑构造做法表、钢筋的使用，锚固等等。而后看平、立、剖图对房间的开间，进深，高度有所了解，在大脑里形成立体图。
看资料，要说资料工地上实在是太多了，工作联系单：里面有变更、具体做法、通知等；会议记要：监理月报、工地例会、专题会议、项目监理机构内部会议等；一期1#~4#楼施工组织设计；外墙外保温工程的施工方法；7月份8月份的施工进度计划表；关于会所桩基工程问监理拿个份文件，了解了桩基部分的有关知识，如桩径尺寸、长度、持力层、单桩竖向承载力，采用110振动沉管灌注桩，打桩时可能发生“瓶颈”桩、“大肚子”桩等，入土深度控制、容许偏差范围及桩身砼质量控制等等；《xx市住宅质量分户验收管理规定》，讲到了验收人员组成、分户与竣工验收的区别、验收时需填表格、验收内容等等；最后还看到了一期1#~10#楼加d1、d2、d3的建筑工程桩基工程的施工验收资料，每份足足有几百张，并且一些单子需要原件，里面有质量验收报告、桩位图、高应变检测报告等等，这些都要送到档案馆存档。
看施工工艺，如何施工放线及监理复线，什么是“五零线”；滴水线的做法，底面与外墙面交界处，距拐角1-2㎝处做一条1㎝左右宽的凹槽；看钢筋工程中钢筋的接头和断点焊接及钢筋间距是否满足要求。剪力墙竖向分布钢筋和约束边缘柱的连接构造，直径小于28采用搭接，大于28采用电渣压力焊连接，对于柱机械焊接时纵筋距基础、楼板顶面大于500，相邻钢筋交错连接大于35d，箍筋和拉筋弯钩和间距的构造，拉筋采用梅花型布置，垫块的使用。看模板支撑体系，10#地下室模板面板采用厚度为18mm的木胶合板，内竖楞采50mmx100mm木楞，间距为250mm，外横楞采用双脚手钢管，间距为600mm，对拉螺栓的布置，严禁使用废机油满涂等；砼工程中采用一次支模一次浇注，砼的测温等等；止水带，后浇带的做法；施工缝留置，柱、剪力墙留在梁板底50~100㎜，梁留在1/3跨中；伸缩缝的留法和做法；地下室外墙须做防水处理涂两层沥青而后砌一皮砖做保护层最后才能回土；会所打沉管灌注桩的施工过程，钢筋笼是否合格，拔桩速度的控制，桩机移位等。这也是我实习期间的主要工作，和去工地每栋楼看看，主体还在施工的10#楼地下室钢筋是否绑弯、箍筋分布筋间距、后浇带纵筋锚固长度是否满足要求，止水带上的预埋管件是否满焊等；主体结束的看装饰工程，涂料是否涂到位，门窗打密封胶，窗台、阴角部位渗水现象，外墙贴砖，和监理乙方一起拿着激光测距仪测房间净高偏差是否在2公分内，进深开间是否也满足要求。墙面有没有空鼓，有没有裂缝，特别是门洞和梁下部位容易出现裂缝，需要铺贴钢丝网。窗户装好后四周是否粉好、楼梯休息平台阴阳角是否粉平粉直等等，每天都能发现不少的问题。
在这次毕业实习环节中，我也发现自己存在的一些不足和缺点，主要有以下点：
一、专业知识掌握的不够全面。尽管在学校认真学习了专业知识，但是当前所掌握的知识面不够广，尚不能轻松胜任建筑工程工作，因此，尽管在不久的将来走上工作岗位，但我应该将所从事的工作看作是新的学习的开始，只是在实践中学习，才会掌握专业知识和技能。
二、专业实践阅历远不够丰富。由于专业实习时间较少，因此很难将所学知识运用与实践中去，通过实践所获取的阅历更是很短缺。所以，今后我们在工作岗位上，一定要抓住机会，多向从事水利工程的前辈学习，同时要转换学习方法和态度，改变以往过于依赖老师的被动吸收学习方式，应主动积极向他人学习和请教，同时加强自学能力和驾驭解决难题的本领。
三、专业知识在工程中运用不够灵活。通过这次毕业实习，我切实感受到以前所学的专业知识运用欠灵活。这主要是对所学的知识没有形成一套完整的体系，这些零散的知识点运用起来很困难，因此，今后在学习和实践中应该重视积累和运用，使所学的知识由量变到质变，发挥更大的指导作用。
实习期间，我还深深体会到应该如何做人与讲话。
一、待人真诚友好。不要阳奉阴违、虚假做作，跟社会上每个人打交道都要有一颗热忱的心。
二、虚心学习。不论是项目经理、施工员还是普通工人，我们都要虚心请教，要不卑不亢、沉着细致，不要自以为是、自高自大。
三、积极主动。不要怕丢面子，不懂就要问，而且要不耻下问，心里有什么话不要藏着掖着，不要怕出错，一定要说出来。
四、说话的分寸与技巧。说话要大方得体，遇着什么样的人说什么样的话，轻重适宜、恰当合理、兼顾多方。要达到“双赢”甚至“多赢”的目的。
五、细致深入。无论做什么事情都不要浮于表面，不要只知其一、不知其二，明其事更应该明其理。不要半懂不懂，一定要深入的了解。
六、树立远大目标。我们不能只顾眼前，不求发展，给自己一个合理的目标，一步一个脚印，踏实进取。切忌不要做一天和尚撞一天钟。要制定计划，努力争取。
这次的实习活动为我提供了接触实际的机会，让我的知识不只是停留在书本和自己的主观想象中，而是真真切切地反映在具体的实物中，让自己得到了感观的直接认识，使得印象更为深刻，记忆更加牢固。更重要的是，通过本次实践，让我初步认识了一个工程运作的各部门的职能范围以及所需的专业知识，让我对自己的职业人士规划有了更清晰的认识，使自己的目标更为明确，让我更加有动力朝着自己的人生方向勇往直前！
首先通过这次实习的收获就是学会了适应环境。通过这次实习我开始适应了这种工地生活。有了这段时间的锻炼，不论以后做什么工作都有了一种吃苦耐劳的毅力。另外就是在工地上知道了一些与学校不同的问题，还有在工地上知道了作为一名技术人员应该怎样去和工人、领导、监理、相关部门的交流等。
其次，通过这次实习使我对工程方面的有关知识在实际上有了更深一些的了解。应该说在学校学习再多的专业知识也只是理论上的，与实际还是有点差别的。这次实习对我的识图及作图能力都有一定的帮助，特别在做图方面学到了cad的一些快捷方式如复制可以输入co、m移动、e删除等等。并且有幸参加了两次工程例会，学到了做为甲方如何调节个部门之间的矛盾，采取有效的解决方法。
工地上是艰苦，特别是连续十几天的高温天气，加上临时办公室没有空调和电扇，早上过去后衣服就没干过。但能学的是一些现实东西，锻炼的是解决问题的实践能力。例如：设计图纸上的变更，具体施工时出现的问题，人与人之间的交流沟通等等，只有通过实践后才能找到问题发生的原因，才能找到解决的办法。
另外，对有关的资料也有了一定的认识，知道什么时候该填什么资料，需什么人签字等，这些是我以前没有接触过的。
最后一点就是：虽然只有一个月的实习时间，但我有幸了解了项目的整个过程，看到了桩基工程；一期10#楼的地下室柱和剪力墙的钢筋和模板工程；一期1#~8#楼的装饰工程；室外绿化工程。另外，这次还看到了使用平法标注的结构图，初见时感觉有些头大，虽然在这之前听老师说过，但并未学过，就那么一张剪力墙平法施工图，都有些眼花。什么kz，gdz，q，ll，lb，at，gt等等，一开始根本就不知道什么意思，不过介绍我买了几本平法制图的图集，图集里详细介绍了读图的方法，经过几天的努力，再看图时终于不再感觉难了。可以拿着图纸去现场对钢筋了。
通过这一段时间的实习，所获得的实践经验将终身受益，在以后的工作中将得到体现，我会不断的理解和体会实习中所学到的知识，把所学到的理论知识和实践经验应用到实际工作中来。这才真正达到了实习的目的。
对工地的环境有所了解，包括实际的工作环境和人际环境，对于工作环境可以说相当之艰苦，我去时，项目部的办公室刚搬到二期前排的商品房做临时使用，导致了办公室内没有避暑设施，特别是刚去的时候正好赶上高温天气，早上过去坐在办公室里，几分钟便大汗淋漓，呆在外面都比里面凉快点。这样的环境也持续的20天，而后新办公室建好搬过去，装上了空调，但问题又有了，办公室离工地有一里多路，每天不只要走几个来回。
在人际方面短短的一个月却让我接触到了很多人，就施工单位就见到了三四个项目部，从土建到道路再到绿化最后还有桩基项目部，监理更不用说了，办公室就在我们隔壁，算是处的比较熟的，其间还接触到了房管部门、质量检查部门、各分包单位的老板、公司的领导等等。
学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。
进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础。实习是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。
xx市欢乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积4.1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过iso9000,haccp两大管理体系认证。展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户--服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进！
我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。
7月23号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。
经历了这40多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。
我在去年7月份毕业后，来到了电脑服务中心进行工作，这家电脑服务中心坐落在城区东面，主要经营电脑耗材，包括计算机的维修、组长、各种零部件的销售、安装操作系统等等。电脑服务中心是我毕业后的第一份工作，也是我人生中淘第一统金的地方，虽然在这里我只干了两个多月，但是在这里的工作经历还是让我终生难忘。
一、大学毕业生初入社会。
09年我毕业的时候正赶上全球金融危机，这次金融风暴也叫做次贷危机，因为全球经济的共通共融性，导致在全世界范围内广泛传播。本来这两年大学生毕业以后工作就不好找，现在更历害了，找工作去面试，企业都会挑各方面条件的人，因为应征一个职位的人太多了，由其是应届的大学毕业生，工作更不好找。主要原因在于：初入社会没有工作经验，个人的技术能力不足，而像我这样的计算机专科毕业生有很多，但是真正有技术的人不是很多，这也就造成了广大毕业生不好找工作，而我也是其中的一份子。记得最初找工作的时候，看着各种招聘启示，自己都有点傻眼了，因为那上面的技术要求实在太多了，我在看的时候，也深深的感到了自身的实习严重不足，根本就没法适应招聘职位的要求。我在学校的时候，主要偏爱学习代码编程方面，但是感到自己学的东西不是很精，后来，我去一家公司面试，应征的是网站开发，记得我们在学校做开发时，都是小组分工，也就是一个网站，有人做前台页面，包括模板、图片、美工设计，另一部分的人做后台代码，使各部分模块实现功能。
本人就是做后台代码的，自认为技术虽然不精，可也还算熟练，是一支潜力股，可以有很好的发掘价值。可是，真实的社会是残酷的，大多数公司都是中小型的，这些公司老板的原则是能花一分钱解决问题，就决不多花，能找一个十字型的人才开发网站，就不会找一帮人来做，所以大多数公司都是要求面试人员可以一个人独立完成网站的开花，并进行后期维护与推广工作，可这对于我这个刚毕业的学生来说实在有些太难了，想放弃又不甘心，做销售自己也知道不是那块料，因为做一个优秀的销售人员并不容易，我是深知这一点的，我知道要想干自己喜欢的工作，以自己目前掌握的技术来看，无异于痴人说梦，只有在社会中不断的学习，利用业余时间深造自己，强化自己的所学知识，只有这样才能将自己的技术练精练强，在不久后的有一天，实现自己那小小的理想。
二、第一份工作。
我在学校做代码的时候多一点，计算机硬件这里，接触的还真不多，技术成度介于初学者和高手之间，那种尴尬的中间部分，记得国家号召大学毕业“先就业，再择业“，走曲线救国的道路，我认为这是十分有道理的，虽然硬件的活以前做的少点，不过我相信自己的能力，应该可以很块掌握。于是，我在毕业的一个月内，来到了这家电脑维修服务中心，所谓服务中心，其实不大，工作人员只有十几个人，大部分都是我这种刚毕业出来的。公司地方不大，可以称做那种在闹市区的小店，但是老板告诉我们说有分店，而且要在半年内做大做强，俗话说：我不在乎有没有钱，我在乎的是有没有钱途，大家看到这位老板有这么大的雄心壮志后，就决定在这里好好的干，当然做为新人的第一个月，工资非常少，600元一个月，没有补助，半个月放一回假（新来的人都很有干劲，头一个月谁都没有休息）。做为一个有雄心壮志的人，这些问题对我来说没有什么，我真实的想法是希望通过在服务中心的工作，可以帮助我在技术上得到提高，使自己能达到一个质的变化，有所成就。
三、电脑维修服务中心工作内容。
我们公司主要做的是计算机维修服务和销售有关的工作，在刚开始工作的时候，我主要做的是电脑组装和硬件维修，电脑组装这个活不难，可是重在实际操作，因为在学样的时候，偏爱软件方面多一些，所以这硬件的活还真生疏了不少，不过在一些大哥的带领下，我很快就掌握了这些本领，并且通过实际工作，很快就可以独立掌握给用户安装电脑了。
（一）安装电脑。
组装电脑这个活，经过我总结发现，有以下几点：
1、实际操作能力。工作时，如果你只是把书看的明白，可没有实战过，那么在实际操作的时候，你会变的手足无措，不知道从何处下手。
2、工作时，要细心、注意细节。电脑硬件这些东西，有些部件是十分的娇贵的，要小心对待，那种感觉就像是对待初生的婴儿似的，比如cpu就要物别小心，不能把上面的针角弄坏了，哪怕是一个，都会影响它的使用，还有就是主板，使用的时候也要小心，因为主板就像是人的身体，身体一坏也就不能工作了，这些都是注意的地方。
3、及时了解市场动态信息。因为电脑硬件更新快，价格变化也快，所以只有经常浏览相关信息才可以，否则，就会在激烈的市场竞争下被别人的店给淘汰的。
组装电脑的工作流程：
组装电脑时，我们会跟据客户的需求，列出电脑配置单，然后去采集相关贷物，在安装时，首先拿出主板，然后安装cpu和风扇，这时在将已安装cpu的主板放入机箱内固定，安装其它硬件，如显卡、网卡、硬盘等，最后进行跳线，在跳线时要注意线序，因为有的前置usb接口没有标识，所以很容易安错，结果导致跳线烧毁，这都是要注意的。当安装完毕后，我们还要安装操作系统，这个可以使用特定的系统盘，十分钟左右就可以搞定。最后，一台电脑安装完毕，我们打包装箱，给客户列出装机单，供客户验贷，收款。
（二）上门电脑维修服务。
上门电脑维修也是我经常要做的业务，通常我们会接到用户的电话去上门解决问题，大部分用户离我们工作的地方都不算远，我可以很快到达，一般用户电脑出现的故障主要有：
1、操作系统损坏或种毒。
说实话，像我们这种公司，利润的活就是安装操作系统了，每个系统收费30——50元不等，可实际成本，估计连5块都不到，这个利润实在很大。安装系统时，使用公司发的ghost系统盘，可以很快安装好操作系统，而用户一般出现安装系统的情况大多是，系统种毒，或因使用不当造成系统文件损坏，这种情况，按照公司培训手则，我们都会给用户做系统，特点：简单方便，利润还高。
2、计算机上不了网。
用户计算机上不了网，是第二大问题，多数原因是路由器配置出现问题，或ip调控出现问题，一般我们会帮助用户调整ip或处理路由器，实在不行就从做系统，当然有的机器上不了网是硬件出现问题，这时就可以拿回公司进行处理。
3、计算机无法进入系统。
这种情况大多是出在计算机业卡上，或者是计算机电源上，这时我们需要使用专门的故障检测卡来检查计算机硬件，并对出现问题的硬件进行更换处理。
通过在电脑维修服务中心的工作，使我的技术得到了极大提高，也使我的个人社会交往能力有了进步，因为上门服务除了修机器就是接触人，通过接触客户，和客户进行沟通，使我自己在与人交往上变的更加有自信了。尊敬的老师，通过这次实习，我在各方面取得了进步，在今后，我将会更加努力的工作，以报答老师和学校对我的培养。
一．实习目的：
1.学习知识；
2.锻炼统筹时间和与他人交流沟通的能力与和应变能力；
3.全方面提高自己的水平。
二．实习单位及岗位介绍：
实习单位：某工程造价咨询有限公司；
公司立足与xxx,面向全国,为社会各界提供专业的工程造价咨询服务。公司的宗旨是诚信、专业、公正、高效。
公司的主要业务有项目申请报告、项目建议书、项目可行性研究报告的编制；工程概算、预算、竣工结算的编制及审核，工程量清单及拦标价的编制审核，工程造价信息交流与建筑工程合同争议审核等工作。工程范围可涉及建筑工程、市政工程、公路工程。
岗位：文秘；工作内容：1.帮着老板做一些简单的可研；2.接打电话，3.打印复印所需文件并进行整理;4.打扫卫生。
三．实习内容及过程。
我们经济学专业大一一年的课程主要是基础课，唯一开的专业课是微观经济学。所以目前为止还无法胜任专业性很强的工作。所以，我把暑期实践的重点放在了文秘这个职务上。
在一个月的时间里，在经济学专业知识上，我并没有太大收获。但是我却在更多的方面得到了提高。
1.可研的完成一个成功的可研，是将一个可研模型变成自己的并且可以信服他人。它的完。
成需要很多资料，所以网络真的很重要。以前上网都是玩游戏，挂qq，看视频，完全忽落了网络的真实意义，经过这一个月我真的发现了网络真正的好处。他可以帮助你搜索到你不知道的东西。
实习了将近半个月，老板突然打电话给我说去单位加班，说是要教我怎么样写好可研。通过学习，现在的我发现一份好的可研，借鉴许多别人的东西才是真的，说是自己写的才是骗人的。老板先是给我看了一个可研模型，里面与一个报告成是差不多的，就是比我们现在写的报告更加严谨。有封面、目录、前言，最重要的就是增加了一些法律理论。
可研需要的不仅仅是所谓的完成，而是真凭实据的。那些法律知识我是真的没有见过的。说实话，现在我们大学生知道的都太少了，那些法律知识我想除了读法律学的学生真的很少有人知道吧。然后开始在旁边看着老板改那些内容，看似简单的删填，其实都是有技巧的，删的是那些没有必要的多填物，增的是缺少的专业性知识。不过也只能怪我愚蠢没能学到精髓，但是我一直坚信只要一直去那里实习好好表现，总有一天可以学到并且学精的。
2.打印复印机的使用。
其次就是我还帮着单位打印复印资料。其实第一次碰那个机器真的觉得是他认识我，我不认识他一样。不过后来经过那里的哥哥教，姐姐帮，终于可以得心应手了，感觉还是真的不错的。因为每学会一样东西就是对自己的未来更加负责。弄完以后更重要的是整理文件，这个环节是最重要的，如果你装订好了哪怕有一张没有装好都得重新再做一遍。而且要把那些没用的复印或者打印错误的整理好，分给工作的职员，以便于废物再利用。
3.接电话。
在自己的座位上接各式各样人的电话是每天的必备了。其实我到现在才知道。
一个公司的运行真的不容易的，可是一个成功的领导者更加不容易。领导需要与各种人打交道，而且不可以得罪人。说实话在那里接电话真的也可以碰到那些不算礼貌的，有时真的气的火大，可是还是得忍耐。钱真的不是好赚的现在我才真正的认识到这一点。
4.打扫工作室卫生。
因为我的专业并不是有关建筑类的，所以他们的工作是帮不上忙的。因此偶尔帮忙打扫卫生或是接手一些小的事情都是我的工作。早晨我总会比大家早到一个小时去打扫工作室，虽然总是累的满头大汗可是心情还是不错的。薪水不就是用辛苦换来的不是吗？但是学到的真东西远远比薪水多的更多。
我们大学生真的应该利用假期去实践，与其毕业后什么都不会，倒不如现在去学一些真的本领。曾经总都以为自己在大学学到的都是真理，但是当你走入社会，你会发现有好多都是错的。因为社会中大家都是利益为大，钱赚的多为胜。在这次实习的过程中我真的学到了很多，第一次自己赚钱真的是很辛苦却又不乏乐趣。
四.实习总结及体会。
从经济学家的角度看问题，要使企业有利可图，总收益必须弥补全部机会成本，包括显性与隐性。经济学家衡量企业的经济利润，即企业的总收益减去生产所销售物品与劳务的总机会成本（显性的与隐形的）而会计师衡量企业的会计利润，即企业的总收益仅仅减去企业的显性成本。所以假如我就是那个企业那么我得到的远远大于我拿到的工资，这使我很欣慰。
其身，行拂乱我所为，所以动心忍性，增益其不能，野蛮其体魄，‘文明其精神’。”最后一句我现在真的有体会。我在家里是独生女，从小娇生惯养，没吃过苦，现在终于可以认知：调整心态，面对挫折，不能只想着逃避，要知道钱的来之不易，更要明白用钱要取之有道。
冷静的思考才是问题解决之道。做工作总会遇到各种不同的人，有好相处的，当然也有故意刁难的。每当碰到蛮不讲理的客人时心里总是莫名的火大，甚至慌张不知所措，但是到实习快要结束的时候，我已经基本上可以自己解决类似的问题了，我想，这就是成长必经的过程。
现在的我已经懂得了“一个可研不是说自己写的有多好而是需要把别人的改为自己的并做好”这句话是老板告诉我的，我记忆最深的。社会中我们需要的不只是质，更需要的是量。如果你需要挣钱，量也是很重要的。
在人生的道路上，我们往往会遇到很多很多的问题，但是只要自己好好的认真的去做，我相信都是可以解决的。一个月不长也不短，可是却让我认清了一定的道理，很有意义。
总之经过这次实习，我真的长大了，也看到了社会的发展。很感激那些帮助过我的人，所以我一定要努力，让自己的未来可以开出鲜花！
回顾这半年的实习工作，有很多值得回味和深思的东西。从最初入住集中培训的对银行工作的总体勾画、在财贸学校对的银行技能初体验、来到首体支行的懵懂无知，在首体支行第一天正式上柜时候的谨慎留意，再到如今在能柜台上对常规业务的熟练操作。一路走来，我始终持续着良好的工作状态，以一名合格的农商行员工的标准要求自己。立足本职工作，认真学习业务技能，期望自己能更快的融入到这个岗位中。作为一名刚刚毕业的大学生，几年的专业知识学习，养成了对于实践的东西接触的少，对于许多实际应用问题不了解。面对这种状况，在近一段时间里，我在师傅的教导下，柜台经理的带领下，在首体支行各位领导的关心和全体同事们的帮忙下，在实践中学习，不断提高工作能力，一步步提高自己，完善自己，使自己在业务技能和个人素质等方面都能够胜任这个岗位。
（一）养成良好的品德素质和职业道德是重中之重。
作为一名银行柜员，每一天与金钱打交道，因此对员工品德修养以及职业道德上面的要求更高。需要我们有足够的自制力，能遵纪守法，忠于职守、廉洁奉公、遵守职业道德和社会公德。因此我对自己这方面的业务知识和工作能力方面。在目前的工作岗位上，能够不断的去学习，积累经验，要求很高，坚决不做违反员工守则要求的事。
（二）要认真学习专业技能知识，在工作上争创佳绩。
要成为一名优秀的员工，首要条件就是成为业务技能上的骨干。对于刚刚走出大学校门参加工作的我来说，当前的首要任务就是要努力学习、熟练掌握专业知识，始终以积极的工作态度、高度的职责感和只争朝夕的精神投入到工作中，因此，在目前的工作岗位上，我不断的跟老员工学习业务知识，积累经验，经过自己的努力，具备了一定的工作能力，能够从容的接待客户，应对柜面上面的一般业务。在业务技能、综合分析能力、协调办事能力、文字语言表达能力等方面，都有了很大的提高。因为我明白只有加强自己的业务技能水平，我们才能在工作中得心应手，更好的为广大客户带给方便、快捷、准确的服务。
（三）要扬长避短，不断完善自己。
作为一名新员工，我们的短处是业务技能上的经验不足，但我会在工作态度和勤奋敬业方面发挥自己的长处。热爱自己的本职工作，正确，认真的去对待每一项工作任务，在工作中能够积极主动，能够积极参加单位组织的各项业务培训和营销任务。经过近一年的不懈努力，我的工作水平有了一定的进步，并且相信自己能为首体支行做出更多的贡献。
一、实习基本情况。
1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得的感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。
2、实习时间：xx年1月23日至4月2日。
3、实习单位：xxxx食品有限公司。
4、实习单位介绍：xxxx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着“创新谋发展，质量求效益”的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品—富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。
花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分；不含胆固醇，被营养专家誉为“绿色牛奶”和“长生果”。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。
风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达xx万元，年生产能力1000吨。
企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是xx公司执着的追求。xx年被国家检验、检疫局评为“无公害农产品”。xx年被国家绿色食品发展中心评为“中国绿色产品”。公司先后获得xx市“重合同、守信用企业”，“xx市诚信文明企业”等多项荣誉称号。
5、实习单位主要产品。
（1）奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生。
采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。
（2）富硒黑花生。
黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，发展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供种子，统一施用生物肥料，派专业技术人员现场指导，规范种植，从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。
（3）花生油系列。
普通花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能达到68%，花生油还富含维生素e、a、b1、b2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。xx压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯正。
富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。
二、实习时间。
20xx年6月26日下午14：30—17：10。
三、实习地点。
石布岭港区。
四、课程实习班级：
17级特许经营管理3班。
五、课程实习的领队教师：x老师。
六、课程实习的目的。
通过一个学期的物流管理学习，学生将通过到港口的实地考察，对海上运输和国际物流有更深入的了解。理论与实践的结合将有助于学生更好地理解物流管理。课程，并以实际的方式使用它们。
七、课程实习的内容。
本次物流实践课的地点在北海四个码头之一的港区。到达目的地后，学生可以自由参观指定区域。如果您有任何问题，可以咨询现场的顾经理。根据问题和现场观察，我了解到以下情况：北海有四个码头。每个码头的货运和客运都不是固定的，但港区有客货区。
我们考察的石布岭港区码头长约453米，建设规模分别为2万吨级、3万吨级、5万吨级泊位，年吞吐量约500万吨。港区船舶主要是散货船和杂货船。港口地区的货物主要是铜、铁、硫等矿产，还有化肥。出口的货物主要是化肥和一些矿物质。大部分化肥是由云南和贵州的公司从这个港口出口的。主要进口的是硫磺和矿物。大部分进口自美国、加拿大、中东和其他国家。其中巴拿马船是最主要的，美国和加拿大是的。从minato到美国和加拿大大约需要30天，到中东大约需要15天。港区接收到的最重吨位是一艘吃水13.8米、载重75000吨的货船。港区的码头基本上不放货，通常是在货物卸完后立即装船到仓库。
今天看到停泊在码头的有三艘货轮，一艘是2万吨级的，一艘3万吨级的，一艘3.5万吨级的。而载重3.5万吨的货轮正在卸货，货是硫磺，卸货工具是以轨道移动的吊车，卸货方式是用斗抓硫磺。岸边有一个叫集装箱岸边桥的起重设备，集装箱大多以铁轨运输，也用正面吊把集装箱放到指定位置。另外，我们还到办公大楼看了北海港—20xx的建设项目表，从而了解到北海港未来的建设方向和发展规模。
八、课程实习的体会。
虽然这门物流实践课是在大雨中进行的，但是我并不能很好的去参观和考察，但是通过现场提问，我更加了解了海运和国际物流的流程，也让我更加了解了物流。相关的知识让我们受益匪浅。但是在检查的过程中，我们也发现了港区的污染问题。码头附近海域因货物泄漏造成的大规模污染是海水变色。这个问题应该尽快解决，以免造成更大的污染和货物损失。实践课实际上是学生对理论课所学知识进行实际检验的机会，学生可以用实际情况来解释他们在实践中不能理解的理论课内容。虽然理论知识很重要，但是理论的价值必须在实践中实现。现在学习理论知识是为将来更好地应用于实践做准备。只有具有扎实理论基础的人才能把它运用到实践中去。
之前我就和高年级有大公司实习经验的同学聊过很多关于实习中应该主意的问题，很多人建议要少说话，多听，多看别人如何说话，处理事情。我的理解就是少说话就意味着少问问题。但在现实中，起码在ibm，不是这样的。因为如果你一周3天不怎么说话，别人还可以理解你，因为是刚刚来的小朋友，什么都不熟悉，比较怕，所以少说话。但时间长了，别人会以为你的性格就是这样，闷闷的，最后就导致你难以融入整个大圈子。难以融入的后果就是最后大家都慢慢孤立你，你自己也觉得孤独，慢慢的就被淘汰了。
2.广结人脉。
因为你是个新来的，什么都不知道，所以你需要每人人的帮助。尽管很多时候你不知道这个人对你将来有没有用，或者是这个人很难接触，你都要想尽一切办法来接近他们，了解他们的谈话，慢慢插入他们的谈话，进入他们的圈子。这个至关重要!
3.多问问题。
可以说多问问题是前两个的手段。因为只有你多别人问问题了，才可能慢慢接触别人，了解别人，认识并开始熟悉别人。这样在很多情况，如果你需要什么帮忙，他们会真心的来帮你，帮助你解决你需要解决的问题。
4.有目标的做事。
这点非常重要，因为别人基本上让你做的事情都是很基础的事情，但这个时候你要有自己的一个判断，我为什么要做这件事情，目的是什么，要达到什么样的标准，什么的手段比较好，是不是教给我的手段就一定是最好的，从中我又能学到什么?毕竟实习一方面我是帮公司创造价值，另一方面我也要自己也要得到我想要学到的东西。如果很盲目，自己慢慢就迷失了，只知道自己低头做事情，但最后自己学到多少呢?问问自己，微乎其微。
5.自己创造机会。
因为你是个新来的，别人不会说主动关心你，不会再像在大学里，老师会告诉你要做什么，好像有个保姆一样告诉你一步步都要走什么。但在公司，这个保姆再也没有了，这条路需要你自己走，自己去试。当你什么都不知道的时候，尝试就变的很重要。因为只有你自己经过自己的判断，去尝试了，才知道这件事情到底行不行，有什么其他的解决方法。这个就是创造机会，同时自己也在提高。
6.多思考。
原来本以为，我自己思考的已经够多了，但实际上还是远远不够的。当你没去做一件事情，至少要最基本的几个问题：我在做这样事的过程中会遇到哪些问题，如果发生这样的情况我应该怎样去解决。尽可能多的去问别人，多问，多听别人的建议，而不能就凭一股小孩子的冲劲，什么都不知道，就开始乱来。这样最后的结果虽然可能达到了，但自己又真正学到什么呢?只是自己为了完成而完成，这样是没有任何意义的。其实做每件事之前，所问，所听，所思考，所沟通，才是最重要的。反而到去正真去做事情的时候，只不过是个试验的场地，看看自己的这些的判断是否正确。
7.什么是市场营销。
原来我很愚蠢以为，市场营销就是帮公司搞搞宣传活动，但实际上远远差很多。原来这些搞活动的事情我们都可以外包给其他的公司，比如奥美。市场营销最主要的还是在这些活动之前所做的一切准备，包括，你需要通过各种方式，比如打电话聊天，和客户吃饭，喝咖啡等，各种沟通的手段，目的是了解客户在想了解什么，想要什么，目前的产品是不是他需要的，以前的他使用过的产品有什么样的缺点，我们的最近的产品可不可以补救他这样缺点等等。然后根据客户需求，来举办相应的活动，来满足他的需求。这个才是市场营销最主要的最核心的东西。其中不仅和要客户聊，还要和销售聊，和经销商聊，了解每一个环节的需求，利益点，难处，然后用相应的解决方法来满足他们。尽力让卖产品的整个渠道畅通无阻。挖掘目前和将来的需求，成就客户价值。最后我真心要感谢，张总给我这次实习机会(至今我也不知道他看到我身上什么好的品质)，感谢陈姐姐给了我很多宝贵的建议，也要谢谢徐姐姐的信任，你们真的让我成长了很多!
本文目录。
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。
x有限公司。
包装月饼和送货。
“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。
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通过在企业的实地学习与实践。运用所学习的专业知识来了解食品生产的工作流程和工作内容，加深对品质管理工作的认识，将理论联系于实践，培养实际工作能力和分析解决问题的能力，达到学以致用的目的，为成功走向社会做准备。
xx年11月2号——xx年5月2号。
湖南食品有限公司。
作为饮料厂的一名现场品保，我的工作职责主要是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印、半成品入库、二次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环节的品质保障。
六个月的时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的知识。
首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导，带着我们前进。他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在我脑中盘旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗?如今，实习工作已结束，我们2位实习生的收获，见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完美的感叹号!在这6个月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。现在，将这六个月来的收获与感受和大家分享如下。。。。。生活篇：为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。
其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。
工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验，缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的为人民服务。
通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。。。。。。。
经过这几个月的实习，我的动手能力提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低，许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作，又舒服又找钱的工作，不愿意去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大，许多企业都指明不要本站，只要有工作经验的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习，提高自己的动手能力，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的经验越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼光应该放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。
不管怎么样，感谢那些对我严格要求和给我帮助的老师们对我的辛勤栽培，在以后的道路上我会记住你们对我的教诲，把我的人生之路走得更宽，更长!
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前言：
一、 实习目的：
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：
xx年xx月xx日到 xx年xx月xx日。
x有限公司。
四、实习单位和部门：
包装月饼和送货。
五、实习内容：
我还记得自己刚踏入社会，走向门槛的时候，莲~山。
课件。
自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。
湛江市霞山区人民大道南１１２号。
华威饼业有限公司是中国粤西地区最大的饼干食品生产企业，国家大型及二级企业、全国轻工系统质量管理、科技进步先进企业、广东省食品卫生进单位。1996年被国务院发展研究中心授予三项“中华之最”荣誉称号：“全国最大的威化饼生产企业”、“全国首家开发威化饼系列产品的企业”、“全国同行业唯一荣获国家金质奖的产品——‘威字’牌威化饼”。“威字”牌商标被评为“广东省著名商标”，“威字”牌系列饼干被评为“广东省名牌产品”。
其产品继承传统工艺调制，并结合五十多年威化饼传统特色工艺，经手工制作而成，层次明显、口感酥脆、滋味香美、营养丰富含有多种维生素、蛋白质。老少皆宜，深得消费者喜爱，是广大消费者探亲访友互赠的湛江特色食品。
上原料—进烤箱—出烤箱—夹层馅料加工—产品分割—产品包装—产品储存—产品分销。
操作要点：
先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪，营养丰富，热量较高。
此次的华威饼干厂实习我们体会最深的是食品制作工艺上的灭菌技术要求在不同种类食品生的要求是不一样的，并不是所有的食品制作上都要过于严格控制细菌的数量，在华威饼干厂我们看到的是一种粗放式的生产管理模式，由于饼干本身的质地较为干燥、缺乏细菌生长的需要的营养物质，所以即便厂房的环境较为粗放，但是这样的生产并不会对食品的质量有很大的影响，这样的食品种类决定了食品生产上的成本价格较为低，利于企业的盈利还有市场的开拓。还有就是即便是这样粗放的制作工艺，但是对于必要的防控环节，厂房还是抓得很严的，例如，我们进入参观必须戴上帽子，避免毛发等杂物的污染，在参观及后期的查资料了解得知，华威饼干厂在湛江市市一个老品牌的企业，有很好的群众基础，一直作为湛江的特色食品畅销省内外，这样的企业会有很多无形的资产，一个企业的生存离不开其企业所沉淀下来的文化以及产品的独特性。还有就是要结合当地的人文，成分靠近群众，打响自己的品牌，毕竟顾客的口述才是对企业的最好宣传。通过这次的实习，我深深地体会到企业文化对于企业的存在于发展的重要性！
专业：食品科学与工程
班级：一班
学号：11420101
指导老师：成绩：
见习时间：20xx.4.14至4.18
在这百花齐放的春天，我们这一群师生迎着这春天的生机，踏上了我们见习的路途，为其一周的见习时间，我们参观了6个食品企业，我们将自己课本知识对照实际工厂化生产，发现此行的必要性，我们常说:“学以致用”，我们现在学习到书面知识，往往跟不上实践中的需要，所以我想这也是一次让我们认识到学无止境的含义，认识到我们的不足，我们还需要继续充实自己，同时让我们这群即将毕业的学生了解到以后的方向。
接下来，我谈谈我的具体收获!
第一站：湘旗农牧有限责任公司
衡山湘旗农牧有限责任公司本着“以农为本,科技兴农”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地(合作社、协会)+农户”的模式，公司拥有目前全省最先进的日宰杀4万羽自动屠宰线，并采用纯正的衡山黄鸡为加工原料，集生产、收购、加工、销售及科研为一体，保证了产品从原料到加工全程无污染，是真正的无公害绿色食品。现代企业管理体制，通过了iso9001：20xx国际质量管理体系认证、国家农业部无公害农产品认证及产地认定、食品质量安全(qs)认证。
该公司有一个的优势：衡山黄鸡是一大特色，衡山黄鸡的养殖业加速衡山经济的发展，同时得到政府的大力支持。这让我知道做企业，要做出特色，方能生存下来，同样，我们自身也得有自己的特色，这样的我们就是金子，在哪里都可以发光。
第二站：湖南金鲲米业科技发展有限公司
湖南金鲲米业科技发展有限公司是一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体的省农业产业化龙头企业，有年产12万吨优质大米的现代化生产线，引进了世界一流的高性能去石机、碾米机、色选机、抛光机等先进的生产设备和技术，是湘南地区最先进、的粮食加工企业之一。公司开发生产的金鲲系列优质大米主要品种有金鲲生态香米、东升苑泰香米、蒸湘香优米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企业连基地、公司加农户”的经营模式，走农业产业化经营之路，发展粮食基地及订单农业，公司下设粮食收储点库3处，总仓容5万多吨，为中央、省、县三级承储企业，现有国储粮、省级动态储备粮及县级储备粮2万余吨。公司努力开发优质稻米，打造健康绿色食品，现已形成了13个城市、24家销售区域总代理的销售网络，为公司的蓬勃发展奠定了坚实的基础。金鲲米业集粮食收购、储存、加工、销售为一体，粮食的储存、仓管是现在首先问题，粮食储存中温度、湿度的控制、防虫、防鼠等。
粮食储存注意问题：
一、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准(14%以下)，若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。
二、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。
三、适时通风：新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。
四、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。
该公司的国储粮是3年更换一次，我们的粮食储备基地在各大粮食企业，所以这些企业的责任重大!这次我学习到：粮食加工流程：清理—砻谷—碾米稻谷的生长周期越长，生长的温度越高，其口感越好，这也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是单子叶植物，其胚乳中含丰富的营养物质，在大米精加工中，常常将大米的各个成分，进行加工处理。
第三站：怡绿茶业
南岳怡绿有机茶开发有限公司简称怡绿茶业，以生产加工有机绿茶为主，辅以各种银针茶、绿毛尖、乌龙茶和其他各类特种茶(保健茶、药物茶)，品牌为“南岳牌”。南岳云雾茶生产历史悠久，早在初唐时期就被列为贡茶。南岳有机茶就是传统的石禀茶经过漫长的历史演变逐步发展而来，它传承了南岳近二千年茶叶文化和佛道文化，有着深厚的文化底蕴，在先后建立了祁东高峰和常宁塔山有机茶生产基地和南岳金月现代化加工中心，大力弘扬南岳寿文化和我国传统茶文化，致力推动衡阳市有机茶食品发展。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
茶叶主要有咖啡碱、茶碱、、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素等。茶中还含有多种矿物质。现在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有讲究的，在空腹情况、睡前、喝醉、服药期间一般不宜饮茶。我国是茶的原产地，传统的茶都是手工制作，越是名贵的茶，手工化的程度越高!
中国茶道深厚，我们从泡茶中感悟到：这正如同我们的人生，不经风雨磨砺的生活，就像温水沏的茶，只是一味地悬浮在生活表面，永远无法领略到生活的真味。而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮，却始终努力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，终将散发出生命的脉脉清香。
我们向茶叶一样，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油资源有限公司
公司是专业从事茶油等有机食品资源研发、育苗、种植、精深加工和产品销售的农业产业化企业，公司下辖湖南大三湘油茶科技有限公司、衡阳大三湘油茶种植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁东县大三湘农业发展有限公司等4个子公司和湖南大三湘茶油资源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油资源有限公司和广州分公司2个分公司。
公司的品牌产品：茶乡物语天然纯正山茶油、金三湘纯正茶油经过一番了解，我发现大三湘很重视企业文化，以下是他们的文化：经营理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提炼而成的食用油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。
为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的.卫生保健植物食用油。这个产业是振兴我国名族的企业!我们走进大三湘，他们的文化深深吸引着我们每一位大学生，他启示着我们以后若走向企业，必定应注重企业文化，毕竟中国是文化国度，中国的每一片土地上都有着他独特的文化!
同时在现在这个食品安全备受重视的时代，我们在食品上追求的是营养、健康、安全，现在市面上的食用油各色各样，我该如何选择是一大难题。
食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在选择过程中就需要我们自己对食用油有一定的了解：食用油的储存容器是铁罐(密封性、避光性强)，各种油的适用人群不同等。
对于该公司的主打产品-山茶油，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其烟点在230℃左右，对比其他食用油的烟点都高，那对于中国人家庭常习惯等到油明显冒烟之后做菜，选择山茶油是最适合!
大三湘原茶油压榨工艺：甄选-筛选-磁选-烘干-剥壳-选籽-蒸炒-物理冷榨-过滤-低温制取-清洁油瓶-充氮灌装其中的物理冷榨是低温压榨加工的温度在70℃以下，营养成分完整，但成本高，因而该种冷榨工艺应用的并不广泛。
第五站：湖南衡南绿贝生物技术开发有限公司
“公司+农户”的食用菌产业化经营，把公司与农户结成利益共同体。
香菇是一种木腐菌，好氧性，基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
栽培的关键技术：
1.适时刺孔通气
2.调整菇木堆形，调节料温
3.菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。
4.促使菇蕾发生均匀。在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。
5.杂菌和虫害的预防措施，夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热。
在绿贝我们看到了那一个个新鲜的香菇，发现这个小生命也是在我们栽培者的精心孕育下生长下来，同时我们见到了去年与我们一同见习的学生，他们俩在这里实习，让我感悟到：实习就是一种实践学习，就是我们工作的第一步!
第六站：衡阳市达德置业发展有限公司
以冷冻冷藏业为支柱，以水果、肉食、冰制品、干货批发市场为支撑，冷库有-18℃、+1℃等，果蔬冷藏温度一般在0~1℃，肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃,肉类冷藏的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入，经过一段时间，冷藏温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。
这次我感受到了现在食品企业实行的都是“基地+农户”的经营模式，这种模式不仅能为企业带来效益，并且还带动农村经济发展，这是造福百姓的事情;现在食品卫生是关键点，需要符合haccp、gmp、ssop等各项标准。让消费者吃的放心才是食品企业的宗旨!
这次见习，这是我们定下未来方向一次旅程，通过对食品企业的了解，以及和老师的交流，我决定以后走上食品质检行业，食品的质量检测等是十分重要，我们的食品是否健康，符合国家食品标准，这将影响到全国国民的饮食健康，这个职业不仅让我不断学习，在这个职业上不断往前进，我能让经我手的产品是合格的，让人们放心使用，就是我创造的价值所在!
一、实习目的：
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：
xx年xx月xx日到xx年xx月xx日。
三、实习地点：
xxx有限公司。
四、实习单位和部门：
包装月饼和送货。
五、实习内容：
“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。(企业管理，这些都是我们应该注意和学习的。下面是我在每家公司参观实习过程中的体会：
乐事薯片公司：
乐事薯片公司是我进入大学后参观的第一个食品公司。还记得当时是带着好奇且兴奋的心情去乐事薯片公司的，在路上我想像着工人工作的车间，想象着工厂中机器的运作状况，想像着公司的管理，员工的精神面貌。当我们到达乐事薯片公司后，公司的一位负责人给我们介绍了薯片的生产工艺和主要的机械，还告诉我们装袋是氮气的充入和卡片的投放，并带领我们参观了整个薯片的生产过程。尽管通过书本早已熟知了生产中应用的机器及生产流程，但当身临其境时还是让人异常的兴奋，特别是亲眼看着从马铃薯变成薯片的过程，然后装袋，装箱。总的来说乐事薯片的生产过程还是比较卫生的，这让我改变了对国内一些食品公司的印象，因为以前总是把大公司和小作坊联系在一起，其实它们之间的差别还是很大的。在乐事公司的参观时间很短，来回共花了三个半小时，而在乐事仅停留了一小时。回来的路上，我突然有点迷茫：在整个参观过程中，我并没有看见适合大学生毕业生做的工作，因为那些生产操作普通人都可以很快掌握。后来我想也许大学生更多的在搞研发吧！
雨润食品北京分公司：
北京的雨润公司是雨润集团的一个分公司，生产冷却肉和火腿。在雨润食品北京分公司，我们最先观看了有关企业介绍的视频，了解了雨润的现状。然后在一位雨润集团工作的师兄带领下去参观了生产线，特别是火腿的灌制生产。在那里我们看到了这学期学过的灌肠机。也许是分公司的缘故，雨润给人的感觉是比较冷清，生产规模也比较小。不过在雨润看到了中国农大和雨润共建的研发中心，也许很多食品学院的学生会回到这里学习吧。参观完雨润后去了九合食品公司，它们之间的反差是很大的，未全部投入生产的九合食品公司的建筑给人一种很宏伟的感觉，我们在里面看了一些简单的机械。希望九合食品公司能在食品行业有好的发展。
北京龙徽酿酒有限公司：
相比于上面的几家公司，龙徽给我的第一感觉就是更像一个自己想像中的大公司，不管是龙徽的建筑，还是员工的精神面貌。在龙徽我们首先参观了葡萄酒的酿制过程，其次看了龙徽博物馆，最后去品了红酒。由于龙徽有专业的解说员，所以整个参观过程还是比较有秩序。在生产车间我们看到了不同类型的发酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生产过程。接着在龙徽博物馆里清晰地了解了龙徽的发展过程：企业名称和地址的变更、生产技术的提高、以及获得的每个奖章。同时我们看到了我国葡萄酒整个酿制工艺的变化过程，还看到龙徽各个时期的产品。后来我们去了地下室，里面有很多橡木桶。参观完这些后，我们来到了品酒室，在一位专业人士的指导下品评了龙徽的葡萄酒，也粗略的学会了怎样去品酒。不得不说龙徽见证了我国葡萄酒事业的发展！
汇源集团有限公司：
很早就知道汇源集团有限公司是我国饮料业的龙头企业了，但只有当我自己走进它才真切地感受到了一个现代化的强大企业。在汇源，我们首先在讲解员的带领下了解了汇源的发展史，然后看了一些汇源的产品；接着我们观看了汇源的视频介绍；最后参观了几个生产车间。在产品展区我们看到了很多没上市的产品，也了解到汇源每年都会生产很多不同类型的产品，甚至还有瓶装矿泉水。通过这个过程我也知道了一个公司产品研发的重要性。在生产车间看到了瓶装和盒装果汁的生产链，也了解了包装材料的一些不同特性。解说人员告诉我们汇源的饮料瓶都是自己制造的，并不会去用回收的饮料瓶，我想这是为了保证产品质量吧。在参观过程中还看到了从国外引进的生产机械和包装材料。汇源给我最大的印象就是企业的庞大和整个的企业文化。其实很多小事情都能反映出大道理，在汇源员工都坚持走人行横道，而不是直接最快的穿越马路，我想这也能说明一个企业的员工素养和一个企业对员工的严格要求吧。
燕京啤酒集团公司：
还记得在参观汇源时解说员说：燕京是国营企业，而汇源是私营企业。参观了几个公司后，当我真正走入燕京时我感受到了燕京的光明前景，也感受到了国营企业和私营企业的差别。在燕京啤酒集团公司，我们也先看了公司视频介绍，了解了燕京啤酒公司的发展历史及现在的发展状况，然后我们参观了燕京啤酒庞大的生产车间。燕京啤酒的罐装及包装车间面积很大，在参观过程中能看到整个的生产链，啤酒瓶的移动。后来去品了燕京啤酒。
参观完五个中国食品公司，让我感受到了我们中国食品事业快速的发展步伐，我相信总有一天我们的产品会走向世界。但同时也看到了很多制约因素，特别是硬件因素，如食品的生产机械，包装材料等等，因此我们在进行食品研发的同时，也要重视食品机械、包装材料等的研究，只有各方面都提高了，才能提升产品质量和公司的竞争能力，才能在国际市场上站稳脚跟，然后去扩大自己的市场。
通过这次参观实习我收获了很多。首先，通过实习看到了一些曾经只在书本上看到的机器及生产过程，我相信这对课本知识的学习和把握是很重要的，能让我及时的消化所学的知识。其次，实习让我真正体会到了食品工厂的生活，知道了员工在干什么，食品专业的毕业生在干什么，也想到自己以后怎样去工作。第三，实习让我对食品行业更加了解，让我真正树立起了自己的目标，也让我清楚了自己应该努力的方向。其实这次实习学到的并不仅仅是以上这几点，还有很多，比如食品的包装，产品的销售，企业文化的建立等等。
了解和掌握基本的业务知识，巩固和丰富以学习过的专业知识。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
晨光生物科技集团股份有限公司（简称晨光生物，证券代码300138），是农业产业化国家重点龙头企，专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。晨光生物拥有15家子（分）公司，主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。
人与企业共发展"是晨光集团的核心文化理念，以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍，再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系，使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。
晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业；建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台；拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”20xx年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”20xx年获中国轻工业联合会科技进步一等奖；“晨光”商标20xx年获中国驰名商标。
晨光植物蛋白项目，是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。晨光植物蛋白分公司，是中国粮油学会会员单位、河北省饲料协会理事长单位，建有国内唯一一家棉籽加工全自动化控制生产线。“棉籽综合利用项目”荣获河北省科技进步一等奖，其中有三项科技成果被认定为国际先进水平，1项被认定为国内领先水平。此外，晨光植物蛋白分公司还加工油葵，生产优质葵花籽油，同时晨光生物副产品饼粕类如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麦胚芽粕及葡萄籽粕等原料丰富。其中，脱酚棉籽蛋白的生产能力全国最大。
进入棉籽加工行业，晨光植物蛋白分公司就立志整合产业资源，做产业龙头。
毕业论文。
等实践课程对学生的专业素质、综合素质的提高起着极其重要的作用。下面本站小编为大家整理了食品专业。
欢迎参考。
一、实习基本情况。
1、
实习目的。
：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得更多的感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。
2、实习时间：20xx年1月23日至4月2日。
3、实习单位：xxxx食品有限公司。
4、实习单位介绍：xxxx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着"创新谋发展，质量求效益"的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。
花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为"绿色牛奶"和"长生果"。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。
风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达20xx万元，年生产能力1000吨。
企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是xx公司执着的追求。20xx年被国家检验、检疫局评为"无公害农产品"。20xx年被国家绿色食品发展中心评为"中国绿色产品"。公司先后获得xx市"重。
合同。
守信用企业"，"xx市诚信文明企业"等多项荣誉称号。
5、实习单位主要产品：
(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生。
采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。
(2)富硒黑花生。
黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，发展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供种子，统一施用生物肥料，派专业技术人员现场指导，规范种植，从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。
(3)花生油系列。
普通花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能达到68%，花生油还富含维生素e、a、b1、b2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。xx压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯正。
富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。
(4)黑白瓜子。
雪白瓜子能促进胰岛分泌，胰岛素具有降血糖作用，故用于治糖尿病且具有美容养颜之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素b2、氨基酸、粗纤维等成分。
(5)葵花子。
在大学四年的学习过程中，我已经系统的学习了经济学和管理学的理论知识,但从未付诸实现。我明白只有将理论联系实际才能够加深对知识的理解，我也深切明白实习对我来说不仅仅是完成一次课业作业，同样也像"试金石"一样对我所学知识、心理素质、应变能力等方面进行全方位的检测，同样也检测我能否更好的立足于这个充满挑战的社会。
我这次实习主要分两个阶段，第一阶段主要是在春节前，主要在公司的销售部门实习;第二阶段是在春节后，主要在公司的财务部门实习。
来到公司后，开始主要是熟悉公司的各个部门，简单了解了生产车间、加工车间、材料库、原料库、生产车间、加工车间等部门，通过对这些部门的了解使我认识到食品安全的重要性。重点了解了财务部门、销售部门等部门。通过了解，简单熟悉了公司的基本业务流程，着重了解了公司的主要产品以及销售渠道。这些都为日后的实习工作打好了基础。
通过对公司的简单了解后，我首先分配到销售部门，到该公司的一个产品展销厅实习。销售看似是一个简单的工作，但要做到优秀需要做出很大的努力。展销厅是公司一个展现自我的窗口，展销厅里有公司各式各样的产品。在展销厅里公司展示展品，客户或者消费者了解产品。展销厅工作的好坏直接影响了公司展品销路的畅通与否，还影响了公司的形象好坏，因此这是一个重要的工作。
开始的两天我主要是见习，跟随展销厅的工作人员进一步了解各个产品，同时学习工作人员的营销技巧、服务态度等。这之后我也试着向客户介绍产品，向客户宣传各种产品，同有意向的客户洽谈有关事宜。在这里看似简单不断重复的工作，但在这过程中会遇到各式各样的人，要学会与各种人打交道。你遇到的每一个受访者不一定都会成为你的客户，但对任何一个人来说都要认真对待，因为他们都是潜在客户。说不准你不认真对待的那个就是真正的客户，但是如果不认真对待就会失去这个客户，给公司带来损失。
二月份我公司要到xx豪德商品城广场参见一个商品展销会，我有幸跟随参加并参与工作。由于展销会持续一周，因此要在酒店住宿。我被安排行程时间和预定酒店等工作，我充分的搜集了相关信息，通过网上预定展销会附近的酒店，并整理了一些和展销会有关的信息，我对自己需要做的准备工作基本都考虑到了。在公司展销厅实习一段时间后，在展销会上我已经能够灵活熟练应对，做好了自己分内的工作。
展销会结束后，我制作了一些部门内部的客户登记表、业务员出差申请表、业务员出差汇报表、绩效考核表、客户档案、竞争者调研表、客户满意调查表。我通过自己在学校所学的理论知识以及搜集相关资料，绘制了部门要求的一系列便于内部管理的表格，然后交由销售经理斧正，表格大部分符合要求，得到了经理的好评。
第二个阶段主要在该公司的财务部门实习，尽管我的主修专业是经济学，但我在学校期间辅修了会计二专业，学习了基本的会计实务理论知识。这一阶段主要是在春节后。
在实习中，我参见了全部的公司记账工作，从审核原始凭证、编制记账凭证、登账到编制会计报表都有亲自动手。认真学习了正当而标准的、公司会计流程，应前辈的教诲还认真学习了《公司法》、《税法》《会计法》，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，细致的了解了企业会计工作的全过程，认真学习了各类学校经济业务的会计处理，并掌握了三门财务软件的使用实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，虚心向财务人员会计实习报告请教，认真学习会计理论，学习会计法律、法规等知识，利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些基本的会计技能。
同时在实习中，我参与了3月和4月的生产成本核算工作，从计算每日生产成本，原材料的均价，到编制生产成本日结表，到编制成本月结表，每一个过程都有亲手操作。认真学习了生产成本的核算过程。真正从课本走到了现实中，从抽象的理论回到了实际工作的。在这过程中，我努力工作，严格要求自己，虚心向公司的财务学习。
三、
实习总结。
接近两个月的实习很快过去了，在这样短的时间内不可能将所学的知识很好的应用于实际，但通过这段时间的工作和学习，我充分了解了食品这个行业。通过这段时间的实习，我也更加了解了这个社会，迈出了踏入社会的第一步。这段时间的实习，我还有很多的感悟。
(一)我证明了自己价值，将经济学所学的课程应用于实践。经济学专业尽管没有金融学、统计学等专业更注重实践，但经济学也有自己的优势。经济学是研究稀缺资源的有效配置和合理利用的一门科学。学好经济学专业，需要广泛学习各门课程，了解各门学科，是一个可塑性很强的专业。进入社会后，通过自己的实践再学习，能够适合更多的部门与行业，这是一些专业算不能的。
(二)从公司经济发展的角度看，我发现现在的很多中小企业发展还是存在很多困难。经济危机刚刚过去，中小企业尽管得到中央政府政策大力支持，但是很多政策并不能落到实处，中小企业面临融资难的问题，同时还要受制与当地政府的管制，严重制约了中小企业的发展，同时也制约着整个经济的复苏。
(三)从企业管理的角度看，中小企业还存在很多管理问题，最突出地表现组织结构松散。有些公司根本就没有组织结构，大事小事全凭老板一句话。虽然在突发事件上很有决策效率，但更多地会成为公司发展的瓶颈。同时公司信息管理系统不完善，严重制约公司发展效率。
(四)从食品行业发展角度看，食品行业是一个至关重要的行业，关系的人们的生活水平乃至生命健康。食品行业发展还是面临很多挑战，尤其表现在食品安全方面。食品安全是整个食品行业的关键，当然也是食品公司非常看重的。如果食品安全做不好，就会重蹈三鹿的覆辙，公司也会遗臭万年。
实习已经结束，我也该开始新的生活了。在不多的大学生活里，我还需要做好很多事情，比如英语的继续学习，比如专业课的深入学习，比如对行业的继续关注等。未来不管在那里，实习期间的积累，必定是我人生的一笔财富。
今年**月份，我来到了哈尔滨市食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程。
我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会。
食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。
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班级：一班。
学号：1141。
指导老师：成绩：
见习时间：20xx.4.14至4.18。
在这百花齐放的春天，我们这一群师生迎着这春天的生机，踏上了我们见习的路途，为其一周的见习时间，我们参观了6个食品企业，我们将自己课本知识对照实际工厂化生产，发现此行的必要性，我们常说:“学以致用”，我们现在学习到书面知识，往往跟不上实践中的需要，所以我想这也是一次让我们认识到学无止境的含义，认识到我们的不足，我们还需要继续充实自己，同时让我们这群即将毕业的学生了解到以后的方向。
接下来，我谈谈我的具体收获!
第一站：湘旗农牧有限责任公司。
衡山湘旗农牧有限责任公司本着“以农为本,科技兴农”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地(合作社、协会)+农户”的模式，公司拥有目前全省最先进的日宰杀4万羽自动屠宰线，并采用纯正的衡山黄鸡为加工原料，集生产、收购、加工、销售及科研为一体，保证了产品从原料到加工全程无污染，是真正的无公害绿色食品。现代企业管理体制，通过了iso9001：20xx国际质量管理体系认证、国家农业部无公害农产品认证及产地认定、食品质量安全(qs)认证。
该公司有一个的优势：衡山黄鸡是一大特色，衡山黄鸡的养殖业加速衡山经济的发展，同时得到政府的大力支持。这让我知道做企业，要做出特色，方能生存下来，同样，我们自身也得有自己的特色，这样的我们就是金子，在哪里都可以发光。
第二站：湖南金鲲米业科技发展有限公司。
湖南金鲲米业科技发展有限公司是一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体的省农业产业化龙头企业，有年产12万吨优质大米的现代化生产线，引进了世界一流的高性能去石机、碾米机、色选机、抛光机等先进的生产设备和技术，是湘南地区最先进、的粮食加工企业之一。公司开发生产的金鲲系列优质大米主要品种有金鲲生态香米、东升苑泰香米、蒸湘香优米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企业连基地、公司加农户”的经营模式，走农业产业化经营之路，发展粮食基地及订单农业，公司下设粮食收储点库3处，总仓容5万多吨，为中央、省、县三级承储企业，现有国储粮、省级动态储备粮及县级储备粮2万余吨。公司努力开发优质稻米，打造健康绿色食品，现已形成了13个城市、24家销售区域总代理的销售网络，为公司的蓬勃发展奠定了坚实的基础。金鲲米业集粮食收购、储存、加工、销售为一体，粮食的储存、仓管是现在首先问题，粮食储存中温度、湿度的控制、防虫、防鼠等。
粮食储存注意问题：
一、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准(14%以下)，若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。
二、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。
三、适时通风：新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。
四、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。
该公司的国储粮是3年更换一次，我们的粮食储备基地在各大粮食企业，所以这些企业的责任重大!这次我学习到：粮食加工流程：清理—砻谷—碾米稻谷的生长周期越长，生长的温度越高，其口感越好，这也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是单子叶植物，其胚乳中含丰富的营养物质，在大米精加工中，常常将大米的各个成分，进行加工处理。
第三站：怡绿茶业。
南岳怡绿有机茶开发有限公司简称怡绿茶业，以生产加工有机绿茶为主，辅以各种银针茶、绿毛尖、乌龙茶和其他各类特种茶(保健茶、药物茶)，品牌为“南岳牌”。南岳云雾茶生产历史悠久，早在初唐时期就被列为贡茶。南岳有机茶就是传统的石禀茶经过漫长的历史演变逐步发展而来，它传承了南岳近二千年茶叶文化和佛道文化，有着深厚的文化底蕴，在先后建立了祁东高峰和常宁塔山有机茶生产基地和南岳金月现代化加工中心，大力弘扬南岳寿文化和我国传统茶文化，致力推动衡阳市有机茶食品发展。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
茶叶主要有咖啡碱、茶碱、、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素等。茶中还含有多种矿物质。现在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有讲究的，在空腹情况、睡前、喝醉、服药期间一般不宜饮茶。我国是茶的原产地，传统的茶都是手工制作，越是名贵的茶，手工化的程度越高!
中国茶道深厚，我们从泡茶中感悟到：这正如同我们的人生，不经风雨磨砺的生活，就像温水沏的茶，只是一味地悬浮在生活表面，永远无法领略到生活的真味。而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮，却始终努力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，终将散发出生命的脉脉清香。
我们向茶叶一样，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油资源有限公司。
公司是专业从事茶油等有机食品资源研发、育苗、种植、精深加工和产品销售的农业产业化企业，公司下辖湖南大三湘油茶科技有限公司、衡阳大三湘油茶种植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁东县大三湘农业发展有限公司等4个子公司和湖南大三湘茶油资源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油资源有限公司和广州分公司2个分公司。
公司的品牌产品：茶乡物语天然纯正山茶油、金三湘纯正茶油经过一番了解，我发现大三湘很重视企业文化，以下是他们的文化：经营理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提炼而成的食用油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。
为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。这个产业是振兴我国名族的企业!我们走进大三湘，他们的文化深深吸引着我们每一位大学生，他启示着我们以后若走向企业，必定应注重企业文化，毕竟中国是文化国度，中国的每一片土地上都有着他独特的文化!
同时在现在这个食品安全备受重视的时代，我们在食品上追求的是营养、健康、安全，现在市面上的食用油各色各样，我该如何选择是一大难题。
食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在选择过程中就需要我们自己对食用油有一定的了解：食用油的储存容器是铁罐(密封性、避光性强)，各种油的适用人群不同等。
对于该公司的主打产品-山茶油，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其烟点在230℃左右，对比其他食用油的烟点都高，那对于中国人家庭常习惯等到油明显冒烟之后做菜，选择山茶油是最适合!
大三湘原茶油压榨工艺：甄选-筛选-磁选-烘干-剥壳-选籽-蒸炒-物理冷榨-过滤-低温制取-清洁油瓶-充氮灌装其中的物理冷榨是低温压榨加工的温度在70℃以下，营养成分完整，但成本高，因而该种冷榨工艺应用的并不广泛。
第五站：湖南衡南绿贝生物技术开发有限公司。
“公司+农户”的食用菌产业化经营，把公司与农户结成利益共同体。
香菇是一种木腐菌，好氧性，基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
栽培的关键技术：
1.适时刺孔通气。
2.调整菇木堆形，调节料温。
3.菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。
4.促使菇蕾发生均匀。在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。
5.杂菌和虫害的预防措施，夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热。
在绿贝我们看到了那一个个新鲜的香菇，发现这个小生命也是在我们栽培者的精心孕育下生长下来，同时我们见到了去年与我们一同见习的学生，他们俩在这里实习，让我感悟到：实习就是一种实践学习，就是我们工作的第一步!
第六站：衡阳市达德置业发展有限公司。
以冷冻冷藏业为支柱，以水果、肉食、冰制品、干货批发市场为支撑，冷库有-18℃、+1℃等，果蔬冷藏温度一般在0~1℃，肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃,肉类冷藏的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入，经过一段时间，冷藏温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。
这次我感受到了现在食品企业实行的都是“基地+农户”的经营模式，这种模式不仅能为企业带来效益，并且还带动农村经济发展，这是造福百姓的事情;现在食品卫生是关键点，需要符合haccp、gmp、ssop等各项标准。让消费者吃的放心才是食品企业的宗旨!
这次见习，这是我们定下未来方向一次旅程，通过对食品企业的了解，以及和老师的交流，我决定以后走上食品质检行业，食品的质量检测等是十分重要，我们的食品是否健康，符合国家食品标准，这将影响到全国国民的饮食健康，这个职业不仅让我不断学习，在这个职业上不断往前进，我能让经我手的产品是合格的，让人们放心使用，就是我创造的价值所在!
三、实习目的：
了解和掌握基本的业务知识，巩固和丰富以学习过的专业知识。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
四、企业介绍。
晨光生物科技集团股份有限公司（简称晨光生物，证券代码300138），是农业产业化国家重点龙头企，专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。晨光生物拥有15家子（分）公司，主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。
人与企业共发展"是晨光集团的核心文化理念，以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍，再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系，使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。
晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业；建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台；拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”20xx年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”20xx年获中国轻工业联合会科技进步一等奖；“晨光”商标20xx年获中国驰名商标。
晨光植物蛋白项目，是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。晨光植物蛋白分公司，是中国粮油学会会员单位、河北省饲料协会理事长单位，建有国内唯一一家棉籽加工全自动化控制生产线。“棉籽综合利用项目”荣获河北省科技进步一等奖，其中有三项科技成果被认定为国际先进水平，1项被认定为国内领先水平。此外，晨光植物蛋白分公司还加工油葵，生产优质葵花籽油，同时晨光生物副产品饼粕类如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麦胚芽粕及葡萄籽粕等原料丰富。其中，脱酚棉籽蛋白的生产能力全国最大。
进入棉籽加工行业，晨光植物蛋白分公司就立志整合产业资源，做产业龙头。
5月19日：江西恒顶食品有限公司、江西得利园食品有限公司。
5月23日：江西人之初集团、江西千手健康有限公司。
5月25日：江西汪氏蜜蜂园有限公司。
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的'能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。我们中国大学生最大的不足就是学的东西都停留在课本上，缺少实践与自我动手。我想学习的目的不在于通过考试，而是为了获取知识并懂得运用到以后的工作生活中去，学习是为了能够适应社会的需要，为社会做出贡献。我们大四毕业之后步入社会是有很大落差的，因为工作与学习完全不一样，很多事情都需要我们的适应，也需要我们慢慢积累经验，所以有这一次的实习给我积累经验，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
通过此次实习，我对食品企业的的生产工艺有了更深入的认识，加深了对所学知识的了理解，更深入地认识到将理论应用于工业生产的实践意义。各个食品企业的生产管理模式先进高效，生产效率高，设备、技术先进，这些都给了我很多启发。通过这次实习，我觉得自己分析问题、解决问题的能力得到了很大的提高，确实是不枉此行。这次实习在老师的带领下，通过各个企业的负责人为我们详细介绍，让我们学到了很多知识，收获颇多。这次实习让我对各生产工艺及各工艺设备有较明确、清晰的了解，比较完整地听取了负责人的介绍，采集了较多较完整的照片。
这一次的毕业实习虽然只有两周，每一个食品厂我们也只是去了半天参观实习，但是我们见识了很多，拓宽了我们的视野，学到了许多课本上没有的知识，积累了一些工作的经验，为以后毕业工作打下了一定的基础，可以说是收益良多！
最后感谢食品学院给我们这样一次宝贵的实习机会，也谢谢带领我们实习的每一位老师，老师你们辛苦了！
学生成绩：签字：
签字（盖章）。
广东省湛江市开发区乐金路８号。
湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司（简称中可）属下的六大装瓶厂之一，投资总额为6600万元人民币。20xx年可口可乐与中粮集团有限公司（简称中粮集团）合作成立了中粮可口可乐饮料有限公司。中粮集团于1952年在北京成立，是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地3.5万平方米，现有员工300人。公司于20xx年1月30日正式投产，同年12月16日开业庆典。目前公司有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线和一条易拉罐生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，年生产能力达8万吨。
主要产品包括：可口可乐、零度可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、美汁源热带果粒、酷儿、水森活（纯净水）、及原叶茶系列，主要销售区域遍布湛江、茂名。
在生产和管理中，公司对生产工艺、品质控制、市场营销和售后服务等全过程运行全球可口可乐推行的tccms全面质量管理系统。
操作要点：
水
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分，其实量是至关重要的。由于世界各地功用的不同，每个工厂在使用前，都要对水质进行进一步的处理，这意味着在把水加入到可口可乐的饮料中去之前，要进行严格的过滤和消毒，然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检，以确保达到可口可乐公司的标准。
洁净与冲洗。
为了确保质量，每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净，消毒，和冲洗过程，。这听起来很简单，单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的。
检验。
可口可乐产品的之间过程非常严谨，需多次进行。对于可多次使用的玻璃瓶，从其一进厂就需要进行检验。再清洗后和装瓶后还进行多次检验。检验员要注意瓶子的外观有无破损，验明灌装量相等关键控制点，高温杀菌必然是其中之一。控制方法，主要控制杀菌温度，杀菌时间，步移速度，进口和出口的温度。
可口可乐是我们都很熟悉的饮料品牌，但我们对其生产企业的认识却很少。通过参观生产线、展厅，我们队各种不同包装的可口可乐生产流程以及该公司的企业文化有了进一步的认识，全自动化的生产线让我很佩服。除此之外，我们还了解了该公司的发展史，从一个不为人知的止咳配方演变到现在的可口饮料，为老板独到的眼光喝彩。除了企业力量庞大外，该公司在环保事业上的贡献，例如节能路灯、聚光灯、厂区污水处理等都值得一提。一个企业既要实现经济效益又能做好社会公益活动就需要我们的研发，而现在我们能做的则是积累知识。
其实从四条生产线可以看到很多设备已经采用自动化控制已经减少了许多人力劳动，现在更多的是要改进设备，看来以后在这个方面的学习还要下点功夫。后来来到展厅，看到可口可乐的展品，许多都十分特别。弧形瓶的设计让我觉得许多时候很多想法是来自自己的生活，平常在现实生活中认真的观察生活，发现周边独特的事物。
作为一个国际知名的大企业，需要的不仅仅是雄厚的资金先进的生产设备，企业的文化和社会责任心也是其走向成功的重要一环。可口可乐公司发展至今，其财力和技术已不再是其与其他同规模的饮料公司竞争的主要优势，而企业内部的文化和其回馈社会的责任心才是它立足额继续壮大的根本。