优秀作文是一篇经过反复推敲和打磨的佳作，它能够引起读者共鸣并产生深刻的思考。以下是一些备受好评的优秀作文范本，希望能够给大家提供一些建议和思路。
今天妈妈正在包包子，她一手擀面，一手撒面，忙得连话都没时间说了，于是我走过去对妈说：“妈妈，让我来帮你包包子吧！”妈妈说：“你会吗？”我说：“会不会你瞧着把！”
于是我拿起一片擀好的皮儿开会包起包子来，我把皮儿放到我说的手心中间，放上一大勺子的肉馅，把皮儿的两边合起来一捏，一不小心把上面的面给揪掉了，里面的肉馅像小虫一样缓慢地从里面爬了出来，于是我就一屁股坐在了沙发上，这时妈妈走过来对我说：“怎么了？是不是泄气了？”我点了点头，妈妈赶紧说：“我来帮你！”妈妈立即给我示范了一遍。
我照着妈妈做的样子重新来一遍，我先把一小勺的馅儿放到皮儿里，把两端的皮儿轻轻一合，再轻轻一揪就好了。
妈妈一会儿把包子蒸好了，我吃着自己的包子心里有一种说不出的开心。
周六的早晨，我洗漱完毕，准备打开电视时，妈妈叫住了我，说道：“你不要整天看电视，迟早有一天眼睛会近视的。要不和我一起包包子吧！”我兴奋地点点头，于是我们就开始包包子了。
我和妈妈先将水、面粉、酵母粉倒入面盆里，再把它顺时针搅拌，看到一团团面絮慢慢变成一个又白又光滑的大面团，再把它上面盖层保鲜膜静置一个小时。等待发酵的时间，我们就来做肉馅。妈妈把五花肉切成五等份，放入绞肉机中，再将绞好的肉沫倒入盆中，又把菜切成一段一段的，放入绞肉机中，肉和菜放在一起，打一个蛋清，加入一勺盐，两勺鸡精，顺时针均匀搅拌，将肉、菜和调料充分入味。
大约半个小时，面团涨了三倍，像一个又白又胖的光头。妈妈把发酵好了的面团切成小剂子，用擀面杖擀平。妈妈边说边做：“把擀好的面皮平放在手上，放一勺肉馅在中间，大拇指和食指捏着面皮的边缘，慢慢把它从左折到右，折成花边状，最后在上面封一个口就做好。”
我学着妈妈的样子做了起来。我的第一个包子太调皮了，肉馅居然从面皮了偷偷溜了出来，露馅了。会不会是肉放太多了？于是第二次我便挑出适量的肉馅，慢慢将它捏起来，看着我的包子好像没吃饱似的，歪歪斜斜地睡在粘板上，我是又惊喜又无奈。妈妈安慰我多包几个，就会熟能生巧。慢慢的，我越包越好，我的心里也乐开了花。
妈妈把一部分包子放入了油锅中，做成了煎包。用筷子夹了一个白白胖胖的“小胖娃”裹着酱油，一口咬下去，qq弹弹细嫩多汁，美味极了！这应该就是勤劳的味道吧！
我的妈妈会做很多美食，比如水饺，汤包，蛋饼……但最最拿手的就是做包子了。
第二天早上膨松的面团已发酵好，这个大面团比原来大了好几倍，首先妈妈把发好的面团搓成很粗很粗的大面条，然后把它均匀的切成一个个小面团，用擀面杖擀成内厚外薄的圆形状。妈妈先拿起一个面皮，将肉馅放入面皮中心，之后左手拿着面皮一边转一边捏呀捏，右手跟着一边压馅儿一边转皮。不一会儿一个漂亮又匀称的包子做好了，包子上面的褶子就像一朵模型的花。
我看着妈妈包的包子真是羡慕极了，可是看起来简单，做起来却是非常难！我包了好多个，不是皮破了，就是露馅了。妈妈鼓励我说：“第一次没包好没关系，搞清楚失败的原因，就不会犯同样的错误，做什么事情都没那么简单的。”听了妈妈的话之后，我又拿起皮小心翼翼的包起来，虽然又失败了无数次，但是最后还是包成了一个四不像的包子，没有匀称的'花边，总算没有破皮和漏馅儿了。
在等待蒸包子的过程中，一边回忆着参与的快乐，一边思考着失败的原因。虽然我没有学会做包子，但是我相信以后一定会学会的，只要坚持不懈，不半途而废，就是笨鸟也会学会飞翔。
在暑假的一天，妈妈给我做了最喜欢吃的包子。
妈妈忙得不可开交，她既要切菜又要做包子，我看着有点心疼。我想：要不我就帮妈妈做包子吧！可是，我又不会做包子怎么办呢？那我就让妈妈先教会我吧。我一步步走到妈妈旁边说：“妈妈我想学做包子，可以吗？”妈妈说：“当然没问题。”妈妈拿来一个皮，加勺肉，右手顺着边一点点的捏起褶，一边褶，一边转，等到剩下一点一点皮时，把所有的褶捏在一起，然后在提起来，一圈一圈的转。就成了一个包子。我想：太简单了吧。
接着我就大展伸手了，照着妈妈的方法，左拿着一个皮，右拿一大勺肉，放在皮子中间，右手顺着边一点点褶起，等捏一点一点皮时，肉突了出来，像一个不听话的“小孩子”从里面跑了出来。我又把肉推了进去，就把他捏在一起，然后再提起来。一看，肉又露出来，真淘气啊。我又包了几个，还是不成样，皮被弄破了。我正在发愁的时候，被妈妈看见了，说：“给我吧。”我小心翼翼的'把破的包子交给了她，我以为她要扔掉，妈妈不但没有扔掉，反而补了一层皮。这时，我有点不好意思，我想这么简单的事情，做起来这么复杂。我有点不甘心，于是我又拿起一个皮，学着妈妈的方法在做了一个，“哇!成功了。”我开心的喊了起来。我按照这个方法做了好几个。地很好，从学做包子看，我明白了一个道理，做事不要半途而废，只有坚持，才有收获。
我终于吃到自己亲手做的包子，心里觉得美滋滋的。
大年三十，也就是除夕，妈妈决定亲手做包子让大家吃，我很好奇，举双手赞成，因为之前从来都是在街上吃现成的包子，不知道这面粉是怎么变成白白胖胖、香喷喷的包子的。
做包子开始了。妈妈先是拿出一袋面粉倒入盆中，又拿出一小袋不知是什么的粉均匀地洒入面粉里面，我问妈妈：“妈妈，这是什么粉啊？”妈妈回答说：“这是发酵粉，它能使面粉经过一段时间后变大变得蓬松的主要配料。”我大叫道：“啊！好神奇啊！”妈妈一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉，不一会儿，就和成一团面团，然后我们把盆里的面团倒在桌上，妈妈卷起袖子，用手把面团搓来搓去，我看着妈妈搓面团的样子心里直痒痒，也想自己亲手来搓一搓，于是我对妈妈说：“妈妈，我也想试一试。”
妈妈说：“好，我也让你试试，不过要小心喔！”“嗯。”我学着妈妈的样子，卷起了袖子，也有模有样的搓了起来，搓一搓，洒一洒面粉，搓一搓，洒一洒面粉。直到这面团不粘手了才算做好了这个面团。面团好后，就放在那里让它发酵。
这时妈妈又去准备包子馅了，她把五花肉、香菇、香葱等剁成细细的，再加上盐、味精等放在另一个盆里。大约过了两个小时，面团发酵好了。妈妈先把面团弄成一小块一小块的，再搓成一个个小面球，然后把面球压成小面饼，弄完后就开始包包子了，先在小面饼里放入适量的肉馅，然后再把小面饼捏成圆圆的包子。爸爸、妈妈个个包子包得有模有样，可我怎么也包不好，不是露馅就是破洞，不多时，包子就包好了。包子放在桌上排成一队队，呵呵，好可爱哦，接着把包子放在蒸笼里蒸，先用文火，在用大火，近二十分钟，香喷喷的包子就出炉了，啊！它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先抢了一个吃，啊！――好烫，我边吹边吃了起来。
虽然味道不是特美，但我吃起来别有一番滋味，毕竟这是我自己第一次包的包子。
包子，一个既好吃又深受人民群众的喜爱。在千百年来，包子的传统有很多，其中包子的'历史是从诸葛亮说起的。诸葛亮经过苦思苦想，下令让士兵们杀猪，宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人头形状蒸熟了.由此开始，生活中，人们不渐渐做起“馒头”食用了。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，逐渐演变成由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉馅包成的，故被人们恰到好处，给名曰为“包子”了。
这一天是星期五，班主任黄老师布置了一项特殊的家庭作业———做包子。在这个清香袅袅的星期日早晨，妈妈带回材料中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250cc、青菜1000克、香菇适量、胡椒粉少许。我先把面粉倒在盘子里，将少许发酵粉倒在面粉上，倒上一些水。搓起来半小时后，我把柔软的面粉用保鲜膜封起来让它发酵。
我把它拿出来，揉成面块，把猪肉和青菜剁成肉泥塞进面块包起来。我包的歪歪斜斜的，可是妈妈都没有我包的好看，我把包子放在炉子里蒸了，半小时后拿了出来，突然一阵香气扑鼻而来，拿回学校后黄老师闻着香气也垂涎三尺了，迫不及待想吃了。还夸我孝敬尊长呢！
星期一，我邀请朋友小华一起坐公交车去我家吃午饭。
到了家门口，我闻到了浓浓的炒鸡蛋和韭菜味，“哇！这么香”我和朋友齐声大喊。进屋一看，我恍然大悟，原来是她们在包包子。我和小华口水快要流下来了，但是包子还没有做好，我们放下书包去写作业了。
时间一分一秒过去，我小声地说说：“小华，我们去帮着包包子吧，正好咱们作业都写完了。”我们来到妈妈们旁边，她们好像知道我们想干什么，开始给我们示范怎么包包子，手把手地教了一遍又一遍。
一次，两次，三次……终于我包了一。
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个像样好看的包子，可是看着妈妈包的圆乎乎胖嘟嘟包子好可爱啊，再看我自己包的，简直成了一个不规则的三角形。
5分钟，10分钟，我终于包成了一个让我满意的包子，真是太开心了。妈妈说：“嗯，非常棒！”我说：“妈妈，您和阿姨擀面皮，我和小华包包子吧！”包着包着我感觉脖子酸酸的。哎，我终于知道了，是因为站的时间长，头一直低着看包子的原因。
包子包完后，妈妈把包子放进蒸锅里，15分钟就蒸熟了。包子出锅凉了一会儿，我们津津有味地吃起来。嗯，自己包的包子吃起来格外的好吃。
放寒假的时候，陈老师，布置了一个寒假作业，让我们每个同学学会做一道菜，当时我脑海一片空白，不知道做什么。
大年三十的前一天，妈妈说要包包子。我高兴地跳了起来，我要学做包子，这样不仅可以亲自动手了解包子的制作过程，而且可以吃到自己做的包子，感到非常的开心和快乐!
说干就干，我把手洗得干干净净。先切一小块妈妈揉好的面团，放在手心，两手轻轻的揉成圆球。然后把圆球放在左手心上，用右手的食指和大拇指在圆球的顶上，压一个小小的酒窝。接着用小勺子把调制好的红豆沙塞进小酒窝，用力压实，直到里面鼓鼓的为止。接下来让小酒窝的嘴巴慢慢地合拢后，再用右手的大母指和十字在小酒窝的嘴边留下几朵小小的花。这一步有点难，第一次小嘴巴没有合上，我又捏了一次，还是没有成功，第三次仍然没有成……我皱着眉头生气地对妈妈说：“妈妈，为什么我捏不好呢?”“一次两次失败并不代表你永远失败。只要你坚持不懈，一定可以成功的。”妈妈温柔的鼓励道。“妈妈，我知道了。”这次，我很用心，按照妈妈教的方法，慢慢把包子皮合拢，再用劲把包子皮捏在一起。功夫不负有心人，这一次，我终于成功了。虽然样子很不好看，但是我依然很快乐，这毕竟是我第一个成功的作品。
今年，我不仅学会了做包子，还懂得了无论做什么都要用心坚持才能取得成功的道理。
今天，我们一家人在家学习做包子。
早上，全家人早早地就起床了。妈妈将准备好的面粉和酵母倒入盆中，用温水和面。妈妈将面粉搅拌成棉絮状后，揉成一个较软而光滑的面团。接着将面团放在一个温度在30度左右的地方发酵两小时左右。待面团体积是原来二倍大后，再将发酵好的`面团揉好，直至里面的气孔的气都排出。这时候我将桌子上撒了一些面粉，将大面团切成一个个大小均匀的小剂子，哈哈，开始做包子啦！
别看做包子，其实也是一门技术活。要想把包子做得漂亮、一看上去就有食欲，首先用擀面杖将小剂子擀成圆圆的面皮。左手托着面皮，小心翼翼地放两勺肉馅，右手先捏一个摺子，紧挨着旁边再捏一下，这样和第一次捏的合并捏到一起。同样的方法继续捏下去，直到旋转到开始捏的地方，再捏紧。这时候，漂亮的包子就“诞生”了。
我一边包包子，一边传授秘诀。每个人包的包子都不一样。妈妈负责的青菜包子，头上顶着一个包；爸爸做的酸菜包子却越来越像馒头了，要不是上面有点酸菜，还真不知道那也是包子。小妹就更有趣，她把面团、青菜、酸菜直接揉在一起，成了多味花卷了，惹的大家哄堂大笑。
包子做好之后，妈妈足足蒸了两大锅，吃着自己亲手做的包子，心里十分开心！
童年，这个词对于大多数人来说是充满回忆的，五彩缤纷的。而对我们这些身处在童年的小孩来说，并不知道有多美好，那就请好好珍惜吧……我们和幸运，遇到了一位可以为我们童年添上色彩的颜料师。
第一次做包子，第一次织围巾，第一次画鸡蛋壳等等。这些事都会让我记忆犹新。如果说要选出一件趣事来介绍的话，就选那次做蛋糕了。
因为老师在装扮我们的童年时，还会出难题。在做蛋糕时，我做得十分失败，第一次烤的时候因为没有控制好时间，结果烤焦了，差的把锅给煮出了一个洞，并且受了一顿骂。第二次和妈妈一起做，倒牛奶是不小心洒出来了，最最最重要的一件事，也是我感觉最失败的一件事，那就是忘放泡打粉了，是我把蛋糕液倒入锅中烤后，才发觉得，以至于烤出来的蛋糕只有两~三厘米那么厚。我都在怀疑，我做出来的是大饼还是蛋糕只不过吃的时候，那浓浓的蛋香在嘴中飘，久久都没有散去。
我们做完蛋糕后还会试吃。在试吃时我都没有敢拿出来，做出这样既不像蛋糕，有不像大饼的东西我感觉十分失败，只不过看到小馨拿出来的.蛋糕，我有点小小的喜悦感，因为有人比我做出来的还差，嘻嘻！
现在我们的童年已不是枯燥无味的了。当我们若干年后，成为成年人后，当回忆起儿时的天真快乐是，我们会感到十分幸运，因为我们遇到了一位好老师，正因为她的所做所为，会成为我们永不磨灭的记忆。
(潘俊楠吴宁三校三年级)。
我很喜欢吃包子，所以妈妈经常为我做包子。这个星期六，我想让妈妈教我做包子。
做包子的第一步，就是和面。妈妈对我说：“如果水倒得太多了就加面粉，面团太硬了就加水。”于是，我就先用碗装了一些面粉，然后倒入一些水。结果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。没想到的是，我又加多了面粉。就这样反反复复了好几回，我终于把面和好了。可是，面团已经从一小碗变成了一大盆。唉！以前看妈妈和面非常简单，今天我自己动手却是这么的难，真是“看看容易做做难”啊！
过了一段时间，等面团发酵好之后，我们就开始做包子了。首先是擀面皮。我取了一小团面，用手把面团揉圆，然后放在已经撒了面粉的面板上用手压一下，再用一根擀面棍往边缘擀。我把擀面棍飞快地转动起来，不一会儿，一张圆圆的包子皮就做成了。我虽然包子皮擀得又快又圆，但是包包子就不行了。刚开始，我在包子皮中间放了很多的馅，结果在包的时候，馅儿跑出了面皮。我急忙用手去捏，谁知这边捏好了，那边又破了，把我急得像个热锅上的蚂蚁――团团转。这时，妈妈对我说：“你下次馅少放一点。”第二次，我放了很少的馅，结果包好的时候，这个包子扁扁的，软塌塌的，一点也不好看。第三次，我吸取了前两次的经验，放了适量的馅，这个包子不大不小刚刚好。可是我不太会包花褶，所以包出来的包子形状五花八门。不过，在妈妈的精心指导下，我越包越漂亮，不仅包子的肚皮圆鼓鼓的，而且头顶呈漩涡状，像一座座小宝塔耸立在蒸笼上，真可谓“功夫不负有心人”！
包子包好后，又发酵了一会儿，我们就开始蒸包子了。等待了十五分钟后，包子就可以出锅了。我打开锅盖一看，包子的样子奇形怪状的。有的像圆圆的娃娃头，有的像方方的大馒头，还有的像绽放的小菊花。热气腾腾的包子真香啊！馋得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一个就往嘴里塞，啊！真美味！我包的包子虽然样子奇特，可是味道非常鲜美。
今天我不仅学会了做包子，还品尝了自己亲手包的包子，真是开心极了！
下面，我们就来讲评这位孩子的作文。
2、粉色是孩子自评。
3、下划线代表对称。
4、红色是寒梅点评。
(潘俊楠吴宁三校三年级)。
我很喜欢吃包子，所以妈妈经常为我做包子。这个星期六，我想让妈妈教我做包子。(头，开门见山）。
寒梅细评：开门见山的头，交代了事件的时间、人物和起因。
做包子的第一步，就是和面。(帽子，本段中心句)妈妈对我说：“如果水倒得太多了就加面粉，面团太硬了就加水。”（语言）于是，我就先用碗装了一些面粉，然后倒入一些水。结果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。（动作）没想到的是，我又加多了面粉。就这样反反复复了好几回，我终于把面和好了。可是，面团已经从一小碗变成了一大盆。唉！以前看妈妈和面非常简单，今天我自己动手却是这么的难，真是“看看容易做做难”啊！(鞋子，概括本段)。
本段通过和面时“水多加粉”、“粉多加水”这两个对称块，来描写了做包子时的第一步――和面，用“反反复复了好几回”来讲述了小作者自己动手和面时的不容易。用“首先…然后…又…”这样的连接词围绕“和面”来描写，思路很清晰。
过了一段时间，等面团发酵好之后，我们就开始做包子了。(帽子，本段中心句)首先是擀面皮。我取了一小团面，用手把面团揉圆，然后放在已经撒了面粉的面板上用手压一下，再用一根擀面棍往边缘擀。我把擀面棍飞快地转动起来，不一会儿，一张圆圆的包子皮就做成了。（运用大量的动作：取、揉、撒、压、擀、做，具体描写擀面皮的过程）我虽然包子皮擀得又快又圆，但是包包子就不行了。刚开始，我在包子皮中间放了很多的馅，结果在包的时候，馅儿跑出了面皮。我急忙用手去捏，谁知这边捏好了，那边又破了，把我急得像个热锅上的蚂蚁――团团转。这时，妈妈对我说：“你下次馅少放一点。”（语言）第二次，我放了很少的馅，结果包好的时候，这个包子扁扁的，软塌塌的，一点也不好看。第三次，我吸取了前两次的经验，放了适量的馅，这个包子不大不小刚刚好。可是我不太会包花褶，所以包出来的包子形状五花八门。不过，在妈妈的精心指导下，我越包越漂亮，不仅包子的肚皮圆鼓鼓的，而且头顶呈漩涡状，像一座座小宝塔耸立在蒸笼上，真可谓“功夫不负有心人”！（鞋子，概括本段）。
本段通过“擀面皮”和“做包子”这两个大的对称块来讲述包包子的过程。其中，包包子的环节，出现了“馅太多”、“馅太少”、“没花褶”这三种状况，结合动作、神态、语言等细节描写，体现了要包出漂亮包子的'不容易。
包子包好后，又发酵了一会儿，我们就开始蒸包子了。等待了十五分钟后，包子就可以出锅了。(帽子，本段中心句)我打开锅盖一看，包子的样子奇形怪状的。有的像圆圆的娃娃头，有的像方方的大馒头，还有的像绽放的小菊花。热气腾腾的包子真香啊！馋得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一个就往嘴里塞，啊！真美味！我包的包子虽然样子奇特，可是味道非常鲜美。(鞋子，概括本段)。
本段主要描写了包子出锅后的情景，小作者通过有的……有的……还有的……这三个排比句，写出了包子的形态各异，香气和美味体现了收获成果的开心。
今天我不仅学会了做包子，还品尝了自己亲手包的包子，真是开心极了！(脚，首尾呼应，概括总结)。
寒梅总评：
全文头身脚，段落帽衣鞋，这篇作文结构非常稳固。全文通过“和面团”、“做包子”、“尝包子”这三个对称段，每个对称段里又用了许多的对称块和对称词，结合语言、动作、神态、心理等细节描写，具体讲述了学做包子的整个过程。同时，在每个环节中，都写出了自己的真实体会和所思所想，内容丰富，画面感强。
今天，妈妈带我外婆家蒸包子，我可从来没见过，所以我又高兴又期待。
来到外婆家一看，呀！外婆她们已经在忙着了。我仔细观察了一下，最右边是外婆再和面，她先把发酵好的面团揉匀，再搓成一个长条，然后用刀切成同样大小的面块。我很好奇，就也动起手来帮忙。外婆把面团放在桌上，我和妈妈负责把面团压成饼状，要求中心厚四周薄，还要很规则的圆形。可我毕竟是个新手，这个看似简单的动作也遇到了困难，我手里的面团就是不听话，要不就是扁平扁平的，要不就是粘在我手心了，眼看着妈妈都做了三个了，我真是热锅上的蚂蚁团团转。妈妈对我说：“别急，看着我的动作，慢慢跟着学。”我静下心来一步一步按妈妈的话做，果然面块成了听话的面饼。奶奶忙着往面饼里放包子馅，只见她左手托着包子皮，右手拎起一小快面向前旋转，连续转一圈就好了。包好的包子很漂亮，白白的，中间像一朵盛开的菊花。等一朵朵菊花开满了箩筐，外公就把它搬到厨房里，旺旺的火开始蒸。一个个包子蒸好了，香味扑鼻，我迫不及待地拿起一个，咬了一口，真香呀！
星期六，妈妈又要给我做最喜欢的包子。
妈妈又是切菜又是擀面皮儿，忙得不可开交，我真心疼妈妈，想帮妈妈一点儿忙。可我又不会包包子，这可怎么办呢？想到这里，我下决心要包好包子。
我跑到妈妈跟前，心疼地问：“妈妈，您教我包包子吧，可以吗？”妈妈笑着回答说：“好，好，我们家女儿懂事啦！会孝顺父母啦！”说着，往我手心里塞了一张面皮，教我包起包子来。妈妈说：“第一步，我先把肉馅放到面皮上……”，但我一句也没有听进去，只顾照妈妈的样子包包子。结果，个个包子都露出了馅。让妈妈哭笑不得，说：“你呀你，还是自己检查一下吧”。我想了一会儿，一拍大脑，说：“我知道原因了，是因为我没有按顺序包，对不对？”说着，我又拿来一张面皮，专心致志地包起包子，先往面皮放一点儿肉馅，再把口折几下，封好口，一个包子就完成了。我高兴得不知怎么形容，我一口气包了好几个。准备上锅了，我小心翼翼地把包子放进锅里，生怕弄坏了包子。
过了一会儿，一锅刚出炉的包子就完成了，吃着自己亲手包的包子，我有一种说不出的喜悦。
姥姥最近总是自己做包子吃，为什么不买却要花心思去做包子呢？不问不知道，一问吓一跳。原来在过年的时候，姥姥买了几个玉米壳发糕，其中一个，吃着吃着，吃到了一个邦迪！好像在手上贴过四五天，多脏啊。怪不得姥姥自己做包子了，她认为买的都不干净。
我就让姥姥也教我做包子。姥姥答应了，她说：“做包子要用老面，先把老面放进盆子里，加点水。再放进新灰面，用筷子使劲搅拌。”我试了一下，还挺费劲呢！“搅得像一团烂棉花的时候就可以揉了。”我听了用手摁，比之前轻松多了。但是又觉得这样摁容易粘到袖口上，于是改用拳头锤。“对，把它揉成光滑，绵软，摸起来很舒服的样子就行了。然后把这团面用塑料袋套起来。（其实是把它和盆子一块儿罩起来）一个小时，两个小时，三个小时过去了。我像个小偷一样，心扑扑地跳，我跑过去掀开塑料袋，只见里面的面团都贴到了塑料袋上面，真的泡起来了！姥姥说：”现在，我们来做包子馅，先用文火炒盐和花生米，待花生米炒熟了，就给它们去皮，用手一捏就可以了。然后把剥好皮的花生米和糖一起用小型的粉碎机打成小颗粒，再将核桃切成颗粒，不能用机器打，它里面有油。把它们搅在一起，加上花生油或色拉油。这样馅就做好了。“我照着姥姥的指示做了。然后切下一小团面压成饼，把陷儿加了进去，一个包子就做好了。你们想吃吗，那就照着上面的方法做吧！
时光如水，生命如歌。在马驹过隙间，我们又送走了一个紧张的学期，迎来了又一个暑假。从明天起，我们又开始放寒假了。
这天，我穿着一身整齐的衣服，向李师傅拜师。终于，师傅说出了一个字‘行！’虽然，我没有包过包子，但是我对做包子的程序了如指掌，因为我曾经是一位旁观者。好，开始了！我按师傅的方法：8斤面粉，3斤白糖，2两依士米，3斤泡打粉倒进搅拌机搅拌成面团，师傅告诉我，要想知道面团是否结实，就把一些面团拿出来，把它搓成薯条一般的形状，对着折一折，纹少的就结实。待面团结实后，就放在压面机上压，压扁了以后，就放在桌面上，像粉卷一样卷着，然后捏成一个个小面团，如果小面团太湿，可以用生粉沾一沾。随后，食指和中指顶压扁的面团的中间，拿起小棍子就磨。食指和中指飞快地转动着。做成了包皮。
一切准备就绪，开始把馅心放在包皮里。师傅把装有叉烧的盆子放在桌子上，又拿来一个笼放在桌旁。师傅真能干，包得又快又好。只见他左手托着包皮，右手搛馅心，放下筷子，两手一捏，一只小巧的包子便出现在它手里。我最笨拙，馅心不是放多了，就是放少了。馅心放多了，包皮就破了，我急忙用手去捏。谁知，这边捏了，那边又破了。急得我像热锅上的蚂蚁——团团转。时间从我身边不知不觉地溜走了。我仍然收获甚微，我心灰意冷了，唉，谁说世上无难事，这学做包子也就很难嘛！不过，经过师傅的精心教导，奇迹出现了。我能做出两三个包子。我又想起世上无难事，只怕有心人这句名言，这次，我做了有心人，当然世上无难事了。
啊，多么美好的暑假，多么可喜的收获，这天，我学会了包包子。感受到了劳动的艰辛，品尝到收获的喜悦。这在我的记忆中抹上了浓浓的'一笔，它使我忘不了，真的永远忘不了！
暑假就快要结束了，在这个假期里我不仅学会了做家务洗袜子、擦地，而且还学会了做饭—包包子。
那天下午我看见奶奶和面要包包子，我就对奶奶说：“奶奶，我要帮你干活，学包包子。”奶奶说：“好啊，你要认真学呀。”这时奶奶把面和好了，我喊来了哥哥，奶奶这时在做肉馅，奶奶先把韭菜和肉剁碎，放入酱油、醋、油等很多作料，然后开始搅拌做成肉馅，味道很香。奶奶说：“现在开始包包子了，弟弟擀面皮，哥哥包肉馅。”奶奶先手把手教我擀面皮，左手拿住面团的边缘不断转动，右手用擀面杖使劲压面团把它擀成圆圆的一个面皮。刚开始我擀的面皮很不圆，薄厚也不均匀，奶奶鼓励我说：“别着急，慢慢来。”渐渐的我擀的面皮越来越圆，越来越薄。这时哥哥在包肉馅，他把肉馅用筷子夹到我擀好的面皮中间，然后用手把剩余的面皮拧到了一起，嘿，一个漂亮的包子包好了！我也学哥哥的样子包了很多圆鼓鼓的小包子。当我们把包子都包好后，奶奶就开始蒸包子了，我闻到了包子的香味都流口水了，那天我吃了四个我自己包的包子。晚上，我做了一个梦，我给全班同学包了好多好多的包子，大家吃的可香了，他们都夸我是个聪明伶俐、会干活的好孩子，我开心的笑了。
这星期，因为妈妈工作忙，就把我送到外婆家过暑假。今天，外公突然宣布要做包子，我大声叫好。买过包子，吃过包子，我可从来没做过包子。这令我有点小兴奋。
在外婆把一切材料准备就绪后，外公开始和面。他先在一个大盆子里倒入面粉，再倒入少量发酵粉拌匀后，放适量的水并充分地揉匀。外公叫我耐心地等上一个小时，看看这些面粉会有什么变化。我等啊等，没过几分钟就偷偷跑去看，好不容易熬到时间。发酵好的面粉已经变成了面团，而且体积也大了不少，听外公说，这个过程叫“发面”，是做包子的前提条件。
发完面，就要开始滚面饼了。只见外公把面团搓成一个个的长条，然后用刀切成一小块一小块的。凭着以前书上看来的一点印象，我拿起一块小面团，搓成圆形，按扁，然后拿起擀面杖开始滚起来。滚着滚着，面饼竟然粘在桌子上了，像个粘人的跟屁虫一样，怎么抓都不动。我生气了，一使劲，呀，面团竟被我扯得七零八落。外公见状，哈哈大笑说：“臭小子，这样不行。小面团得滚上干面粉，这样才不会黏住。”边说边给我演示起来。只见外公拿起一块面团，用擀面杖直接擀成一个又圆又扁的面皮，然后舀了一勺肉馅，轻轻地把面皮捏圆，把肉馅包裹住。在外公手里，面饼像个听话的孩子，不一会儿，就乖乖地变成了一个包子。看外公这么得心应手的，我又拿起一块面团来尝试。吸取了前一次的'教训，在外公的指导下，我终于完成了人生中的第一个包子。虽然包子做得歪歪斜斜的，比不上外公的圆润，但毕竟是成功了。我和外公“乘胜追击”，一鼓作气，一块块的小面团在我们的手中变成了一个个可爱的小包子。
清晨，妈妈把我从梦中叫醒，按约定、今天我要学习包包子。
洗漱完就去超市，买包子需要的食材：面粉、葱、蒜、姜、还有肉等等。
首先我们把一袋面粉倒入一个容器里，注意：要留一点备用哦！再拿两个小碗，一个放适量的白糖，一个放发酵母，分别倒入温水，然后将它们搅拌均匀。再把搅拌好的酵母和白糖一起倒入面粉里。白花花面粉一下子变的粘糊糊的。我用力的揉啊揉，揉啊揉，一边揉面一边神游，不知自己揉了多久，我陶醉在揉面团中“行啦”忽然。妈妈一声提醒，我才清醒过来，妈妈叫我把盖子盖上，等待面粉发酵。我们利用面粉发酵的时间把准备好的菜调成包子馅。
一个小时，二个小时过去了，面团渐渐的膨胀起来，大概有原来的面团二倍的时候，就发酵好了，将发酵好的面团用檊面棒檊成长条，再用刀一小段一小段地切下来，揉成圆形，压扁，再拿檊面棒檊面皮，这时我急急忙忙的想动手做一个，当我把馅放到面皮里一包就破了。妈妈告诉我檊包子皮时，要注意中间留厚点，旁边要留薄一点。这样包馅时候，中间部分才不会破。于是我按照妈妈的方法又做了一个，哇！成功了，就这样一个个的小包子诞生了。它们一个个身子圆鼓鼓撅着嘴好像在叫“快上笼！快上笼！”我们把做好的包了放进蒸笼里蒸上二十分钟，香气扑鼻的包子就出笼上桌啰！
我迫不及待地吃上一口，呀！好香，好好吃。虽然不如外面包子的美观，但是这我自己做的，很有成就感哦！
快过年了，人们都在忙着办年货，我们家也不例外。这不，奶奶正做包子呢。这象征“蒸蒸日上”。当然了，我们都以为自家做的包子绝对是最好的。我一时手痒，看着奶奶那熟练的动作，我认为大概不难，决定帮奶奶做点，也好体味一下其中之辛苦及乐趣。
首先，从和好的面粉揪下一块比网球小两圈的面块儿，再在手上粘上面粉，然后稍搓几下，再用两手拇指将面块表面下按。当然，其余手指也不闲着，将面块转动，最终，它就是个“面碗”了，再挖一块馅包进去，抓住“碗”口捏在一块封口，再做出花纹――大功告成。
前几步进展顺利，可到封口时却发现一个巨大问题：我只适合包元宵，不太适合做包子――我怎么也做不出那花纹。看着奶奶那娴熟的技艺，几个手指飞快捏弄和那轻松的表情，本以为容易得很，但实际上――试了就知道，这不是那么简单的事，我经常顾得上左手，顾不了右掌，顾得上双手衣服也顾不上，最终，我变得“银装素裹”身上全是面粉，成果只有一个不成形的“包子”（如果它还能算包子）这时，奶奶在一旁说：“不要急，慢慢来，我以前不也是这样学的？”听了这话后，我依旧做下去，乐此不疲，总算有“形”了。不过，“乐此不疲”是暂时的，多做几个后，就感到手指发酸了。看来这活计也不轻松。不管怎地，我们总算做好了包子。
第二天，早餐桌上，摆上了几个歪歪扭扭的包子，一看就是我包的。我猛咬一大口，结果，还是没咬到馅，唉，头一次，皮包得太厚了。不过，我倒仍是吃得甜在嘴上，香在心里――这毕竟是我的作品呀！