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最新食堂心得体会 进食堂心得体会(优质8篇)

作者:XY字客 最新食堂心得体会 进食堂心得体会(优质8篇)

当我们备受启迪时,常常可以将它们写成一篇心得体会,如此就可以提升我们写作能力了。通过记录心得体会,我们可以更好地认识自己,借鉴他人的经验,规划自己的未来,为社会的进步做出贡献。以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

食堂心得体会篇一

进食堂是人们日常生活中必不可少的一部分,尤其是在学校或公司中。这里聚集了许多人,呈现出不同的场景和气息。每次在这里进餐,都能让我感受到这片区域的独特氛围。通过长期观察和体验,我逐渐理解到了进食堂背后的奥秘和心得体会。

第二段:环境与人群

每个进食堂都有属于自己的特点和特色。不同的环境和人群会给人带来不同的感受和思考。例如,学校食堂通常挤满了穿着校服、年龄相近的学生,气氛轻松活泼;而公司餐厅则较为安静,大多是成年人,带有一些职业性质。无论是哪种进食堂,都有其独特的魅力和价值。

第三段:餐饮选择

在进食堂里,我们有着多样的餐饮选择,不论是快餐、自助餐还是简餐,每种都有着其独特的特点。我发现,最吸引人的应该是自助餐,因为它可实现个性化的饮食搭配,而且包含丰富的菜品和各种食材。但如果想要享受美食的味道,那就需要走进简餐厅,品尝那些经过厨师精心烹制的菜肴。而快餐则是帮助人们在最短时间内解决饥饿的选择之一。

第四段:餐桌礼仪

在进食堂里,我们需要注意自己的餐桌礼仪。首先,我们应该保持餐桌的整洁和卫生,不乱扔垃圾和食物残渣。其次,我们应该尽量不发出刺耳的噪音,避免给其他人造成干扰。最后,在进食的时候要注意成为文明素质的代表,尊重其他人的空间和感受。

第五段:结语

在日常的生活中,进食堂无疑是一个非常重要的地方。在这里,我们可以享受好的菜品、与人交流、放松身心。同时,在这里也涵盖了许多生活中必须去面对的问题和挑战。我们需要学会尊重他人,掌握自己的餐桌礼仪。体验和感受到这些方面的变化,可以让我们在未来应对人际关系和职场挑战变得更加从容和自信。

食堂心得体会篇二

1、存在问题:早餐太单一,员工少去吃;早餐基本只有稀饭、榨菜和花生米,很多人因此不吃早餐,就去工地干活,因此工作受到影响。——整改意见:早餐增加包子、馒头、油条、麻圆等,以增加员工用餐率,保证大家体力较好状态进入工作。

2、存在问题:米不洗就煮,卫生很担扰;煮饭的米没有洗就下锅,其卫生很不好,怕吃到拉肚子。——整改意见:米一定要清洗再下锅,做好卫生工作,保证大家身体健康。

3、存在问题:油质有问题,容易拉肚子。——整改意见:严禁使用地沟油等劣质油品,保证食品安全。

4、存在问题:盘碗有油污,卫生需做好。——整改意见:碗、筷、盘等餐具需要清洁干净,做到一清二洗三消毒,保证餐具卫生。

5、存在问题:菜品种单一,每天都重复;——整改意见:增加菜品种类,并且进行轮换,严禁重复隔夜菜,汤也要经常更换品种,不能老是一种汤。

6、存在问题:消毒柜损坏,消毒形虚设;——整改意见:立即将损坏的消毒柜修好,并投入正常使用。

以上问题请在本周内解决,行政人事部将定期检查,共同营造食堂良好的`就餐环境,提高员工就餐意愿和认可。今后再有类似举报,给予处罚300元/次,情况严重中,所有费用和损失由食堂承包方负责。

特此通知!

年9月6日

食堂心得体会篇三

清洁食堂是指卫生符合要求、食品安全可靠的食堂,是保障食品安全的基础工作。作为一个食堂工作人员,清洁食堂已经成为我们日常工作的重要部分。在这里,我将分享我自己的体会和感悟。

第二段:谈谈保持食堂清洁的重要性

保持食堂清洁是必要的,它不仅有助于提高厨房工作的安全性,也能够提升顾客体验。食堂通常拥有大量的顾客,如果环境肮脏、杂乱无章,可能引起顾客的不满和不安,严重影响顾客的用餐心情。而且,若是不注重卫生随意处理食品,即便是一点微小的不慎留下的食品残渣、污渍也很容易滋生病菌,不但让顾客生病,更会对食堂形象带来严重的损害。

第三段:细节决定成败

保持食堂的清洁需要一定的技巧,其中最关键的就是细节。清洁工作不能一刀切,应该因材施教,因地制宜。例如,在清洗餐具时,应该沉潜地耐心把每一件餐具都清洗干净,并确保消毒水晶莹剔透。而对于厨房的油烟机、燃气灶等灶具,除了日常每天一次的清洗,还要有定期的彻底清洗,等等,这些看起来微不足道的小细节却决定着清洁的效果和安全性。

第四段:配合人员也十分重要

第五段:总结

清洁食堂虽然很有必要,但是很重要的是——我们要有意识地做到。不单单是清理卫生,更是提高卫生的意识,加强卫生知识的传播,力求让员工们掌握更多的技能和方法,不断提升卫生和食品安全的保障水平。只有不断提升卫生体制,把清洁食堂作为一个永恒不渝的目标,才能为顾客提供健康安全的餐饮服务,才能赢得顾客的认可,进而增加食堂在市场上的竞争力。

食堂心得体会篇四

20xx年自从在幼儿园食堂工作以来,食堂是幼儿园的一个重要部分,尤其是幼儿的健康成长,卫生安全食堂很重要。下面是本站小编为大家收集整理的20xx年幼儿园食堂工作心得体会感想,欢迎大家阅读。

(一)做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理安排资金。

(二)事务工作方面:及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活,办好食堂。

(1)要经常深入食堂检查工作,要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭,做到营养搭配,价廉物美,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。(3)做好开水的供应工作,充分利用各班的茶水桶,让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜绝一切不卫生因素,培养幼儿良好的进餐习惯。

(三)搞好园舍建设,创设优美环境:管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期,要保护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人,各活动室由班主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。

课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的"xx大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤人员素质,提高服务质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。

回顾食堂治理工作,我们主要做了以下几方面的工作

(一)完善各类制度

1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》,由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。

3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。

4、进行成本核算,积极发挥伙委会的作用,及时调查了解食堂治理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

(二)提高职工素质

1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训,取得了上岗证。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。

(三)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注重用气安全。

5、加强了食堂财产治理。每学期开学时,各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。

总之,我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节,不断提升工作质量。

加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。

三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!

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食堂心得体会篇五

食堂是学校中非常重要的组成部分,负责为同学们提供美味可口的饭菜。作为食堂的领班,我一直以来都非常用心地履行着我的职责和义务。经过多年的工作,我积累了一些心得和体会,现在我将这些经验分享给大家。

首先,作为食堂领班,我要时刻保持谦虚和进取的心态。因为食堂这个岗位对于我来说并不是终点,而是一个起点。在这个工作中,我学到了很多技能和知识,同时也意识到自己还有很多不足之处需要改进。因此,我时刻保持着一种谦虚的态度,虚心学习他人的长处,并不断地提升自己的能力。这个职位同样也需要不断进取的心态,因为只有不断地学习新知识、接受新挑战,才能扩大自己的能力范围,做出更好的工作。

其次,作为食堂领班,我要注重团队合作和沟通交流。食堂的工作是一个团队合作的过程,需要各个环节的协调配合。作为领班,我要学会与他人相处,并建立良好的沟通渠道。在与同事之间的合作中,我积极倾听他人的意见和建议,并及时做出调整,以达到最好的工作效果。我也鼓励团队成员之间的交流与合作,建立良好的工作氛围,使食堂的工作更加高效和协调。

第三,作为食堂领班,我要注重服务质量和食品安全。食堂的服务质量是评价食堂的重要标准之一。因此,我要时刻关注并提高食堂的服务质量。首先,我鼓励团队成员提供优质的服务,例如礼貌待客、提供快速的服务。其次,我关注食品安全问题,确保食品的新鲜和卫生。我要求团队成员遵守食品安全的规定和标准,严格控制食品的质量和卫生。我也定期与其他相关部门合作,进行食品安全的培训和检查,以保证食堂的服务质量和食品安全。

第四,作为食堂领班,我要建立和谐的人际关系。食堂是一个共同工作的地方,每个人的情绪和态度都会影响到整个团队的氛围。因此,我要和团队成员保持良好的人际关系,尊重每个人的感受,并关心团队成员的生活和工作。在团队成员之间出现分歧或冲突时,我主动调解,帮助解决问题,保持团队的和谐与团结。

最后,作为食堂领班,我要时刻关注同学们的需求和意见。食堂的主要服务对象是同学们,因此我要经常与同学们交流和沟通,了解他们的需求和意见。我会组织一些问卷调查或开展座谈会,以收集同学们的想法和建议,以帮助食堂不断改进服务质量和推出更合适的餐食。关注同学们的需求和意见,并及时做出调整,是保证食堂服务质量的重要步骤。

在食堂领班的工作中,我积累了许多心得和体会。我学会了谦虚和进取的心态,注重团队合作和沟通交流,并且注重服务质量和食品安全,建立和谐的人际关系,关注同学们的需求和意见。这些经验对于我个人的成长和食堂工作的发展都具有重要的意义,同时也期望能给其他同学带来启发和帮助。

食堂心得体会篇六

2017年在食堂工作中,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,在此分享心得体会。下面是查字典本站小编为大家收集整理的2017食堂工作心得体会,欢迎大家阅读。

一、制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。

二、加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了三防预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。操作间有警示语注意安全、精心操作,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤五专等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了小吃一条街,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。

xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到三满意。

一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新

1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了工作人员十分标准守则(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。

5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环,xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

一、建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由我们总务处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组,分别由学校聘请的两名负责人为班长,分工到人,明确职责,层层签定安全责任状,互相监督、考核。

二、完善制度,措施到位

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从2004年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对部门不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经总务处审核,再由定点单位送货,由总务处委派的专人负责验收、审核,然后由总务主任审批,整个过程由校医监督卫生,膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前,全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在2.5%以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由总务处验收,切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供,肉类为宜兴瑞德公司提供,从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在自查自纠的过程中,还有些问题:必须进一步加强食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到膳管会,从而做好家长、社会的宣传教育,平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。

食堂心得体会篇七

作为企业团建的一种形式,食堂团建可以有效地加强团队之间的沟通和合作,近年来也越来越受到企业的青睐。于是,我们公司也不例外,组织了一次食堂团建活动。在这次团建之后,我深刻地体会到了食堂团建在企业中的价值。

第二段:体验

在这次食堂团建活动中,我们首先进行了红烧肉的制作。一开始大家都比较拘谨,不知道如何分工合作。很快,一个小伙伴带头,开始教大家如何切菜、炒菜。在他的带领下,大家相互配合,不断完善自己的步骤,不到一个小时就制作好了一道美味的红烧肉。这时候,大家的冷漠面容都逐渐化解,变得和善而亲近了。

第三段:收获

之后,我们又进行了轮番加餐,不同分组制作的菜品终于汇聚成一桌美食。所有人围在餐桌前,轻松而愉悦地共享佳肴。这个过程中,我们更清晰地认识到了自己与同事们之间的‘鸿沟’原本是因为缺少交流,缺少沟通所导致的。当我们开始真正地沟通与交流时,人与人之间的隔阂竟被迅速地消除掉了。我认为最大的收获是,大家在团队协作的过程中,打破了僵硬的壳,建立了亲密的关系。

第四段:思考

反思这次活动中团队的必要性时,各种各样的答案应运而生。首先,团队内部建立了一个轻松而和谐的氛围,打破了各自为营的状态,相互沟通也变得更加的顺畅了。极大程度上避免了各部门之间的矛盾。另外,这种团建方式增强了团队协作意识,让大家更有效率地完成任务。就像这次烹饪活动那样,打破了常规的制式化团建,活动更加灵活自由。

第五段:结束

在此次食堂团建活动中,我们不仅能够从中感受到食物的美妙,更能够从中感知到团队活力的源泉。通过这种形式的团建,大家的沟通能力得到了很大程度的提升,团队更能够更有力地应对公司工作上的挑战。此次食堂团建的成功,更鼓舞了我们团队协作、创造力的积极性和合作精神。我深深地认识到一个优良的企业文化是公司长久发展的重要条件之一。

食堂心得体会篇八

56. 谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

57. 饮水要思源,吃饭要节俭,

58. 一粥一饭当思来不易,半丝半缕恒念物力为艰。

59. 尊重他人就是尊重自己,与他人方便就是与自己方便。

60. 倒下的是剩饭,流走的是血汗。

61. 盘内一分钟,厨内更多功()。

62. 知青的年代已过去,请勿再“插队”。

63. 请大家保持餐桌卫生,给我们一个干净的用餐环境。

64. 食不净则多病,食不尽则多蝇。

65. 干净卫生你我共同努力。

66. 不用方便筷,植树造绿荫。

67. 当知盘中餐,粒粒皆辛苦;

68. 餐厅是我家,清洁靠大家;

69. 知青的年代已过去,请勿再”插队” 。

70. 一粥一粒,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维难

71. 精雕细刻出精品,千锤百炼铁成金;

72. 自信成功,自强成才,自律成长;

73. 自备碗筷,保护环境。

74. 饭菜穿肠过,礼让心中留。

75. 相互谦让,亲如一家。

76. 粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名。