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1陆游是南宋闻名的诗人，他仍是一名精晓烹调的专家，在他的诗词中，咏叹好菜的足足有上百首2将花椒研磨成粉，取一口锅，加勺辣椒片另外两勺先搁一。评价美食好吃的句子相关介绍，评价美食好吃的句子是什么意思，评价美食好吃的句子都有什么，评价美食好吃的句子的具体由来。
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你见过最经典的美食广告词有哪些说实话，目前让我印象深刻的美食广告词还真的没有因为中国的广告，大家还停留在简单粗暴的对品牌自身做宣传的水平。11特别好吃的海螺肉质很紧韧润，鲜美2只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小3如果你。
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关于评价美食的句子有哪些一做一个吃货无忧无虑，当一个痴货无牵无挂二若是你女伴侣是吃货，那就娶了吧常言道吃货好养活三吃货最高境界，眼句子。怎样评价食品好吃最基本的当然是色香味惧全了色相要好，味道要正，不过这个主要是南方菜的礌点北方菜就没有这幺多讲究，主要是口感好评价。
美食评价语100字通用对美食描写的句子100字1小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢俗话说得好“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”不过我饿管。
@姚沛：“他们可以拥有很多女孩的青春，而我拼了命的努力只能拥有一个他们拥有过的女孩”
@谁不喝奶茶：歌曲不应该被定义，温柔坚定也是另一种诠释方式。
@唯一：幸得识卿桃花面，从此阡陌多暖春。我们非常庆幸在羽生结弦最美好的年纪遇到了他，每一段青春都会老去，但我们的记忆里永远会为羽生结弦留一个位置。时光作渡，眉目成书，从此我们的深情不被辜负。
@ah啊哈：智者欣赏，愚者比较。
@他与月光共存：be美学的那种美是深刻的，是难以忘怀的，他的爱也是深沉的。
@世界与我无关：官宣：从此烟雨落金城，一人撑伞两人行。分手：从此烟雨落金城，无人无伞雨中行。复合：从此烟雨落金城，回来撑伞依旧行。
@fik-：“月光下有两个影子，一个是我的，另一个也是我的”
@藏进云间：少年就是少年，他们看春风不喜，看夏蝉不烦，看秋风不悲，看冬雪不叹，看满身富贵懒察觉，看不公不允敢面对。只因他们是少年。
@chen_：“你用爱陪伴我整个青春时代，我带着思念度过无尽余生。”
@是文文啊：八抬大轿，抬的是大家闺秀。重金娶妻，娶的是完璧之身。明媒正娶，娶的是良贤淑德。三媒六聘，聘的是知书达理。
@小芭蕉：大家闺秀，嫁的是书香门第。完璧之身，配的是忠贞不二。贤良淑德，许的是温润如玉。知书达理，要的是学富五车。
徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处：花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳与高山石耳，蕨菜、黄花菜、金针菜、水芹菜，这些过去全都是野外生、野外采。竹笋一项就有十七种，品种有异，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜与各种花、茎、杆，大量入徽菜谱。就豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等。至于野味，徽州野生动物(不包括虫类)有374种，其中兽类86种、鸟类210种、爬行类52类、两栖类26种。野兔、野鸡、黄麂、黑麂，、娃娃鱼，石鸡，狸子、水獭，以致熊、豹、天马。鱼类更是丰富多样，黄山的锦鱼、鱼，原就很稀少。当年还有一种可以飞上树的翼鱼，都是味道为鲜美的珍品。不少珍禽异兽，现已纳入国家保护范围，也还有不少列入食谱如喂养的野鸡、野兔、家养的乌骨鸡，似鸭非鸭的，都保存着浓浓的野味。
由于徽州医学发达，明清两代中有七百多位中医学家有六百多部医著。健身强体食谱的药膳，早就纳入徽菜。如枸杞子炖乌骨鸡、冰糖炖百合、紫苏炒瘦肉、沙炒银杏果等等。
黄山人冬季常吃的一种火锅。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。
全名是黄山石耳炖石鸡，黄山石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，有滋补强身养颜之功效。另外据说多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃，这更是招待宾客的一道上等菜肴。
徽州风味小吃。取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团，置于碗内的小麦粉上，双手捧碗，反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待飘浮水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。“豆腐老鼠”细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，调养病体也是极佳的食品。
因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝)，茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，食用时蘸辣椒酱会更加鲜醇爽口，气味芳香，别有一番情趣。
一坛四只，开坛后蟹体色青微黄，味甜，酒香扑鼻，无须任何蘸料即可食用。细品慢尝那裹着浓郁酒香的柔嫩蟹肉，似乎感觉到了徽州幽青淡爽的山水都渗到蟹中，弥漫着新安江香醇食文化底蕴。
一种黄山民间小吃，虽然米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子在包法、形状、内容上都与众不同，独具风味。大多是枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等。最值得一提的是“灰汁粽”，其碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，而且便于短期存储。
黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县(古徽州府)，以烹制山珍野味而显其特色。
徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤;重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。
到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香，鳜鱼用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，却又不过分红火，滋味浓厚，令人垂涎。
黄山著名的小吃名点有：火烧冬笋、毛豆腐、豆腐老鼠、蟹壳黄、五城茶干等。
汤口小镇：来黄山旅游的国内外游客绝大多数都是由此登山;而且还有翡翠谷、九龙瀑、凤凰源、野生猴谷四个景区。
黄山市区：黄山市区的景致主要集中在屯溪老街上，这个商铺林立的`地方，同样是觅吃食的好地方。
临近景点：屯溪老街。
注意：不要轻易去当地车夫拉去的饭店，可能会从中拿回扣而价格偏贵。
黄山山上：风景区的菜肴价格将周围的景色也计算在内，所以，宾馆的自助餐是80元/人，水准相当于高级盒饭;点菜则每道菜均在80元以上。
黄山食物的价格山上和山下有天壤之别，例如毛豆腐，臭鳜鱼，石鸡等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜而且地道，火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有，到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话，只带一些轻便食品上去。
在山下带来的矿泉水，喝完空瓶子可以用来在宾馆装水。干粮和水尽粮在汤口买全带上山。
河南面食多有所长，烩面是代表之一，此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。郑州烩面大兴于上世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，先是老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记的三鲜烩面异军突起，并快速发展，二十年间不但成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面也成为了河南、郑州、开封的另种风情。
高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的.，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常是以盒论烧饼的，百姓走亲戚有时也就是提几盒油馍。
羊肉炕馍是河南馅食中体积最大的，濮阳传统的炕馍每个重五斤，皮二斤半、馅二斤半，直径一尺多。不要说今日，过去也少有能吃下一个的。因此，炕馍多是切卖。羊肉炕馍的馅心多用肉馅、粉皮、葱调配，面皮用三分烫面七分死面。包好后在平底锅内煎炸而成，成品外焦里嫩，肥美可口。
河南油旋有用八分烫面二分死面的，也有用温水和面的。所以称作旋是指将面剂或甩或擀成长薄条，摊撒上肉馅、葱花、姜米等佐料，然后卷卷、按圆如旋，上平底锅先烙两面见黄，再如炉膛内烘烤而成。此饼外焦酥内鲜嫩香。
河南各地均有，配料虽异，风格一致。素胡辣汤是清水见开后，涮面筋成穗，用洗面筋的面汁清水勾兑，掌握好浓度，然后下入配料、调料而成。羊肉胡辣汤(开封地区)则要用肉汤调治。但不论何种类，面筋要用好，胡椒要用好，用辣椒出辣味，否则就不是胡辣汤了，也无胡椒暖胃、开胃之效果了。
羊肉汤河南各地均有，近二十年来成为各阶层人士均愿一尝的食品，不但早餐，中餐亦多有人光顾，郑州已有多家以羊肉汤为主要产品的连锁企业。羊肉汤有清汤的和白汤的，有下配料和纯汤的，各有所长。
牛肉汤有全牛汤和牛骨汤，牛肉性稍凉，无明显的膻腥味，故很受一部分人的欢迎。洛阳、开封都有很好的牛肉汤应市。
博望锅盔得名于南阳地区方城县博望屯。有始于先秦和始于三国的两种传说。此锅盔面团由四分发面和六分死面和制、用平底锅小火炕烙而成。特点是底、面、心三白，食之酥香甘甜。
羊双肠是将羊的大、小肠精细加工，煮制后食肠、食汤而得名。食来羊肠丰腴柔美，汤又极醇厚，虽仍有腥味，但一入口便觉味道异常之好，是开封小吃中特殊之物。因宗教信仰关系，回族不食羊下水、所以羊腰、羊外腰、羊血、羊胎盘等也是在羊双肠馆售卖。
炒凉粉有绿豆芡和红薯芡的，先是要制成粉坨，然后切成长方块在平底锅内煎炒。开封炒凉粉在炒制时要求形整不碎，并用当地西瓜豆瓣酱调味，故有独特的鲜美。
青岛是海滨城市，海鲜当然是最为重要的美食。无论是去餐馆还是在旅游景点，海鲜处处可见，海胆、龙虾等等，想吃什么海鲜都可以吃到，不仅如此，做法也很多，正常情况下售价也比较合理，建议大家还是往市内走走，在景点还是很贵的。
青岛这边的锅贴还是比较有名的，锅贴店也有挺多，通常每条小吃街锅贴都是必不可少的美食。价格不贵，几个人一起吃，可以拼一下口味，半分半分的点，老板也不会介意的。
这算是饮品吧，青岛啤酒节大家都知道吧，大家可以在青岛啤酒节的时候来青岛喝啤酒，啤酒城会有各种好吃的好玩的，但是一年只有一次啤酒节，具体时间大家可以到网上查一下，每年时间不是固定的`，夏天来青岛的朋友最好不要错过。
青岛的烧烤也很不错，尤其夏天，大街小巷都可以看到烧烤摊，还有很多烧烤店，蔬菜、肉类、海鲜、主食、豆制品，你想吃的都可以点，边吃烧烤边喝啤酒，感觉一定很不错，所以，有时间还是去体验一下，不仅有路边摊和店铺，还有很多品牌化的烧烤，大家都可以尝一尝。
各种鲁菜、各种面食大家也不要错过。
除了之前说的锅贴外，还有酱猪蹄、炉包、葱烧海参、海鲜面等，大家也可以有时间的话，都去尝尝。
如果大家想体验一下采摘的乐趣，吃一点水果，或者摘点新鲜蔬菜，那么大家可以去北宅摘樱桃或者去即墨亲自摘蔬菜，这两个地方的门票也不是很贵。而且附近有很多农家乐，玩累了大家可以过去吃点东西。
劈柴院是青岛小吃比较集中的地方，大家如果嫌麻烦，可以直接去那里吃。作为本地人，还是要提醒大家，去劈柴院建议大家理性消费，因为个人觉得那里的价格还是挺高的，虽然小吃比较集中，但现在很多都是想卖什么卖什么，青岛特色的味道已经淡了很多。
最佳答案1秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊2蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之3净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起待他自熟莫催他，火候足时他自美黄州好猪肉，价贱如。最佳答案no1我拿起一个小笼包，轻轻地咬了一口哇，这在我口中简直是人间美味，实在是太好吃了，皮儿又薄又脆，仿佛一碰就破馅儿的香味浓厚，久久地在我。美食的句子，关于美食的句子，描写美食的段子，做好的豆腐花光看看，也会让人垂涎三尺雪白的豆腐躺在全黄的烫汁中，翠绿的香菜与淡褐色的榨菜粒相映衬，白色的虾米让豆腐花。
这些关于美食的唯美句子，很适合发朋友圈使用，大家可以用来发圈哦1寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您的最佳拍档2懂得美食的人，不会吃全。做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优精心烹饪才会成为美味佳肴心情不好时，闭上眼，告诉自己，这是幻觉最好的冬天，就是和自己喜欢的。关于美食的句子大全11初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋12蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之13色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩14新津韭黄天下。
十六不闻人间烟火，但食人间美味十七幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天十八岁月让我知道，除了快递和美食，我谁都不用等十九为什么吃火锅的时候，有小肥牛有小肥羊。形容美食诱人的幽默句子精选50句导语每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样下面和小编一起来看形容美食诱人的幽默句子。七做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优精心烹饪才会成为美味佳肴八烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由。
no11做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优精心烹饪才会成为美味佳肴no12*菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣未完，继续阅读第2篇关于美食的句子盐水。下面是网为大家准备的关于美食等句子，欢迎大家阅读！1明月几时有，把酒问青天我饮不尽器，半酣味尤长偶得酒中趣，空杯亦常持2你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不。关于形容美味佳肴的句子，描写食物美味的句子1妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口。
形容美食诱人的句子精选100句时间202101061958来源激励网作者励志1椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红2品位美食，而不是品位菜单。关于描写美食的句子美食对很多人来说都是一个巨大的诱惑，下面是小编为大家整理的关于描写美食的句子，欢迎欣赏~关于描写美食的句子1山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持2日。3做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴4爱自己，肉体和灵魂。
2020年4月27日晴。今天晚上在太原某处吃九田家烤肉。
学到了很多东西，烤虾的时候要挤柠檬汁在上面，这样吃起来更鲜甜。九田家烤肉最好吃的在于猪五花，肥而不腻鲜嫩多汁，裹挟上生菜更加的美味。千万不要点鸡胗，真的咬不动，吃起来味道很怪异。
最后吃的太饱了，没有尝到他家的豚骨拉面。最近要去吃的小伙伴帮我品味一下。
在杨凌一定要吃的是蘸水面，陕西十大名面之一，一根二两，世界上最嗨的面。到底宁丽家的好吃还是一分利的强，喜欢哪家就去哪家了，一定要辣子、蒜泥多，在西红柿鸡蛋汁里蘸满汤汁后，一口一口的咬下，酸香、辣香、蒜香浓重，极其过瘾。
他们家的小煎鸡重磅推荐，百吃不厌啊有木有，身在南校的小编总是不定期就会去北校，为的就是吃上一顿小煎鸡，汤汁包裹鸡肉，放入嘴中，鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾，真的是回味无穷，人均15左右。
他们的大盘鸡是小编吃过杨凌最好吃的大盘鸡，点的时候一定要嘱咐师傅多放点辣子煮烂一些，这样肌肉入口即化的感觉实在是太好了，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，其次，东北人家的锅包肉，糖醋里脊也很不错，人均25左右。
他们家的川椒嫩牛肉很不错，里面配有香菇，包菜，金针菇之类，稍辣，但味道很香，其次，他们家的毛血旺也还不错，值得一提的是他们家的米饭很香哦。
地点在西农五台山下，经典烫菜虽与火锅及冒菜有点相似，但烫菜不仅仅具有营养，而且味道鲜香嫩脆、味美可口。人均10元左右。
地点在西农五台山下西面，推荐他们家的石锅拌饭，在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。人均15左右。
地点在西农路杨职对面，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，人均15左右。
西农北校五台山上老白家肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用温度以烫手为佳。还有一家在诸葛烤鱼对面，叫潼关肉夹馍，饼酥肉香，爽而不腻，也是推荐，人均8元左右。
地点在杨凌菜市场门口，其脆皮蛋糕色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌，他们家的肉松卷也是非常有口感，人均10元左右。
地点在杨凌菜市场门口，其皮酥，清晰多层，味道香浓酥软，入口即溶，馅心冰甜。人均6元左右。
地点在杨凌美食街，香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的`生姜片，几颗花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常，他们家有多种团购套餐，很划算，人均35左右。
地点在杨凌美食街，它家的菜品都很不错，都可以去试一试哦，它家的肘子尤其推荐，人均35左右。
14.小八仙私家菜。
它家的菜实惠又好吃，推荐他家的烤鸭，人均20左右。
提到杨凌，不得不说这里的小火锅遍地都是，但哪家最好吃呢，众说纷纭，小编推荐杨凌金鑫步行街那里，至少有20家小火锅店，随便一家味道都很不错，人均15元左右。
地点在杨凌金鑫步行街，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味分微辣，中辣，重辣各味型，人均左右。
地点在杨凌田园居门口，特色奇石咕噜鱼采用长江流域奇石——麦饭石、木鱼石。侵于秘制药水中，历经七七四十九日，呈暗红色取出，再集多种药石和香料而炒作，高温之下，片鱼于锅中石鱼共沸，咕噜作响，遂成奇石咕噜鱼，美味飘香，让食客味蕾大开，人均40左右。
地点在杨凌田园居门口，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，它家有多种锅底选择，值得一试，人均50左右。
地点在杨凌美食街，它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法，非常推荐，人均35左右。
20.老孟面皮地点在西农路杨职斜对面，店家是个上了年纪的大爷，因为姓孟，所以叫老孟面皮，做了几十年，擀面皮超级筋道，过了一点你就吃不到了，因为已经卖光啦，所以想吃要早点去哦~人均5元左右。
地点在杨凌五湖路永丰嘉苑37号，鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。人均35左右。
地点在杨凌美食街。它家的饺子味道很不错，当你想吃饺子的时候不妨去它家试试，人均15左右。
地点在西农南校小南门，这家的酸辣粉是重庆当地人做的，很正宗，其特点是麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻，值得一提的是他们家的饺子也很不错，人均10元左右。
地点在西农南校小南门，买上一份辣牛肉荚膜再配上一碗胡辣汤，大口吃肉大口喝汤的滋味爽爆了。人均15左右。
地点在杨凌电影院对面，现在锅底放一层牛油，然后放一层葱，姜，蒜，洋葱，再放上一层切好的鸡肉，最上面是美味的酱汁。味道鲜美无比啊，人均50左右。
三家推荐，第一家是杨凌电影院那里的罗家一品香，它家的面皮款软，滑腻入口即化，第二家是杨凌好又多那家的秦镇米皮，吃起来有“筋，薄，细，软”的特点，第三家是魏家凉皮，杨凌的魏家凉皮比西安的魏家凉皮味道稍微欠点，但也十分可口，去了尤其要点上一份秘制凉皮或者是麻酱凉皮，人均10元左右。
地点在杨凌渭惠路西农立交以西20米，他家的鱼种类多，吃法多，量也大，推荐想吃鱼的去，人均30左右。
自助还是推荐千禧咯，种类多，环境好，东西新鲜，人均48。
卡法唐比较有情调，适合去看书，品茶，晚上还会有最新电影播放哦，里面的装修很舒服，如果是吃西餐的话，推荐去上岛，环境好，服务也不错。人均50左右。
地点在杨凌好又多巷子，它家麻辣香锅以麻，辣。鲜，香，油，混搭为特点，好吃又便宜，人均15左右。
01碱水粑。
碱水粑也是景德镇的经典小吃之一，是用碱水和晚米粉蒸熟后切成薄片。碱水粑炒鸡蛋是最经典的。
02瓷泥煨鸡。
煨鸡，鸡鲜骨酥，奇香四溢。后来，镇内的一些菜馆的总结瓷工们这一烹调经验的基础上，又创出了更为先进的煨烤方法，使瓷泥煨鸡这一民间俗菜，逐渐升格为景德镇最著名的传统名菜之一。
03苦槠豆腐。
苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的，属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。
04庐山石鱼。
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长同锈花针长短差不多。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。
05清汤。
有点类似北方馄饨，俗称“清汤”。三清山“清汤”特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓，有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种。薄薄的皮、鲜美的肉馅，一勺骨头汤，几片白菜，加点辣子，回味无穷。
06冷粉。
这是景德镇一绝，粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右，而且非常辣！各店的冷粉就是以辣和拌料一分高下。丰富一些的店里，拌料会有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等，可根据个人口味选择。
07荷包红鲤鱼。
婺源荷包红鲤鱼在婺源已有300多年的养殖历史，它由于色泽鲜红，头小尾短、背高体宽，形似荷包而得名。此鱼肉质肥美，营美丰富，具有“妊安孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄胆”等医闻明功效，受到国内外人士的偏爱。
08蒸米粉肉。
宜春的粉米蒸肉有其地方特色，粘香可口，肉烂易嚼，肥香不腻，烹饪过程内需要3个多小时的加工而蒸出来的美食，可见多么入味，颜色漂亮，香味扑鼻，广受青睐。宜春大大小小的餐厅内都会有你这道名菜。
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。作为商品的不多。
1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。永春芦柑始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种的，仅三、四十年间，它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海内外的名优产品。
黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的'品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。成品茶条索紧细，色泽润亮金黄。
永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产永春佛手于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。
湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。湖头米粉系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。
天妇罗：天妇罗是源自葡萄牙的舶来品，传到日本之后成为街头巷尾人们喜爱的食物。炸天妇罗费油，几乎很少人有能力在家里制作，所以大家都喜欢去街上的天妇罗小摊上吃，有点类似于北京的爆肚。虽然是街头小吃，不过大人物们也很喜欢吃，德川家康就是因为食用了鲷鱼天妇罗引发胃病，因此去世的。用最简单的语言来形容，天妇罗的意思就是油炸物，蔬菜天妇罗就是炸蔬菜，海鲜天妇罗就是炸海鲜。
御好烧。
这是日本的一种铁板烧小吃，有点类似于我们的煎饼。制作起来也不难，将水和小麦粉搅伴形成粉浆，然后加上蔬菜、肉沫或鱼类和贝类海鲜，之于铁板上煎烤，最后加上调味料即可食用。很接地气的一款。
日式烧肉。
日本烤肉讲究用炭火烧烤，将事先切好的牛肉烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷。而且在日本吃烤肉更在意不紧不慢的.用餐环境，动筷前不妨先上壶好茶，三五好友聚在一起话话家常，这一顿午餐就在肉香中溜溜渡过。
寿司、手卷。
对外国人来说，寿司恐怕是日料中经典的经典吧！难怪到了日本非尝不可。当然寿司的种类千变万化，也有高端亲民之分，差距无非就是食材的新鲜度、就餐环境、厨师的经验等等，但都跑到了日本当地，应该不会吃到太差或山寨之类的吧。
炸猪排。
日式炸猪排吃起来鲜香酥脆，基本不会有什么油腻的感觉，一般会配着新鲜小葱花和蔬菜一起吃。配上米饭，就是我们都爱的猪排盖饭或猪排咖哩饭。在日料店里的被点的次数也是名列前茅的，而且老外嘛，向来吃肉这种事都很乐意。
生鱼片。
这个就不说了，没吃过生鱼片敢说你吃过日料吗？
琼海市地形相对较为平缓，地势呈西高东低，标高10-60米，土壤类型主要为黄壤、水稻土、砖红壤、赤红壤及风沙土，土层深厚，一般达80cm，ph值为4.5-6.0，土壤有机质氮、磷、钾含量丰富。境内有海南第三大河流-万泉河，发源于五指山和黎母山两源合口，河长163km，流域面积3693立方千米，河床比降3.2‰，是中国未受污染，生态环境优美的热带河流。全境有中型水库7个，总库容量为2.59亿立方米，森林绿化覆盖率达51.2%，城市绿化覆盖率达45%以上。琼海市属热带季风及海洋湿润气候，气候宜人，年平均气温24.2℃，年平均日照时间2155小时，雨量充沛，年平均降雨量2016.1mm，终年无霜雪，非常适合种植琼海番石榴。
嘉积鸭是“四大名菜”之一，嘉积是琼海市市府所在地。嘉积鸭本产于东南亚，亦称番鸭。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖，由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。相传早年嘉积镇加祥街一丁姓居民饲养的番鸭最为出名，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛渐丰时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，用米饭、米糠掺和捏成小条填喂，20天后便长成肉鸭。据说这样养殖出来的鸭子肉嫩肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一层薄脂肪，特别肥美。后来人人争相学习其喂养技术，嘉积鸭的名气也一天天大起来了。中国烹饪协会前年还在成都宣布嘉积鸭为首批评定的中国名菜。
海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。1999年，利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植，并不断摸索栽培技术，积累经验，琼海市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。经过多年的研究和实践，由农民自创的'“火龙果自然草生栽培法”和应用测土配方施肥以及活性生物调剂调理相结合的无公害标准化栽培技术在火龙果种植中获得成功，不仅化肥用量小，不引虫、不发病，果实品质好，且投入少，成本低，经济效果显著。2009年，利试考村利用“冬交会”会展平台，扩大火龙果产业的社会知名度。
特色：海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。制作：1、粉条：将大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。2、舰汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。4、调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。
琼脂又名卡拉胶系用一种稀有而珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料，经科学方法取制而成。它属于关乳糖硫酸脂，含碳水化合物约75％，此外还含有人体不可缺少的无机物质—钙、碘、铁、钠等。琼脂:是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，在我国及日本已有三百多年的历史。因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域，被国际上称为“新奇的东亚产品”。琼脂卡拉胶不仅广泛应用于食品，具有清热凉肺、开胃健脾，增进食欲等功能，并可防治便秘和治疗高血压病。由于琼脂、卡拉胶溶液的胶凝性的凝胶稳定性而使琼脂广泛应用在食品工业中，可作为食品食品的稳定剂。琼脂、卡拉胶比其它胶类作出的食品味道好得多，口感更隹。琼脂除了可作稳定剂外，还可以防止包装粘连。
麻油即芝麻油。吴江平望的芝麻油精选细白、饱满的上等芝麻，通过烘焙、风净、磨浆等多道工序，精炼而成，口感润滑，香味持久，在国内享有盛誉。
芝麻油除了可以加入菜肴中，还可以直接食用，被称为动脉血管的清道夫，中医认为芝麻油有润燥、补液、息风、解毒杀虫及消诸疮肿之功效。
平望酱菜。
酱菜就粥喝，吃起来就应了“清粥小菜”这个词，清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成酱菜，不仅冬季可以食用，而且能吃到来年春天，可谓既方便快捷又经济实惠。
吴江的平望酱菜因为品质好，口味佳，在国内负有盛名。比如蜜汁姜片，棕黄色的卤汁浸泡着片片嫩姜，夹起一片入口，甜脆鲜嫩的感觉溢满味蕾。
糕里虾仁。
糕里虾仁是苏州的一道特色美食菜。它以以鸡蛋白调匀后加入米粉、虾仁，入锅油氽制成，色泽鲜艳，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之，其味更佳。
吴江熏豆茶。
吴江地处太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。
熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，再配以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮，还有新鲜的震泽黑豆腐干之类，味略咸。
泡熏豆茶时，先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮漂荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。如今，在吴江的许多镇区，农家待客仍保留着自制和饮用此茶的习俗。
【做法】。
1、准备主角登场。
2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦！
3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成。
4、打鸡蛋，木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）。
6、倒入开水煮沸34分钟熬高汤。
7、依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味。
8、起锅前撒点胡椒粉（由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末。
在贵州算得上是王牌菜，尤以凯里酸汤最为正宗，当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。其做法来自苗族，原料是用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的做成的酸汤，鱼片直接端上来，和涮羊肉一样现涮，然后在特制的蘸水里滚上一圈。这蘸水是用腐乳、香菜、辣椒末再加上一勺酸汤搅拌成的，别具风味。鱼肉嫩而不肥，捞完了再加白菜和豆腐，真是越煮越入味。
是侗族独具特色的食品之一。牛、羊为草食动物，百草中含有人体不可缺少的蛋白质、多种维生素、微量元素和钙质等。加工后的牛、羊瘪不但味道可口，而且有健胃助消化之功能，常吃牛、羊瘪的人很少患胃病。
苗族上等佳肴。将鲜鲤鱼从头到尾剖开，取出内脏，烤干后蒸熟。将拌好的佐料装入干鱼腹腔，用糯米草捆扎装入坛中。月余揭开，满屋飘香，酸辣适度，美味可口。
是侗家人的传统名食。侗家腌鱼取都柳江中活鱼，剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一起腌制，半年后取出，外形黝黑如焦碳，但肉质却细滑嫩白，味如梅子，连鱼刺都化若无骨。
苗族的传统菜肴之一。制作时将黄豆炖好，滤水后，放入糯米草灰或小米杆灰的过滤水，再加入对半的糯米，煮成粥状即成，称百草灰稀饭。将其置于坛中后，随时可取出烹煮成各种灰菜如灰蕨菜、灰鱼菜等。煮鱼时，可放入百草灰稀饭，能除臊去腥，独具风味。
苗族有客人来时，将鸡的内脏取出后洗净，放入锅中，撒入适量大米，待米煮成粥状，把鸡捞出，再将鸡血及其内脏入锅煮熟。这种稀饭，味鲜可口，营养丰富。猪庖汤苗乡各村寨逢年过节时杀猪，有吃庖汤的习俗。杀猪后，请来左邻右舍或亲朋至友，用猪血、粉肠、内脏及少量肉煮成大杂烩一锅，配以辣椒蘸碟。那味道，真妙不可言。
面辣是苗族冬天和春天食用菜肴之一，面辣酸中带辣，开胃可口，增进食欲。
又称青椒伴素鱼，主要为田养鲤鱼，以七八月鲤鱼最佳，青水煮，伴以烧熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分开胃，是苗族接待贵宾和祭祀供品的必备佳肴。
香猪是黔东南的独有产品，烤香猪是侗族菜系中的重要菜肴，将刮毛洗净去除内脏后的整猪(一般为5～10公斤，饲养至少需3至5个月)，在其表面涂刷香佐料后在炭火中慢慢烧烤，直到烤熟。食用时用手掰开撕成细块。其味既鲜美又麻辣，过后回味无穷。
荷叶捆鸡也是侗族一大特色菜肴。其制作方法是将拔毛洗净后的仔鸡去掉内脏，将佐料放入鸡肚内，用荷叶包好捆好在炭火中慢慢烧烤。烧熟后的鸡肉满屋飘香，味美无比。
烤鱼。
烤鱼是侗族菜系中的一大菜肴，其制作方法是将鱼肚剖开取出内脏后，放入花椒等佐料，用荷花叶或芭蕉叶包裹后放于炭火中反复烧烤，烤熟后置于盘中再拌以其他佐料，味道鲜美，十分开胃。
春末夏初，以韭菜根或火葱果为原料，拌以佐料，装入坛中。十天半月后揭开坛盖，满屋馨香，食之清凉爽口，提神解暑，增进食欲。
隆冬时节，苗乡各户都喜食冻鱼。其味鲜美清凉，别具风味。
苗族喜食菜肴之一。以腌菜为原料的酸汤菜，别具风味，特别增进食欲。将田螺蛳、小杂鱼、水虿、虾子、笋子等放入清水中与酸菜合煮，加花椒、辣椒、蕃茄、大蒜等佐料，其味更鲜。
用适量酸汤与青菜、莲花白、白花、瓜豆等合煮而成。放少许白米参煮，配大蒜、木姜籽(花)等佐料，味道更佳。酸汤菜是苗族的主要菜肴，它能生津开胃，增进食欲。
又称鸡八块，是贵州苗族的重要菜肴之一，又是苗族人民祭祀、供奉祖宗的主要供品之一。其味鲜、清凉、爽口。
烧味是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。
粤式肠粉。
粤式肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。
薄皮鲜虾饺。
广东点心。又称虾饺。以淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀儿馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软、色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致，玲珑美观。此品是20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。
广式萝卜糕。
广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。
叉烧包。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
沙河粉。
沙河粉是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。河粉由大米制作而成，含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
龙抄手其实就是我们常见的馄饨，龙抄手是四川本地人的叫法。尽管在全国各地我们都能看到馄饨的身影，但是成都的龙抄手别具一格。成都的龙抄手薄馅嫩，爽滑鲜香，出锅后在汤里浇上辣椒红油，那味道让人回味。
02钟水饺。
听卖钟水饺的店家说钟水饺最早起源于光绪年间，创始人叫做钟少白。和我们在北方吃的水饺不同，钟水饺使用的是全部的猪肉馅，除此之外在里面不会再加入其它的青菜了。待上桌的时候，只要浇上秘制的红油就可以食用了。
03夫妻肺片。
夫妻肺片是川菜里面非常出名的一道菜，去过成都以后才知道，在湖南吃的夫妻肺片和在成都吃的夫妻肺片根本就是两个味道。夫妻肺片这道菜也有很久的历史了，据说是在30年代由郭朝华夫妇创立的一道新菜。
04郭汤圆。
用酒香不怕巷子深来形容郭汤圆毫不为过，郭汤圆在成都很多地方都有，但是在巷子深处的店铺味道更加的好。郭汤圆的表面看起来很白，吃起来感觉软绵绵的。滑爽可口。
05赖汤圆。
赖汤圆可以说是成都人最喜欢的小吃，它也是和郭汤圆齐名的成都特色小吃之一。和郭汤圆不同赖汤圆也有着自己的特色，这个特色也不太好说，只有吃过的人才知道。
06担担面。
面食永远是果果的最爱之一，湖南的常德牛肉粉，岐山臊子面等果果都有吃过；作为成都的特色小吃之一，担担面也是果果的最爱。和之前吃的常德牛肉粉不同，担担面面很细，不加汤，麻辣爽口。
07珍珠圆子。
珍珠圆子也是成都的特色小吃之一，(）和汤圆的做法差不多。都是采用糯米作为原材料，但是做珍珠圆子的糯米不需要预先煮熟，只需要用清水泡软，然后裹上肉馅，放在蒸笼里面蒸20分钟就可以出炉。
太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。
鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，酸0．57％，糖酸比52．92：1。每100克鲜枣含维生素c493．2毫克。干枣含糖71．38％，酸3．15％，糖酸比为22．66：1。每100克干枣含维生素c30．13毫克。
红枣味甜可口，营养丰富，保健医疗价值很高，民间有“每日食三枣，一辈子不显老”的说法，长期食用，对增进人体健康有重要作用。其叶、枝、核、枝皮及树根均可入药，主治心腹邪气，有益气、补血、养胃、安神之功，凡身体一切虚弱之症，久服轻身延年，坚志强力。
太谷壶瓶枣地理标志产品。
地域范围。
太谷壶瓶枣地理标志产品保护范围为山西省太谷县明星镇、侯城乡、北汪乡、水秀乡、胡村镇、阳邑乡、小白乡、任村乡、范村镇等9个乡镇现辖行政区域。该品种位于山西省晋中盆地东北部的太谷县。东北与榆次区相依，东南与榆社县交界，西南与祁县毗邻，西北与清徐县接壤。地理坐标为东经112°28′-113°01′，北纬37°12′-37°32′，壶瓶枣种植面积10000公顷，年产量约4万吨。
产品品质特性特征。
壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜。内在品质指标：经分析，其营养价值高于同类产品：颜色深红，单果平均重20g，大果50g以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖约30-50g，蛋白质约3.5g-4.2g，钙约38mg-41mg，磷约20mg-23mg，铁约0.4mg-0.5mg，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素c的含量达380-600mg，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%，其与普通枣相比有较大差距。质量安全规定：兴谷牌太谷壶瓶枣的行业执行标准gb/t5835-2009，生产许可证号：qs/140717020029，同时在生产过程中，严格按无公害生产标准进行生产，建立了《太谷壶瓶枣生产操作规程》、《农产品生产质量技术控制措施》、《基地负责人职责》、《内检员职责》等。
太谷饼。
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
太谷饼的.生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷城内最早生产出售太谷饼的店铺是南街的“文成堂”，后来又有东关的“义源生”和南街的“同义恒”也生产销售。这些店铺都是后院生产，前店出售，设备简陋，厂房狭窄，产量很低。当时，太谷饼价格昂贵，只是巨商大贾才能享用得到。20世纪90年代以来，太谷饼小作坊遍布城乡，但主要以作坊式为主。为了进一步提高太谷饼生产企业质量意识，使企业走出小作坊低端发展的困境，晋中市、大谷县两级质监部门确定了帮扶企业做大做强的工作策略。他们通过开辟绿色通道、提高太谷饼生产标准、加大巡查力度，派出人员对生产企业实行驻厂全过程监管，并帮助企业成立了太谷饼行业协会，使原年生产力在10吨左右的一些小作坊年生产力都达到了100吨以上，产量从2006年前的0.8万吨增加到2008的10万吨。
太谷饼的产生和盛行都与明清太谷商业经济的发展有直接关系。相传在明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼。这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。
其主要原料是精白面、白糖、胡油芝麻、蛋清。制作方法是用蛋清将六成上等白糖和四成上等白面调成糊状，用勺子盛在扣炉内，糊状自然融流成圆形。成熟后，上撒芝麻，下抹胡油，再用慢火烤熟。送到阔太太府上后，颇受青睐，于是诞生了享誉后世的太谷饼。后来太谷饼被深居宫廷的慈禧太后发现，将其定为宫廷贡品，更让太谷饼身价陡增。
另一说在清朝咸丰年间，太谷城东南沟子村，有个姓张的以开饼面铺为生。他看到太谷县商贾云集，经济繁荣，富豪大户们贪图享受，就苦思冥想，反复试验，制成了一种“甘饼”，受到有钱人的欢迎。这种“甘饼”，用料讲究，烤制技术特殊，吃起来香酥甜软，很快即远近闻名。
郎枣。
郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种，约占当地栽培总数的80%左右，栽培历史不详，但数百年生老枣树各枣区生长很多，是当地古老栽培品种之一。果实中大，圆柱形。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣，制干率55.56%。
该品种适应性较强，较丰产，产量稳定，果实大小较均匀，可食率高，鲜枣较耐贮藏，成熟期较早，可在气温稍低的地区发展。
太谷熏鸽。
太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。
加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟，然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛，将内脏取出，然后将鸽子在冷水中洗净，切勿用热水洗，用热水清洗会影响鸽子的皮色。将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时。
在卤制前，先将鸽子在沸水中汆透，然后将汆好的鸽子放入卤锅中，加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。煮沸后，用微火卤煮。当鸽子卤制到用筷子能扎透，就基本煮熟了。捞出后，将鸽子放入熏筒内，将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内，再将熏锅上火，待起烟时，上边扣上砂锅，熏至金红色即成。
那色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，的确令人垂涎。
藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，，谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。每年阳春三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。
赫赫有名的“庐山三石”可算得上是世间罕有的美味，它们分别是指庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳。这些都是庐山上名贵的东西，价格不菲。石鸡因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇。
选用万载三黄子鸡，剁块后直接盛入砂钵内用炭火炉焖制，使鸡肉中的蛋白质和脂肪充分溶解于汤汁之中，调味料中只需投放酱油、猪油、米酒各一杯，以达到除去腥味，突出鲜味，增加滋味的目的，从而使主料的香鲜味得到充分的体现。采用三杯调料进行调味和炭火炉焖制出来的“三杯鸡”色泽红亮，鸡肉香鲜骨酥。
赣菜中采用姜茶味调味的“姜茶鸭子”也是典型的菜例。由此创新调制的系列姜茶味菜肴有“姜茶虾仁”、“姜茶桂鱼”、“姜茶鸽子”、“姜茶豆腐”等美味佳肴。
桔香味调味的菜品在赣菜中也有多款，诸如“桔香狗肉”、“桔汁鱼”、“金桔粉蒸肠”、“桔皮鸡丝”、“桔味虾”等，均是利用鲜桔皮切丝去涩与执菜原料爆炒，桔汁鲜甜与调味料调和对汁烹制热菜，去肉整桔皮装菜肴作盛器取其香味作菜，特色新颖、风味别致。
家乡味的赣菜以“家乡肉”为代表，此外还有“家乡鱼”、“家乡豆腐”、“家乡鸡”、“家乡牛肉”等，都具有咸鲜兼辣、豉香味浓的共同特点。