首页>工作总结>2023年水疗年度工作总结 外联部部长工作总结(优秀7篇)

2023年水疗年度工作总结 外联部部长工作总结(优秀7篇)

作者:雨中梧 2023年水疗年度工作总结 外联部部长工作总结(优秀7篇)

总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇一

时间过得真快,我进外联部已经快3个月了,经过这段时间的工作实践,我对自己的工作进行了总结。

先从面试外联部开始谈,刚进入大学时有一些忐忑,对自己并没有充足的自信,所以对于应征外联部干事并没有什么把握。然后就进入了紧张的面试,看到大家的发挥后开始对自己的能力有了些许定位。最后,通过总结前面同学的经验教训通过了面试,正式成为外联部的一员。第一次开会之后也很庆幸自己能够加入这样一个优秀团结的集体,也从点点滴滴中学到了一些与人相处的方法。与此同时,也为自己树立了在外联部的目标——希望认真做好每一件自己应该要做好的事情,完成这一年的外联部生涯。

接下来正式开始了外联部的工作。因为每学年都会迎来一批新生,迎新后都会有一系列大型活动(如:金话筒主持人大赛等),每个商家都想利用这个机会宣传自己的店,所以对于我们外联部来说,这是一个出去拉赞助的黄金期。于是,我们在两个部长的指导下,学习写了拉赞助的策划书,这是我第一次写策划书,也从中学到了很多东西。然后我们就踏上了外出拉赞助的征途,记得第一次去一家店的时候紧张地连话都说不好,一起搭档的同学一直鼓励我,我才慢慢进入了状态。拉赞助的工作并不像之前想的那样简单,很多想法想来天衣无缝,简单明了。然而真正做起来却又是另一番情景,商家作为从商人士,必定会从投入能带来多少回报来考虑问题,而大学城众多的大学众多的活动众多的外联部以及商家多次投资学校活动的经验都成为我们工作的困难之处。商家多次投资都没有得到回报,故不愿再将资金用在这一方面。我告诫自己一定要有耐心,要客观看待每一次的交谈。最后,终于在几近绝望的时候找到了“面有心生”这家店,经过介绍、多次交谈,最后拉到了300元的赞助。通过这次,我体会到了什么事只要努力就会有收获,什么事机会只给有准备的人,也认识了团队合作的重要性。一座大厦不可能只由一根柱子建成,而一个优秀的团体不可能靠单方面的努力去完成各项任务的。所以在工作中,我学会了与别人进行合作,相互配合的去完成,这对我来说也是一个很大的收获。

我们人都有一种习惯就是在最开始的时候都对自己所选择得东西充满激情和信心,可是那种激情总会一点一点衰退。这种情况也发生在我的身上了,有时候对出去拉赞助不再有当初加入外联部那时那么积极。那一刻我也问过自己这样问题“加入外联部究竟有没有锻炼自己”,毫无疑问,我的答案是肯定的。从外联部两个优秀的部长和一群有能力的同事身上确实学到了很多东西,同时发现了自己身上的不少缺点,也深知自己需要学习的地方还非常多。所以,在这里我必须检讨自己,我不会忘记当初选择外联部的初衷,我要让外联部成为自己的信仰!

我在外联部的工作中一点一滴地学习着,也一点点的进步着。虽然处事的经验还不是那么的丰富,考虑事情的方面也不是那么的周全,但我相信随着时间的积累和不断的学习,对于今后的工作我肯定会更加的充满信心。我也会怀着积极向上的良好态度和精神一直努力着。

最后,我希望由我们外联部首次举办的辩论会大赛通过我们部门所有人的努力可以取得圆满成功!

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇二

总体而言,我觉得在办事能力和与人沟通能力上得到了显著提高,处理问题更细致到位,看待问题更加深刻全面。

值得一提的是公司巡礼的前后是财务部最忙碌的一段时间。工作包括:前期预算制定、中期收取会费、发会员证、存留副证、登记会员信息,后期上交决算表、会费、会员信息表和副证。当顺利处理完社巡的事情之后,常规的事务上手会更快、更有效。

财务部主要面对三大类人群:

第一是我们财务部内部部长及干事。部长起到领导和管理的作用。通过面试选拔一些符合财务部要求(即细致认真、踏实肯干、诚实守信)的干事。在学期初对干事做一个简单的培训,函授一些简单的财务知识。部长凡事不需要亲力亲为,只需要给出一个框架和思路,让干事按照要求,在具体时间结点保质保量的完成任务。财务部的氛围是民主自由的,干事可以大胆地提出建设性的想法,为了共同完成任务努力。在遇到困难时候独立思考后不能解决的话,再向部长求助。对于一些部门部长凡事大包大揽以及任人唯亲的做法不予苟同。其弊端不言而喻。不仅干事得不到锻炼,部长也会疲惫不堪。任人唯亲的做法势必会导致能人志士不被重用,庸人当道,办事效率低下。

动总结表和决算表也是同样的道理。对于购置活动材料,经实践检验,应该交由活动部负责,我们财务部只需要给予经费即可。

干事之间也要加强交流,思想碰撞出火花,公司得以蓬勃发展。我不希望对于公司的贡献局限在财务方面,我们可以发挥自己的创意和智慧,对于环保贡献自己的绵薄之力。

第三是对于公司联。我们需要和公司指导老师、在这三轮的签字过程中,有一个可以投机的办法:模仿笔迹签字。不过这是下下策,在紧急情况下使用。时间充裕的话,我们还是老老实实地找人签字为好。最后需要面对的就是与我们同病相怜的公司联财务。流程就是交表,签字,交发票,拿钱,签字,拿红色的三联单之一。他们工作也非常辛苦,所以同行的我们也应该相互体谅。

总结一下工作中最关键的几点:

沟通+效率+反思

公司作为一个整体发展。部长和干事之间要多沟通,部门和部门之间也要多沟通。在沟通过程中难免会遇到争执,我所采取的态度是:将心比心,换位思考。避免矛盾激化,为着公司发展着想。效率是建立在沟通的基础上。每个部门各司其职,完成自己本职工作就是效率化的体现。在时间和能力允许的情况下,协助其他部门完成任务。“吾日三省吾身”,在工作中我们应当善于听取他人建议和批评,并且自我反思工作中的不足和问题,这样我们才能够成长更快,收获更多。

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇三

总体而言,我觉得在办事能力和与人沟通能力上得到了显著提高,处理问题更细致到位,看待问题更加深刻全面。

值得一提的是公司巡礼的前后是财务部最忙碌的一段时间。工作包括:前期预算制定、中期收取会费、发会员证、存留副证、登记会员信息,后期上交决算表、会费、会员信息表和副证。当顺利处理完社巡的事情之后,常规的事务上手会更快、更有效。

财务部主要面对三大类人群:

第一是我们财务部内部部长及干事。部长起到领导和管理的作用。通过面试选拔一些符合财务部要求(即细致认真、踏实肯干、诚实守信)的干事。在学期初对干事做一个简单的培训,函授一些简单的财务知识。部长凡事不需要亲力亲为,只需要给出一个框架和思路,让干事按照要求,在具体时间结点保质保量的完成任务。财务部的氛围是民主自由的,干事可以大胆地提出建设性的想法,为了共同完成任务努力。在遇到困难时候独立思考后不能解决的话,再向部长求助。对于一些部门部长凡事大包大揽以及任人唯亲的做法不予苟同。其弊端不言而喻。不仅干事得不到锻炼,部长也会疲惫不堪。任人唯亲的做法势必会导致能人志士不被重用,庸人当道,办事效率低下。

动总结表和决算表也是同样的道理。对于购置活动材料,经实践检验,应该交由活动部负责,我们财务部只需要给予经费即可。

干事之间也要加强交流,思想碰撞出火花,公司得以蓬勃发展。我不希望对于公司的贡献局限在财务方面,我们可以发挥自己的创意和智慧,对于环保贡献自己的绵薄之力。

第三是对于公司联。我们需要和公司指导老师、在这三轮的签字过程中,有一个可以投机的办法:模仿笔迹签字。不过这是下下策,在紧急情况下使用。时间充裕的话,我们还是老老实实地找人签字为好。最后需要面对的就是与我们同病相怜的公司联财务。流程就是交表,签字,交发票,拿钱,签字,拿红色的三联单之一。他们工作也非常辛苦,所以同行的我们也应该相互体谅。

总结一下工作中最关键的几点:

沟通+效率+反思

公司作为一个整体发展。部长和干事之间要多沟通,部门和部门之间也要多沟通。在沟通过程中难免会遇到争执,我所采取的态度是:将心比心,换位思考。避免矛盾激化,为着公司发展着想。效率是建立在沟通的基础上。每个部门各司其职,完成自己本职工作就是效率化的体现。在时间和能力允许的情况下,协助其他部门完成任务。“吾日三省吾身”,在工作中我们应当善于听取他人建议和批评,并且自我反思工作中的不足和问题,这样我们才能够成长更快,收获更多。

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇四

岁月如梭,光阴似箭,又到一年金秋季节。一年时间对人类历史而言,只是一瞬,但对一个人的一生而言却不算短,特别是当年富力强的时侯,更具有十分重要的意义。过去的一年,是我走上新的领导岗位的第一年,更是我人生的一个转折点。

第一部分 主要工作成绩

一、财务管理是企业管理的一部分,是有关资金的获得和使用的管理工作,关系到企业的生存和发展。所以,上任伊始,我就抓紧学习财务知识,寻找内部控制的薄弱环节,堵绝各种漏洞。先后多次带队对各车间的库存进行了盘查,摸清家底,进行目标成本管理,20xx年10月,组织人员深人实际,收集资料,历经一月,编制了加工车间主要产品的目标成本,以此,对生产成本进行控制。20xx年12月份,今年8月份两次带队对各单位帐务进行了检查,对存在的问题进行纠正,年初亲自起草制定了《关于现金管理的办法》,堵决了小金库的存在。

严格执行差旅费、材料费用等的报销制度,堵决弄虚作假。今年6月份,安排重新对全厂的固定资产进行了认真核查,规范了管理。通过以上等方面的努力,使我厂的内部控制工作更加有效,财务核算工作更加合理、真实、可靠。

二、受委托,从20xx年8月份开始,对“三项制度改革”进行调研,先后带队考察了公司内外改革、改制多家单位,组织人员起草了《改革实施方案》。按照公司十届三次职代会精神,今年2、3月份与公司相关处室共同协商,完善了该方案,并获得批准。7月份率先对进行了改革。由于精心安排,周密布署,取得了较好的结果。

三、今年元月份,主持制定了《经营责任制实施办法》,进一步完善了以经营责任制为中心,责、权、利相结合,按劳分配,绩效优先,兼顾公平的经营责任制考核体系,有效发挥了经营责任制的杠杆作用。

四、重视职工技能培训,从20xx年8月到今年8月,共组织举办了电工、管工、焊工、司炉工、锻工、泵工、化验工、铸造工等培训班,培训人员x人,奖励x人,降岗xx人,促进了技术工人技能的提高。而且我厂也荣获了职工培训先进单位称号。

五、今年4月份,在“”肆虐时期,按公司要求,及时组织抽调人员,设立检查站保护水源、并经常检查督促此项工作,圆满完成了任务。

六、协助开展x户搬迁和周转房、腾空房处置等工作,并负主要责任。此项工作时间长,任务重,焦点多,矛盾大。为了搞好这项工作,近一年来,多次召开专题会议进行研究部署,经常深入车间、单身楼、家属区了解情况,解决问题,平息矛盾,克服了诸多困难,使我厂此项工作开展的比较顺利。

七、加强劳动纪律管理,从20xx年7月份开始,全厂干部、职工实行挂牌上岗,并制定了《劳动纪律管理办法》,并不定期对各单位进行检查,极大地改变了干部、职工的工作作风。

第二部分 工作剖析和自身剖析

工作剖析

在一年的任职经历中,虽说尽心尽力,但也有许多不尽人意的地方值的我去反思,去不断地改进。

1、亏损,虽说是由原材料质量问题引起,但我在查库工作中没有及时发现,特别是去年的潜亏转移到今年,给今年的经营工作带来了很大的负面影响。我应负很大责任。

2、《经营责任制实施方案》由于考虑市场变化及其他不确定因素较少,因而造成一些车间的经营情况与预期的结果出人较大。

3、职工培训投入大,效果不很明显,投人与结果不对等。虽说与大环境有关系,但主要与培训缺乏创新,方法单一有关,需要下大力气进行改进。

4、改革后,没有及时抓劳动纪律,最近,全厂劳动纪律有所退步。

自身剖析

我分管经营工作,管钱、管人、管事。可以说利在手中,但我深知“贪欲一开始,就意味着要在牢狱中去终”。所以,我时刻严格要求自己,管住自己的手,管住自己的口,管住自己的腿。廉洁自律,秉公办事。自身不断加强学习,以提高管理能力,业务水平,能紧密联系群众。深入实际,大胆工作。但“金无赤金,人无完人”,我自身还有许多缺点,需要在以后的工作加以克服,不断提高自己的素质和能力,更加自如地干好本职工作,使经营工作上台阶。

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇五

20xx年下半年本人到**公司工作,年底成立了正式的财务管理部,并同**财务部进行了财务交接,可以说20xx年是本部门“起步”的阶段,时间短、所做工作有限,但在领导的关心和同事们的帮助支持下,主要完成了如下工作。

1、规范财务组织机构,明确岗位职责,完成同**财务部门的交接工作。在同**交接时,面临很多难题,一是由于刚组建的部门,部门人员仅从事过工厂的成本核算工作,财务知识缺乏;二是交接时积压了一个月的日常业务尚未进行财务处理;三是赶上年终阶段,需要进行的财务结账手续复杂,出具的报表种类更多;四是eas系统加入新单位、新员工过程中需要同财务、信息部门进行不断沟通、协调。针对此首先就每个人的职责岗位及目前急需解决的工作等进行明确,在时间紧、任务重情况下,财务部准时、按质完成了20xx年各项账务处理和会计报表的编制工作。

2、建立、完善相关财务管理制度,下半年为规范公司前期业务运作手续,曾下发了《公司合同管理办法》、《费用审核和报销管理办法》、《资金支付管理办法》等制度, 12月份又根据实际情况对几个制度进行了修订、完善。

3、完善成本核算分析工作,一是编制每周的成本利润报表,及时掌握每个成本中心生产经营状况,并同预算指标进行比较,分析差异,查找问题。二是针对原料气涨价情况,及时进行了lng、cng调整负荷和生产销售方式的测算,就压缩机改造、停产、增加零售量等多种情况进行成本测算和优缺点等分析。三是完成生产成本、扣除非付现成本和固定费用下的生产临界点成本、价格的测算,为领导决策提供依据;四是为更准确核算各站成本,根据路途距离、运输吨数等确定分摊系数,对运输费进行科学、合理分摊。五是完成运输槽车与对外租赁槽车的优缺点及经济效益进行对比分析,为下一步决策是否成立配送车队提供依据。

4、完成20xx年各项指标的统计及20xx年预算的编制。从10月份开始,开始编制**事业部、**公司明年产销计划,经营计划,并通过多次测算、调整,达到公司预期要求。

5、平时注重继续加强政治学习和企业文化学习,保持同公司思想统一的认识,做到讲政治,守规矩,政治方向、立场、言论、行动服从大局,增强团队意识,拓展业务范围和能力,不断提高自身业务水平和综合能力。组织本部门员工认真学习了公司年度工作会议报告及集团20xx年工作报告等文件,并进行了相关讨论和发言等。

虽然做出了一些成绩,但还有不足和缺点,特别思想上有浮躁情绪,导致工作中出现依赖性大、主动性差和开拓性不高的现象。所以在今后的工作中,将进一步加强学习,增强团队意识,拓展业务范围和能力,不断提高自身业务水平和综合能力,以便适应更高层次工作的需要。

二、下一步工作计划

20xx年用“起步”来概括,那么20xx年将是本部门“规范”的一年。

1、补充、完善公司财务及相关管理制度。20xx年仅建立了几个公司刚成立时最需要的管理制度,随着公司的发展需要不断补充、完善新的管理制度,使每项工作有章可询、有章可行。

2、强化学习和培训任务,提高财务人员素质。针对本部门都是新人,财务基础工作薄弱,财务人员素质还未达到完全胜任各方面工作的现状,在提高财务人员业务素质和思想意识方面下功夫,重点就成本核算制度规程、会计基础知识、财务法规、制度、预算编制等方面进行讲解、培训。让部门的每个人身上都有工作、学习双重任务,尽快融入到工作环境中,最终达到每项工作每个人都能胜任的地步,成为复合型员工。

3、提高财务分析能力、细致进行财务分析。如果平时仅靠给相关部门、单位报送的专业会计报表,很多隐藏的问题难以直接反映出来,所以就得对财务数据、资料进行细致分析整理,总结出真正有价值的数据或报告,为领导层研究、决策提供依据。

4、推进预算编制、管理水平。针对14年预算编制存在的一些问题,20xx年需要结合生产经营特点,在一些细节方面进行细化和完善。同时根据公司资金短缺的状况,在预算编制、管理上由以前侧重生产成本部分,延伸到非经营性费用开支和资本性支出的编制和管理上,减少不必要的开支,提升资金效率和经济效益。

5、规范财务档案的建立、保管工作。目前同**财务部交接仅剩下财务档案一项未完成,第一季度将完成财务档案的交接工作,并按照相关管理制度对财务档案进行规范整理、保管和查询。

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇六

我叫董文龙,来自b计算机116班,现为自律委管理一部的一员。作为一名普通的干事,我在自律委已经锻炼了快一年了。一年来,自律委的经历教会了我很多东西,我也渴望能继续留在自律委为广大同学做更多的服务。时值自律委换届,我郑重提出申请,竞选自律委管理一部副部长一职。

大学生自律委员会是个很重要的组织,而管理部也是自律委中非常重要的部门,各种日常工作以及各种活动都需要管理部来完成或辅助完成,因此这是个非常能锻炼人的部门,这也是我当初加入管理一部的原因,经过了将近一年的锻炼,我也得到了很多,比如怎样积极有效的完成各项工作,怎样为人处世,怎样协调好工作与学习的关系,还有很多朋友,从原来不敢跟陌生人讲话到现在可以很从容的敲开别人宿舍的门查晚归,在此非常感谢各位主席和我的部长们对我平时的锻炼和教导。今天在这竞选管理一部副部长,是因为我认为自己具备担任这一职务的素质,在平时工作中,我有吃苦耐劳的精神,在常规工作中一丝不苟,有责任心,在自律委有活动时,不怕苦,不怕累,不怕麻烦,尽最大努力力完成部长每次布置的任务。同时我认为我有一定的管理能力,组织能力,我相信我能组织好管一的各项工作。

假如我有幸当选,我会在各方面更加严格要求自己,同时尽自己最大努力带好管理一部,并积极配合其他兄弟部门的各项工作,让管一在自律委这个大家庭中发光发热,不辜负主席和部长们的期望。对于今后的工作,我认为应该联系实际,我们自律委是一个成熟的学生组织,有着完善的组织机构和规章制度,但我们不能满足于现状,而要不断改进他的不足之处,让自律委能更好的发展,在做每件事之前,我会制定好计划,然后严格按照计划行事,制定计划之前广泛征询广大群众的意见,尽量使计划完善。

如果我当选了管理一部副部长,我准备从以下几个方面完善管理一部: 1. 合理安排每个干事的工作时间和强度,提高工作效率。

织各项活动,如篮球赛,聚餐等来加强我部与其他部的感情,加强凝聚力,同时互相学习好的工作方法。

尊敬的领导老师:

我叫***,来酒店管理系09级9班,现为系学生会学习部的一员。作为一名普通的干事,我在系学生会已经锻炼了快一年了。一年来,学生会的经历教会了我很多东西,我也渴望能继续留在学生会为广大同学做更多的服务。时值学生会换届,我郑重提出申请,竞选系学生会学习部部长一职。

其次,我具有较强的沟通能力与组织能力。回首二十载的生活经历,我发现自己是一个乐于也善于与人沟通的人。在生活中,我善于交际,在周围有着不错的口碑;在班级工作中,我善于协调各方关系,有力的增强了班级的凝聚力;在学生会的工作中,我与各成员合作融洽,保持着良好的合作氛围。最后,也是最重要的一点,我具有顽强的作风和不怕吃苦的决心。任何事情都不会一帆风顺,在将来的工作中,难免会遇到各种各样的不如意,但我有一个信念,那就是困难是用来克服的,困难更是一种提高自我能力的绝好契机。今后的工作中,不管遇到怎样的困难,我都会迎难而上,走过风雨,将看到绚丽的彩虹。

当然,我的不足也是很明显的,那就是缺乏当机立断的作风,和独当一面的能力。这方面的能力也是我在今后的学习与生活中,将要不断锻炼的。

秉承酒店管理系“勤奋、严谨、求实、创新”的优良传统,本部门将会遵照我系的指示以及方案书的计划,着力组建教学督导队,建设我系良好学风,力争做好教学督导队工作,尽力为同学们营造一个良好的学习氛围。此项工作将主要由学习部监督指导并由各班学习委员执行。

7 7.扩大辩论赛规模和影响力

除了借鉴上学期在横幅上签名的方法外,计划将学籍处罚条例公示一段时间,让对此不关心或不重视的同学对”诚信考试”有更深的认识。如果可以最好附上曾经的案例,以更好得起到警示作用。

此计划仅是初步的,仍需在实践操作中改进和补充。如果这次我能够竞选成功,我将决不辜负老师和同学对我的信任,塌实工作,积极创新,配合好部长的工作,以自身行动兑现自己的诺言。当然,如果这次我未能当选,说明我的能力还不够,经验还不足。我将继续努力学习,继续为酒店管理系学生会的发展贡献自己微薄的力量,实现自身的价值。望系领导及老师批准。

此致 敬礼

您们好!我是*级*班的***,来自**,现为院学生会**部的一员。作为一名普通的干事,我在学生会已经锻炼了近四个月。学生会的经历教会了我很多东西,激发了我的团学热情,我渴望能继续留在学生会为同学们做更多的服务。时值学生会换届,我郑重提出申请,竞选学生会生心部部长一职。

回顾上一学期,感动颇多,不管是校运动会,还是篮球赛,不管是院迎新晚会,还是学生会的聚餐,都会有我的身影,固然有时会有点儿累,但我觉得上一学期很充实,很快乐。同时,作为一名普通的部员,我也深深体会到我院团总支学生会大家庭的温暖,不管是主席团,各部部长,还是我们学生会的部员们,无论是在工作上,还是在生活中,都能感受到大家的关心。

宣传部工作计划

团总支宣传部毋庸置疑是一个很重要的部门,负责对我院学生会活动的宣传及其他有关事项的宣传工作,积极宣传党的路线、方针、政策以及学院的有关政策和精神。也可以通过各种宣传方式促进同学与学院及兄弟学生会的联系,促进学院与学校及校内各院系之间的交流,提高学生会的影响力。学生会宣传部对提高我院学生会的知名度和美誉度都起到了的作很大的作用,为我院的学生会的发展大有裨益。

一. 宣传部相关工作

4.适时开展有宣传部特色的比赛,如为自己班级设计海报展示自己班级的风采与特点。 也可以在父亲节、母亲节和教师节前举办节日贺卡设计比赛,表达对父母和老师的尊敬和感谢,充分挖掘同学们的宣传才华,加强系文化氛围,还可以调起同学们对父母和老师们的感激之情。

二. 宣传部内部建设

优化部门的制度建设,合理分工,使成员发挥其所长,同时也要注重质量和效率。

个人工作计划

在不经意的忙碌中,一个学期又悄然度过,迎来了新的学期,就会有新的目标,就会有新的计划。

一、认真完成本职工作

1.保质保量的完成本职工作;

4.注意自己的言行,是自己能起到带头模范作用;

二、开展丰富多彩的校园活动

三、工作要求:

1、工作时要认真仔细,有效率;

2、要讲文明礼貌,在工作中注意自己的言谈举止,为学院争光;

申请人: 年月日

水疗年度工作总结 外联部部长工作总结篇七

1、厨房的运营管理

(1)根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(2)与厨房密切配合,定期变换菜单,定期推出新菜,不断提高生产工艺和产品质量,使产品精益求精,推出后检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况,与厨师长协调组织做好相关工作。

(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作,贯彻执行食品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保生产安全。

(5)与出品部主管定期分析营业成本,制定成本控制计划,并督促实施。

2、餐厅的管理

(1)制定食品的销售毛利,严格控制好食品成本。

(2)编写操作规程,提升服务质量,制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序,督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(3)开展各级员工培训,提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,以激发员工的士气和积极性。

(5)组织服务技能竞赛,展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励,使员工不断学习业务知识。

(6)加强各项服务设施用具维修保养工作,安排专人负责,专人管理,职责分明,明确设施、用具的检查项目,定期、定时进行检查,保证设备设施能正常使用,减少故障事故。

(7)抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会,了解当天菜式供应、沽清情况,以利更好地做好推销工作。

(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作,保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。

(11)加强现场监督,强化走动管理,妥善处理客人投诉,与客人建立良好关系,并每天组织召开班后总结会。

(12)建立酒楼顾客意见收集制度,减少顾客投诉几率,如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息,找出服务工作的不足,采取措施加强餐前控制和餐中控制,提高服务质量。

(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会,解决当前存在的问题,听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。

(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度,维修保养制度、监督制度、奖惩制度。

2、建立科学能耗合理使用标准,在各区域安装独立水表、电表,每月统计,一月后参考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。

3、宣传、灌输节能观念,鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。

4、严格验收把关,建立货品入仓储存制度,从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入,要求严格把好各个关口。

5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数,根据计划采购进货,避免货物积压,影响资金运作。

6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作,杜绝供求双方互相串通作弊,根据酒店行业通常作法,每半年更换一次采购员。

7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查,了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况,准确确定各种菜品原材料的采购价格。

8、加强低值易耗品的使用管理,文具以旧换新方式进行,杜绝员工使用客用物资,及防酒楼物资失窃。

9、食品加工综合利用边角料,提高食品的出品率,如萝卜皮可以用于制作餐前小食。

10、为便于控制成本,客用食品与员工用食品应分开,有利于核算。

11、做好员工思想工作,杜绝员工偷吃。

12、培养员工“一岗多能”,如大型酒席人手不足可以调动后勤采购,工程等人员参与工作。

13、人员岗位编制要合理,要充分考虑到工作的需要,减少不必要岗位的设置,减少不必要管理层次的设置。

14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门,按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的.原则,实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法,对于超额完成当月计划任务又节约成本的,要给予相应的奖励,对于未完成当月计划任务或成本控制不好的,要进行相应的处罚,并做到当月兑现。

15、明确物品牌子、价格,食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等,品种繁多,价格各异。

16、凡是采购回来的物品,包括协议供货商直接送到酒店的物品,无论是菜品的主料、配料、调料等原材料,还是酒水、饮料、用品用具,必须按照“先入库后出库”的原则,坚持入库时,分别用电脑和账本登记入账,每天领用出库的食品原材料,除坚持每天用电脑打出库单外,还要用账本作好台账,并做到电脑与账本登记相一致,同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。

17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外,还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号,防止跑账、漏账和逃账,给酒店餐饮增加成本,造成经济损失。

18、对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度,并制订合理的报损率,报损由部门主管上报财务仓管,按品名、规格、称斤两填写报损单,对于超过规定报损率的要说明原因。

20、导入“六常”管理理念,结合自身经营实际,充分调动员工的自律性。“六常”其要义为:工作常研究,天天常整顿,环境常清洁,事物常规定,人人常自律,全员常营销。

1、受国家政策的影响,做好酒楼经营方向,要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的发展方向。

2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况,做好本酒楼的餐饮服务定位,并督促大家实施。

3、对内协调各部门意见、工作,联络各大公司,团体,企业搞好关系。

5、餐厅设计宣传手册,对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。

6、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售酒楼产品。

7、要提升婚宴服务的质量,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势,增加婚礼现场的气氛。

8、结合一年四季不时气节饮食养生理念,推出适合时令的养生菜点

9、发掘烹饪原料,打出品牌菜点,提高菜点的质量,创出本酒楼特色出品。

10、以绿色健康、无污染,无公害、保健为主题开发产品。

11、不同季节利用环境资源,创制特色筵席,如蚝宴。

12、与本地影楼、婚庆公司合作,增加酒楼婚宴。

13、充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,制定喜庆筵席奖励提成方案,如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。

14、充分发挥有利资源,多推出果汁类饮品类、小食类等高利润产品,对推销的人员给予一定比例的提成。

16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品(火机、钥匙扣),如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。

今后的工作中,将以此为基础,根据酒楼的具体运营状况和产生的问题,不断改进。