介绍美食东坡肉（实用21篇）

优秀作文是在语文教学中被认可的一种写作形式，它要求学生在语言、表达和逻辑思维等方面都具备一定的水平。接下来将为大家分享一些优秀作文的典范，希望能够给大家提供一些参考和思路。

东京美食介绍

潮汕美食介绍

“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人尝”

仙城束砂，状如雪砂，是一种具有汕头地方特色的传统小吃，属于广式点心。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过处理包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。束砂是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。

达濠鱼丸：“外形洁白细柔，食之酥脆清口”

达濠鱼丸为汕头特产，也是汕头的老字号小吃。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。

汕头蚝烙：“制作步骤精讲究，鲜香味美煎出来”

蚝烙是广东省汕头市南澳县久负盛名的传统民间小食。它属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究，极受到海内外食客的热捧。

潮汕春饼：“潮汕民俗风味，舌尖上的美食”

潮州春饼是独具广东潮州特色美味的`小吃，又名潮州春卷，是当地的节日食俗。它呈长方形、金黄美观、外酥里嫩、味浓香郁。它本是迎春食品，演变的历史可以追溯到远古的年代。在古代，为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿，人们往往在立春日中，通过制作它和开展各种活动加以表现。

介绍美食作文

我的家乡是仙游，仙游是一座美食城，有红团、文旦柚、枫亭糕、鸡卷……你们问我爱吃什么？当然是海蛎饼喽！

家乡海蛎饼样子可爱极了。四周是黄色的，薄薄的边，中间是一个大半圆形，凸初一一块一块诱人的海蛎和包菜，活像一串金色连衣裙的“孕妇”。

家乡的海蛎饼好极了。你别看它笨笨的，呆头呆脑的样子，但是它的味道啊，可以算上是举世无双了！先用双手盆住，热乎乎的它，在用嘴轻轻咬一口边，那口香脆的味道会让人深入你的骨髓不瞒你的全身，让你觉得热血沸腾。那一个个饱满、美味的海蛎，让你垂涎欲滴；那又软又香的包菜，更是让你垂涎三尺。

正是因为有了美味的海蛎饼，所以，我扔掉了光饼，爱上了海蛎饼。记得有一次，刚回到家乡，远远的`就飘来了海蛎饼那诱人的香味，顿时，一路上的筋疲消失了，那我感到浑身上下充满了活力，我顺着香气找了过去，原来是一位老婆婆正在炸海蛎饼呢！由于肚子太饿，我迫不及待的狼吞虎咽起来。结果呀，晚上流了鼻血，又拉了肚子，搞了大半夜才平静下来，那滋味可真不好受。怪不得妈妈常说：“海蛎饼可不能多吃呀，因为少吃品滋味，多吃伤肠胃嘛！”

介绍美食作文

俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

介绍美食作文

每个地方都有自己独特的特色美食，无论是哪里，就算是世界的各国各地，也不例外。如，泰国的.冬阴汤，乌干达的香蕉饭，墨西哥的玉米宴，法国的鹅肝酱……陆河也有陆河的特色美食，印粄则是其中一种。

印粄虽然没有其他地方的特色美食好吃，但在我的眼里，确实很好吃的。印粄分为甜印粄和咸印粄。印粄大家都是在过年的时候做的，听长辈说，是用来祭拜神明的，当然，除了祭拜神明外，也是一道不错的风味小吃。

印粄的制作方法很简单，先将面粉揉搓成面团，然后将面团拿出一点搓成小圆球，然后再将小圆球弄成薄薄的跟花苞似的，然后再中间发适量的料，然后想包饺子一样包好，压扁，放在印花模版上压印好就可以啦。

佛山美食介绍

以上肉韭菜、鲜甘笋为主要原料制成，形状美观，日莹通透，口感爽而美味，含较高的营养。该小吃在福宁路的金源酒家和山紫外卖店可见。

金源酒家甘笋蒸饼。

该小吃以鲜甘笋为主要材料蒸熟而成，是绿色环保食品，含较高的营养，色泽鲜明，低糖，低脂肪，口感好。

应记云吞面。

佛山应记云吞面始创于1936年。该店制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。其制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，驰名省港澳，并已载入佛山商业志和旅游杂志。

大可以“状元及第粥”

“大可以”招牌距今已有69年历史。该店的招牌小吃状元粥是根据建国前有名的县记状元及第粥的制作方法加以改进，创造出风味独特的大可以状元及第粥。它以粥料鲜味爽滑，粥底香绵而得食客喜爱。大可以香脆油条色泽金黄，香脆可口，风味独特，是食粥人士最佳佐料。炸油条主要用料。

“客家庄”h汤。

“客家庄”h汤拥有自己的农庄，饭店以绿色环抱为宗旨，推出的菜式全部源自农庄，因而菜式新鲜味美而价廉。最近，老板致力创新，推出h汤。高2米的大h炉里，所有的特色靓汤全部用木炭慢h5个小时，汤味异常鲜美。订座电话：3830778;地址：佛山市汾江南综合市场内。

金湖酒家早茶。

而凡到过金湖酒店饮早茶有人都会说：“在这里找个位饮茶都难!”

环境文雅舒适，点心师们都以港式制作来要求自己。就如豉汁蒸排骨，用料方面就有鲜排骨与冻排骨之分了，由于金湖酒店选用一级的鲜排骨制作，制作出来的排骨其鲜味与鲜骨的那种特有的弹性，令食客回味无穷。此外还有菜干猪骨粥、咸蛋黄菜心粥与肠粉，都是客人早茶所必点之食物。

酒店早茶时间从早开到12点。

东坡美食心得体会

作为中国的文化名城，杭州承载了博大精深的文化。作为这座城市的一个标志，东坡美食拥有着不可磨灭的影响力。作为一名美食爱好者，我不仅仅品尝了这些美食，更在其中发现了许多有趣的事情。下面我将会结合我的体验来谈谈我对于东坡美食的一些体会。

首先，我对于东坡肉的评价不仅仅停留在味道上。这道美食之所以让我印象深刻，是因为我在食用过程中体会到了东坡文化的独特魅力。在我认为，东坡肉诠释了东坡文化“和为贵，品质至上”的精髓。仔细品尝，东坡肉不仅咸鲜适口、肥而不腻，而且材料的选择和烹制的工艺都能够用精致来形容。一个优秀的东坡肉，需要选取高质量的五花肉，再经过长时间的腌制和68步烹制而成。蒸饭加上一小块东坡肉，这样的一餐饭品尝起来有种融洽的和谐感，这就是我对这道美食独特的感觉。

第二，东坡茶馆是我真正了解到东坡文化的地方。从外面看，这个茶馆并没有什么特别的地方，但是进入茶馆之后，就好像穿越到了当时徽州，充满了艺术气息。茶馆里的装修风格、点心的制作方式以及茶艺的呈现方式，都让我感受到东坡文化的历史和技艺的厚重性。在茶馆里品尝东坡茶点，无疑是一场文化的盛宴。美食当中蕴含了很多东西，品尝东坡茶点，我觉得就是在品尝东坡文化的精髓。

第三，阿三烤鱼虽然是近年来新兴的美食，但是却深深地吸引着人们的味蕾。阿三烤鱼把传统的烟熏烤鱼这一过程完美地演绎出来，配上农家特制的调料和时鲜的鱼肉，在口感和味道方面都非常的优秀。广受追捧让人们更好的感受到东坡美食的多样性。

第四，莼菜汆鸡蛋是一道以怀旧为主题的家常菜，整道菜以新鲜的莼菜为原料，再配上清香味浓的鸡蛋，口感细腻香软，是一张对舌尖及味蕾的享受。

最后，我想谈谈东坡粽子。这是我在杭州最喜欢吃的小吃之一。我喜欢的不仅是它的味道，更是它的制作过程。东坡粽子是通过传统手工制作方式制作而成的。制作过程始于选原料，到材料处理、馅料制作、粽叶包馅、并最后用草绳绑好，完全不用任何化学添加剂。这种纯手工制作的方式，保证了东坡粽子的口感和健康价值。

综上所述，东坡美食不仅让我体验到了味觉上的享受，更让我真正地了解到了东坡文化的博大精深。通过品尝不同的美食，我深深地体会到了东坡文化的历史、传承、精髓与多元。正因如此，我喜欢东坡美食，更为东坡文化而倾倒。

东坡美食心得体会

东坡美食是中国传统的美食之一，也是中国文化的一部分。它以其口味独特、做工精细、营养丰富而闻名于世。最近，我有幸品尝了几道东坡美食，我的心得体会如下。

段落2：东坡肉。

东坡肉是东坡美食中最有名的一道菜肴。它的色泽鲜美、味道浓郁，吃起来真是让人回味无穷。我尝试着自己做了一次东坡肉，发现它制作的过程其实非常复杂，需要掌握许多技巧。但只要耐心地做，最后的成果一定会让人满意。

段落3：东坡鱼。

东坡鱼也是东坡美食中的精品。它的特点是鱼肉鲜嫩、入口即化，而且与其他鱼肉不同的是，它会释放出独特的香气，令人难以忘怀。任何烹饪的菜肴都需要使用新鲜的食材，东坡鱼也不例外。使用新鲜的鱼肉可以让这道美食味道更好，也能提高它的营养价值。

段落4：东坡茶鸭。

东坡茶鸭是一种著名的广州菜，同样是东坡美食中的一道独特菜品。雄鸭经过了精心的挑选、洗净、抹干后，加入各种香料，腌制4个小时以上，再用茶叶、桂皮等熏制而成。这种独特的烹饪方法使得茶鸭的肉质更加鲜美，味道更加浓郁。

段落5：总结。

总体而言，东坡美食是一种非常特别和美味的美食。虽然其制作过程较为复杂，但是只要掌握好了技巧，就可以做出一道道非常美味的佳肴。此外，我发现在东坡美食中重视材料的新鲜和精细，而这个传统的美食在现代仍然有着不可替代的重要意义。通过品尝和制作东坡美食，我感受到了传统文化的魅力和文明的魅力，也掌握了一些有用的烹饪技巧。希望我能在今后的生活中不断地学习和尝试，为中国传统文化的传承与发展做出自己的贡献。

介绍美食作文

我的故乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！

故乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的.肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？可以肯定地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。

最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅，依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相渗透，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。

另外还有故乡的年糕、清明饺子，豆腐皮，、、、也比别处做得好吃得多。故乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

介绍美食作文

我出生在兴化，这里可是有着“鱼米之乡”的美誉，同样也是盛产大闸蟹的地方。国庆节到了，在这几天的假期里可真是让我大饱了口福。中秋节的这天，妈妈买了几只大闸蟹回来给我们吃，才准备煮呢我馋的口水都快流出来了，心想：哈，这下我的嘴有福了。

不一会集鲜、香、味于一身的大闸蟹就端上桌了，熟了的大闸蟹全身都是橘红色的，妈妈把它们盛在洁白的盘子里颜色更是鲜艳，它那橘红色的外壳里藏着金灿灿的蟹黄和雪白的蟹肉，还有两只大钳子和蟹脚都将成为我的盘中餐，它背上的“笑脸”好像的对这我笑的。

螃蟹有很多种做法，最简单的就是盐水煮。首先，在锅中倒入水，然后把清洗干净的'螃蟹放进去要赶紧把锅盖盖紧，不然会爬出来的，等螃蟹都不动了再放调料，如盐、生姜、葱、料酒等，然后就大火煮10分钟再改小火焖5分钟，一盘色香味俱全的大闸蟹就做好了。

我要开始品尝它了，先掰下一只蟹脚把三节中最大的一节两头咬通了再一吸，一整块的蟹脚肉便滑入了我的嘴里。吃蟹钳时把一半掰下来再一咬，准能博个整的。蟹黄算是整个螃蟹里的珍品，也是最好吃嘴有营养的部分，如果吃一口的话，那真是“此味只因天上有，人间能的几回尝啊！”但我最喜欢的吃法是把蟹脚和蟹钳都剥好了放进醋碗里最后全部都塞进嘴里，那才叫一个爽呢。

听了我的描述你一定嘴馋心动了吧？心动不如行动，赶快来我的家乡尝尝吧！

介绍东坡书院的导游词

各位朋友，现在让我们按照书院的建筑布局慢慢地走进那一种隽永的文化氛围。书院这个名字是唐朝才开始有的，是国家用来藏书和校典的地方，到宋朝时演变为讲学和藏书之外，稍后就具备了讲学、藏书、祭祀三大功能。

岳麓书院是由潭州太守朱洞正式创建于北宋开宝九年(公元976年)，经过近40年的风风雨雨的发展，大中祥符八年(公园105)，宋真宗赵恒召见岳麓山周式，御赐“岳麓书院”匾额，于是书院之称开始名闻天下。岳麓书院距今已有千多年的历史，大家跨越头门，仰头可以看到的拓唐代著名书法家欧阳洵手迹而制成的“千年学府”匾额便是明证。

走进书院，映入大家眼帘的是赫曦台，有些朋友可能会纳闷“赫曦”到底有什么含义。关于赫曦台的命名，是与两位名人密切相关的。赫曦台原建于南宋时期。乾道三年(公远1167年)，著名理学家朱熹从福建来到岳麓书院，与当时另一位著名理学家，岳麓书院主教张拭(代山长)进行学术交流，两位名家经常相约登岳麓山观日出，每当看到朝阳光芒四射，朱熹就对张拭说“赫曦”(就是日出光明炎盛的意思)，他于是把岳麓山峰命名为赫曦峰，张拭筑台，朱熹题“赫曦台”。

现在大家看到的赫曦台是清朝同治七年(公元1868年)重新修建的，它呈“凸”字形结构，是典型的湖南地方戏台。大家拾级而上，可以看到台左右两壁檐上还保留有清乾隆年间修建时的戏剧故事雕塑，左边有《拾玉镯》，右边有《秋胡戏妻》等到较具有艺术价值的雕塑，可见，当时的书院的师生除了清苦的学习外，还有丰富的课余活动，儒家士人既严谨又闲适的思想也略见一斑。现在，大家请看台左边墙壁上近丈高的“寿”字，此字用二笔写成，形如龙蛇盘绕，柔中带刚，非一般人所及，所以被人们传为仙迹。关于此字的形成，还有一段有趣的故事。

相传清嘉庆十二年(公元18)，岳麓书院院长罗典在书院举行重赴鹿鸣宴宴会(鹿鸣宴指古代的地方官宴请科举考试中的考官和中试的学生的宴会，因为宴会上通常都演奏《诗经鹿鸣》从而得名。重赴鹿鸣宴是指鹿鸣宴六十年后而举行的宴会)，这天，达官贵人、科场举子云集岳麓书院，大家谈古论今，吟诗作赋，热闹非凡，正当兴头，一位身穿青布青袍，脚着草鞋的老道人来到院内，自称前来赴宴，那些士人见来者只不过是一个无名老道，便不是很善意地叫他先写几个字，道人当然明白其中之意，随手拿起墙边的扫帚，伸入黄泥水中，将扫把一举，唰!唰!两笔写下丈多高的“寿”字，然后把扫帚一丢扬长而去。院长罗典在惊叹之余曾托人*寻老道人，但不知下落，后来罗典在右边的墙壁上补书了一个“福”与“寿”对称。大家现在看到的“福”字用一笔写成，笔力强劲，形如猛虎下山。“福、寿”二字如龙腾虎跃，暗含岳麓书院是藏龙卧虎之地。但岳麓书院到底藏了什么龙，卧了哪只虎，我们稍后再讲。

沿着砌石的中轴线往前走，现在我们站在书院的大门前，大家所看到的大门是明朝正德四年(公元15)建造的，清同治七年(公元1868年)进行过翻新，是五间单檐硬山和三山屏墙结构。大门两旁有一块汉白玉鼓形上马石，它的正面是三狮戏珠图，背面是芙蓉锦鸡图、荷花鹭鸶图，此物相传是岳麓书院的著名学生曾任两江总督的陶澍严惩贪官曹百万从曹府搬来献给母校的。大门上方的“岳麓书院”

匾额我们前面已经讲过，现在请看大门两旁的千古名联：“惟楚有材，于斯为盛”这幅由院长袁岘冈与贡生张中阶撰写的对联高度褒扬了岳麓书院千百年来作为湖湘文化的摇篮，孕育出多少具的经天纬地之才的英雄豪杰：被誉为“一时之英才”的抗金名将吴猎，主张“官兵一体”大败十万金兵的功臣赵方，“忠鲠可嘉，宜得奖谥”的彭龟年，明末清初著名的思想家王夫之，提出“师夷长技以制夷”的文学家、史学家魏源，被清朝统治阶级称为“中兴将相”的桐城——湘乡派盟主曾国藩，收复新疆的爱国名将左宗棠，首任驻英法公使并保持了民族气节的郭嵩焘，“欲栽大木柱长天，慧眼识“毛蔡”的杨昌济，后来的岳麓高足陈天华、蔡和森、邓和森、邓中夏等。楚材斯盛，正和赫曦台墙壁上的福寿两字暗含的藏龙卧虎之意切合。

大门之后是二门，二门至讲堂两方均为斋舍。右侧是教学斋。左侧是半学斋，教学斋和半学斋反映岳麓书院教学中“教学相长，惟教学半学”的辨证思想。一代伟人毛泽东也曾多次寓居半学斋从事革命活动。

各位朋友，请继续往前走，现在我们游览的是书院的核心部分——讲堂。讲堂位于书院的中心的场所，是书院教学和举行重大活动的场所，现存建筑是清康熙二十六年(公元1687年)由湖南工业专门学校校长宾步程撰写的。“实事求是”出自《汉书河间献王刘德传》意即从实际出发，求得正确的结论，“实事求是”给青年毛泽东思想的形成产生过重大的影响，在后来的革命实践中，毛泽东同志逐渐丰富发展了实事求是的内涵，成为毛泽东思想的精髓，这是岳麓书院文化对近代中国革命的最大贡献。

大家再看讲堂大厅中央悬挂的两块流鎏金木匾，第一块是“学达性天”匾，此匾是康熙二十六年(公元1687年)御赐，意思是通过学习理学可以达到恢复天性、天人合一的地步，此匾说明了岳麓书院是以理学作为办学传统，到这里来求学，可以达到学问的最高境界。第二块是“道南正脉”匾，这块匾是清乾隆八年(公元1743年)御赐，意思是岳麓书院所传播的朱张湖湘学是理学向南方传播后是正统，此匾高度评价了书院传播理学的地位。大家请往下看，讲堂的正中是一个高约1米的长方形计时坛，这是以前教师讲课的地方，讲坛上摆有两把红木雕花座椅，这是当年两面位理学大师朱熹和张拭会讲的用物。朱张会讲，盛况空前，“马饮则池水立竭。舆止则冠冕塞途”。为经念这两位名家，长沙至今还有“饮马塘、”“朱张渡”等地名。讲堂现有八幅对联和诸如《欧阳正焕整齐严肃碑》等大量碑言刻。

讲堂右侧是湘水讲经堂，左侧是百泉轩等景点，请大家各自欣赏。党和国家领导人江泽民、李鹏、乔石、李瑞环和华国锋、胡耀帮、彭真、王震等前领导人均视察过岳麓书院并挥毫泼墨,使书院更添迷人的光彩,所以讲堂右侧有一个专门的展厅,展示党和国家领导人及海内外知名人士的照片和题词,国务院总理李鹏“楚材斯盛”的题词便高度评价了岳麓书院的地位。

介绍东坡书院的导游词

这里原是北宋大文学家苏拭(字子瞻，号东坡)贬谪海南时居住和讲学的地方。苏东坡因朝庭险恶的政治斗争被一贬再贬，绍圣四年(1097)四月又从广东惠州任所贬到海南岛。海南岛古时候是流放罪臣的地方，文化落后，蛮荒闭塞，疾病流行。朝庭任命苏东坡为“琼州别驾”，是名义上的琼州府官员，但是不允许参与政务，而且不让在府城居住，必须到“昌化军安置”。昌化军大体就是现在的儋州。苏东坡这时已经是六十开外的老人了，正所谓风烛残年，万里投荒，景况十分凄凉。他身边只带着次子苏过，先是居住在昌化军使安排的官屋，后来湖南提举董必察访广西时，遣人渡海把苏东坡从官舍中驱逐出去，使他不得不“偃息于桃榔林中”。

次年，昌化军使张中、仰慕者黎子云等共同为苏东坡修造房屋。事成之后，苏东坡引用《汉书·杨雄传》中“载酒问字”的典故，欣然命名其屋为“载酒堂”。从此，载酒堂便成为苏东坡以文会友、传播中原文化的地方。来自各地的学子常于载酒堂“问奇请益”，载酒堂因此名闻遐迩。苏东坡居儋三年遇赦北返，这里便成了儋州人民和文人墨客抚今追昔，缅怀、纪念东坡先生的一处胜地，被誉为“天南名胜”。到了清代，进士王方清和举人唐丙章在此掌教，载酒堂才改称东坡书院。古往今来多少文人墨客、党政要人，不远万里来此观光榄胜，感慨万千。1984年，原儋县人民政府拨款重修载酒堂和院内其它设施。东坡书院景色宜人。院内亭台雅致，殿宇堂皇，古木幽茂，群芳争艳。山门悬挂的“东坡书院”黑色牌匾，字体端庄、刚劲，是清代书法家张积的手迹。穿过山门，跨过石桥，先是载酒亭。亭分上下两层，上层四角飞檐，十二根据色的圆柱支撑起翠顶，造型古朴，气势雄伟。亭内镶着以东坡与春梦婆攀谈、东坡惜别儋州百姓为内容的木刻。亭的东西各有一个清水池，荷花盛开，鱼儿嬉戏，似与游人同乐。走出载酒亭，拾级而上，就是载酒堂。正殿悬挂着一块刻有“载酒堂：三个大字的匾额，那是乾隆年间书法家、当地举人张绩的墨宝。殿内留下的是琳琅满目的碑刻和检联，翔实地记载着载酒堂的兴衰以及古今名人的感慨。

介绍东坡书院的导游词

东坡书院与五公祠一样，是海南重要的历史人文景观，位于儋州市中和镇东郊，距儋州市区45公里，与洋浦经济开发区近在咫尺。

这里原是北宋大文学家苏拭(字子瞻，号东坡)贬谪海南时居住和讲学的地方。苏东坡因朝庭险恶的政治斗争被一贬再贬，绍圣四年(1097)四月又从广东惠州任所贬到海南岛。海南岛古时候是流放罪臣的地方，文化落后，蛮荒闭塞，疾病流行。朝庭任命苏东坡为琼州别驾，是名义上的琼州府官员，但是不允许参与政务，而且不让在府城居住，必须到昌化军安置。昌化军大体就是现在的儋州。苏东坡这时已经是六十开外的老人了，正所谓风烛残年，万里投荒，景况十分凄凉。他身边只带着次子苏过，先是居住在昌化军使安排的官屋，后来湖南提举董必察访广西时，遣人渡海把苏东坡从官舍中驱逐出去，使他不得不偃息于桃榔林中。次年，昌化军使张中、仰慕者黎子云等共同为苏东坡修造房屋。事成之后，苏东坡引用《汉书·杨雄传》中载酒问字的典故，欣然命名其屋为载酒堂。

从此，载酒堂便成为苏东坡以文会友、传播中原文化的地方。来自各地的学子常于载酒堂问奇请益，载酒堂因此名闻遐迩。苏东坡居儋三年遇赦北返，这里便成了儋州人民和文人墨客抚今追昔，缅怀、纪念东坡先生的一处胜地，被誉为天南名胜。到了清代，进士王方清和举人唐丙章在此掌教，载酒堂才改称东坡书院。古往今来多少文人墨客、党政要人，不远万里来此观光榄胜，感慨万千。1984年，原儋县人民政府拨款重修载酒堂和院内其它设施。

东坡书院景色宜人。院内亭台雅致，殿宇堂皇，古木幽茂，群芳争艳。山门悬挂的东坡书院黑色牌匾，字体端庄、刚劲，是清代书法家张积的手迹。穿过山门，跨过石桥，先是载酒亭。亭分上下两层，上层四角飞檐，十二根据色的圆柱支撑起翠顶，造型古朴，气势雄伟。亭内镶着以东坡与春梦婆攀谈、东坡惜别儋州百姓为内容的木刻。亭的东西各有一个清水池，荷花盛开，鱼儿嬉戏，似与游人同乐。走出载酒亭，拾级而上，就是载酒堂。正殿悬挂着一块刻有载酒堂：三个大字的匾额，那是乾隆年间书法家、当地举人张绩的墨宝。殿内留下的是琳琅满目的碑刻和检联，翔实地记载着载酒堂的兴衰以及古今名人的感慨。正联写道：高人庭院故依然，何时载酒寻诗，重约田家屐履;学士文章今见否?此地标奇揽胜，请看大海风涛。

载酒堂有13块碑刻，其中既有古代的诗文碑记，又有现代的碑刻作品，集中体现了历代文人对苏东坡的景仰和追怀之情。最有特色的是右边墙角的一块大理石碑刻，那是根据明代著名画家唐伯虎的原作雕刻的《东坡先生笠屐》，上面还有唐伯虎所题的诗。左边的三块诗碑，分别是现代三位著名的文学家郭沫若、田汉和邓拓在60年代题访东坡书院的遗墨。

大殿正中是东坡讲学的彩雕。苏东坡循循尚诱地讲授，黎子云聚精会神地聆听;站在苏东坡后面的是随他来儋州的儿子苏过。

采烈。大家奔走相告：苏东坡又回中和啦!

潮汕美食介绍

以韭菜为重要原料。将韭菜切成颗粒。再陪上虾仁、香菇粒、猪的瘦肉丁等，一起放人铁鼎里，用食用油或猪油炒至半生半熟后，加入适量的精盐、味精和少量的辣椒酱等佐料搅拌均匀。这样，馅料便配制成了，可用来包做韭菜粿了。

栀粿的原料为糯米，古代的制作方法是用糯米浸渍后用手工石磨磨成粉浆，配入捣碎栀子浸泡滤渣成为黄色药液，然后又再用铺姜碱液拌匀，时下因加工工序麻烦而难得，故常用苏打粉加入浓茶水与糯米浆（粿浆）搓匀盛放入专用粿帕装入蒸笼炉火蒸熟便成粽黄色晶莹润滑的香喷喷优质栀粿。

潮汕鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。此菜汤、菜均可，四季皆宜。

面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。将饺子皮包进适量的馅，有绿豆，有芋泥，有土豆等等，然后捏成自己想要的形状的饺子。还有三角形的、月牙形的、花形的，形状有很多种的。沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。

虾姑切成段放进盆中，加入适量鱼露、酱油。倒入指天椒、芫荽、蒜头、姜粒。搅拌，放置在阴凉处，放置4小时左右，放得更久更入味。间中需要把盆抖几下，以便腌制得均匀。装盘即可。

潮汕马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。材料为马蹄、番薯粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟，取出撒一层芝麻后即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。

将猪肚猪肠猪肺剪烧肚等用粗盐搓洗干净，放入开水烫熟，切片后用猪骨汤加入潮州酸咸菜，豆芽，海南白胡椒即成！美味可口！

鲜活海虾，生抽，鱼露各一瓶，香菜，蒜，姜，花椒，红辣椒，盐等少许。先将香菜，蒜切碎，姜，红辣椒切丝备用。将香菜，蒜，姜，花椒，红辣椒，盐放进一只大碗，这时往碗里加入生抽和鱼露，比例时1：1，加到感觉能淹没虾止。拌均匀，把虾洗净沥出多余水分，装进瓶子，把大碗里的材料倒进去，如果还不能腌没里面的虾，就再加点生抽，直至淹没为止。

将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。除了可口，还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功。

豆干是普宁独具风味的食物，久负盛名。其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。食法可分为娟、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝之又脆又软，香味久存于口齿之中。以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特。

过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开，这就成了又香又脆的翻砂芋。

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠）。汕头肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，也是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。各人因为口味的不同会在肠粉里面加上各种不同的配料，现在常见的有鸡蛋，青菜，香菇，虾米，菜脯粒，鲜虾米，生蚝等，晶莹剔透的粿卷拌有零碎新鲜的肉沫，浇上精心调制过的酱汁，味道鲜美可口。饭后喝上一杯清茶有助于消化哦！（清茶小摊上都有准备的）。

粿汁是比较出名的`小食之一，具有果皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，猪肝，香菇等精美的配料，然后再浇上滚烫的汤底，加以调味菜点缀，味道鲜美可口，但千万记得不可久放，趁热吃才能吃出它那鲜美的口感。

通常用作饭食配料，因为本身有点咸，所以与白米粥搭配是最为适当的。具有果肉厚实，味道鲜美等特点。（腌制的乌橄榄也是潮汕人喜爱的零嘴之一）。

牛肉粿条对于潮州人（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。是潮汕地区出名的美食，潮州人简称：牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

介绍东坡书院的导游词

东坡书院景色宜人。院内亭台雅致，殿宇堂皇，古木幽茂，群芳争艳。山门悬挂的”东坡书院“黑色牌匾，字体端庄、刚劲，是清代书法家张积的手迹。穿过山门，跨过石桥，先是载酒亭。亭分上下两层，上层四角飞檐，十二根据色的圆柱支撑起翠顶，造型古朴，气势雄伟。亭内镶着以东坡与春梦婆攀谈、东坡惜别儋州百姓为内容的木刻。亭的东西各有一个清水池，荷花盛开，鱼儿嬉戏，似与游人同乐。走出载酒亭，拾级而上，就是载酒堂。正殿悬挂着一块刻有”载酒堂：三个大字的匾额，那是乾隆年间书法家、当地举人张绩的墨宝。殿内留下的是琳琅满目的碑刻和检联，翔实地记载着载酒堂的兴衰以及古今名人的感慨。正联写道：高人庭院故依然，何时载酒寻诗，重约田家屐履;学士文章今见否?此地标奇揽胜，请看大海风涛。

载酒堂有13块碑刻，其中既有古代的诗文碑记，又有现代的碑刻作品，集中体现了历代文人对苏东坡的景仰和追怀之情。最有特色的是右边墙角的一块大理石碑刻，那是根据明代著名画家唐伯虎的原作雕刻的《东坡先生笠屐》，上面还有唐伯虎所题的诗。左边的三块诗碑，分别是现代三位著名的文学家郭沫若、田汉和邓拓在60年代题访东坡书院的遗墨。

大殿正中是东坡讲学的彩雕。苏东坡循循尚诱地讲授，黎子云聚精会神地聆听;站在苏东坡后面的是随他来儋州的儿子苏过。

介绍东坡书院的导游词

位于海南岛儋州市中和镇的东坡书院，古时候是儋州府所在地，弯弯曲曲的村街，全用青石板铺成，古庙古寺石碑随处可见，古老的东坡书院就在一片椰林之下。

宋哲宗绍圣四年（公元10），苏东坡被贬为琼州别驾。他先住在儋州官舍里，后被上司逐出，便在桄榔林里盖了几间茅屋居住，命名为桄榔庵，苏东坡与当地人结下深厚感情。檐州州守张中和黎族读书人家黎子云兄弟共同集资，在黎子云住宅边建一座房屋，既可作苏东坡及其少子苏过的栖身之处，也可作为以文会友的地方，苏东坡根据《汉书·扬雄传》中“载酒问字”的典故为房屋取名“载酒堂”。以后，苏东坡便在载酒堂里会见亲朋好友，并给汉黎各族学子讲学授业，传播中原文化。

《琼台纪实史》记载：“宋苏文忠公之谪居儋耳，讲学明道，教化日兴，琼州人文之盛，实自公启之。”载酒亭，为重桅歇山顶结构，上下两层，上层四角，下层八角，各角相错，角角翘起呈欲飞之势。亭的东西两侧是莲花池，亭、池相依，倒影成趣。堂中绘了苏东坡居儋三年的生活情景图录。书院内大殿和两侧耳房，展出苏东坡许多书稿墨迹、文物史料和著名的《坡仙笠屐图》。还有郭沫若、邓拓、田汉题泳的诗刻及书画名家的艺术作品。

书院大殿在载酒堂后面，两者相隔一庭院，左右两侧是廊舍，与载酒堂相边，形成一个四合院，庭院中有一棵上百年的芒果树，叶茂荫浓，使整个庭院显得幽静肃穆。东坡讲学的彩雕陈列大殿正中，苏东坡、功儒家黎子云等人物形象栩栩如生。馆前东坡笠屐铜像矗立在姹紫嫣红的鲜花丛中。

[编辑本段]建筑。

清代，载酒堂改称东坡书院。书院旧址虽已经历了900年的风雨侵蚀，但当地人民出于对苏东坡的怀念仰慕之情，几番修建、扩建，现在东坡书院已完全恢复了当年风貌，成为颇具规模的旅游点。

东坡书院坐北朝南，院门轩昂宏阔古雅别致。门上横书“东坡书院”4字，为清代举人张绩所题。院内一座池塘清波涟漪，有小桥从池塘上跨过，直通载酒亭。载酒亭绿瓦重檐，上层四角，下层八角，各角相错，呈欲飞之势。亭中悬一块“鱼鸟亲人”横匾，意为苏东坡远谪海南岛，只有鱼鸟是他的亲人。亭上绘有反映苏东坡当年生活、写作、授徒情景的8幅图画，生动形象。载酒亭东西两侧，有金鱼戏水、红莲盛开的莲池。

书院的第二进，是长方形的“载酒堂”。这里曾是苏东坡讲学、会友的地方，是东坡书院的主体建筑。堂中两侧，有历代名人的诗文碑刻13座。后墙上的两幅大理石刻，右边一幅为明代大文学家宋濂所题，左边一幅是明代大画家唐寅所画的《坡仙笠屐图》：苏东坡头戴竹帽，脚穿木屐，高卷裤管，身体向前倾斜，在村路上顶雨急归。

书院的最后一进是大殿，大殿正中有一组玻璃钢制作的塑像，是苏东坡和儿子苏过以及好友黎子云，殿上题匾为“鸣雪因缘”。大殿里还陈列着苏东坡的许多书稿墨迹以及他在海南的文物史料。

在东坡书院两侧各有一座小跨院，分别叫作东园、西园。西园是座花圃，在花海中蠢立着苏东坡铜像，他手握书卷，脚踏芒鞋，儒雅风流。东园里有一口井，叫钦帅泉，为明万历年间所挖,井水清凉甘冽。书院中还设有展览馆、望京阁等供游人参观、游览。

[编辑本段]苏东坡与儋州。

古儋州，位于海南岛西北部，濒临北部湾。苏轼当年被贬居住地即现在的中和镇。

儋州是苏轼生命中最艰难的岁月。

可千年前的这里，却是蛮荒之地，是朝廷流放那些严重的、死不改悔的罪臣的首选场地。到了那里，真乃天高皇帝远，你造不了反，发点儿牢骚也没有人听得见的。家破人亡的苏轼他作好了死在海南的心理准备。“今到海南，首当作棺，次便作墓”。

朝廷终究没有放过这位才华横溢的苏东坡。绍圣四年(1097)，下令将他贬到海南儋州。

经过两个多月的行程终于到达贬所中和镇。他曾将自己的.路线形象地描述为“我行西北隅，如度月半弓”，说的是自己在海南西北部走了一个半月形的弧线。开初东坡在官府租了一间房子暂避风雨，没几天被政敌知道后，下令把东坡逐出官舍。苏轼写到自己当年的惨景：“此间居无室，食无肉、病无药”食芋饮水……当我久久地肃立在东坡的像前，我仿佛看到一个老人，垂老投荒，一位文坛巨将凄凉的身影。

资料。

面对如此绝境，苏轼没有绝望，他还写到：“我本海南民，寄生西蜀州，忽然跨海去，譬如事远游”。他认为故乡在自己心里，只要心有所安，无处不可作故乡。他说：“海南万里真我乡”。要是没有如此旷达的心境，也许受尽折磨的东坡早已回到天国去了。

他很快把自己融入到这片陌生的土地上。与百姓交朋友，传播中原文化，他办学堂，自编教材，把教学点命名为“载酒堂”，这是取“载酒问字”典故。他大力倡导读书，经过苏轼的努力渐渐地兴起，苏轼说：“跫然已可喜，况闻弦涌音”。不时可以听到书声琅琅，弦歌四起，从此海南才有了考中进士的历史，有诗赞道：“谪居儋耳有三秋，轶事繁多史籍留。劝导庶民兴学馆，写成经义教名流。”姜唐佐就是苏轼培养出来的佼佼者。

由于儋州文化与观念落后，当地人病了不医治，说是妖魔作怪，要请巫师捉鬼，杀牛驱邪，牛就成为人们举起屠刀任意砍杀的对象了……东坡向他们传播科学，医药，广泛收集药方，为百姓做好事。

苏轼倡导民族平等。海南岛的黎族人以种地、打猎为生，一直过着刀耕火种的原始生活。可以说历代封建统治者都没有把他们放在眼里，他们受尽剥削压迫、。早在汉武帝时代，黎民就反抗攻击杀太守，被称为“黎蛮”，遭到当权者的杀害。

苏轼踏上海南这片土地耳闻目睹黎族人民遭受欺凌的现实，提出了民族平等的主张。他在诗中写道：

咨尔黎汉，均是一民。

鄙夷不训，夫岂其真。

怨忿劫质，寻戈相因。

欺谩莫诉，曲自我人。

苏轼还说：“华夷两樽合，醉笑一杯同”。苏轼与黎族人结下了深厚的友谊，黎族百姓很喜欢他。从他的诗中可以看出：“总角黎家三四童，口吹葱叶送迎翁。”……“野径行行遇小童，黎音笑语说坡翁”。东坡与黎族小孩都成朋友了。

苏轼倡导发展农业生产。苏轼在儋州时，这里农业还处于原始时代，刀耕火种，由于生产方式十分落后，农民生活十分贫困。

苏轼从思想上开导他们。他写了《和陶劝农六首》，他发现海南大面积荒芜，而种的收成低，连自己不够吃。他告诉黎民：“天不假易，也不汝匮”，“利尔耕耘，好尔邻偶。斩艾蓬蓊，南东其亩，父史扶梃，以扶游手”。随着农业生产的发展，黎族家就会出现丰衣足食的景象：“霜降稻实，千箱一轨”。“大作尔社，一醉醇美。”苏轼还诚恳地说：听我苦言，其福永久。苏轼劝农，劝黎族百姓重视发展农业生产，可以说苦口婆心。苏轼作为一个异地的汉族贬官对黎族同胞的赤诚之情跃然纸上。儋州县志记载：“北宋苏文忠公来琼，居儋四年，以诗书礼教转化其风俗，变化其人心。”

在艰苦的环境里，东坡的笔并没有停留，他以超然的心态，以著书为乐，在儋州创作了诗词140余首，散文等100余篇，书信40余篇。《书传》一部，并对《易传》和《论语》进行修订。他用枯萎的生命书写出了人生与文学的辉煌。

苏轼在海南文化、医药、生产发展史上留下了不可磨灭的功绩，受到海南人民世世代代的敬仰与怀念。儋州东坡书院为全国重点文物保护单位，院里陈列了东坡在儋州的主要活动及贡献。儋州出版了《新编苏东坡海外集》、《苏东坡在儋州》、《苏东坡在海南》等。还有以苏东坡为题材的琼剧、电视连续剧等。

元符三年(1100)，65岁的苏轼遇赦北归，他写下了著名的“渡海诗”：参横斗转欲三更，苦雨终风也解情，云散月明谁点缀，天容海色本澄清。

满头白发的文坛巨人苏轼，又漂泊在北归的路上……。

[编辑本段]地址。

海南省儋州市中和镇。

[编辑本段]交通。

东坡书院位于儋州市中和镇，从海口、三亚到儋州市可参阅松涛水库景点的交通介绍。从儋州出发可先在解放路上坐3路车到北站(即军屯)，再转乘开往中和镇的中巴，票价5元／人，全程30公里，车程1小时。从镇上到东坡书院很近，步行约是30分钟。也可坐风采车，双程4元，可坐3人。回那大的车最晚的一趟是17：00，错过了就没有车了。特别提醒：因为参观东坡书院的人很少，书院常常会提早关门、最晚要在下午四点半前到达。

[编辑本段]住宿。

[编辑本段]最佳旅游季节。

[编辑本段]邻近景区。

呀诺达雨林。

亚龙湾旅游度假区。

博鳌旅游风景区。

东山湖热带野生动物园。

大东海风景区。

六连岭。

潮汕美食介绍

无米粿：“粿皮薄而透明，外酥里糯”

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。从外形上来看，如果无米粿的包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的`。透明的皮，加上色彩丰富的馅料，使得这款粿品十分受潮汕人民喜爱。

潮汕牛肉丸：一口有品格的肉丸，被评为“中华名小吃”

潮汕牛肉丸，讲究手工制作，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，深受人们喜爱。

南澳牡蛎：肉肥鲜美，素有“海洋牛奶精品”美誉。

南澳牡蛎是广东省南澳县特产，中国国家地理标志产品。其蛎壳色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上。蛎体肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫。口感鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。

南澳大龙虾：“肥硕饱满，众多虾类中的精品大龙虾”

南澳岛周围海域，岛屿众多，水质良好，是名贵海珍品龙虾繁衍生殖的好地方。这里的渔民祖辈善于捕捉龙虾，产品畅销海内外，十分驰名。

名贵海珍品龙虾属甲壳科。全身披甲带棘，尾扇发达，绿中有紫，色彩斑澜。喜欢生活在双层礁石洞中，当要进食时，两前足摄住捕获物，嘴边4支似餐刀的爪子把食物分割后送进嘴里。龙虾种类很多，南澳海区常见的有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾和锦绣龙虾等。

潮汕美食介绍

潮汕牛肉火锅：“返璞牛肉清甜之味，领略潮汕牛肉风味”

潮汕牛肉火锅，发源于广东潮汕地区，成名于上世纪40年代。其传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜。潮汕美食最讲究“大味至淡”，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的`过程，更有利于尝出牛肉本来的味道。

潮汕卤鹅：“精选狮头鹅卤制，鹅肉鲜嫩卤香四溢”

潮汕卤鹅是潮汕特色名菜之一，精选汕头澄海狮头鹅，用八角、香叶、蒜头、丁香、橙皮等十几种天然香料进行打卤，整整卤煮3小时，鹅肉皮脆肉嫩，肥而不腻，香浓的卤味渗透每一丝鹅肉，蘸上蒜蓉醋更有一番滋味。

介绍东坡书院的导游词

各位朋友，大家好!今天我们将怀着无比崇敬的心情走进海南一处重要的历史人文景观--东坡书院。

东坡书院位于儋州市中和镇东郊，距儋州市区45公里。它是为了纪念北宋时期的大文学家--苏东坡而修建的，可能有朋友要问怎么在海南这么偏远的一个小镇会和苏东坡扯上关系呢?这就要从苏东坡坎坷的一生说起了。

苏东坡，原名苏轼，四川眉山人，是唐宋八大家之一，北宋著名的大文学家。他曾在朝中为官，但由于政见与王安石的改革主张不一，在朝延中没有容身之地，处处受到迫害，为官时被一贬黄州，再贬惠州，最后被贬为”琼州别驾“到”昌化军安置“，昌化军大体就是现在的儋州。苏东坡在儋州先是住官屋，后被驱逐，住到了桄榔林中。仰慕者黎子云等共同为苏东坡修造房屋，让其在此定居了下来，苏东坡引用《汉书.杨雄传》中”载酒问字“的典故，欣然命名其屋为”载酒堂“。苏东坡在此居住了三年遇赦北返，这里便成了海南人民和文人墨客抚今追昔，缅怀、纪念东坡先生的一处胜地，被誉为”天南名胜“。到了清代，进士王方清和举人唐丙章在此掌教，”载酒堂“才改称东坡书院，成为了海南一处重要的历史人文景观。

东坡书院景色宜人。院内亭台雅致，殿宇堂皇，古木幽茂，群芳争艳。主要有大门、载酒亭、载酒堂、大殿等主要建筑构成。书院的大门悬挂的”东坡书院“的黑色牌匾，字体端庄、刚劲，是清代书法家张绩的手迹。穿过大门，跨过石桥，就是”载酒亭“。亭分上下两层，是当地人在苏东坡当年会客的旧址上创建的。在”载酒亭“里有着两株一米多高的”狗仔花“，对于这种”狗仔花“还流传着这样的一个典故：相传王安石曾有一首诗为”明月当空叫，五狗卧花心“。东坡觉得十分不妥，随手改为”明月当空照，五狗卧花荫“。到儋州后东坡却发现了当地一种叫”明月“的鸟和一种叫”狗仔花“的花，于是恍然大悟，后悔不已。载酒亭里的两株狗仔花就常年开花，花心就如五只小狗蹲卧，大家到了载酒亭后可一定要看看。

载酒亭后就是载酒堂了，这是整个东坡书院的正中心，里面保存许多珍贵的历史文物，有着”天南名胜“之称。”载酒堂“里有三副对联和13块石碑，其中最引人注目的就是《东坡先生笠屐图》和”载酒堂诗“石刻。《东坡先生笠屐图》是根据明代著名画家唐伯虎的原作《东坡先生笠屐》而做的。它描绘的是：有一天，苏东坡去看望黎子云，路上遇到下雨，于是向近处农家借用竹笠和木屐，穿戴起来怪模怪样，惹得妇女儿童相随争笑，农家的狗也对着他吠叫。苏东坡也乐了，说：”笑所怪也，吠所怪也!“这反映了苏东坡在逆境中旷达乐观，入乡随俗，与民相亲，历来受到当地乡民的敬爱。

介绍东坡书院的导游词

东坡书院始建于宋代,嘉祐二年(1057年),苏东破与同科进士、宜兴人蒋之奇、单锡接席琼林,互相唱和,因向往阳羡溪山之美,订鸡黍之约。以后，苏轼在宋熙宁、元丰年间，曾多次来宜兴观赏溪山名胜。在漫游独山时，他看到此山独立画溪之东，山势似四川眉山，顿生思乡之情，由衷叹曰：“此山似蜀”，后人遂将独山易名为蜀山。

元丰七年(1084年)，苏轼买田筑室于蜀山南麓，拟终老阳羡，这便是“东坡草堂”，之后又扩建成“东坡别墅”。元代在原址上建起“东坡祠堂”，后又废为僧舍。明弘治十三年,工部侍郎、宜兴人沈晖在此重建“东坡书院”，作为文人学士例行集合、缅怀先贤之所。清代康熙、乾隆年间多次修缮、扩建。咸丰年间，书院被焚。光绪八年，当地二十四家望族合资重建“东坡书院”，作为宜兴东南八乡培养人才之地。光绪三十二年，废除科举，改位“东坡高等小学堂”后为“东坡小学”所在地，“东坡桃李”遍于天下。1983年6月，书院被列为宜兴县级文物保护单位。1989年，“东坡小学”从中迁出。20__年10月，书院被列为江苏省文物保护单位。同年，顶蜀镇政府筹资全面修建“东坡书院”，恢复七间四进，并新建碑廊180平方米，以传承“东坡文化”，使古老书院焕发青春。

介绍东坡书院的导游词

位于海南岛儋州市中和镇的东坡书院属全国重点文物保护单位，古时候是儋州府所在地，弯弯曲曲的村街，全用青石板铺成，古庙古寺石碑随处可见。古老的东坡书院就在一片椰林之下。东坡书院占地2500平方米。被授予国家级重点文物保护单位，为海南重要的人文胜迹之一。为纪念北宋大文豪、谪臣苏东坡而建于北宋（10），后经重修，明代（1549年）更名现名。东坡书院，为海南重要的人文胜迹之一。书院大门轩昂宏阔，院里古林幽茂，群芳竞秀。载枉酒亭、载酒堂、奥堂龛等建筑古色古香。

目录书院简介历史背景主要建筑相关作品收缩展开书院简介。

载酒堂，为苏东坡被贬昌化军（现儋州市）时居住、讲学的场所。《琼台纪实史》记载：“宋苏文忠公之谪居儋耳，讲学明道，教化日兴，琼州人文之盛，实自公启之。”载酒亭，为重桅歇山顶结构，上下两层，上层四角，下层八角，各角相错，角角翘起呈欲飞之势。亭的东西两侧是莲花池，亭、池相依，倒影成趣。堂中绘了苏东坡居儋三年的生活情景图录。书院内大殿和两侧耳房，展出苏东坡许多书稿墨迹、文物史料和著名的《坡仙笠屐图》。还有郭沫若、邓拓、田汉题咏的诗刻及书画名家的艺术作品。书院大殿在载酒堂后面，两者相隔一庭院，左右两侧是廊舍，与载酒堂相边，形成一个四合院，庭院中有一棵上百年的芒果树，叶茂荫浓，使整个庭院显得幽静肃穆。东坡讲学的彩雕陈列大殿正中，苏东坡、功儒家黎子云等人物形象栩栩如生。馆前东坡笠屐铜像矗立在姹紫嫣红的鲜花丛中。

概述。

-宜兴市东坡书院东坡书院又名蜀山书院，俗呼东坡祠堂，坐落在宜兴市丁蜀镇东北隅的蜀山山麓。现为东坡小学。始建于北宋，至今已有850多年历史。北宋元丰七年（1084）九月，苏东坡至宜兴，对阳羡山水怀有眷恋之情，曾有“买一园，种桔300棵，以度晚年”之愿。后人为了纪念他，在东坡讲学处建造东坡书院。东坡书院与中国历史上杰出的文学家苏东坡有着密切的关系，他才华横溢，对中国文学艺术的日臻发展有着多方面的贡献，尤其散文，为世人称道，被列为唐宋八大家之一。东坡书院，屋宇四进。第一进，面阔七间。两侧二间，保留着清吏部员外郎周家楣书“东坡买田处”、清浙江巡抚伍道榕书“讲堂”、清江宁布政使杨能格书“似蜀堂”旧匾三块。第二进是主建筑七间，上悬三块大匾，均为第一进中三块匾的复制品。大厅正面墙上，嵌清代重修书院的碑刻七方。第三进前为“讲堂”，后称“似蜀堂”，可见蜀山。第四进为七间楼房，登楼可见市镇近景和太湖远景。、苏东坡曾在北宋元丰七年，在天远堂手植西府海棠一株。今海棠仍能开出满枝繁花。1982年，宜兴县人民政府拨款重修天远堂和海棠院，林散之题有“海棠无恙”之额。

景点概况。

历史背景。

宋哲宗绍圣四年（公元10），苏东坡被贬为琼州别驾。他先住在儋州官舍里，后被上司逐出，便在桄榔林里盖了几间茅屋居住，命名为桄榔庵，苏东坡与当地人结下深厚感情。儋州州守张中和黎族读书人家黎子云兄弟共同集资，在黎子云住宅边建一座房屋，既可作苏东坡及其少子苏过的栖身之处，也可作为以文会友的地方，苏东坡根据《汉书・扬雄传》中“载酒问字”的典故为房屋取名“载酒亭”。以后，苏东坡便在载酒堂里会见亲朋好友，并给汉黎各族学子讲学授业，传播中原文化。

历史沿革。

清代，载酒堂改称东坡书院。书院旧址虽已经历了900年的风雨侵蚀，但当地人民出于对苏东坡的怀念仰慕之情，几番修建、扩建，东坡书院已完全恢复了当年风貌，成为颇具规模的旅游点。

民间故事。

东坡书院里有一种很特别的'“狗仔花”，它花蕊的形状就如同五条小狗团团围坐，非常形象。关于此花，民间流传着一个很有意思的故事。相传王安石曾就狗仔花写过两句诗，“明月当空叫，五犬卧花心。”苏东坡看见了，认为写得不符合现实，便给改成“明月当空照，五犬卧花阴。”王安石知道了此事，就嘲笑苏东坡见闻不广。后来苏东坡被贬到儋州，亲眼看到了狗仔花和明月鸟，才恍然大悟，自己当年原来是错改了王安石的诗。

椰子冠。

苏东坡来到儋州已经有一段时间了。随着对环境的逐步适应，与当地黎汉百姓来往的日趋密切，他那洒脱达观、入乡随俗的情怀便常显露出来。有时，他载着乌角巾，在江边桥旁，送夕阳，迎素月；有时，他用桄榔叶编成帽子，罩在头上，悠然自得。更有趣的是，他还拿椰子壳请别人加工成“椰子冠”呢。一天，苏东坡顶着“椰子冠”出门上市。路人看见苏东坡这副模样，纷纷围拢过来，你一言，我一语，询问东坡戴的是什么帽？是怎么制作的？苏东坡望着四周围观的人群，心想：不回答是难于解围了，于是抿嘴带笑，摇头晃脑，吟诗道：天教日饮俗全丝，美酒生林不待仪。自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。规模简古人争看，簪导轻安发不知。更著短檐高屋帽，东坡何事不违时。在场的人们听了，似懂非懂，频频点头。后来，随苏东坡居儋的小儿苏过模仿制作了一顶“椰子冠”，寄给当时谪居广东雷州的弟弟苏辙。苏辙收到侄儿从海南寄来的这一特别礼物，格外高兴，立即写了一首《过侄寄椰冠》诗，表达自己“垂空旋取海棕子（椰子），束发装成老法师”的心境。后来，一些士大夫也仿效制作“桶高檐短”帽，美其名曰：“东坡帽”。

主要建筑。

东坡书院坐北朝南，院门轩昂宏阔古雅别致。门上横书“东坡书院”4字，为清代举人张绩所题。院内一座池塘清波涟漪，有小桥从池塘上跨过，直通载酒亭。载酒亭绿瓦重檐，上层四角，下层八角，各角相错，呈欲飞之势。亭中悬一块“鱼鸟亲人”横匾，意为苏东坡远谪海南岛，只有鱼鸟是他的亲人。亭上绘有反映苏东坡当年生活、写作、授徒情景的8幅图画，生动形象。载酒亭东西两侧，有金鱼戏水、红莲盛开的莲池。书院的第二进，是长方形的“载酒堂”。这里曾是苏东坡讲学、会友的地方，是东坡书院的主体建筑。堂中两侧，有历代名人的诗文碑刻13座。后墙上的两幅大理石刻，右边一幅为明代大文学家宋濂所题，左边一幅是明代大画家唐寅所画的《坡仙笠屐图》：苏东坡头戴竹帽，脚穿木屐，高卷裤管，身体向前倾斜，在村路上顶雨急归。书院的最后一进是大殿，大殿正中有一组玻璃钢制作的塑像，是苏东坡和儿子苏过以及好友黎子云，殿上题匾为“鸿雪因缘”。大殿里还陈列着苏东坡的许多书稿墨迹以及他在海南的文物史料。在东坡书院两侧各有一座小跨院，分别叫作东园、西园。西园是座花圃，在花海中蠢立着苏东坡铜像，他手握书卷，脚踏芒鞋，儒雅风流。东园里有一口井，叫钦帅泉，为明万历年间所挖，井水清凉甘冽。书院中还设有展览馆、望京阁等供游人参观、游览。

相关作品。

邮票。

据海南日报报道，第十届海南岛欢乐节即将来临，11月15日上午，作为欢乐节期间推介儋州的系列活动之一，《古代书院(二)――东坡书院》特种邮票在儋州举行全国首发仪式。《古代书院(二)》系列邮票共四枚，分别是《石鼓书院》、《安定书院》、《鹅湖书院》、《东坡书院》，面值为1.2元，全部由当代中国著名国画大师范曾以及著名画家邹玉利设计，以国画形式表现。邮票被誉为“国家名片”，国家邮政局每年一般只发行20多套邮票。关于中国古代书院的邮票，此前只有4月国家邮政局发行的四枚《古代书院》特种邮票，分别为：《应天书院》、《嵩阳书院》、《岳麓书院》、《白鹿书院》。此次发行海南儋州《东坡书院》邮票非常珍贵。儋州市有关负责人表示，东坡文化深植儋州大地，源远流长，《东坡书院》邮票的发行，是儋州向全国、全世界传递的一张“儋州名片”，有利于提高儋州的国际知名度、美誉度。海南省邮政公司为了配合此次特种邮票的发行，还特别发行了《东坡书院》系列邮品，包括《东坡先生笠屐图卷轴》、《海外奇踪》――东坡书院纪念邮册、邮折、以及邮票设计者设计的《千秋文脉》――古代书院特种邮票册等邮品。其中，《东坡先生笠屐图卷轴》，画面为明代著名画家唐伯虎所作的《东坡先生笠屐图》。整套邮票、邮品具有较高的文化价值和收藏价值。副省长林方略、中国邮政集团公司副总经理冯新生参加了当天的首发式。

谪琼诗。

《移廉州由澄迈渡海元符三年六月二十日》宋苏轼参横斗转欲三更，苦雨终风也解晴。云散月明谁点缀，天溶海色本澄清。空余鲁叟乘桴意，粗识轩辕奏乐声。九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。《澄迈通潮阁》二首宋苏轼（一）倦客愁闻归路遥，眼明飞阁俯长桥。贪看白鹭横秋浦，不觉青林没晚潮。（二）余生欲老海南村，帝遣巫阳招我魂。杳杳天低鹘没处，青山一发是中原。海南万里真吾乡苏轼九疑联绵属衡湘，苍梧独在天一方。孤城吹角烟树里，落月未落江苍茫。幽人抚枕坐叹息，我行忽至舜所藏。江边父老能说子，白发红颊如君长。天其以我为箕子，要使此意留要荒。他年谁作地舆志，海南万里真吾乡。咏景诗和拟古稍喜海南州，自古无战场。奇峰望黎母，何异嵩与邙。飞泉泻万仞，舞鹤双低昂。分流未入海，膏泽弥此方。芋魁偏可饱，无肉亦溪伤。