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最新冲泡食品教学反思(通用5篇)

作者:笔尘 最新冲泡食品教学反思(通用5篇)

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

冲泡食品教学反思篇一

1、积极参与集体讨论活动。

2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

3、能够辨别食品的安全,购买健康合格产品。

4、初步了解健康的小常识。

5、初步养成良好的卫生习惯。

活动重点:

认识食品包装上的生产日期及安全标志。

活动难点:

能够辨别食品是否安全,购买健康合格产品。

1、视频(正确购买和不正确购买商品)。

2、食品包装袋若干,发霉食品与安全食品若干。

3、纸,笔,空白墙作为提示墙。

一、开始部分。谈话活动。

一个小女孩去超市买东西,请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。

二、基本部分。活动展开:观看两个视频,提问:哪一个视频里的方法是正确的,为什么?(需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期),观看第三个有语音的视频,了解包装袋上的安全信息。

1、看一看,说一说。

(1)观看图片,认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码

(2)教师小结:它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品,可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会计算什么时候过期,可以问问身边的大人。

(3)提问:如果你在超市买到了不安全的商品,你该怎么办呢?

教师总结:如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患,就可以打12315这个电话投诉他,管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

2、找一找。

教师出示包装袋,请三到五名幼儿上前找出这些标志,大家验证,教师可以拿出手机扫一扫二维码,演示给孩子看,没有这些标志的是三无产品,我们不能购买。

3、提问:没有包装袋的食品,你怎么来辨别它的好坏呢?出示变质和没有变质的面包,请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

教师小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

三、结束部分。食品安全小卫士

小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的`安全,那你知道哪些食物是垃圾食品,不能吃吗?现在请你当一名食品安全小卫士,在纸上画出你知道的垃圾食品,画完后贴在我的提示墙上,我将提示墙贴在教室,提醒大家远离这些食品。

活动中我结合当地幼儿的已有经验,使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看,找一找,闻一闻,画一画等环节,利用多种感官参与活动,了解了辨别食品安全的方法。活动中,我先播放了小女孩超市购物的视频,经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息,但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少,所以提及安全标志,生产日期等信息时,孩子们说不出。在讲述垃圾食品时,孩子们经过鼓励,能说出身边常见的垃圾食品,但在绘画时多数幼儿模仿了别人,没有画出不同的垃圾食品,需要鼓励。通过本次活动,幼儿达到了重点,难点也到了突破,不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋,让每位幼儿参与寻找,体现幼儿自主性。

冲泡食品教学反思篇二

1、积极参与集体讨论活动。

2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

3、能够辨别食品的.安全,购买健康合格产品。

4、初步了解健康的小常识。

5、初步养成良好的卫生习惯。

活动重点:

认识食品包装上的生产日期及安全标志。

活动难点:

能够辨别食品是否安全,购买健康合格产品。

1、视频(正确购买和不正确购买商品)。

2、食品包装袋若干,发霉食品与安全食品若干。

3、纸,笔,空白墙作为提示墙。

一、开始部分。谈话活动。

一个小女孩去超市买东西,请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。

二、基本部分。活动展开:观看两个视频,提问:哪一个视频里的方法是正确的,为什么?(需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期),观看第三个有语音的视频,了解包装袋上的安全信息。

1、看一看,说一说。

(1)观看图片,认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码

(2)教师小结:它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品,可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会计算什么时候过期,可以问问身边的大人。

(3)提问:如果你在超市买到了不安全的商品,你该怎么办呢?

教师总结:如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患,就可以打12315这个电话投诉他,管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

2、找一找。

教师出示包装袋,请三到五名幼儿上前找出这些标志,大家验证,教师可以拿出手机扫一扫二维码,演示给孩子看,没有这些标志的是三无产品,我们不能购买。

3、提问:没有包装袋的食品,你怎么来辨别它的好坏呢?出示变质和没有变质的面包,请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

教师小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

三、结束部分。食品安全小卫士

小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全,那你知道哪些食物是垃圾食品,不能吃吗?现在请你当一名食品安全小卫士,在纸上画出你知道的垃圾食品,画完后贴在我的提示墙上,我将提示墙贴在教室,提醒大家远离这些食品。

活动中我结合当地幼儿的已有经验,使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看,找一找,闻一闻,画一画等环节,利用多种感官参与活动,了解了辨别食品安全的方法。活动中,我先播放了小女孩超市购物的视频,经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息,但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少,所以提及安全标志,生产日期等信息时,孩子们说不出。在讲述垃圾食品时,孩子们经过鼓励,能说出身边常见的垃圾食品,但在绘画时多数幼儿模仿了别人,没有画出不同的垃圾食品,需要鼓励。通过本次活动,幼儿达到了重点,难点也到了突破,不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋,让每位幼儿参与寻找,体现幼儿自主性。

冲泡食品教学反思篇三

启发潜能教育ie(invitational education)由美国教育大师威廉·柏基(william purkey)创立,是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略,是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念,各校展开了对启发潜能教育理念的学习,中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂,开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学,东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动,这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。

启发潜能教育也称ie教育,是我校关注的一种新兴的教育形式,我认为它的教育理念是以学生为本,学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能,以最大限度把学生的潜能挖掘出来,使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念,分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深,因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好,对学生的发展是相当重要的,就像一部电影或电视剧一样,如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节,那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章 人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例,本人确任教初二,所上班级为初一,学生是陌生的,同时又与继续教育进修学院合作,把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课,所以在课堂中着重了刻意安排。

1、刻意导入:轻松的气氛,熟悉的生活场景和生活经验,可以激发学生的兴趣,为启发潜能创设情景。例如:课题导入,用了sumer这首轻松的音乐为背景,创设轻松的课堂氛围,用十大垃圾食品的照片引起学生的注意,创设情境,引入课题。新课内容的导入,用生活情境,学生某些现象创设情境,启发学生兴趣去讨论,分析。

2、刻意安排每一个问题:问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣,这就要求教师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题,刻意安排好每一个问题,才能为启发学生潜能创设条件。例如:在分析年夜饭午餐食谱时,给学生提出:“这个食谱中有哪些食物?这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗?这个食谱是否符合合理营养的原则呢?”通过刻意地层层设问,使学生形成一定的思维去分析,为下面学生设计午餐食谱奠定基础。

3、刻意安排学生回答问题:课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过回答问题,得到了自我表现。教师对学生回答问题的肯定,可以激发学生的学习兴趣,为启发学生潜能创设条件。例如:教师与班里的学生是陌生的,所以在找学生回答问题的时候,教师以鼓励为主,鼓励学生回答问题同时,对于学生的回答都给予一定的肯定,这有助于建立师生间的信任与尊重,为启发学生潜能创设条件。在找学生回答问题的时候刻意地给每位学生几乎,学生站起来回答问题的机会大大提高,班上大部分学生都能回答问题,表达自己的意见。

4、刻意安排小组讨论:小组讨论,合作交流有助于创设活跃的课堂氛围,活跃的课堂氛围有助于学生乐观进取,提高学习兴趣,从而启发学习潜能,所以在这节课中,安排了两次小组讨论,第一次是判断生活习惯是否科学,第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。

5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的知识,做小老师,教大家。这样学生可能印象更深刻,也能充分调动学生的积极性,启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结,但是什么方式的小结才有比较好的效果,了解学生的学习情况呢?让自己谈收获,回忆再现这节课所学到的内容,通过学生自己讲,听同学讲,都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活,联系生活的。有了一定的理论认识,一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化,理解应用。

课堂教学还存在一定的不足:例如:由于考虑到了作为课堂观摩课,需要课堂内容的完整,所以本来两课时的内容,折合成了一节展示课,本来是需要80分钟的时间,但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了,在时间的处理上,对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间,在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨,再进行传授购买经验可能效果更好。

冲泡食品教学反思篇四

立足于这节课的内容,要想上得出彩,除了充分利用课本上的知识外,还需要联系生活,让学生说出他们知道的'关于合理营养的生活常识,最近报纸杂志上都有哪些食品安全的新闻。另外,若能充分调动学生的学习兴趣,将会拉近学生与老师之间的距离。

本节课的主要特色包括:

1、教学过程能把学习知识、能力目标、情感教育有效地结合起来。如,通过学生自我分析常见的不良饮食习惯,分辨哪些是营养合理的早餐食谱,课前准备食品包装袋并说说购买食物时应注意什么,从网络或报纸新闻中查找关于食品安全的例子,制作幻灯片等内容和过程,活学活用,并且落实到行动中。在教学过程( )中,通过课文内容的学习,使得学生能辨别在生活中的一些不良饮食习惯和食品是否安全,充分认识怎样才能做到合理营养,如何保证食品的安全,达到学习知识、能力目标、情感态度价值目标的统一。

2、贴近生活的内容,学生十分欢迎;让学生讨论日常生活习惯是否科学,“举例说说你所知道在社会上发生的食品安全问题”,课下准备好幻灯片在课堂上演示等内容,都是学生靠自己独立完成的,这充分体现了新课程以学生为主体,培养学生全方位的能力等新理念。

3、通过多种方式结合的教学,调动了学生的学习兴趣,拉近了师生之间的距离,并且能够激发学生的学习热情,是提高课堂有效性的动力,希望在以后的课程中,能充分运用这一点。

而从本节课我也看到了自己需要改正的地方:

1、语言的表达还需要进一步规范;

2、更充分地挖掘教材,才能做到临场不乱;

3、声音不够洪亮,会导致个别学生开小差;

4、该充分展开的地方并没有做到,使得学生还有话说,却被打断了。

通过科组各成员的评课,及课下自己的反思,总结出以上本节课的优点和缺点,相信以后能继续发扬闪光之处,避免出现类似本文所提到需要改正的问题。

冲泡食品教学反思篇五

启发潜能教育ie由美国教育大师威廉.柏基(william purkey)创立,是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略,是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念,各校展开了对启发潜能教育理念的学习,中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂,开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学,东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动,这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。

启发潜能教育也称ie教育,是我校关注的一种新兴的教育形式,我认为它的教育理念是以学生为本,学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能,以最大限度把学生的潜能挖掘出来,使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念,分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深,因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好,对学生的发展是相当重要的,就像一部电影或电视剧一样,如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节,那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章 人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例,本人确任教初二,所上班级为初一,学生是陌生的,同时又与继续教育进修学院合作,把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课,所以在课堂中着重了刻意安排。

1、刻意导入:轻松的气氛,熟悉的生活场景和生活经验,可以激发学生的兴趣,为启发潜能创设情景。例如:课题导入,用了sumer这首轻松的音乐为背景,创设轻松的课堂氛围,用十大垃圾食品的照片引起学生的注意,创设情境,引入课题。新课内容的导入,用生活情境,学生某些现象创设情境,启发学生兴趣去讨论,分析。

2、刻意安排每一个问题:问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣,这就要求教师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题,刻意安排好每一个问题,才能为启发学生潜能创设条件。例如:在分析年夜饭午餐食谱时,给学生提出:“这个食谱中有哪些食物?这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗?这个食谱是否符合合理营养的原则呢?”通过刻意地层层设问,使学生形成一定的思维去分析,为下面学生设计午餐食谱奠定基础。

3、刻意安排学生回答问题:课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过回答问题,得到了自我表现。教师对学生回答问题的肯定,可以激发学生的学习兴趣,为启发学生潜能创设条件。例如:教师与班里的学生是陌生的,所以在找学生回答问题的时候,教师以鼓励为主,鼓励学生回答问题同时,对于学生的回答都给予一定的肯定,这有助于建立师生间的信任与尊重,为启发学生潜能创设条件。在找学生回答问题的时候刻意地给每位学生几乎,学生站起来回答问题的机会大大提高,班上大部分学生都能回答问题,表达自己的意见。

4、刻意安排小组讨论:小组讨论,合作交流有助于创设活跃的课堂氛围,活跃的课堂氛围有助于学生乐观进取,提高学习兴趣,从而启发学习潜能,所以在这节课中,安排了两次小组讨论,第一次是判断生活习惯是否科学,第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。

5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的知识,做小老师,教大家。这样学生可能印象更深刻,也能充分调动学生的积极性,启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结,但是什么方式的小结才有比较好的效果,了解学生的学习情况呢?让自己谈收获,回忆再现这节课所学到的内容,通过学生自己讲,听同学讲,都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活,联系生活的。有了一定的理论认识,一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化,理解应用。

课堂教学还存在一定的不足:例如:由于考虑到了作为课堂观摩课,需要课堂内容的完整,所以本来两课时的内容,折合成了一节展示课,本来是需要80分钟的时间,但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了,在时间的处理上,对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间,在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨,再进行传授购买经验可能效果更好。