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对于饭店行业来说，研发精神同样值得大力倡导。特别是在餐饮新菜肴的研发上，各家饭店都投入了大量的人力、物力、财力、精力，新菜肴的研发工作得到了前所未有的重视。然而，现实情况却往往令许多饭店老总头疼不已——新菜研发三天打鱼两天晒网的有之，只重数量不重质量的有之；不少厨师长苦思冥想、绞尽脑汁想出的新菜，但销售效果平平，点菜回头率也低；长此以往厨师长难免会失去自信心。
饭店的新菜研发到底是不是走进了什么误区？如何才能实现新菜研发的健康持续发展？结合自己餐饮管理和实践摸索的得失，我觉得完善新菜研发的体系，构建新菜研发的长效机制才是确保新菜研发可持续发展的关键。为实现这一目标，我们需要做好以下五个方面的工作：
组织体系是实现新菜研发工作持续开展的关键因素，只有做到新菜研发有人抓、有人管、有人做，才能确保各项工作顺利开展。
新菜研发有人抓。虽然各个饭店的组织机构不尽相同，但只有分管餐饮的副总或总监亲自主抓新菜研发工作，才能确保将新菜研发工作提升到一定的高度，才能确保新菜研发过程中各部门之间各司其职、分工协作，才能有效协调和形成餐饮、采购、营销的新菜研发联动机制，才能确保新菜研发工作的长期高效开展。
新菜研发有人管。行政总厨（厨师长）应成为新菜研发工作的第一责任人，将新菜研发融入厨房的日常管理工作中去，使新菜研发成为行政总厨（厨师长）的不懈追求，并将此理念灌输给每一位厨房员工，并组织实施新菜研发日常工作的开展。
新菜研发有人做。新菜研发不但应成为全体厨房人员的共同追求，而且也需要相关部门的共同支持与配合：餐厅经理和厅面服务员应积极收集顾客意见并及时反馈顾客对新菜品的评价；采购人员应保证新菜原材料供应的稳定性；营销人员应全方位收集分析市场信息需求，将新菜市场定位和预计顾客市场走向等信息提供给餐饮供其参考，并参与制订、实施新菜推广营销计划。
因此，成立由厨房、厅面、采购、营销骨干组成的新菜研发小组并明确各自的分工、职责是确保新菜研发工作持续开展的根本保证。
有了新菜研发组织体系的保证，如何让新菜研发小组真正发挥作用，还需要制订完善的制度体系，从工作目标、岗位职责、工作流程、经费保证、激励机制等方面引导和保障新菜研发工作持续开展。
明确的制度能规范新菜研发的程序，比如，新菜推出之前必须做好试菜评价、意见搜集、完善改进、制定标准菜谱、拍照定型、员工培训等工作，才能使新菜研发保质保量。
新菜研发的计划体系是此项工作长期开展的指引，完善的计划体系能促进新菜研发工作有步骤、有计划地开展，可以避免出现“说起来重要、干起来次要、忙起来不要”的现象。使新菜研发更具计划性、前瞻性，使新菜研发与酒店日常经营活动、民俗节日结合起来，纳入酒店经营计划、餐饮经营计划内。
同时，新菜的推出也必须遵循计划性。一个好的新菜推出策划必须考虑到方方面面的配合，通常包括：备货计划、市场推广计划、内部培训、内部营销等。只用做好了新菜推出策划，新菜推出才有市场保障。
新菜研发不仅仅是传统意义上的厨房新菜推出，而是一项涵盖了信息搜集与分析、菜肴出品与定型、市场宣传与推广的全方位、全过程的系统工程。
同时，新菜研发小组活动的内容也应丰富多彩、形式多样：如在内部举办新菜擂台赛、厨师技术比武、外出考察、学习、交流、网络资料查询学习等。
为了进一步激励新菜研发人员的工作积极性，确保新菜研发工作长期高效开展，还必须完善新菜研发的考评体系。
“新菜好不好，客人说了算。”对厨师的严格管理是确保每道菜质量的关键。在对厨师的考评中，把管理和绩效挂钩，按厨师所炒菜的“点击率”来评选优秀厨师。谁炒的菜顾客的“点击率”高，他的奖金就高。如果一段时间没有新菜推出，“点击率”又低，将面临被淘汰的危险。
客人喜欢吃什么，不喜欢吃什么；会接受哪种类型的改良创新，会接受哪种类型的变化配搭，饭店要做到心中有数，投其所好，迎合这些客人的需求。
综上所述，建立完善的新菜研发体系，根据宾客的需求与市场的变化，及时研发出能令客人大快朵颐的新菜，使新菜研发成为饭店坚持不懈、长期追求的目标，是实现饭店创新发展的必由之路。
时光荏苒，忙碌而又硕果累累的20x年迎风过去了，值此辞旧迎新之际，我们公司全体上下欢聚一堂，在此刻将研发部门在20x年的工作做一个回顾，以便弥补不足，更新观念，为20x年能取得更好的成绩，使研发部门的工作开拓新的局面，打下坚实的基础。20x年在公司领导正确科学的领导下，在人事部门的指导协助下，我部门以坚持精益求精，开拓进取，与时俱进的精神，本着实事求是的科学观，并坚持谨慎，细心的工作态度统领全面工作。按照科学人才观的要求，抓好专业研发人才队伍建设，并取得了一定的成绩。同时工作中也存在一定的不足，现将对20x年工作做如下四点总结：
由于公司人员按程序准则不成熟，各部门都存在按程序处理事件的不足，研发部门也不例外。但是在公司领导的强大支持下，在公司人事部门的大力协助中，为公司招聘了大量的研发人才，根据公司的需要，本着择优录用的原则，在不断的努力中研发部正逐步留下并巩固起一支强有力的专业研发队伍。然而由于新人对公司的产品不熟悉以及专业基础知识的薄弱，明年的培训任务还是比较重。不过，相信在公司领导的支持下，我部门会克服困难，排除问题，使全部门所有人员在新的一年中取得专业研发的飞速提高。
本年度的工作因为各种原因，存在任务重，时间紧的困难。但经过公司领导的正确指导和全部门所有人员众志成城，精诚合作，不懈努力，基本保证了各项任务在公司的规定时间内，高标准，严要求的完成。这和公司领导的正确指导，大力支持，全部门员工的不懈努力密不可分。但有时也因为赶进度，图纸出现了一定的漏标尺寸、误标尺寸的纰漏，这是明年应大力解决的问题，争取在新的一年中避免和减少图纸中出现不应该犯的错误。
快速安全地完成了产品转型，明年cbb65电容是我们公司的苗头，就真对这苗头来说，我们有失职之处也有弥补之处。
新观念成立后，购进了高精设备，为工艺的改革创造了条件。由于原来的设备比较落后，原先的生产工艺已经不能满足现在的生产实际，在公司各部门的大力合作下，我部门对原有的工艺进行了大胆的改革，此次革新，减少了不必要的生产工序，提高了生产效率，也为公司节约了成本。目前为至，原有的焊接生产工艺已完成了工艺革新。
不过还有焊盖子工艺需要革新，这也是明年工作的一个重点。
回顾过去，成绩是喜人的，但成绩属于过去，未来的任务会更加艰巨。在看成绩的同时，我部门也有一些问题即待解决，比如：新员工专业知识的提高还需要一个漫长的过程，原有旧工艺的革新任务还较重(比如灌装车间)，生产研发革新较慢，新技术研发较少等等问题，是明年工作的重点。相信在新的一年中，研发部门会取得更大的成绩，同时也祝愿公司取得更加辉煌的成就!
具体资料：
1)确立公司技术发展方向组织实施新技术研究、新产品开发或预研。
2)负责组织制订年度研发计划，审查、批准技术方案。
3)负责组织制订并实施公司各个技术岗位的技术培训总体规划。
职责2：研发过程管理职责。
具体资料：
1)负责组织对前瞻性技术进行研究和追踪。
2)负责监督、控制各研发项目的实施。
过程;组织产品和项目鉴定、验收。
职责3：负责研发中心管理职责。
具体资料：
1)负责并协调公司的市场拓展、工程与服务和客户培训工作需带给的技术支持。
资购买申请单等。
3)负责研发中心人员的绩效考核。
1、配合营销拓展部开展市场一线销售工作，提供全程（售前、售中、售后）全方位的技术支持。
2、配合公司的中长期市场规划发展需求，为营销拓展部维护及巩固现有客户和现有市场，以及为营销拓展部横向与纵向开拓市场提供全程（售前、售中、售后）全方位的技术与人才队伍支持，保障市场开拓部营业范围的不断扩大与业绩的持续增长。
1、为营销拓展部开发市场一线销售工作，提供整体解决方案。
2、营销拓展部开展市场一线销售过程中，根据营销拓展部提供的信息情报，提供营销拓展部指定客户和客户所在行业的针对性市场调研支持，为营销拓展部开发客户做好前期技术准备工作。
3、营销拓展部开展市场一线销售工作中，提供专业的产品选型，推荐以及技术说明支持工作。
4、营销拓展部开发市场一线销售过程中，根据营销拓展部需求提供专业技术人员与营销拓展部得业务员一起成立工作小组，从商务技术的角度开展销售工作，为营销拓展部得销售达成提供技术上的保障。
5、科学管理技术研发部的样品库。
6、建立管理技术研发部的技术资料，解决方案、客户专案、调研报告、信息情报资料、客户应用成功案例，技术研发部之发展规划方案等文件资料的档案库。
（一）组织体系和制度，工作流程的建立与执行。
1、在行政人资部得组织下建立部门组织机构，设立技术研发的工作岗位，配置技术研发部人员工作职责。
2、建立执行技术研发部运营工作体系，管理制度及工作流程（对应营销拓展部及其他部门的日常工作协调）。
3、建立和执行技术培训体系，培训管理和考核制度，培训工作流程（包括公司内部技术力量的人员专业提升培训，对营销拓展部部门及其他部门的技术培训）。
4、建立与执行部门样品库的管理体系，管理制度及工作流程（包括公司内部样品以及市场收集样品）。
5、建立与执行技术研发部档案库的管理体系，管理制度及工作流程。
（二）规划与设计
1、根据公司不同发展阶段、营销拓展部销售工作的实际需要，分阶段做好技术开发部职能的实施规划与执行计划。
2、根据技术发开部得不同发展阶段，做好部门岗位设立、人员职责、人员培训的实施规划与计划。
3、配合公司的中长期战略，营销拓展部的经营目标计划，适时制定技术开发部职能的发展规划与落实计划。
（三）日常业务工作运营
1、配合营销拓展部拜访客户，与客户方面技术人员建立相关联系，解决客户技术问题、建立客户技术档案。
2、主持样品的申领、推荐、使用、反馈、建档、统计与分析工作以及跟踪完成客户关于样品纳入样书的工作，对样品在客户的试样成功率负责。
3、修订、完善产品技术资料并进行分类造册工作，以便日常业务使用，确保每一产品在任何时候均能及时有准确的对应技术资料使用。
4、配合营销拓展部的市场开拓需要，与公共关系部合作设计、制定针对各行业、各地区、各系列产品等方面的说明书宣传彩页。
5、根据营销拓展部的具体客户需求拟定解决方案，配合营销拓展部建立客户专案文件。
6、根据营销拓展部要求开展客户、客户所在行业的市场调研工作并提供调研报告。
7、根据营销拓展部的拓展实际需求，结合公司的中长期战略、营销拓展部得经营目标计划，进行收集、整理市场技术信息情报资料工作。
8、编制、执行技术培训计划（月度、季度、年度），对本部门、营销拓展部及其他部门人员进行技术培训工作。
9、对产品信息的专业介绍拟定专业说明材料，并对所有需要员工进行培训，统一公司人员对公司产品的专业介绍，以提升公司的整体专业形象。
10、在技术的角度给营销拓展部提供市场开拓方向建议。
11、在营销拓展部拟定的准则下，配合营销拓展部得市场实际需求开发针性的新产品。
12、从技术角度建立和管理工作过程中的客户成功应用案例，并与公共关系部协调形成介绍说明文件资料提供营销拓展部的市场开拓使用。
13、结合营销拓展部实际需求，营销拓展部发展规划开展编撰技术培训教材工作。
14、配合网络营销需求，与公共关系部协调编制产品宣传电子版彩页，确保每一个产品均有对应的电子版产品宣传彩页。
15、负责公司网站及其他公司制定的网络营销平台的全面性技术专业工作。
16、根据部门实际工作情况，配合公司发展需要向技术总监，营销拓展部提交包括统计分析在内的各项放映技术开发部实际情况的工作报告。
（四）信息管理
1、档案库有关产品技术资料、解决方案、客户专家、调研报告、信息情报资料、客户应用成功案例、技术开发部之发展规划方案等工作相关的原件卷宗管理。
2、技术开发部各种规章制度、工作流程的文件管理。
3、样品库管理过程中的执行文件、统计分析报告等因本项工作产生的文件原件卷宗管理。
4、所有本部门需要或配合营销拓展部及其他部门需要制定的一切文件原件卷宗管理。
5、本部门及其他关联部门员工的合理化建设、收集、管理。
研发部是公司的核心部门，肩负着研制、开发新产品，完善产品功能的任务。研发中心的工作流程是基于一个裁剪后的cmm模型，具体分为计划、设计、执行、测试和维护五个步骤。在计划、设计阶段结束后，进行阶段性检查，在执行阶段将进行三次检测和验收，每次检测和验收后都有独立的可运行的版本，之后进行测试阶段；代码覆盖测试、数据覆盖测试完成后，进入维护阶段，包括对产品的服务和升级，进一步完善对客户的服务，树立公司品牌。
提供项目管理的规则和方式，培养项目管理人员
制定研发规范
研发岗位设置,制定岗位说明
项目管理人才培训
流程的监控
制定开发计划
制定开发标准
监督开发计划的实施
监督开发标准的实施
管理研发人员的工作分配
制定研发人员的培训计划
组织研发成果的鉴定和评审
分析总结研发过程的经验和教训
监控每个项目的执行情况
汇总每个项目的可重用成果，形成内部的资源库质量控制
根据市场动态预测制定公司发展目标
部门内部的建设、岗位定义、岗位职责要求、员工考核、队伍建设、资源调度
协助公司管理层进行任务规划、进展的调控工作
为加强出品质量管理，加快新菜研发，保持菜品口味持续稳定，特成立菜品研发小组。
1、研发小组组长：滕乐春。组员：邹方亮、于清海、陆云果、孙家利、牟松涛。
3、研发小组每日参考客户反馈，及前厅服务人员意见，对出品进行讨论改进。
4、研发小组对所有菜品加工出品的流程严格控制，组长对出品质量严格把关，确保菜品口味稳定。
厨房部
20xx年6月12日
自20x年1月7日进公司及研发部建立以来，在上级领导的关心，支持和指导下，以及各部门的配合下，统一思想、坚定信念、规范经营、求实创新、开拓进取，为全面推进企业健康稳定快速发展而努力奋斗。促使新产品不断更新，妥善应对市场变幻的大环境，适时调整经营思路和方略，使我们较好地完成了年度主要工作任务，取得了一定成绩。现对本部门的工作总结如下：
灯：总共完成20款样品，目前有10款作为主打产品将投入生产。
灯：总共完成10款样品，其中9款为新产品，目前有5款作为主打产品投入生产。
灯：总共完成33款样品，目前有7款作为主打产品将投入生产。
4.x灯：总共完成20款样品(其中8款年前样品完成)，目前有5款作为主打产品。
灯管：总共完成13款样品，目前将此款作为主打产品且投入生产以批量生产。
6.小功率灯：总共完成9款样品，其中5作为主打产品，目前有4款投入生产以批量生产。
目前新产品继续更新以下产品：
灯目前增加4款(1xw)和2款(3xw)新产品。
灯目前新增3款(5xw)新产品;。
灯目前新增10款产品。
4.小功率目前新增7款新产品。
以上产品结构已经完成;先需购电源，预计在20号完成样品。
1.合理分配成员之间的工作量。成员的工作项目经理心中应该要清楚。哪些人任务比较重，让工作量稍微小的一点同事帮助完成。建议制定一张表格放在svn中，记录各成员工作任务，成员更新svn中的表格，完成自己应该做的事情。项目经理检查的时候可以看见谁完成了工作，谁没有完成，谁有空的时候可以去帮助其它人。
每个人都有自己的事情要做，替别人帮忙做事心中肯定不太愿意。可以理直气壮的讲这是你的工作，和我无关，老是让我帮你，我不干。工作不在乎这是你，那是他的任务，都是一个公司的人，做的都是公司的事情，没有你我之分。我觉得，如果大家都想着咱们是一个集体、是一个团队，工作上的事情互相帮助，就没有那么多的计较，最后工作一定能顺利的完成。
团队精神一定要有表率，需要有人树立这种榜样，可以每月考核的时候参考这一点。
2.赏罚分明。根据工作，论功行赏，有过则罚。赏罚标准参考项目经理分配的工作及要求!
3.关于例会。开会的时候应该用一半以上的时间来讲工作报告，是每人都讲。增加一个讨论问题的时间，拿出问题出来分析讲解。新闻播报去掉，大家平时关注的新闻一定不必会议上讲的要少。游戏部分也可以去掉，时间上有时会用的比较多，意义就不大了。视频分享可以保留，播放一些积极向上，对工作有帮助的小短片。
3、负责组织力量解决产品技术上的重大难题，指导设计重大技术问题的研究和处理;。
4、协助解决设备生产制造的技术质量问题及协助处理产品售后服务事宜。
5、负责开发部所有产品图纸技术资料的审查;。
6、负责新产品的开发并组织实施;。
7、负责与设计开发有关的新理念新技术新工艺等情报资料的收集整理归档;。
1、在部门经理的领导下，做好公司通知、文件的上传下达工作，发挥承上起下的作用。
2、协助部门经理作好内部管理，做好日常事务、行政指令的监督工作。负责跟催经理各项工作的进度及完成情况。
3、督促工程师完成工作，协调本部门与其它务部门关系。
4、负责各项技术资料的收集、整理和归档工作。
5、协助经理设计《技术方案》，经理确认后，送交总经理确认；最后交文控中心受控保管。
6、完成部门经理及总经理交办的其它工作。
4、负责研发中心各部门的日常管理工作和部门建设，薪酬、绩效考核及奖惩；制订并监督执行部门工作计划。
1、五年以上研发设计工作经验，三年以上皮具行业研发管理经验；
2、熟悉真皮、辅料市场及手袋生产工艺；具备良好的审美能力和设计能力；
4、责任心强，能承受较大的工作压力。
5、要求设计出身，商品企划经验优先考虑。
责任人签字：日期：
一、主要职能。
（一）企业发展业务：
2、负责对外政府相关部门公共关系的建立与维护，开展投资交流互动活动和公关协调工作；稳定和丰富公司社会资源，维护公司形象，提升公司品牌。
（二）规划业务：
1、配合制定各项目规划报建工作计划。2、办理各项目。
规划业务（主要包括：项目总图审批，小区规划方案、修建性详细规划报审，办理《建设用地规划许可证》；项目报建图审查，建筑方案、建筑单体评审；小区管线综合规划等并联审查，办理项目《放线、验线册》，获取《工作联系单》，办理《建设工程规划许可证》；办理《建设工程规划验收许可证》等）。
（三）房产业务：
办理公司的开发资质、年检和晋升。
（四）配套业务：
1、分析、收集各项目所在片区的市政规划。2、项目有关的外围协调工作。
3、实施项目的具体报批报建工作。
4、加强与政府各主管部门的联系，收集、宣传政策法规。
二、职能责任。
7、按照公司和开发部的各项考核制度对员工进行考核。
5、负责开发项目的测绘预算、正式测绘及各期工程的确权工作；6、负责开发项目各专业验收、备案及公建配套的移交工作。
一、为公司发展战略制定计划及研究策略。
二、负责公司重要证照及相关手续的办理1、负责国土证及相关手续的办理。
2、负责建设用地规划许可证及相关手续的办理。
3、负责建设工程规划审批施工许可单及相关手续的办理。4、负责建筑工程施工许可证及相关手续的办理。
三、办理土地相关合法手续。
四、负责项目开发部整体事务的指导及决策及内部的组织管理1、负责部门月计划，周计划的审定。2、负责部门月计划，周计划的审定。
3、指导属下员工制定阶段工作计划并督促执行。4、制定部门预算，控制费用支出。
五、协调公司内部与各部门的关系。
1、维持部门内部员工发挥团队精神，利于工作高效开展。
2、协调沟通公司内部各部门保持工作交接顺畅，利于公司内部工做连接。
六、协调、维护并拓展社会公共关系。
1、拓展公司对外各市直机关，政府部门关系。
2、维持维护已经建立良好关系的部门并进行公关巩固。
3、确定研发项目后负责编写计划书、预算与实施样机制图，协助生产，负责样机调试等;。
4、制定并组织实施产品设计管理性文件，以加强公司的产品设计管理。
5、带领研发小组并与其他研发小组协调工作;。
6、对市场试用、推广初阶段新研发产品密切跟踪并不断完善。
3、负责与其他部门联合，对生产工艺改良、质量控制、成本控制等事务提供技术支持；
4、完成领导交办的其他任务。
任职要求。
1、硕士及以上学历，30岁及以下，材料学、化学与物理、暖通与工程等相关专业；
2、工作积极主动，具有良好的职业道德和不断进取的精神。
福利待遇。
2、五险一金、年终奖、节日礼品、通讯补贴、工作餐等福利。
4、工作地点：
6、负责组织建筑发展动态的调研，参与室外景观的方案论证；
7、负责工程建设过程中的建筑问题的解决方案及技术文件审核；
8、负责支持工程部门现场施工技术管理；
9、完成上级领导安排的其他各项工作。
组织落实公司产品和解决方案的研发工作;统筹资源,确保项目进度及产品质量;主导重大技术问题的技术攻关,提升团队开发水平;负责产品质量管控。
1、全日制本科及以上学历,电子信息相关专业毕业;
4、有国内大型知名软件系统工作经历优先,负责过政府系统项目者优先,持系统架构师资格证书者优先。