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3、物流运输及配送技术与组织管理，包括基本运输方法特点、合理化运输、配送路径优化技术等。
5、流通加工类型、常见方法及合理化方法等;。
6、包装与装卸，包装技术、材料及合理化包装;装卸工具、方法及合理化途径;。
7、物流信息技术，主要物流信息系统与应用软件、信息系统的管理、条码技术的主要原理与应用、rfid的主要原理与应用。
8、物流节点类型、规划布局方法;。
9、特殊的物流运行及其服务，包括绿色物流、、再生资源物流、废弃物物流、精益物流、应急物流等。
10、物流运行管理，包括其运行模式、物流运行共同化、物流合理化、共同配送等。
位矢、位移、速度、加速度及其在直角坐标系、自然坐标系和极坐标系下的表示法和应用，相对位移及相对速度;牛顿运动定律，动量定理及动量守恒定律，功、动能定理、势能、机械能守恒定律，角动量定理及角动量守恒定律;刚体运动描述，转动惯量，力矩，定轴转动的角动定理和转动定律，定轴转动的动能定理，定轴转动的角动量守恒定律;简谐运动，简谐振动的矢量图示法，简谐振动的能量，简谐振动的合成;简谐波的波动方程，简谐波的能量，波的叠加原理，波的干涉，驻波，多普勒效应;狭义相对论洛仑兹变换，相对论中的长度、时间和同时性，相对论的速度变换，相对论的动量和能量。
2.电磁学。
库仑定律，电场强度，高斯定理，静电场环路定理，电势，电场强度和电势的关系;静电场中的导体，电容和电容器，电介质的极化，电位移矢量与有介质时的高斯定理，静电场的能量;稳恒电流条件及导电规律，电源及其电动势;磁感强度，高斯定理，毕奥-萨伐尔定律，安培环路定理，磁场对载流导线的作用，带电粒子在磁场中的运动;电磁感应定律，动生电动势，感生电动势，自感与互感;磁化强度，磁场强度，介质的磁化规律，磁场的能量和能量密度;麦克斯韦电磁场方程组，位移电流，电磁波，电磁波的能流密度。
3.光学。
光源的相干性，相干条件及相干光源的获得，光程及光程差，双缝干涉，薄膜干涉(等倾和等厚干涉)，迈克耳孙干涉仪;惠更斯-菲涅耳原理，菲涅耳半波带法，夫琅和费单缝衍射，夫琅和费圆孔衍射，光学仪器的分辨本领，衍射光栅，晶体对伦琴射线的衍射;自然光与偏振光，起偏与检偏，马吕斯定律，布儒斯特定律，双折射现象，偏振仪器，偏振光的干涉;热辐射的量子性，普朗克能量子假说，光电效应，爱因斯坦光子论，康普顿效应，光的二象性，实物粒子的二象性。
1、财务管理(40%)。
该部分主要考试内容包括理财目标、对象与环境;筹资管理(筹资渠道与方式、权益资金的筹集、负债资金的筹集、资本成本与资本结构);投资管理(项目投资决策、证券投资决策);营运资金管理;收益分配管理、财务分析以及财务关系。
2、财务会计学(40%)。
该部分主要考试内容包括财务会计目的、基本前提与要素与会计信息质量要求;主要会计要素(资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润)的账务处理;财务报表;资产负债表日后事项;会计变更与差错更正。
3、审计学(20%)。
该部分主要考试内容包括审计假设、对象、职能、分类与目标;注册会计师法律责任、执业准则与职业道德;审计计划、证据、抽样与工作底稿;风险评估与应对;各类交易与账户余额的审计;完成审计工作;审计报告。
1、通信系统的组成、分类、通信方式、信息的度量及通信系统的性能指标。
2、随机过程的数字特征、平稳随机过程、高斯随机过程、窄带随机过程、平稳随机过程通过线性系统、高斯白噪声和带限白噪声。
3、信道的定义、分类、模型及信息传输过程中信道对信号的影响，信道容量的计算、信道中的噪声。
4、模拟信号的调制原理及模拟调制系统的抗噪声性能，频分复用。
5、数字基带信号及其频谱特性、基带信号传输的常用码型、数字基带信号传输与码间干扰、无码间干扰的基带传输特性、数字基带传输系统的抗噪声性能、眼图、部分响应和时域均衡。
6、二进制数字调制原理及其系统的抗噪声性能，最小频移键控的原理，多进制数字调制中mask、mpsk、mfsk的调制原理及多进制数字调制相对二进制数字调制的优越性。
7、模拟信号的数字传输原理，包括抽样定理、模拟信号的量化、pam、pcm、dpcm及时分复用和复接、多路数字电话系统等。
8、差错控制编码，包括纠错编码的基本原理、纠错编码的性能、简单的实用编码、线性分组码、循环码、卷积码。
9、伪随机序列、扩展频谱通信原理。
10、载波同步原理、码元同步的方法、群同步(重点是集中插入法)。
3、可行性研究的方式方法;。
4、结构化需求分析的方法与建模技术;。
5、模块化方法及工具;。
6、过程设计方法及工具;。
7、软件测试方法及技术;。
8、软件维护相关概念及特点;。
9、软件项目管理概念、技术及模型。
模型、图解法、单纯形法原理、单纯形表计算、对偶理论、灵敏度分析、运输问题、目标规划和整数规划。
2.动态规划。
基本概念与基本方程、最优性原理、离散型与连续型问题的基本解法、主要应用类型。
3.图与网络分析。
最小部分(支撑)树、最短路、最大流、网络方法在计划中的应用(包括cpm、pert、资源与费用优化等)。
4.排队论。
基本概念、m/m/1系统、m/m/c系统。
5.存储论。
基本概念、确定型与随机型存储模型。
6.决策论。
基本概念、不确定型决策、风险型决策问题(期望值准则、效用期望值准则、完全信息期望值、决策树)、多目标决策。
7.对策论。
基本概念、矩阵对策的最优纯策略、混合策略。
3、正弦稳态电路。
4、含有耦合电感的电路。
1)互感2)含有耦合电感电路的计算3)变压器原理。
4)理想变压器。
5、三相电路。
6、非正弦周期电流电路。
1)非正弦周期量的有效值、平均值、平均功率2)非正弦周期电流电路的计算。
7、动态电路的时域分析。
8、动态电路的复频域分析。
9、二端口网络。
3、杆件在基本变形(拉压、扭转、弯曲)时的应力与变形分析及强度与刚度计算;。
4、连接件的受力分析及强度计算;。
6、四种常用强度理论及其应用;。
7、压杆的稳定性计算;。
9、构件作等加速运动的应力计算，冲击时的应力和变形计算。
函数的概念及表示法，函数的有界性、单调性、周期性和奇偶性，复合函数、反函数、分段函数和隐函数，基本初等函数性质及其图形。
数列极限与函数极限的定义以及它们的性质，无穷小和无穷大的概念及其关系，无穷小的性质及无穷小的比较，极限的四则运算，极限存在的两个准则(单调有界准则和夹逼准则)两个重要极限。
函数连续的概念，函数间断点的类型，初等函数的连续性，闭区间上连续函数的性质(有界性、最大值和最小值定理、介值定理)。
2、一元函数微分学。
导数和微分的概念，导数的几何意义和物理意义，函数的可导性与连续性之间的关系，平面曲线的切线和法线，基本初等函数的导数，导数和微分的四则运算，复合函数、反函数、隐函数以及参数方程所确定的函数的微分法，高阶导数的概念和求法，一阶微分形式的不变性，微分在近似计算中的应用，洛尔(rolle)定理，拉格朗日(lagrange)中值定理，柯西(cauchy)中值定理，泰勒(taylor)定理，洛必达(l’hospital)法则，函数的极值及其求法，函数单调性，函数图形的凹凸性、拐点及渐近线，函数图形的描绘，函数最大值和最小值的求法及简单应用，弧微分，曲率的概念，曲率半径。
3、一元函数积分学。
原函数和不定积分的概念，不定积分的基本性质，基本积分公式，定积分的概念和基本性质，定积分中值定理，变上限定积分定义的函数及其导数，牛顿-莱布尼茨(newton-leibniz)公式，不定积分和定积分的换元积、分法部积分法，有理函数、三角函数的有理式和简单无理函数的积分，广义积分的概念和计算定积分的近似计算法，定积分的应用。
4、矢量代数和空间解析几何。
矢量的概念，矢量的线性运算，矢量的数量积和矢量积的概念及运算，矢量的混合积，两矢量垂直、平行的条件，两矢量的夹角，矢量的坐标表达式及其运算，单位矢量、方向数与方向余弦，曲面方程和空间曲线方程的概念，平面方程、直线方程，平面与平面、平面与直线、直线与直线的平行、垂直的条件和夹角，点到平面和点到直线的距离，球面，母线平行于坐标轴的柱面，旋转轴为坐标轴的旋转曲面的方程，常用的二次曲面方程及其图形，空间曲线的参数方程和一般方程，空间曲线在坐标面上的投影曲线方程。
5、多元函数微分学。
多元函数的概念，二元函数的几何意义，二元函数的极限和连续的概念，有界闭区域上的多元连续函数的性质，多元函数偏导数和全微分的概念，全微分存在的必要条件和充分条件，全微分在近似计算中的应用，多元复合函数、隐函数的求导法，高阶偏导数，方向导数和梯度的概念及其计算，空间曲线的切线和法平面，曲面的切平面和法线，二元函数的二阶泰勒公式，多元函数极值和条件极值的概念，多元函数极值的必要条件，二元函数极值的充分条件，极值的求法，拉格朗日乘数法，多元函数的最大值、最小值及其简单应用。
6、多元函数积分学。
二重积分、三重积分的概念及性质，二重积分与三重积分的计算和应用，两类曲线积分的概念、性质及计算，两类曲线积分的关系，格林(green)公式，平面曲线积分与路径无关的条件，已知全微分求原函数，两类曲面积分的概念、性质及计算，两类曲面积分的关系，高斯(gauss)公式，斯托克斯(stokes)公式，散度、旋度的概念及计算，曲线积分和曲面积分的应用。
7、无穷级数。
8、常微分方程。
常微分方程的概念，微分方程的解、阶、通解、初始条件和特解，变量可分离的方程，齐次方程，一阶线性方程，伯努利(bernoulli)方程，全微分方程，可用简单的变量代换求解的某些微分方程，可降价高阶微分方程，线性微分方程解的性质及解的结构定理，二阶常系数齐次线性微分方程，高于二阶的某些常系数齐次线性微分方程，简单的二阶常系数非齐次线性微分方程，欧拉(euler)方程，包含两个未知函数的一阶常系数线性微分方程组，微分方程的幂级数解法，微分方程(或方程组)的简单应用问题。
2、分析化学方法的分类和发展趋势。
第一章误差及数据处理。
1、误差与准确度，偏差与精密度，分析结果的准确度和精密度;。
2、误差的性质、来源、减免方法;。
3、有限次测量数据的统计处理方法;可疑数据的取舍方法：有效数字及其运算规则。
第二章滴定分析基本概论。
1、滴定分析法的分类;滴定分析对滴定反应的要求;。
2、基准物质应具备的条件;滴定方式;标准溶液;。
3、滴定度及滴定结果的相关计算。
第三章酸碱滴定法。
1、酸碱质子理论;不同ph溶液中酸碱存在形式的分布情况;酸碱溶液中ph的计算;。
2、酸碱指示剂的分类、变色原理以及变色范围、选择原则;。
3、一元酸碱、多元酸碱的滴定曲线、滴定突跃范围和化学计量点的ph计算;。
4、弱酸碱能否被准确滴定、分步滴定的判别式;酸碱滴定法的应用实例。
第四章配位滴定法。
4、提高配位滴定选择性的方法;配位滴定的方式及直接滴定法必须符合的条件，混合离子的分别滴定。
第五章氧化还原法。
2、滴定过程中电极电位的变化规律、滴定突跃及化学计量点电位的计算;。
3、氧化还原指示剂的变色原理、选择原则;。
4、高锰酸钾法的特点及应用、标准溶液的配制及标定;重铬酸钾法的特点及应用;碘量法的特点及应用、标准溶液的配制及标定。
第六章重量分析与沉淀滴定法。
1、溶度积、影响沉淀溶解度的因素、晶形沉淀形成的条件;。
2、摩尔法、佛尔哈德法、法扬斯法的原理和滴定条件。
第七章吸光光度法。
2、分光光度计及其基本部件;。
3、显色反应的影响因素及消除干扰的方法：参比溶液的作用及分类，光度法测定时最佳条件的选择。
2.消费者行为理论;。
3.生产者行为理论;。
4.市场理论：完全竞争市场、非完全竞争市场、博弈论;。
5.生产要素价格决定理论;。
6.一般均衡理论与福利经济学;。
7.微观经济政策。
(二)宏观经济学部分。
1.宏观经济的基本指标及其衡量;。
2.国民收入的决定：收入—支出模型;。
3.国民收入的决定：is-lm模型;。
4.国民收入的决定：总需求—总供给模型;。
5.失业与通货膨胀;。
6.宏观经济政策;。
7.经济增长。
1.马克思主义理论研究和建设工程教材《马克思主义基本原理概论》，高等教育出版社出版。
2.马克思主义理论研究和建设工程教材《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》，高等教育出版社出版。
3.马克思主义理论研究和建设工程教材《中国近现代史纲要》，高等教育出版社出版。
4.马克思主义理论研究和建设工程教材《思想道德修养与法律基础》，高等教育出版社出版。
5.中宣部编写《形势与政策》，学习出版社。
6.马克思主义理论研究和建设工程教材《当代世界经济与政治》，高等教育出版社出版。
2、微生物在分类学中的地位。
3、食品微生物学的发展现状。
第一章原核生物的形态、构造和功能。
1、原核生物和真核生物比较。
2、细菌及其形态结构。
3、放线菌。
4、其他原核微生物。
第三章真核微生物的形态和构造。
1、酵母菌的形态特征及生活史。
2、霉菌的形态特征及生活史。
第四章病毒和亚病毒。
1、病毒的形态结构及其主要类群。
2、噬菌体。
3、亚病毒。
4、病毒与实践。
第五章微生物的营养和培养基。
1、微生物的6大营养要素。
2、微生物的营养类型。
3、培养基。
4、营养物质进入细胞的方式。
第六章微生物的代谢和发酵。
1、微生物的能量代谢。
2、分解代谢和合成代谢的联系。
3、微生物独特合成代谢途径举例。
4、微生物的代谢调节与发酵生产。
第七章微生物的生长及其控制。
1、微生物的分离和纯培养。
2、微生物的生长繁殖及其测定。
3、微生物生长繁殖的控制。
第八章微生物的遗传变异和育种。
1、遗传变异的物质基础。
2、基因突变和诱变育种。
3、基因重组和杂交育种。
4、基因工程。
第九章微生物的生态。
1、微生物与生物环境间的关系。
2、微生物在自然界中的分布。
第十章微生物的分类。
1、通用分类单元及各类微生物分类系统纲要。
2、微生物分类鉴定的方法。
第十一章食品制造与微生物的利用。
1、食品工业中微生物菌种的利用。
2、微生物酶制剂及其在食品工业上的应用。
第十二章食品变质与微生物。
1、微生物引起食品变质的基本因素。
2、食品中的腐败微生物。
第十三章食品卫生与微生物。
1、食品中微生物的污染、消长和控制。
2、食品被微生物污染后对人体的危害。
3、食品的卫生要求和微生物学的标准。
1、概论：水分析化学性质和任务、分类、水质指标和水质标准，水样的保存和预处理方法、误差概念、数据处理的常用方法、标准溶液和物质的量浓度，滴定分析的定义和常用的术语，平均偏差和标准偏差的定义和计算方法以及置信度和置信区。
2、酸碱滴定法：水溶液中的酸碱平衡、离解常数、拉平效应与区分效应，酸碱指示剂作用原理、变色范围、常用酸碱指示剂，酸碱滴定法的基本原理、强碱滴定强酸的滴定曲线、强碱滴定弱酸和强酸滴定弱碱的滴定曲线，水中的碱度和酸度的测定和计算，酸碱平衡中有关组分浓度的计算。
3、络合滴定法：络合物的稳定常数、氨羧络合剂、ph对络合滴定的影响，络合滴定基本原理、金属指示剂、络合滴定的方式和应用，水的硬度分类、测定、计算。
4、沉淀滴定法：沉淀溶解平衡与影响溶解度的因素，分步沉淀和沉淀的转化，沉淀滴定法的基本原理与计算。
5、氧化还原滴定：氧化还原平衡、反应进行的完全程度、反应的速度，氧化还原滴定曲线、指示剂，氧化还原滴定法的应用：高锰酸钾法、重铬酸钾法、碘量法、溴酸钾法，水中有机物污染综合指标。
6、吸收光谱法：吸收光谱及其表示方法、朗伯比尔定律，比色法和分光光度法的原理，紫外分光光度计的结构原理、显色反应及其影响因素，吸收光谱法定量的基本方法及应用。
7、电化学分析法：指示电极和参比电极，直接电位分析法，ph计的测定原理，电导分析法的应用，电位滴定法滴定终点的确定、极谱分析法概念。
8、气相色谱法和原子吸收光谱法：气相色谱法分离的原理基本术语、定性与定量分析方法，原子吸收光谱法的基本原理，原子吸收分光光度计组成、定量分析方法及应用、流动注射。
9、课堂试验：酸度、碱度、硬度、化学需氧量、高锰酸钾指数的测定方法和过程，其他滴定分析的测定方法和仪器分析测定的过程。
货币时间价值含义;利息的种类及计算方法;名义利率与有效利率的计算及关系;现金流量、现金流入、现金流出、净现金流量等概念，现金流量图、现金流量表;等值含义，影响等值关系的因素，折现、现值的含义，标准折现率的含义及确定方法;一次性复利公式、等额多次支付复利公式、变额复利计算及应用，各复利系数之间相互换算关系。
2、投资方案评价。
净现值法的含义、计算方法及评价原则，净现值与折现率的关系;内部收益率的含义、计算及评价原则;动态投资回收期及静态投资回收期指标的计算、经济含义、评价原则;年值法的概念、计算及评价原则;各评价方法的优缺点、相互关系及其应用。
3、多方案比选方法及应用。
独立方案和互斥方案的区别;净现值法、年值法、增量分析法进行互斥方案比选原则、方法及应用;研究期法、最小公倍数法等进行不等寿命方案比选方法及应用;独立方案的比选方法及应用;经济寿命含义及计算;设备更新及租赁经济分析内容、特点与方法。
4、工程项目财务分析。
财务评价概念、特点;投资、固定资产、无形资产、流动资金等概念、特点及估算;折旧的概念、计算方法与特点;固定资产投资估算的作用、构成及计算程序;资金筹措方式，融资方案，资金成本的概念及计算;总成本费用与经营成本，所得税的估算;收入、利润及利润分配;融资前投资盈利能力分析，融资后盈利能力分析及指标计算;税后投资现金流分析;投资项目清偿能力分析与指标计算。
5、公共项目经济分析。
经济评价概念;经济评价与财务评价的区别与关系;机会成本、影子价格、转移支付等概念及计算;费用-效益的识别与量化;费用-效益的分析指标与计算方法。
6、不确定性分析。
不确定性分析概念、作用，风险分析概念;盈亏分析方法的内容、特点，盈亏平衡点的计算与经济含义;单因素敏感性分析方法、作用与步骤;离散型概率分析方法及步骤;决策树方法及应用。
7、价值工程。
价值工程的含义、作用;提高价值的途径;价值活动的意义及各程序的主要工作内容。