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2023年管事部工作计划 工作计划工作计划(大全10篇)

作者:FS文字使者 2023年管事部工作计划 工作计划工作计划(大全10篇)

计划是一种灵活性和适应性的工具,也是一种组织和管理的工具。计划为我们提供了一个清晰的方向,帮助我们更好地组织和管理时间、资源和任务。下面是小编为大家带来的计划书优秀范文,希望大家可以喜欢。

管事部工作计划 工作计划工作计划篇一

一、熟悉公司的规章制度和基本业务工作。作为一位新员工,本人通过对此业务的接触,使我对公司的业务有了更好地了解,但距离还差得很远。这对于业务员来讲是一大缺陷,希望公司以后有时间能定期为新员工组织学习和培训,以便于工作起来更加得心顺手。

1、在第一季度,以业务学习为主,由于我们公司正值开张期间,部门的计划制定还未完成,节后还会处于一个市场低潮期,我会充分利用这段时间补充相关业务知识,认真学习公司得规章制度,与公司人员充分认识合作;通过到周边镇区工业园实地扫盘,以期找到新的盘源和了解镇区工业厂房情况;通过上网,电话,陌生人拜访多种方式联系客户,加紧联络客户感情,到以期组成一个强大的客户群体。

2、在第二季度的时候,公司已正式走上轨道,工业厂房市场会迎来一个小小的高峰期,在对业务有了一定了解熟悉得情况下,我会努力争取尽快开单,从而正式转正成为我们公司的员工。并与朱、郭两经理一起培训新加入的员工,让厂房部早日成长起来。

3、第三季度的“十一”“中秋”双节,还有20xx奥运会带来的无限商机,市场会给后半年带来一个良好的开端,。并且,随着我公司铺设数量的`增加,一些规模较大的客户就可以逐步渗入进来了,为年底的厂房市场大战做好充分的准备。此时我会伙同公司其他员工竭尽全力为公司进一步发展做出努力。

4、年底的工作是一年当中的顶峰时期,加之我们一年的厂房推界、客户推广,我相信是我们厂房部最热火朝天的时间。我们部门会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作,并根据市场变化及时调节我部的工作思路。争取把厂房工作业绩做到最大化!

二、制订学习计划。做房地产市场中介是需要根据市场不停的变化局面,不断调整经营思路的工作,学习对于业务人员来说至关重要,因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。工业知识、营销知识、部门管理等相关厂房的知识都是我要掌握的内容,知己知彼,方能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们业务人员支持)。

三、加强自己思想建设,增强全局意识、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。

以上,是我对20xx年的一些设想,可能还很不成熟,希望领导指正。火车跑的快还靠车头带,我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。展望20xx年,我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务,也力争赢的机会去寻求更多的客户,争取更多的单,完善厂房部门的工作。相信自己会完成新的任务,能迎接20xx年新的挑战。

工作计划怎么写模板【二】

一、 加强本职工作。

根据各个领导的需要,结合各个项目的开展情况,做好绘图工作。尽最大努力配合本部门的工作进展要求。明确自己的任务,做到严谨有序。

二、 提高自己的工作能力。

通过各种途径,利用各种资源进行学习,跟上公司形势的发展,适应工作的需要,提高自身工作技能水平。

三、 加强与其他同事的工作上的交流。

针对部门同事cad绘图方面知识不足的问题,加强交流学习,并向计划网领导和同事学习交流其它的工作方面的知识。

四、 加强自身对物业方面知识的学习,提高工作主动性。

结合实际情况,以及公司发展的需要,努力学习物业管理方面的知识,以便随时应对工作的其它要求。

五、 积极参加公司组织的培训及其它活动。

借此增强自己的责任 、团队意识。

以上是我20xx年度的工作计划,我会把这些计划落到实处,为公司的下一年度的工作再上新台阶,更上一层楼贡献自己的力量。

1.工作计划模板怎么写

管事部工作计划 工作计划工作计划篇二

本站后面为你推荐更多酒店管事部年终工作总结!

乘着财富之船,我们满载而归来到了我们的目的地和起航点,在这艘船上有各种各样的财富:金钱、名誉、经验、智慧与创新,另外也有失败和它的果实成功!

一、金钱

对于一个酒店来说它就像我们的血液,我们身体几乎每一个地方都会需要它,但自身也会创造它,下面看一下我们的成绩吧!

1、经营创收。酒店通过各方面的调整和拓宽销售渠道保证和超过了预计的年营业收入___万元。酒店全年预计完成营收为___万元,其它收入共___万元,客房收入为___万元,年均房价___元/间夜,餐厅收入___万元,全年累计破损约___元,全年累计客赔___元,全年破损率约为2.56‰,20xx年应补充餐具___元。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理,节流节支,合理用工等,我部在人工成本、药水成本、餐具成本、能源成本上制定了一系列的管理措施。

3、安全创稳定。今年里是特别顺利的一年,顺利得一年就像一天,在这样的一天里:从大的方面来说酒店没有发生任何灾难性事故,从小的方面来讲管事部没有一个员工提请过工伤。

二、名誉

我们以优质的服务和完美的硬件,带给了客人无比愉悦的心情,赢得了客人的归属感,从而也为我们的饭店在丽江酒店业中获得了至高的地位!质量才是硬道理!

1月份,___地面电暖部年度会议,__经销商会议,___年会;

2月,份__银行年会,___银行财务管理会;

3月份,……

至此,名誉,这个关系我们酒店生死存亡的宝贝,有如雪球一般越滚越大。

三、经验、智慧与创新

对于管事部而言是完全由双手做出来的,尽管我们的管事工常说自己什么都没学到,但他们做起事来还是蛮有条理的,如果换个人,相信很多管事部工作别人是不会知道如何下手的,这就是经验虽然我们的管事工平常都不曾注意。

再说到智慧,其实每一个人都有自己特殊的智慧,就在你如何扬长避短了,劳动给劳动人民创造了无限的财富与智慧,它使我们的生活变得丰富多彩,每一场劳作下来我们都会回想所发生过的一切,会想如何省力,会想如何更完美,它与经验是朋友,互相配合,久而久之,形成了我们现在的工作方式与格局,这样才使我们能够一次又一次较好的完成了任务。这时候我们会把变更过程中好的部分剔出来与之前好的程序相结合,这就是创新。

四、失败和它的果实成功

“20xx年_月大年三十的晚上,酒店给全体在岗员工发红包,当时是由总经理一行发放的,所有的部门都发了唯独管事部没有发,员工中没有谁知道总经理当时已经走到了洗碗间门口却没有进去,同样我也不知道为什么?但我可以肯定的是员工们当初都知道自己为什么哭了……”。

“好多事你不去关注,却去关注这么一件小事,难道你不知道因该去搞好破损的控制?难道你觉得卫生不重要?”或许会有人这样问了。

对于我来说:“管理以人为本”作为一个管理人员,如果要员工给你服务,你必须先为员工做好服务,管理人员必须懂得换位思考,这样我们就可以知道员工心里在想些什么,需要些什么?我们就可以知道我们该做些什么才会对员工起到真正的作用,达到药到病必除的效果!挖开员工的心结,将他们从低迷工作情绪中解救出来,这就是我们因该对员工所做的,也是我明年的工作计划的重点部分。

管事部工作计划 工作计划工作计划篇三

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

年度工作计划_ 年工作计划 时光流逝,忙碌中 xx 年的脚步已经悄然走远。最近一段时间无论是看电视还是浏览网页又或是听广播我们都能发现几乎所有的媒体都在进行年终盘点。的确,我们在过去的一年当中忙碌着、辛苦着、奔波着同时也收获着,新的一年即将开始我们在制定“宏伟蓝图”的同时也不要忘记回顾上一年的苦辣酸甜来激励和鞭策自己取得更大的进步。下面我就把 xx 年度的工作做简要的汇报总结。

在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年,回顾自己来到公司的工作历程,作为 xx 公司的一名员工,我深深感到企业之蓬勃发展的热气,人之拼搏的精神。

在这新的一年里,我想要学习更多的有关我们公司产品的专业知识、以满足客户越来越高的要求,以提高自己的专业水平、但是还是要以多出我们公司的产品给公司代来更大的效益为主要目标,通过自主钻研、学习等方式,全面提高自身的综合素质。

十二月份销售为:15000 元 以上是我对于这过去一年的总结,也是我对于新的一年的计划. xx 年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。我会与公司的每一名员工共同努力,在新的一年中将会有新的突破,新的气象,能够在日益激烈的市场竞争中,占有一席之地。

xx 年 xx 月 xx 日

内容仅供参考

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管事部工作计划 工作计划工作计划篇四

酒店管事部的工作总结该怎么写?下面是本站小编为大家整理的“酒店管事部工作总结”,欢迎参阅。内容仅供参考,更多关于酒店工作总结内容,请关注本站工作总结栏目。

20xx年,管事部在酒店领导的正确领导下紧紧围绕“节约成本、提升服务、保障运营”的工作目标,对内完善管理运行,对外提升服务质量,坚持服务过程中的总结和创造,不断提升管事部服务管理水平,基本按酒店要求完成了后勤保障的工作任务。主要任务是在酒店的统一领导下,搞好酒店的后勤保障工作,服务好银座全体职工,让大家吃得放心。

根据银座的安排部署,一年当中我是这样做的:

一、下大力气抓了职工食堂的工作

人常说:“民以食为天”。搞好职工食堂卫生一直是管事部部工作中的重点之一,如何让职工吃的放心满意,是管事部部反复研究的课题。实际上我们现在依旧使用着整合前的食堂,硬件配备的各种用具设施不够完善,但我们没有因条件的限制而固步不前,而是迎难而上,通过组织大家认真学习“职工食堂安全卫生管理制度”对照“制度”反复思考。确保了所用物品的安全、卫生、节约。食排水系统进行了全面改造,通过改造,保证了饮用水的安全,改善了环境卫生,减轻了职工的劳动强度。

二、为响应银座加强管理

增强团队凝聚力的号召。管事部全体员工做了不懈的努力。制定了规范的规章制度,领班带头起到模范引领的作用。强化家的意识,使得管事部的每一位员工事事以增加银座利益作为行为准则。团队凝聚力增强,干事效率高。菜品清洗干净而且供应厨房及时。餐具清洁且白方整齐,破损量大大减少。

三、响应了公司“节能降耗,绿色健康”的倡议

动员全体职工养成节能降耗的好行为,形成履行节约,勤俭办企的好习惯,带领大家从节约一张纸、一支笔、一度电、一滴水、一粒米、一两面、一滴油等、一滴洗洁精方面开始,层层落实,增强了意识,营造了“节约光荣,浪费可耻”的浓厚氛围。

四、安全检查,及时消除事故隐患

管事部日常的巡视检查也是非常重要的工作内容,管事部每年对安全检查项目进行了分类,根据工作重点不同,实行日检、周检、月检、随机检查等不同的检查类别,使工作检查的针对性更强;对于餐具消毒工作,实行专人盯防,最大强度的`避免了安全事故的发生。

五、做好内部服务

履行后勤保障职能,为员工创造良好的工作环境。管事部在做好营业运行服务的同时,按照银座提倡员工员工之间及部门之间服务的理念,努力做好对内的服务,积极发挥管事部保障功能,为员工在公司工作创造良好的工作环境。

六、员工餐厅质量关,提高员工满意度

服务好职工一直是后勤工作中的难点之一,让大多数员工在公司就餐放心满意是非常重要的,员工餐厅进一步在菜品花样上下功夫,每天菜品都有三菜一汤,确保员工可选择到相对喜欢又有营养的菜肴;同时,员工餐厅还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息,根据员工满意情况适时调整菜品出品,尽可能确保餐品符合大多数员工的口味;为满足员工就餐多样化的需求,每天早上中午都有出面条、粥饭等品种;也受到员工的欢迎。

七、费用使用分析,及时调整费用控制办法

后勤部每月对主要费用支出项目均进行费用分析,包括:餐厅费用使用分析,电费、水费、洗涤用品费等费用支出分析。对计划执行情况及两店运行费用情况进行综合对比,分析差异与变化原因,提出下阶段应采取的费用控制措施和办法,通过逐月的费用分析报告,确保部领导及时掌握费用的使用情况及效果,及时采取调整措施,使费用使用能始终控制在合理和预期的范围内。

八、工作中的问题

管事部在每年年工作中基本已完成了后勤保障的任务,履行了相应职能,通过努力部分内部管理工作得到加强和提升。但工作中暴露出的问题和不足仍不可忽视,也需要今后工作中进一步加以完善和改进。

1、工作落实不彻底,导致工作细节出现纰漏。表现在工作跟进

仍然不够,员工接受工作和领导安排工不清晰;工作范围有遗漏。虽然部内的要求传达下去了,但在抽查过程中仍然能发现问题。

2、工作效率低,落实工作不及时。员工工作落实还依赖上级的检查和监督,导致不应出现的问题出现。

3、服务能力欠缺,存在想服务但缺乏服务技巧和服务手段的情况,没有养成良好的服务习惯,对其他部门的工作不了解也是后勤服务针对性不强的主要原因。

4、与其他部门还不能做到无缝沟通,存在“上边热,下边冷“的情况,基础员工基本不沟通或沟通不力,导致工作执行的不协调。

下一步我们的计划:

1.进一步抓好职工食堂卫生工作,采用请进来或者走出去的办法,认真学习各方面好的管理经验,服务态度和技巧,取长补短。

2.进一步搞好节能降耗工作,降低洗涤用品的使用量,减少盘碗的破损量,节约用水,节约粮食。

在银座领导的支持和关怀下,银座的明天会更好,管事部全体员工信心满满期待20xx的银座春天。

管事部工作计划 工作计划工作计划篇五

我县教育局组织和开展的城乡教师交流活动,是打造城乡教育共同体,促进全县教育均衡发展的重要举措,也是促进教育教学和教育科研改革的一项重要内容。这项活动的开展有利于城乡之间相互取长补短,共同发展,尤其是促进农村教育的办学水平,提高农村学校的教学质量,促进农村教师的专业成长具有重要意义。

1、认真学习教育局有关文件,领会这次活动的意义、目的和要求,端正态度,提高对参加这次交流工作的认识。

2、严格要求,熟悉和遵守交流学校的规章制度,服从交流学校的管理,认真完成相应的教学任务和其他每一项相关工作。

3、要拜经验丰富的老师为师,虚心学习先进的管理经验、教学方法和教育教学理念,全面提高自身的业务素质。

4、要把自己融入到新的学校中,要积极参与学校组织的各种活动,积极参与学生的管理,向所任班的班主任多学习,多交流、多观察、勤思考,学习管理学生的新理念和新方法。

5、要积极参与所在学校的课题研究,使自己的教学方法更加科学化,教育思想更加现代化。还要积极参加集体备课,取长补短,博采众长,形成自己的教学特色。

6、深入课堂,在交流学校要做到每周听至少两节课,并做好听评课记录,学习先进的教学方法和理念。

7、每月上一节公开课、观摩课或交流课,虚心听取他人的意见和建议,提高自己的执教水平,并达到共同提高、共同改进的目的。

8、在交流学校要坚持每周写好一篇教学随笔。并经常在教师交流博客发表自己的教学心得等,记录自己交流期间的感悟、分享自己思想成长的历程。

9、要发挥桥梁纽带作用,把自己在县城学校学到的教学理念、教学方法、班级管理等方面及时反馈到自己的学校去,相互学习借鉴,共同学习共同进步,全面提高自己学校教师队伍的整体素质。

10、做好城乡教育教学各方面差别的调查研究,认真观察、深入调查、深刻思考,切实提高自己的教育教学能力,并为促进城乡均衡发展提出合理化的建议。

总之,我一定把握好这次学习、交流的机会,认真学习,努力工作,不断总结创新、不断改进提高,全面提升自身的整体素质,为以后更好工作,也为促进我县的教育事业均衡健康发展发挥好自己的作用!

管事部工作计划 工作计划工作计划篇六

一、岗位名称:管事部库房保管员

二、岗位级别:

三、直接上司:管事部领班

四、岗位提要:负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作,随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。

五、具体职责:

1.负责餐饮部餐务库房的餐具、[莲~山课件 ]用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

2.定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。

3.根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知,及时配备餐具和用具。

4.每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

5.定期要求洗碗工清洁抛光银器。

6.根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

8.负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

9.负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

10.完成上级交办的其他工作。

七、任职条件:

1.有较强的事业心和责任心,工作认真仔细。

2.掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法,了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。

3.了解餐饮服务的规格及程序。

4.高中毕业或具有同等学历。

5.身体健康,精力充沛。

管事部工作计划 工作计划工作计划篇七

工作计划要怎么写?计划网小编为大家带来了工作计划范文结尾,感谢阅读。

我们三位老师也经过了从生疏到磨合再到心领神会的转变过程,大家鼎力配合、和谐相处,从孩子们身上,我们也学到了很多,他们稚嫩的心灵,他们活跃的思维,他们调皮的表情,曾经有过多少次的感动、惊喜与微笑,就像“猜猜我有多爱你”那样,我们竭尽全力爱孩子们,孩子们同样用最大的进步来回报,为你们开心、为你们骄傲、为你们喝彩,为我们美好的幼儿园生活加油!在接下来的工作中,我们会做好09年上半年工作总结及计划,争取将工作做到更好。

充分发挥政协的独特优势,切实做好各项联谊工作。加强联谊交往,增强人民政协的凝聚力,要充分发挥人民政协作为最广泛的爱国统一战线组织的作用,求同存异,把不同党派、不同阶层、不同民族、不同信仰的人在爱国主义和社会主义的旗帜下团结起来,团结一切可以团结的力量,在实现祖国统一和振兴中华的大目标下凝聚起来,努力增进全县人民的.大团结、大联合。进一步加强海内外联谊,多渠道、多形式地做好对外联系工作。广交新朋友,不忘老朋友,为不断扩大我县最广泛的爱国统一战线作贡献。充分发挥政协的特点和优势,不断开辟、拓宽对外开放的新渠道、新领域,为我县经济发展和社会进步做出新成绩。

探索创新是应有的职责,也是社会向高层次发展的必由之路。我顺应时代付于给我们的历史重任,做好人事年度工作计划,参与人事电脑操作培训,勇于在人事工作方面多使用现代化的武器,不断寻找能人事工作的科学性和规范性,力求能在人事的工作领域寻找出一点有价值的东西。

总之,我无愧于一个人民教师,共产党员的光荣称号,无愧于学校领导所委托的重任。

5.2018工作计划结尾范文

7.2019医生工作计划结尾范文

管事部工作计划 工作计划工作计划篇八

(1)对楼面部长负责,负责管事部的全面工作。

(2)了解所有内部设备及机器的用途o

(3)分派每日工作,并监督员工按正确的工作程序完成本职工作。

(4)负责维持管辖范围内的清洁卫生,员工个人卫生。

(5)制订属下员工培训计划,报餐饮部经理批准,确保员工正确操作洗碗机,正确保管和使用各种清洁剂。

(6)统计、记录各餐厅及厨房之餐具,控制好各点的流存量,安排补充及申购。

(7)按推销活动计划,为各种宴会或特别活动准备餐具、用具。

(8)统计每年餐具采购计划,报餐饮部经理审批。

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管事部工作计划 工作计划工作计划篇九

为加强疟疾防治工作,按期实现《中国消除疟疾行动计划(20xx-20xx年)》和《**省消除疟疾行动计划(20xx-20xx年)》的目标,落实消除疟疾的各项措施,提高疟疾防治水平。根据《**市20xx年疟疾防治工作计划》,结合我县实际制定20xx年疟疾防治工作计划。

我县根据20xx年**省疟疾防治项目管理方案要求,将继续开展消除疟疾巩固工作,做好疟疾监测与防治工作,防止输入性疟疾疫情引起扩散与流行。

1、进一步完善消除疟疾资料整理工作。进一步收集、整理疟疾防治资料,完善有关疟疾防治的文件、数据、图片等相关资料归档工作,以便保存与查阅。

2、加强业务人员培训工作。我县将加强基层人员和县综合医院人员业务培训工作,提高医务人员疟疾防控知识水平。

各医疗单位对临床初诊为疟疾、疑似疟疾、不明原因发热,以及来往于疟疾流行区的发热病人,尤其是对到过国外(非洲、东南亚及南太平洋地区等国)及国内的海南、云南、安徽、河南、湖北等疟疾流行程度较高省份回归人员,及时开展血检疟原虫工作。

按照卫生部、卫生厅要求,我省为疟疾三类流行区,按行动计划的要求我县血检人数不少于总人口的5/万(传播季节5-10月血检人数不低于血检总数的80%),全县共需血检“三热”病人250人次,血片必须按《疟疾防治手册》要求制作,发热病人登记表应按要求录入计算机,血片和名单由县疾控中心保存备查。20xx年各医疗单位血检任务分配如下。

1、疟疾病例诊断后应在24小时内进行报告,县疾控中心应做好每个病例的流行病学调查和疫点处理工作,并在3天内及时将个案调查表传到市疾病预防控制中心传染病防治科;发现本地传播病例应及时上报省疾控中心血液寄生虫病防治科和市疾控中心传染病防治科,并按照“疟疾防治技术方案”进行处理,及时扑灭疫情。

2、每个疟疾病例均应进行实验室检测和分子生物学检查,对确诊的疟疾病人要及时按照疟疾防治方案给予系统规范化治疗(间日疟用氯伯八日疗法,恶性疟用蒿甲醚或氰蒿琥酯加伯氨喹),防止恶性疟死亡或继发病例的发生;高危人群应开展预防性服药,针对间日疟病人易复发的特点,在春季对上年的间日疟病人进行休止期治疗,减少传染源积累,防止疫情蔓延。

3、加强健康教育,因地制宜开展卫生杀虫的宣传、咨询工作,提供出国人员疟疾咨询、诊断和治疗服务,尤其是输入性恶性疟的防治工作;结合4月26日“全国疟疾日”,采用群众喜闻乐见的形式,普及疟疾防治知识,提高人群防病意识。

管事部工作计划 工作计划工作计划篇十

(一)管事部主管岗位职责

【岗位名称】管事部主管

【岗位职责】 1.在餐饮部经理的领导下,负责管事部的日常管理工作。保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。2.制定管事部年度、月度培训计划,领导员工积极完成各项接待任务和经营指标,分析和报告本部门物品领用和消耗情况。3.参加餐饮部经理主持的工作例会,提出合理化建议。督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作,主持召开管事部有关会议。4.负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范,并督导实施。5.及时与各餐厅、厨房负责人沟通,根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。6.负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度,并组织做好申领补充各种物品的工作。

7.做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作,根据各餐厅、厨房的损耗基数,上报餐饮部经理,制定合理的物品损耗率。 8.做好管事部领班的排班工作,监督管事部领班做好排班表。带头执行酒店各项规章制度。

9.控制管事部低值易耗品成本,抓好成本核算,节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用。餐具、器皿的破损率控制在合理范围。10.负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。11.巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。12.负责对下属的考勤、绩效考核和评估,组织开展餐厅培训活动,掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,做好管事部人才开发和培养工作。

(二)管事部领班岗位职责

【岗位名称】管事部领班

【岗位职责】 1.在管事部经理领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责所在班组的日常管理和接待工作。2.根据管事部的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力降低物品消耗,汇报每日经营接待情况。3.安排检查员工是否按照工作规范流程清洗、摆放各种餐具、服务用具等物品。4.了解每日接待预订情况,合理安排员工班次,及时检查各种机械设备的节能状况、清洁卫生状况。安排员工对管事部的各种设备设施进行清洁及保养,保证高效、安全、可靠。5.合理安排本班组员工的日常工作,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。6.每日填写消毒记录及工作日志,负责填写清洁用品领用单,监督洗涤剂、消毒剂的使用与调配,严格控制此类易耗品的支出。7.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动,及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,做好清理回收破损的餐具工作,并登记造册。

(二)洗碗工岗位职责

【岗位名称】管事部洗碗工 【岗位职责】 1.服从管事部领班的安排,按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放与运送工作。2.严格按照餐具清洗的流程与规范清洗,对不锈钢和银质餐具及用具定期进行保养抛光处理。

3.在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放,减少损耗。将消毒后的餐具按规定归类、整齐地摆放到保洁柜或货房。4.在管事部领班的指导下挑出破损餐具,并定期进行补充。做好本区域的清洁卫生工作。5.清理所负责区域的垃圾。在清运过程中确保不遗洒。并更换干净垃圾袋,保证垃圾桶外观的洁净度。

6.当班结束后,做好交接工作,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费。

(三)物品保管员岗位职责

【岗位名称】物品保管员

【岗位职责】 1.负责将餐饮部库房内现在的及新入库的餐具、服务用具、清洁用品及各种机械设备等进行统计造册,并确保账实推符。2.负责餐饮部库房内各种餐具、物品分类保管与整理、补充工作。3.严格按照物品出库手续把好库房关,及时催收各餐厅、厨房所借用的物品,及时归还。4.根据营业状况,提前备好所需的餐具及服务用具,待各部位来人领取时,做好出库登记手续。

5.定期盘点库房内的餐具及服务用具。发现物品库存不足时,及时上报管事部经理,以便及时申购。6.负责统计餐饮部每月的物品损耗情况,并上报领导。配合财务部做好餐饮部盘点工作。7.做好库房的卫生清洁工作,保证库房物品的清洁卫生。做好库房的消防安全与防窃工作,确保库房物品安全。

(四)洗碟机操作程序:

执行程序

1、检查洗臂、隔渣盘、帘布是否安装正确;

2、把排水伐关上;

3、打开入水阀;

4、关上水阀;

5、把加热器打开;

6、检查洗涤剂和分发器;

8、开机准备清洗;

9、把碟子的垃圾刮掉;

10、将餐具分类排放在专用盘内;

11、用高压喷头冲刷准备清洗的餐具;

12、进入洗碟机洗涤;

13、卸下洗好的餐具;

14、分类摆放清洁好的餐具;

15、运送或保存清洁好的餐具;

16、工作完毕之后关掉机器的运转电源和加热电源;

17、打开排水阀排去各水箱的水;

18、摘下帘布、洗水臂、过水臂、隔渣盘进行清洗;

19、清理洗碟机内外卫生和工作台卫生,并把机器门打开、风干。

(五)洗碟机的保养与清洁程序:

执行程序

4、清洗喷水臂的喷水孔和挂帐,并冲洗机底的地面;

5、擦干净机面,然后用不锈钢光亮剂擦机器的外壳不锈钢板;

6、将挂帐、垃圾隔渣盘、喷水臂等放回原处安装好,关上排水阀、打开机器门。

(六)洗碗机换水程序:

执行程序

1、断电

关掉机器电源

2、放水

打开机器年有放水阀门。

3、取盘

取出所有隔渣盘;

用炊刷清扫掉隔渣盘上的食品残留物;

用清水冲洗干净。

4、清渣

用毛刷或炊刷清除缸底的食品残留物。

灌水

打开灌水阀;

向水缸中灌水,当预洗缸水位到达溢水闪高度时,关阀灌水阀门。

5、放盘

把隔渣盘放回原位;

关闭三个水缸侧门,待用。

(七)机器出现故障的紧急处理:

执行程序

1、停机。立即断掉电源

2、报告。报告当班管理员机器出现故障现象

3、写单。当班管理员初步了解故障原因,写派工单立即送至工程部。

4、出告示。写一张告示挂在机器上示意停止使用该机器。

(八)破损餐具的控制程序与破损: 执行程序

15.每月管事部经理做一份各餐厅、厨房餐具破损报告上交餐饮部总监。

(九)控制餐具在洗碟机上的破损:

工作概述

减少餐具破损,安全操作。

执行程序

5、有破损的餐具要挑选出来,作好记录,堆放指定的位置;

6、领班做好餐具破损的控制和登记。

(十)临时借用餐具、用具规定:

工作概述

确保使用部门的正常操作。

执行程序

2、使用部门派出专人到管事部仓库填写《餐具暂借单》;

7、把收回来的餐具按类摆放回仓库内保管。

(十一)管事部仓库管理:

一、物品的验收入库 1.物品到酒店后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点,经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后,方可入库。2.对入库物资核对、清点后,库管员及时填写入库单,经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。

3.库管要严格把关,有以下情况时可拒绝验收或入库。1)未经总经理或部门主管批准的采购。2)与合同计划或请购单不相符的采购物资。3)与要求不符合的采购物资。

二、物品保管 1.物品入库后,需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放,做到二齐、三清、四号定位。

a)二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。b)三清:物品清、数量清、规格标识清。c)四号定位:按区、按排、按架、按位定位。2.库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点,若发现误差须及时找出原因并更正 3.库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对,确保报表数据的准确性和可靠性。

写请购单,经总经理批准后交总公司办理采购申请。4.任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资,不得在货架或 货位中乱翻乱动,库管员有权制止和纠正其行为。

管区:管事部

责任人:雷淑芳

第一章 2014年度工作总结

第一节 酒店现有人员配置情况

1、部门人员分布情况及男女比例

备注:酒店现有人员共计:295人,其中有4名大中专毕业实习生。

3、公司员工年龄分布情况

5、酒店员工工龄分布情况

第二节 招聘与配置

1、招聘情况:

自2014年1月1日-6月1 日共发布招聘40个职位,收到简历665份,面试161人,录用19人。

2、招聘分析

2.1简历的的数量和质量

酒店现有的招聘渠道为:面向全国的专业酒店网络招聘平台--(最佳东方)、面向九江地区的网络招聘平台—九江人才网、瑞昌有线电视信息台。

在各职位收到简历情况我们可以看到,在基层服务人员招聘岗位中,客房、餐饮等服务岗位收到的简历最少,只有22个,且无符合岗位要求的应聘者进入面试阶段;而在中层管理人才招聘的餐饮部经理一职,虽然收到简历386个,只有3名符合岗位要求的应聘者进入面试阶段,绝大部分属于无效简历。

3、应聘人员分析 1)基层服务求职者不愿意到瑞昌工作; 2)求职者同时接到几家公司的面试通知,比较之后做出取舍; 3)求职者仍在职、求职意向并不强,抱着“了解薪酬待遇”的想法和现有待遇水平对比。