教学计划的实施需要教师与学生、家长和学校其他教育教学部门的密切合作。教学计划的编写需要教师考虑学科的连贯性和学生的发展需求，做到系统性和有针对性。
现在上班族生活工作压力过大，为了节省时间，吃饭速度过快，对身体非常不利。吃饭一定要讲究细嚼慢咽，才能让身体更好地吸收营养物质。如果你有狼吞虎咽的毛病，就要注意改正喽。下面就来看一下对于细嚼慢咽的科学分析。
第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。
第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。
第三，每口饭都要咀嚼30次以上。
第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度。
第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。
此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。
关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。
一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。
3、学用餐基本礼仪。
逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。
学用餐基本礼仪。
创设情境、游戏合作。
学生能在轻松愉悦的氛围中感受到饭桌上有很多的礼仪需要我们注意并实践，能够有所思考和行动。
大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？
身体细长兄弟成双。
只会吃菜不会喝汤（谜底：筷子）。
肚子圆圆白衣裳、像个元宝肉中藏。
兄弟一起锅里游、坐着小船到桌上、（谜底：饺子）。
同学们表现真棒，这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。
大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。今天我们就要一起学习这一课：
全班分成几个小组，来比一比、赛一赛，表现好的，就能得到圣女果奖励。
那咱们说说，吃饭前都得干什么啊？
好大家都知道饭前要洗手，那谁和我们分享一下，你是怎么洗手的啊？
说得不错，但是啊还有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。
今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。
示范：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽。
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝。
四扭指背、五洗手腕、六转大弯。
最后冲干净，拿毛巾擦干。
记住了吗？我们再来一次。
现在我们一起再来试试，看看哪一组做得最好、最认真。
手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求，只能动手，不能动嘴，快速摆好。然后用最端正的坐姿告诉老师。
摆好碗筷后：
有一位老爷爷啊，特备喜欢吃、也特别讲究吃，就让老爷爷和大家一起来吃这顿大餐吧！同时咱们也要比一比，看看哪位小朋友最听话、最守纪律，老爷爷一定会奖励他的，好，我们一起欢迎老爷爷吧。
（教师退，化妆成老爷爷上场）。
打招呼：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？
老爷爷随机进入某个小组，教孩子们要请长辈可人先入座，并起立表示欢迎。
说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。
1、吃饭时打喷嚏。
2、吃饭时玩筷子。
3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。（补充均衡饮食的知识）。
4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。
（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。）。
你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。（朗诵）。
小朋友们，这顿饭啊，让真开心！也祝贺大家通过自己的努力收获了知识和可口的圣女果，以后啊，大家都要记住这些餐桌礼仪，也把这些知识分享给更多的朋友吧！
现在开吃吧！（结束）。
小朋友讲卫生，饭前洗手不能少；
齐动手摆碗筷，长辈亲人先坐好；
不挑食不暴食，说说笑笑更不要；
不浪费要珍惜，文明合理记得牢。
本课是一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。针对学生在现实生活中暴露出来的不讲卫生、不注重礼仪、营养不均、偏食挑食、浪费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。对实施过程进行自我分析和思考：
饭前的洗手六步骤的.教学。我在设计之初就考虑到学生的积极参与活动，让他们在实践中获得知识。在实践操作中初步培养孩子们的良好卫生习惯。通过活动演练，激起学生学习的兴趣，让学生知道自己平时洗手时，存在很多问题，需要改正。
道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。全课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：通过扮演老爷爷，和孩子们拉近了距离。真正让同学们亲身体验生活中会遇到的实际问题。课堂上学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。
在本课的教学中我感觉还有一些需要改进之处。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐礼仪有待长期培养，迫切需要加强教育引导。因此我感觉教学活动中对于学生的启发，还应该更加直观，应该让孩子们自己去寻找、发现，触动他们自己去表达，才能在以后的生活中遇到相似的场景，向好的、积极的方向去发展。
在道德与法治的教学中，能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育和道德熏陶，才让孩子能够更好地生活、更好地成长。
教学目标:。
1、教育学生饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。
2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生。
教学重难点:。
教育懂得吃饭时要讲卫生,讲礼仪。
一、创设情境，引入主题。
2、出示课题。(齐读课题)。
二、讲授干干净净吃饭好。
1、吃饭前有什么讲究呢?谁愿意当小老师告诉大家。
2、指名回答。
3、你知道饭前为什么要洗手吗?
4、指名回答。
5、ppt展示为什么要洗手?(引导看图)我们要把细菌从手上洗掉，这样细菌就不能进到我们肚子里伤害我们。
6、你会洗手吗?让学生看图观察40页洗手的六个步骤,讨论怎样洗手才干净(ppt出示讲解六部洗手法)。
7、抽学生上台比赛表演。
8、ppt出示洗手儿歌,边做手势边领学生朗读儿歌(小手是个宝，做事少不了，饭前要洗手，千万别忘掉。)。
三、讲授我在餐桌上。
家里要开饭了,小朋友们该怎么做呢?我们一起来看看下面这位小朋友是怎么做的?如果做得好请你夸夸她。
1、ppt出示第一幅图片:爱劳动(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭)。
2、ppt出示第二副图片:有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷)。
3、ppt出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌)。
4、ppt出示第四幅图片:遇到长辈为自己夹菜吃饭有讲究该怎么做?(礼貌表示谢谢，也为长辈夹菜)。
5、巩固练习：判断下面的小朋友做的对不对(ppt出示图片)。
6、说一说：自己喜欢吃的饭菜可以一直吃吗?
7、总结并板书贴纸：我在餐桌有礼貌。
立秋日晨秤称人,和立夏日所秤之数相比后,可知夏天自身的肥瘦。而在饮食方面,立秋这天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯饮,或是饮烧酒,都广泛流传由来已久的食俗。
过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
2、立秋气候特点。
“立秋”到了,但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”,即当地连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正秋天的时节。中国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分地区仍未进入秋天气候,况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时,同时由于台风雨季节渐去了,气温更酷热,因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
3、立秋的养生原则。
3.1、精神调养:闷热别烦躁,天凉莫悲秋。初秋免不了出现“秋老虎”的炎热天气,这种气温高、湿度大的“桑拿天”最容易令人心情烦躁,应积极防范“情绪中暑”。
秋季伤害了肺气,到了冬季,就要发生飧泄的病变,这是因为人在秋季养“收气”不足,到冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。中午天热的时候应减少外出,可以喝点清凉解暑的绿豆汤,遇事保持心平气和,少生闲气。
3.2、起居调养:早卧早起,初秋少吹空调防“阴暑”,薄衣御秋寒保暖不能忘夏秋之交是最难选择衣物的时候:暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。因秋气燥,从五行生旺推算,可知此时肝脏、心脏及脾胃都处于衰弱阶段。
立秋吃什么养生?
秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己“补液”,以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。
但是,如果我们光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。
水分进入人体后,很快就会被蒸发或排泄出体外,所以,我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%。此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。
立秋有什么民俗活动。
秋忙会。
立秋都有哪些习俗，秋忙会是立秋习俗之一。秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
啃秋。
城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
摸秋。
夏历八月十五日，是为中秋节。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗谓摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。按照传统风俗，是夜瓜豆任人采摘，田园主人不得责怪。姑嫂归家再迟，家长也不许非难。
食秋桃。
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
贴秋膘。
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋要注意什么?
1、宜祛暑滋阴。
立秋之后,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为,秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。
2、调理脾胃。
实际上立秋后很长一段时间,气温还是较高的,空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虚,在这样的气候条件下,调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进脾胃功能的恢复。
脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄,秋天不妨适度吃点健康和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如芡实、山药等。
经过一个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,如西瓜、梨、黄瓜等,要少吃。
3、心理调适。
立秋了,意味着秋天的开始。立秋后虽然闷热的暑气依然存在,但人们一早一晚的感觉好多了。尤其是昨晚的一场细雨更是给人们带来了秋的凉意,俗话说“一场秋雨一场寒”。的确昼夜温差的展开,会使人体新陈代谢和生理机能都受到抑制,导致机体功能紊乱,进而使情绪低落,注意力难以集中,甚至还会出现心里烦躁、多梦、失眠等一系列症状,即人们通常所说的“低温抑郁症”。
那么我们最有效的方法就注重是心理调节,保持乐观情绪,切莫“秋雨晴时泪不晴”的自寻烦恼。饮食上滋养好心情早餐一定要吃,尽可能食用牛奶、蛋、水果,补充蛋白质与钙质的摄取量，以增强耐力与意志力。同时要多吃莲藕、莲子、甘草、红枣、龙眼等，这些食物有养心安神的作用,对焦虑、抑郁很有帮助。核桃、鱼类等含有较多磷质,也会帮人们消除抑郁。
教学目标：
1、初步了解有关饮食卫生的常识：饭前洗手、饭中不大声说话、饭后漱口、知道公筷的用途。
2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、不暴饮暴食、不磨蹭、吃饭不看电视。
3、学习用餐基本礼仪：尊老、摆碗筷、打喷嚏要避开餐桌等。
重点：学会如何正确洗手。
难点：在学习用餐礼仪中交叉培养饮食习惯和卫生注意事项。
教具、学具：洗手用具、餐具模型。
【课前游戏】。
生：想！
师：好！请听第一个——。
身体细长、兄弟成双、只会吃菜、不会喝汤。
生：勺子。
生：玩具。
生：筷子。
师：真棒！谜底就是筷子！同学们真是爱动脑经的小聪明！我们再来听听第二个吧——。
肚子圆圆白衣裳像个元宝肉中藏。
兄弟一起锅里游坐着小船到桌上。
生：包子。
生：面条。
生：饺子。
师：就是饺子，你真是个智多星。猜到了谜语，你们真棒！老师觉得大家一定能上好这节课。
师：上课！
生：起立。老师好！
【一、创景导入】。
1、导入课题：
同学们好！刚才猜的这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。
大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。今天我们就要一起学习这一课：
2、明确目标。
那咱们说说，每天吃饭前都得干什么啊？
生：洗手。
师：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，谁来说说，你们平时是怎么洗手的？
生：我就是两只手好好搓一搓、揉一揉。
生：不对不对，还要用肥皂，搓出泡泡才能行。……。
师：那谁来为大家来现场试一试啊（学生到讲台上实践操作来洗手）。
师：大家说，这位同学洗得怎么样？
生：很好！
师：这位同学洗得很不错了，但是还是有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。我们先来听听卫生小博士是怎么说的吧。
（播放准备好的音频）。
今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。（教师到讲台上实践操作来洗手）。
大家伸出小手和老师一起来洗洗吧。
首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽——。
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯。
最后冲干净，拿毛巾擦干。
大家学会了吗？我们一起再来试试吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯。
生：会洗了。
师：好，那我们请一位同学再来试试吧。（再请一名学生到讲台上实践操作来洗手）。
【二、动手操作】。
师：大家学得真认真！现在手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求：
1只能动手，不能动嘴，快速摆好。
2记住老师的要求，不要玩餐具，摆好碗筷后，用最端正的坐姿告诉老师。
哦，对了，老师还要告诉大家一会儿会有神秘嘉宾和大家一起吃这顿大餐，希望大家热烈欢迎啊。（随机检查摆放的碗筷，并进行点评指导。指点一两个学生后教师退，化妆成老爷爷上场）。
师：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？
生：准备好了！
师：大家都坐好了，那么老爷爷坐在哪里啊？
生：老爷爷坐在我这里吧，我的座位让给您。
师：好好好！你真是一个尊敬老人的好孩子，你为什么要让给爷爷啊？
生：爷爷年纪大了，不能长时间站着，我们还小，就要给爷爷让座。
师：孩子你说得真好！平时吃饭就要请长辈客人先入座，并起立表示欢迎。才会是懂礼仪的好孩子。（说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。）。
生：这是给人夹菜的。
师：是的，这双筷子叫做公筷，需要给别人夹菜时，就要用公筷，才卫生。和大家说了这么多，差点忘了我还和老王头约了下棋，那小朋友们，再见了！
生：爷爷再见了！
【三、观察发现】。
师：（老爷爷退场，老师重新上场）。
（播放准备的小朋友吃饭时拍下的视频，随机叫起学生进行评价）。
1、吃饭时打喷嚏。
2、吃饭时玩筷子。
3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。(补充均衡饮食的知识)。
4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。
（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。）。
生：吃饭不能吧唧嘴。
生：吃饭不能跳来跳去。
生：吃饭不能乱换座位。
……。
师：你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。（一起诵读，连成一首儿歌，并贴到黑板上，齐读。）。
生：小学生讲卫生、饭前洗手不能少。齐动手摆碗筷，长辈亲人先坐好。
生：不挑食不暴食，说说笑笑更不要。不浪费要珍惜，文明合理记得牢。
师：同学们，祝贺大家通过自己的努力收获了知识和可口的圣女果，以后啊，大家都要记住这些餐桌礼仪，也把这些知识分享给更多的朋友吧！
现在开吃吧！（结束）。
关注儿童的饮食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。
学情分析。
一年级的学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的饮食习惯并能努力向好的方向发展。
教学目标。
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。
3、学用餐基本礼仪。
教学重点与难点。
重点：逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。
难点：学用餐基本礼仪。
教学方法与手段。
创设情境、游戏合作。
使用教材的构想。
学生能在轻松愉悦的氛围中感受到饭桌上有很多的礼仪需要我们注意并实践，能够有所思考和行动。
教学流程。
一、课前游戏。
大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？
身体细长兄弟成双。
只会吃菜不会喝汤（谜底：筷子）。
肚子圆圆白衣裳。
像个元宝肉中藏。
兄弟一起锅里游。
坐着小船到桌上、（谜底：饺子）。
二、创景导入。
同学们表现真棒，这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。
全班分成几个小组，来比一比、赛一赛，表现好的，就能得到圣女果奖励。
那咱们说说，吃饭前都得干什么啊？
好大家都知道饭前要洗手，那谁和我们分享一下，你是怎么洗手的啊？
说得不错，但是啊还有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。
今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。
示范：首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽。
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝。
四扭指背、五洗手腕、六转大弯。
最后冲干净，拿毛巾擦干。
记住了吗？我们再来一次。
现在我们一起再来试试，看看哪一组做得最好、最认真。
三、动手操作。
手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求，只能动手，不能动嘴，快速摆好。然后用最端正的坐姿告诉老师。
摆好碗筷后：
有一位老爷爷啊，特备喜欢吃、也特别讲究吃，就让老爷爷和大家一起来吃这顿大餐吧！同时咱们也要比一比，看看哪位小朋友最听话、最守纪律，老爷爷一定会奖励他的'，好，我们一起欢迎老爷爷吧。
（教师退，化妆成老爷爷上场）。
打招呼：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？
老爷爷随机进入某个小组，教孩子们要请长辈可人先入座，并起立表示欢迎。
说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。
四、观察发现。
1、吃饭时打喷嚏。
2、吃饭时玩筷子。
3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。（补充均衡饮食的知识）。
4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。
（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。）。
你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。（朗诵）。
五、总结延伸。
小朋友们，这顿饭啊，让真开心！也祝贺大家通过自己的努力收获了知识和可口的圣女果，以后啊，大家都要记住这些餐桌礼仪，也把这些知识分享给更多的朋友吧！
现在开吃吧！（结束）。
板书设计。
小朋友讲卫生，饭前洗手不能少；
齐动手摆碗筷，长辈亲人先坐好；
不挑食不暴食，说说笑笑更不要；
不浪费要珍惜，文明合理记得牢。
教学目标：
1.通过“认识小邋遢”“帮帮小邋遢”等活动知道饭前洗手的重要性，学会洗手六步法，养成正确的饮食卫生习惯。
2.感受用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，愿意成为在餐桌上讲礼仪的小学生。
3.乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐习惯。
教材分析：
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好习惯的养成有着重要意义。
本课时主要关注吃饭的卫生习惯和餐桌礼仪的习惯，对应教材的第一、第二板块。首先，聚焦吃饭的卫生习惯，从饭前洗手入手。科学的洗手方法是学生生活中必须要掌握的最基本的技能之一，但是实践中给予关注并重视的人却不多。教材分步骤教给学生正确洗手的方法，是对学生基本生活技能的关注，旨在解决学生吃饭时遇到的实际问题。教材再以“洗手”为点，发散学生思维，让学生根据实际情况，深入探讨吃饭时要注意的其他卫生习惯。接着，教材以“吃饭前，吃饭时”的时间顺序推移，引导学生吃饭时要讲究礼仪。
学情分析：
“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于学生的生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经济水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。
在卫生习惯和餐桌礼仪的养成上，家长虽然嘴上强调，但是往往忽略认真教给孩子“怎么做”。家长多以孩子年纪小为由，包办代替，导致孩子行为上的缺失。本课时的教学，除了让学生知晓行为对错，还让学生感受这些行为背后的含义，产生实践的愿望，促使习惯的养成。
教学重点与难点：
掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中运用。感受餐桌礼仪，愿意在生活中实践。
教学准备：
1.白板课件。
2.微课《科学洗手六步法》。
3.萝卜信封四人小组每组一个，蘑菇信封每人一个。
4.三幅小邋遢插图放在萝卜信封内。
5.教材四幅插图打印，放在蘑菇信封内。
6.“文明就餐”争星卡。
教学过程：
教学内容。
一、走近小邋遢——认识用餐卫生重要性。
设计意图。
以“小邋遢”为学习伙伴，拉近教材与学生的关系。激发学习兴趣，让学生在认识帮助小邋遢的过程中，联系自身生活，解决实际问题。
1.认识小邋遢：身上脏脏，脸上脏脏，难怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃饭最邋遢。
1.饭前洗手的重要性：出示手上细菌图片录音，知道手上有很多细菌。
设计意图。
直观感受细菌的可怕，明白饭前洗手的重要性，愿意在饭前主动洗手。
2.出示儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
二、帮帮小邋遢——掌握卫生用餐好习惯。
设计意图。
发现日常洗手存在的问题，由问题出发，学习科学洗手六步法。
1.饭前洗手习惯养成：
（1）联系生活经验：回忆自己平时是怎么洗手的，观看学生洗手视频，发现日常洗手存在的问题。
（2）微课学习：医生妈妈教大家洗手六步法。
设计意图。
发挥家长作用，丰富教学手段。小组有效合作，扎实落实洗手六步法的教学。
（3）小组练习。
（4）汇报展示。
（5）儿歌总结：“搓手心，搓手背，指缝关节搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘记。”
2.其他卫生习惯养成：
（1）小组选择其中的一幅图，讨论。
设计意图。
以小组讨论的形式，由洗手过渡到其他卫生习惯的养成，在帮助“小邋遢”改正行为的过程中，学会辨别并运用于实践。
（2）汇报交流。
3.学唱歌曲：《邋遢大王历险记》。
设计意图。
在歌声中体会良好卫生习惯背后的社会意义。同时在唱一唱的过程中，放松身心，进行课中休息，过渡到下一个环节。
三、认识小可爱——学习用餐礼仪传文明。
认识了小邋遢，我们再来认识一个新朋友，她就是小可爱。看看小可爱在干什么？
设计意图。
创设情境，自然过渡，进行餐桌礼仪的教学。
（一）出示图片一。
1图片出示，判断对错。
2.听妈妈录音，说说感受。
3.思考吃饭前，还可以帮家人做哪些事？
设计意图。
通过辨析，知晓行为的对错。通过听妈妈的录音，知道行为背后的意义，愿意实践。发散思维，知道在吃饭前能为家人做的事还有不少。
（二）信封出示三张图。
1.观察三张图片，想一想有没有做过和小可爱一样的事情？如果有，就把那张照片找出来，举起来。
2.交流反馈三张图片。
设计意图。
丰富学习形式。通过“选一选”、“举一举”和“说一说”，知晓行为对错，回忆自身经历，激发内心自豪感，产生进一步实践的愿望。
四、牵手小邋遢、小可爱——坚持习惯养成我能行。
设计意图。
行为的指导。将课堂所学内容运用实践。以三个星期为实践时间，促使良好习惯的养成。
小朋友们，今天学了这么多，以后吃饭的时候，你最想坚持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”争星卡，选择最想要坚持的就餐礼仪，写下或者画下来。
2.如果你能在吃饭时做到这个礼仪，就为五角星涂上喜欢的.颜色。
3.分发班级饮食情况调查问卷，请学生回去和家长共同完成。
设计意图。
为下一节课教学做准备。
龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
晋中地区民俗家家拍簸箕，童谣有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在厕所及门前围上一条线，称作除瘟。吕梁地区习惯家家扫除房屋。晋北地区讲究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神哮天犬的嘴边。青龙节，在晋南一些地方称为“花潮”。人们携带酒肴，来到郊外，选地围坐，亦歌亦舞、尽情欢饮，也称作“游春”，“踏青”。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼，慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖，祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌，垒砌旺火，盛况酷似其他地方的元宵节。青龙节，晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人，将枣山切成几块，人均一份，最上面的三尖部分归家长享用。
龙抬头有哪些讲究。
1、剃龙头。
“二月二剃龙头，一年都有精神头”，中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。
2、吃“龙食”
古人胆子可够大，他们相信二月二会“龙威大发”，所以这一天的饮食要以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”，而吃饺子则叫“吃龙耳”。
3、祭龙神。
以往，我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。其目的是祈求雨水普降，消除虫害，五谷丰登。
4、采龙气。
早上卯时（5点到7点之间），此乃卯月卯日卯时，出门面向东方深吸六口气，冥想一团青气从头顶百会穴下行至丹田，充满脏腑，整团青气包裹全身，然后步行向正东方走百步。玄虚子提示您路上遇到行人要微笑致意，可吸财气旺气。此为第一吉。
5、放龙灯。
黄河三角洲及一些沿河地区还有”放龙灯“的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。
6、敲龙头。
东北部分地区在二月二早晨，以长竿击打房梁，谓之”敲龙头“。把龙唤醒，佑一方平安。大人小孩还念着：”二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。“有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作”打囤“或”填仓“，预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。
7、祭社。
南方”二月二“仍沿用祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，既有类似龙抬头节习俗，又以祭社习俗为主的新”二月二“习俗。由于”地载万物“、”聚财于地“，我国南方普遍奉祀土地神，又称”社“、”社神“、”土神“、”福德正神“，客家人称”土地伯公“。”二月二“社日主要是祭祀土地和聚社会饮，借敬神、娱神而娱人。
龙抬头寓意是什么：龙神赐福人间。
龙抬头，一种说法是指东方青龙七宿的角宿在傍晚刚刚露出地面，龙刚刚露出角，所以叫做龙抬头。当然日期是不太准的。但是大概取那个意思吧二月二十农历时间，一般在公历三月多。这个时候，晚上东方的青龙七宿，刚刚露出地面。
中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
“二月二、龙抬头”，象征着春回大地、万物复苏。那么，“龙”在哪里？它是怎样“抬头”的？天文专家对此进行了解释。天津市天文学会理事赵之珩说，与古代西方天文学不同，中国把恒星划分成为“三垣”和“四象”七大星区。所谓“垣”就是“城墙”的意思。“三垣”是“紫微垣”，象征皇宫；“太微垣”象征行政机构；“天市垣”象征繁华街市。
角、亢、氐、房、心、尾、箕角、亢、氐、房、心、尾、箕。
这三垣环绕着北极星呈三角状排列。在“三垣”外围分布着“四象”：东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是说，东方的星象如一条龙，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鸟，北方的星象如龟和蛇。
由于地球围绕太阳公转，天空的星象也随着季节转换。每到冬春之交的傍晚，苍龙显现；玄武升起；夏秋之交，白虎露头；秋冬之交，朱雀上升。
苍龙头部“角宿”上有两颗星：角宿一和角宿二，代表苍龙头上的两只犄角。“角宿”之后的四颗星是“亢宿”，亢是龙的咽喉，在咽喉下面有四颗星排列成一个簸箕的形状是“氐宿”，代表着龙爪。龙爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分别代表了龙的心脏和尾巴。
教学目标：
1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。
2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。
重点难点。
引导学生从小追求有文化品质的好生活。
教学准备。
教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。
学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。
教学活动。
活动一、表演导入。
1、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。
实物模拟：（老师先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，让学生上台表演），提醒其他同学仔细观察。
2、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。
3、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。
活动二、干干净净吃饭好。
1、从刚才的情景引出：吃饭之前要洗手。
2、请学生讲台前表演洗手。
3、老师指出学生洗手不干净。
4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。（同桌讨论：怎样洗手才干净）。
5、请学生讲台前表演，并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。
6、（课件出示）正确的洗手方法。
7、出示儿歌：老师边做手势边教学生朗读儿歌（见教材40页）。
小手是个宝，做事不能少。
饭前要洗手，千万别忘掉。
8、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢？抽答学生，老师随机补充。（洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等）。
活动三、我在餐桌上。
1、家里要开饭了，同学们该怎么做呢？
图1“我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。
图2“我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。
图3“我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。
图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。
2、与同学交流：餐桌上还有哪些礼仪呢？
3、介绍中国传统用餐礼仪。
国学小讲堂――吃饭礼仪（出示课件）。
活动四、我在小饭桌吃午餐。
小饭桌吃午饭，小朋友们该怎么做？（学生展开讨论）。
学生进行模拟表演。
老师引导做到以下几点：
1、饭前要洗手，盛饭舀菜要排队。
3、吃饭垃圾放在指定位置。
4、剩饭剩菜统一倾倒指定地方。
5、饭后放好碗筷或勺子。活动五总结巩固。
1、知识：教育学生饭前要洗手，养成饭前洗手的好习惯，并掌握科学的洗手方法。
2、能力：通过活动，感受做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。
3、情感态度与价值观：培养学生养成良好的生活习惯，掌握基本的文明行为，乐于参与有意义的活动。
本学期是一年级上学期，学生刚刚入学，经过一段时间的学习对本学期的学习内容有了一定的兴趣。本节课的任务是根据学生在校午餐发现的一些问题，联系生活实际有针对性的对学生进行一次吃饭时卫生与礼仪的教学。
1、本课从学生的生活实际出发，选择与生活关系紧密、切实需要的内容。如吃饭卫生，吃饭的礼仪。通过这些知识引导他们学习与思考。
2、突出养成教育，通过活动帮助学生养成良好的行为习惯。
3、突出“活动性”和“做中学”的特点。通过创设活动设计思考问题，为学生创造更为广阔的自主学习、合作探究的学习氛围，以获得相应的知识。
让学生知道什么是用餐卫生，用餐礼仪。
在上课之前进行了充分的调查，了解了用餐卫生知识以及用餐礼仪。由于我们这里地处农村，大多数学生家长及孩子不注意用餐卫生，餐桌礼仪，也不懂这方面的相关知识，所以选取这些为重难点。
交流讨论法。
教学课件及图片，脸盆、毛巾。
1、出示课件。看大屏幕（饭前要洗手）。
问：（1）这是什么地方？同学们在干什么？谈谈他们是怎样做的？
（2）联系实际谈谈今天中午你在食堂是怎样做的，平时又是怎样做的？
1、出示课件：小明同学饭前洗手的图片。
2、师：同学们，在家里家长要求我们吃饭前一定要洗手，在学校老师也要求大家吃饭前一定要洗手，这是为什么呢？（教师介绍手到底有多脏：研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手）。
3、怎样洗手呢？请同学们快到你的小组里去交流一下吧！
4、请一名学生上台演示洗手的方法及步骤，其他学生观察他洗手的动作，并纠正、发表意见。
5、刚才这名同学洗手，大家都看到了，可是怎样洗手更科学呢？请大家看看课件（洗手的正确方法）。
6、学生再次实践，试试科学的洗手方法。
课件出示儿歌：小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。
7、我们学会了洗手，那你们吃饭时觉得还要注意哪些卫生习惯呢？
8、教师小结：同学们都知道了饭前要洗手以及吃饭时应该注意哪些卫生习惯？
1、师：手洗干净了，我们就可以吃饭了，同学们知道吃饭时有哪些用餐礼仪吗？
2、师对学生的踊跃回答给予表扬。（老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪，如：等长辈就座后才可以就座；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等；长辈开始吃了才可以吃；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒味口……不能把筷子直立插在碗中）。
3、出示课件（四幅图）：请同学们观察图中的小朋友在餐桌上是如何做的？
图1：帮妈妈摆碗筷。
图2：扶老人就餐，尊老爱幼。
图3：背对着餐桌打喷嚏。
图4：妈妈为我夹菜说声谢谢。
5、师生合作表演就餐礼仪。（教师参与表演）。
6、出示课件（就餐儿歌）。
吃饭前要洗手，饭桌前擦干净。
尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿。
一口饭一口菜，吃饭时不讲话。
有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头。
把饭菜都吃光，座位地面都干净。
1、学生谈收获。
2、师小结：孩子们，通过今天的活动，我们知道了吃饭不仅要讲究卫生，还要讲究礼仪，希望你们在今后的生活中做一个吃饭讲卫生、懂礼貌的好孩子！
1．初步了解有关饮食健康的常识。
2．逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
3．自己能学会营养配餐。
4．学会用餐基本礼仪。
1．逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2．简单合理地搭配饮食。
教学难点。
学会用餐基本礼仪。
1．学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。
2．教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3．教学课件。
一课时。
伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。以此激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧！
联系生活懂得进餐要求。
1．餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头?鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿。
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子?水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子。
豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶?饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤。
让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
从身边实例中体会如何选餐?
1．请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
2．评价。
取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。
2．讨论交流：吃饭时怎样做才卫生文明？
小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。
(1)吃饭前。(洗手，摆放碗筷……)。
(2)吃饭时。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夹着上面的筷子。
中指和无名指控制下面的筷子。
等长辈就座后，才可以就座。
未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。
不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。
骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。
不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。
不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。
不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。
用餐时可轻声说话，但不能喧哗。
长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。
喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。
不能把筷子直立插在饭碗中。
(3)吃饭后。(擦桌子，洗碗筷，漱口……)。
3．拍手读就餐童谣。
4．评一评。
(1)看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。
(2)屏幕出示就餐礼仪八不要。
教学目标：
1、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。
2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。
重点难点。
引导学生从小追求有文化品质的好生活。
教学准备。
教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。
学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。
教学活动。
活动一：表演导入。
1、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。
实物模拟：（老师先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，让学生上台表演），提醒其他同学仔细观察。
2、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。
3、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。
活动二：干干净净吃饭好。
1、从刚才的情景引出：吃饭之前要洗手。
2、请学生讲台前表演洗手。
3、老师指出学生洗手不干净。
4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。（小组讨论：怎样洗手才干净）。
5、请学生讲台前表演，并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。
6、（课件出示）正确的洗手方法。
7、出示儿歌。
老师边做手势边教学生朗读儿歌（见教材40页）。
小手是个宝，做事不能少。
饭前要洗手，千万别忘掉。
8、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢？抽答学生，老师随机补充。
（洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等）。
活动三：我在餐桌上。
1、家里要开饭了，同学们该怎么做呢？
图1“我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。
图2“我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。
图3“我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。
图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。
2、小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢？
3、介绍中国传统用餐礼仪。
国学小讲堂——————吃饭礼仪（出示课件）。
活动四：我在小饭桌吃午餐。
小饭桌吃午饭，小朋友们该怎么做？（学生展开讨论）。
学生进行模拟表演。
老师引导做到以下几点：
饭钱要洗手，盛饭舀菜要排队。
吃饭垃圾放在餐盘中指定位置。
剩饭剩菜统一倾倒指定地方。
饭后放好餐盘和勺子。
活动五：总结巩固。
1、翻到教材40—41页，一边引导学生看图老师一边小结。
2、一起读儿歌：
吃饭前要洗手，小饭桌擦干净，
尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿，
一口饭一口菜，吃饭时不讲话，
有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头，
把饭菜都吃光，座位地面都干净。
布置作业：
学习这一课之后，回家吃饭要有讲究喽。下节课老师要提问，看看谁在家吃饭最讲究。（请家长监督。并在家长群中做好反馈）。
第二课时。
教学目标：
1、初步了解有关食物的'分类，指导学生学会合理配餐。
2、让学生建立良好的用餐习惯。
3、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。
教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。
教学难点：饮食的合理搭配。
教学准备：
老师：课件、头饰。
学生：与家人交流：吃饭的营养及就餐时的习惯，食物图片。
活动过程：
活动一：食物的诉说（设计此环节的目的在于让学生对食物的种类和营养的了解。）。
1、（魔法变变变）老师变成食物王国的一员，介绍自己和自己的家族。
2、学生变成食物王国不同家族的一员，介绍自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，鱼肉蛋，奶豆制品）。
3、（播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）。
饮食健康歌。
牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。
蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。
鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。
五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。
这是食物王国很好很善良的家族，那么还有几个不好的家族，你知道吗？
4、介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。引导学生注意饮食安全和健康）。
活动二：小小营养师。
1、你早餐吃的什么？（学生回答）。
2、老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康。（小组交流）。
3、什么是健康的，科学的饮食。（出示图片）。
师：荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长。
4、营养配餐。
学生分小组用食物图片进行营养配餐。
小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”
活动三：这样吃好吗。
1、师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。
2、引导学生观察43页图，说说图中的小朋友这样吃好吗？
图1引导学生讨论：边吃饭边看电视好不好？
会带来哪些负面影响？
和家人的关系会怎样？
图2辨析：饭前喝水好不好？
当家人提出忠告时，自己是否应接受？
进一步让学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议。
图3辨析：挑食好不好？引导挑食的后果。
图4辨析引导学生反思暴饮暴食带来的坏处。
3、吃饭时，你要怎么做。
4、下图儿歌，总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的。
学习儿歌，教育引导学生吃饭时的正确做法。
吃饭应注意，健康和礼仪。
挑食暴食不可取，浪费粮食更不家。
师总结本课：同学们通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？是的，要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯，如果每一顿饭都吃的讲究，老师相信你们长大后都会成为一名健康、文明、高雅的让人敬佩的人。
《吃饭有讲究》是统編《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害，养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的`四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究，分别突出不同的要点。
“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。
本课的教学重点落在培养学生良好的日常饮食和个人卫生习惯上，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。
2、在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。
3、知道饭前要洗干净手的科学道理四、教学重点。
养成良好的日常饮食和个人卫生习惯。
从小懂得吃饭文明礼仪。
1.通过“认识小邋遢”“帮帮小邋遢”等活动知道饭前洗手的重要性，学会洗手六步法，养成正确的饮食卫生习惯。
2.感受用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，愿意成为在餐桌上讲礼仪的小学生。
3.乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐习惯。
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好习惯的养成有着重要意义。
本课时主要关注吃饭的卫生习惯和餐桌礼仪的习惯，对应教材的第一、第二板块。首先，聚焦吃饭的卫生习惯，从饭前洗手入手。科学的洗手方法是学生生活中必须要掌握的最基本的技能之一，但是实践中给予关注并重视的人却不多。教材分步骤教给学生正确洗手的方法，是对学生基本生活技能的关注，旨在解决学生吃饭时遇到的实际问题。教材再以“洗手”为点，发散学生思维，让学生根据实际情况，深入探讨吃饭时要注意的其他卫生习惯。接着，教材以“吃饭前，吃饭时”的时间顺序推移，引导学生吃饭时要讲究礼仪。
“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于学生的生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经济水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。
在卫生习惯和餐桌礼仪的养成上，家长虽然嘴上强调，但是往往忽略认真教给孩子“怎么做”。家长多以孩子年纪小为由，包办代替，导致孩子行为上的缺失。本课时的教学，除了让学生知晓行为对错，还让学生感受这些行为背后的含义，产生实践的愿望，促使习惯的养成。
掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中运用。感受餐桌礼仪，愿意在生活中实践。
1.白板课件。
2.微课《科学洗手六步法》。
3.萝卜信封四人小组每组一个，蘑菇信封每人一个。
4.三幅小邋遢插图放在萝卜信封内。
5.教材四幅插图打印，放在蘑菇信封内。
6.“文明就餐”争星卡。
设计意图。
以“小邋遢”为学习伙伴，拉近教材与学生的关系。激发学习兴趣，让学生在认识帮助小邋遢的过程中，联系自身生活，解决实际问题。
1.认识小邋遢：身上脏脏，脸上脏脏，难怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃饭最邋遢。
1.饭前洗手的重要性：出示手上细菌图片录音，知道手上有很多细菌。
设计意图。
直观感受细菌的可怕，明白饭前洗手的重要性，愿意在饭前主动洗手。
2.出示儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
设计意图。
发现日常洗手存在的问题，由问题出发，学习科学洗手六步法。
1.饭前洗手习惯养成：
（1）联系生活经验：回忆自己平时是怎么洗手的，观看学生洗手视频，发现日常洗手存在的问题。
（2）微课学习：医生妈妈教大家洗手六步法。
设计意图。
发挥家长作用，丰富教学手段。小组有效合作，扎实落实洗手六步法的教学。
（3）小组练习。
（4）汇报展示。
（5）儿歌总结：“搓手心，搓手背，指缝关节搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘记。”
2.其他卫生习惯养成：
（1）小组选择其中的一幅图，讨论。
设计意图。
以小组讨论的形式，由洗手过渡到其他卫生习惯的养成，在帮助“小邋遢”改正行为的过程中，学会辨别并运用于实践。
（2）汇报交流。
3.学唱歌曲：《邋遢大王历险记》。
设计意图。
在歌声中体会良好卫生习惯背后的社会意义。同时在唱一唱的过程中，放松身心，进行课中休息，过渡到下一个环节。
认识了小邋遢，我们再来认识一个新朋友，她就是小可爱。看看小可爱在干什么？
设计意图。
创设情境，自然过渡，进行餐桌礼仪的教学。
（一）出示图片一。
1图片出示，判断对错。
2.听妈妈录音，说说感受。
3.思考吃饭前，还可以帮家人做哪些事？
设计意图。
通过辨析，知晓行为的对错。通过听妈妈的录音，知道行为背后的意义，愿意实践。发散思维，知道在吃饭前能为家人做的事还有不少。
（二）信封出示三张图。
1.观察三张图片，想一想有没有做过和小可爱一样的事情？如果有，就把那张照片找出来，举起来。
2.交流反馈三张图片。
设计意图。
丰富学习形式。通过“选一选”、“举一举”和“说一说”，知晓行为对错，回忆自身经历，激发内心自豪感，产生进一步实践的愿望。
设计意图。
行为的指导。将课堂所学内容运用实践。以三个星期为实践时间，促使良好习惯的养成。
小朋友们，今天学了这么多，以后吃饭的时候，你最想坚持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”争星卡，选择最想要坚持的就餐礼仪，写下或者画下来。
2.如果你能在吃饭时做到这个礼仪，就为五角星涂上喜欢的颜色。
3.分发班级饮食情况调查问卷，请学生回去和家长共同完成。
设计意图。
为下一节课教学做准备。
1、了解并遵守小学生的行为规范。
2、能在成人的督促上，初步养成良好有学习、劳动习惯。
了解《小学生日常行为规范》。
养成良好的学习。劳动和生活习惯。
一、参观讨论：干干净净吃饭好。
讨论：谈一谈，怎样洗手才干净？
二、活动：我在餐桌上。
讨论：怎样做个有礼貌的乖孩子？
三、交流讨论：食物的诉说。
启发儿童交流：各种蔬菜瓜果的自我介绍。
四、实践活动：这样吃好吗？
开展讨论：说说自己每天都是怎样吃饭的？
五、游戏：进步快车。
1、师提要求：教师这里有一辆进步快车想请有进步的，像个合格的小学生的同学来当驾驶员。
2、引导儿童学习按一定的标准来积极评价同伴的行为，明确作为一名小学生应该怎样做。
六、小结。
饮食，是人类基本的生活需求，也是生命的源泉。吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一种文化和习俗的体现。而在我们日常的生活中，我们常常忽略了吃饭的重要性以及吃饭的讲究。下面，我将从用餐时间、用餐环境、饮食禁忌、餐桌礼仪和健康饮食五个方面，分享我对“吃饭有讲究”的心得体会。
第二段：用餐时间。
用餐时间是我们日常生活中比较容易被忽视的，但却非常重要的一个细节。我们应该每次用餐都要保持良好的用餐时间。定时定量的就餐可以保持身体的机能正常运作，也有利于食物的消化吸收。同时，还能帮助我们建立良好的作息规律。不可否认，现在很多人因忙于工作等原因，常常不按时吃饭。但我们应该明白，无论多忙，我们都应该尊重自己，尊重自己的身体，定时定量的吃饭才能更好的为我们工作和生活提供支持。
第三段：用餐环境。
用餐环境对我们的食欲和心情同样有着不可忽视的影响。吃饭时，我们应该选择安静、整洁、卫生的环境。这样才能让我们更好地享受饭菜的滋味。同时，用餐环境还应该是一个和谐的场所。在家庭中，我们应该注重家人一起坐下用餐，这是传统中华文化的重要组成部分，也是增进亲情和沟通的最佳时机。
第四段：饮食禁忌。
吃饭有讲究，就必然会有一些饮食禁忌需要我们遵守。饮食禁忌是一种文化传承，也是由科学及历史经验总结而来的。比如，中国人在吃饭时要注意尽量避免一些不雅观的行为，如嘴里含着食物说话、大声嚼东西等。此外，每个地区还有其它各具特色的禁忌，比如鱼刺不可咽下、吃饭不能剩多等，都需要我们进行了解和遵守。通过遵守这些饮食禁忌，不仅能够保持社交礼仪，还能够避免一些饮食安全隐患。
第五段：餐桌礼仪和健康饮食。
吃饭有讲究，少不了餐桌礼仪的重要性。在进餐时，我们应该学会使用各种餐具，尊重他人，有规矩地和他人共享美食。此外，吃饭还要注意健康饮食，合理搭配食物的种类和份量。尽量选择新鲜、天然、无污染的食材，避免过多的油炸食品和高糖饮料的摄入。合理搭配各类食物，既能获得营养均衡，又能预防一系列的慢性非传染性疾病。
结尾段：总结。
可以说，吃饭不仅仅是一种生理需要，更是一种文化传承和社交礼仪的表现。通过培养良好的用餐习惯，我们不仅可以保持身体的健康，更能够增进家人间的情感，提升自我的修养。所以，从现在开始，让我们不再忽视吃饭的讲究，用心去准备美食，用心去享受每一餐。
“吃”是孩子们天天都去经历的事情，我们要从小让孩子养成不挑食、不浪费的良好品质。此次活动，结合本班孩子的年龄特点，改编了歌曲《好好吃饭》，通过歌曲，让孩子们关注自己要好好地吃饭，培养孩子良好的进餐礼仪，体验自己进餐的快乐和自豪感。
1、感受歌曲欢快、活泼的旋律，体验快乐进餐的情感。
2、能掌握2/4拍子歌曲的特点。
3、理解歌曲内容，学会用欢快的声音在集体面前大胆表演。
1、钢琴、录音带、录音机。
2、图片4幅。
3、黑板、透明胶。
一、幼儿在《我们来进餐》的音乐伴奏下，做律动进入活动室。
师：宝宝，我们进餐的时间到了——。
二、练声c、d调；复习歌曲《水果歌》。
餐前洗洗手，洗洗洗洗洗洗餐前洗洗手。
准备好碗勺，啦啦啦啦啦啦准备好碗勺。
饭菜喷喷香，哈哈哈哈哈哈饭菜喷喷香。
三、启发幼儿根据生活经验，熟悉、理解歌词内容。
1、教师通过提问、讨论、引导幼儿根据生活经验，出示图片，初步理解歌词内容。
2、小结：原来，我们宝宝自己动手吃饭、自己进餐是件很快乐的事情，这样我们的身体就会更壮，长得更好。
3、教师与幼儿按歌曲节奏一边指图，一边念歌词。（钢琴伴奏）。
四、熟悉歌曲的旋律，学唱歌曲。
1、幼儿欣赏教师范唱，初步感受歌曲活泼、欢快的旋律。
2、幼儿再次欣赏歌曲，并发现这是二拍子的歌曲。
师：这是几拍子的歌曲呢？
二拍子节奏是怎样拍打的？
3、幼儿学唱歌曲。
a、幼儿用拍打二拍子节奏的方法轻声学唱歌。
b、鼓励幼儿用自然好听、欢快的声音去唱歌。（站着唱，看图片）。
c、幼儿与老师一起边做快乐进餐的动作边唱歌。
4、集体面向园长、老师们表演唱歌。
五、在《好好吃饭》的音乐伴奏下，幼儿愉快地结束活动。
第一段：吃饭的背景与重要性（200字）。
作为人类生活中最为基本的需求之一，吃饭是维系生命运转的重要环节。不仅仅是为了填饱肚子，吃饭的过程中蕴含着文化、礼仪和健康等多个方面的讲究。对于我而言，吃饭不仅是一种生理需求的满足，更是一种乐趣和享受。多年来，我在吃饭中积累了许多心得体会，深深意识到了吃饭的讲究之处。
第二段：选择优质食材（200字）。
选择优质食材是吃饭的第一步。无论是农产品还是畜禽，我们都应该追求健康、无公害的食材。新鲜的蔬菜水果和肉类，其营养成分更为丰富，口感也更好。此外，挑选时要注重质量，避免购买含有农药残留和防腐剂的食物，并尽量选择有机食品。对于我来说，吃饭就像是接受大自然的馈赠，我愿意花时间去寻找最好的食材，以确保健康和美味。
第三段：注重餐桌礼仪（200字）。
餐桌礼仪是一种对他人尊重和自身修养的体现。在吃饭时，我们应该养成良好的餐桌礼仪习惯，例如保持坐姿端庄、不发出吵闹声、使用餐具得体等。借助餐桌礼仪，我们可以展示出自己的高雅品味和文明素养。尤其是在公共场合和与他人用餐时，遵守餐桌礼仪的行为显得尤为重要。通过修炼良好的餐桌礼仪，我意识到礼仪之美可以温润人心、增强人与人之间的亲近感。
第四段：悉心烹饪，满足味蕾（200字）。
烹饪是吃饭过程中最具实际操作性的环节。通过学习和实践，我不断提升自己的烹饪技能，尝试着烹制出各种美味可口的菜肴。无论是简单的家常菜还是精致的餐厅食品，每一道菜都需要用心去做。我喜欢用丰富的香料和新鲜的食材，以及合理的火候和配料，来使菜肴味道更加鲜美。烹饪的过程可能会费时费力，但当我亲手制作出一道美味佳肴的时候，内心自豪和满足感油然而生。
第五段：生活文化的传承（200字）。
通过吃饭的讲究，我们不仅可以享受到美食带来的愉悦，还可以感受到生活文化的传承。各地的饮食文化都有着独特的魅力，激发了人们对于食物的独特追求和创造力。从传统的精致宫廷菜到现代的快餐文化，无不展示出不同时代和地域的特色。吃饭就是一场文化的体验，通过品尝不同食物和接触不同地域的饮食文化，我逐渐了解了世界的多样性。吃饭本身就是一种传统和历史的延续，将各地的传统美食一代一代传承下去。
在我的成长过程中，吃饭不再只是一种生理需求的填充，而是我追求自己的一种乐趣和享受。无论是选择优质食材、注重餐桌礼仪、悉心烹饪还是感受生活文化的传承，吃饭的过程总是充满着讲究和体验的乐趣。通过这些心得体会，我更加意识到吃饭的真正意义远远超越了简单的填饱肚子，而是与生活和文化的深入联系。